Кейтеринг меню №347 - доставка готовых блюд на 150 персон
|
|
|
|
Вводная информация по мероприятию:
Формат мероприятия: Доставка готовых блюд+официант Количество персон: 150 Предварительные цифры по смете: Грамм на персону: 250 Литров на персону: 0.3 Стоимость на персону: 960.33 ₽ Итого: 144050 ₽ |
|
|
Обращаем особое внимание, что данное предложение может быть откорректировано по любому из параметров в соответствии с Вашими пожеланиями. |
|
| Основное меню | |||||
| Сэндвичи на тостовом хлебе | |||||
| Название | Вес, г | Кол-во | Итого, г | ||
|---|---|---|---|---|---|
| Мини-сэндвич на тостовом хлебе с филе фермерского цыпленка, сыром Gouda, свежими томатами и соусом "Caesar" | 60 | 50 | 3000 | ||
| Мини-сэндвич на тостовом хлебе с индейкой, свежими томатами, салатом айсберг и горчичным соусом | 60 | 50 | 3000 | ||
| Мини-сэндвич на тостовом хлебе с ветчиной из индейки, сыром Gouda и свежими томатами | 60 | 50 | 3000 | ||
| Итого: | 27000 ₽ | ||||
| Итого на персону: | 180 ₽ | ||||
| Итого, г на персону: | 60 | ||||
| Пирожки солёные | |||||
| Название | Вес, г | Кол-во | Итого, г | ||
| Пирожок с рисом и яйцом | 50 | 50 | 2500 | ||
| Пирожок с грибами | 50 | 50 | 2500 | ||
| Пирожок с картофелем | 50 | 50 | 2500 | ||
| Итого: | 15000 ₽ | ||||
| Итого на персону: | 100 ₽ | ||||
| Итого, г на персону: | 50 | ||||
| Пирожки сладкие | |||||
| Название | Вес, г | Кол-во | Итого, г | ||
| Пирожок с яблоками | 50 | 50 | 2500 | ||
| Пирожок с черникой | 50 | 50 | 2500 | ||
| Пирожок с вишней | 50 | 50 | 2500 | ||
| Итого: | 18250 ₽ | ||||
| Итого на персону: | 122 ₽ | ||||
| Итого, г на персону: | 50 | ||||
| Домашняя выпечка | |||||
| Название | Вес, г | Кол-во | Итого, г | ||
| Постное медовое печенье | 300 | 12 | 3600 | ||
| Ванильный маффин | 50 | 75 | 3750 | ||
| Шоколадный маффин | 50 | 75 | 3750 | ||
| Кунжутное печенье с ванилью | 200 | 6 | 1200 | ||
| Домашнее овсяное печенье с клюквой | 200 | 6 | 1200 | ||
| Итого: | 36675 ₽ | ||||
| Итого на персону: | 245 ₽ | ||||
| Итого, г на персону: | 90 | ||||
| Минеральная вода | |||||
| Название | Объем, мл | Кол-во | Итого, мл | ||
| Вода минеральная природная питьевая столовая "Jevea" негазированная | 1000 | 33 | 33000 | ||
| Вода минеральная природная питьевая столовая "Jevea" газированная | 1000 | 12 | 12000 | ||
| Итого: | 14625 ₽ | ||||
| Итого на персону: | 98 ₽ | ||||
| Итого, мл на персону: | 300 | ||||
| Организационные расходы | |||||
| Обслуживание | |||||
| Название | Кол-во | ||||
| Официант-супервайзер (доставка готовых блюд) | 2 | 0 | |||
| Итого: | 10000 ₽ | ||||
| Итого на персону: | 67 ₽ | ||||
| Прочие расходы | |||||
| Название | Кол-во | ||||
| Крафт посуда. (одноразовая посуда - приборы, тарелки, салфетки, стаканчики под горячие и холодные напитки) | 150 | 0 | |||
| Итого: | 22500 ₽ | ||||
| Итого на персону: | 150 ₽ | ||||