Кейтеринг меню №45. Сет-меню закусок и десертов на 20 персон
|
Для небольшого мероприятия, например, юбилея в кругу семьи, новогоднего застолья или вечеринки для самых близких друзей отлично подходят варианты сет-меню закусок и десертов на 20 персон. Наша компания по доставке готовых блюд предлагает оптимально подобранное меню. Все блюда отличаются незабываемым вкусом и уникальным внешним видом. Над их созданием трудятся ведущие повара города Москвы. Не нашли любимые продукты в меню на 20 персон для мероприятия? Вы можете при оформлении заявки обсудить позиции и заменить, либо добавить другие десерты и закуски. Возможна дегустация. В сет-меню 45 входят также доставка к месту проведения вечеринки или деловой встречи. Сеты включают наборы десертов и закусок, которые придутся по душе не только взрослым, но и детям. Включены блюда для вегетарианцев, полезные и свежие овощи и фрукты, мясные деликатесы, так что никто не уйдет обиженным. Все блюда имеют неповторимый вкус и созданы нашими поварами, аналогов им найти практически невозможно. Вы сможете порадовать себя и удивить всех гостей мини-салатами из лосося, цыпленка или говяжьей вырезки, сэндвич-эклерами с различным легким наполнением и большим количеством десертов в небольших порциях, что не скажется на фигуре всех присутствующих. Напитки в меню добавляются только по желанию клиента. |
|
|
Вводная информация по мероприятию:
Формат мероприятия: Доставка готовых блюд Количество персон: 20 Предварительные цифры по смете: Грамм на персону: 280 Литров на персону: 0 Стоимость на персону: 1770 ₽ Итого: 35400 ₽ |
|
|
Обращаем особое внимание, что данное предложение может быть откорректировано по любому из параметров в соответствии с Вашими пожеланиями. |
|
| Основное меню | |||||
| Канапе и мини-закуски | |||||
| Название | Вес, г | Кол-во | Итого, г | ||
|---|---|---|---|---|---|
| Тигровые креветки-гриль со свежей ежевикой и сыром Mozzarella | 20 | 10 | 200 | ||
| Мраморный ролл из Пармской ветчины с маринованным дайконом, cream-cheese и эстрагоном | 20 | 10 | 200 | ||
| Кубик ветчины из индейки, панированный в кориандре и чили, с томатами sunrise и кенийской фасолью | 20 | 10 | 200 | ||
| Авторские профитроли с муссом из фермерского цыпленка, физалисом и кедровыми орехами | 20 | 10 | 200 | ||
| Sugar-морковь с сегментами грейпфрута, фенхелем и мятой | 20 | 10 | 200 | ||
| Итого: | 9700 ₽ | ||||
| Итого на персону: | 485 ₽ | ||||
| Итого, г на персону: | 50 | ||||
| Сэндвич-эклеры | |||||
| Название | Вес, г | Кол-во | Итого, г | ||
| Сэндвич-эклер с ростбифом из говяжьей вырезки, творожным сыром и тапенадом из маслин | 30 | 10 | 300 | ||
| Сэндвич-эклер с ветчиной из запеченной индейки, творожным сыром и листьями Rucola | 30 | 10 | 300 | ||
| Сэндвич-эклер с сыром Mozzarella, свежими томатами, листьями Rucola и соусом "Pesto" | 30 | 10 | 300 | ||
| Итого: | 4350 ₽ | ||||
| Итого на персону: | 218 ₽ | ||||
| Итого, г на персону: | 45 | ||||
| Мини-салаты | |||||
| Название | Вес, г | Кол-во | Итого, г | ||
| Салат со слабосоленым лососем, японским огурцом, свежим авокадо, томатами Cherry и лаймовым соусом | 100 | 10 | 1000 | ||
| Грудка фермерского цыплёнка, с листьями салата Romaine, ломтиками апельсина, сельдереем, грецкими орехами и медово-розмариновым соусом | 100 | 10 | 1000 | ||
| Ростбиф из говяжьей вырезки, со свежими овощами, микс-салатом, томатами cherry и кунжутным соусом | 100 | 10 | 1000 | ||
| Итого: | 13100 ₽ | ||||
| Итого на персону: | 655 ₽ | ||||
| Итого, г на персону: | 150 | ||||
| Мини-десерты | |||||
| Название | Вес, г | Кол-во | Итого, г | ||
| Мини-эклер с муссом из молочного шоколада, в глазури, с кокосовой стружкой | 20 | 10 | 200 | ||
| Мини-Мильфей с фисташковым грильяжем, Английским кремом, свежей малиной и мятой | 15 | 10 | 150 | ||
| Клубника в темном шоколаде, с тайским чили | 15 | 10 | 150 | ||
| Лимонный профитроль, в глазури из белого шоколада, с фисташковым крашем | 20 | 10 | 200 | ||
| Итого: | 6250 ₽ | ||||
| Итого на персону: | 313 ₽ | ||||
| Итого, г на персону: | 35 | ||||
| Организационные расходы | |||||
| Логистика | |||||
| Название | Кол-во | ||||
| Доставка готовых блюд | 1 | 0 | |||
| Итого: | 2000 ₽ | ||||
| Итого на персону: | 100 ₽ | ||||