#331 Сэндвичи на тостовом хлебе, пирожки в ассортименте, домашняя выпечка, б/а напитки, обслуживающий персонал, крафт-посуда и доставка включены в стоимость
|
|
|
|
Вводная информация по мероприятию:
Формат мероприятия: Кофе-брейк Количество персон: 1000 Предварительные цифры по смете: Грамм на персону: 221.36 Литров на персону: 0.3 Стоимость на персону: 1104.65 ₽ Итого: 1104650 ₽ |
|
|
Обращаем особое внимание, что данное предложение может быть откорректировано по любому из параметров в соответствии с Вашими пожеланиями. |
|
| Основное меню | |||||
| Сэндвичи на тостовом хлебе | |||||
| Название | Вес, г | Кол-во | Итого, г | ||
|---|---|---|---|---|---|
| Мини-сэндвич на тостовом хлебе с говядиной, сладким перцем и салатом айсберг | 60 | 140 | 8400 | ||
| Мини-сэндвич на тостовом хлебе с ветчиной из индейки, сыром Gouda и свежими томатами | 60 | 140 | 8400 | ||
| Мини-сэндвич на тостовом хлебе с сыром Mozzarella, свежими томатами и соусом "Pesto" | 60 | 140 | 8400 | ||
| Мини-сэндвич на тостовом хлебе с филе фермерского цыпленка, сыром Gouda, свежими томатами и соусом "Caesar" | 60 | 140 | 8400 | ||
| Мини-сэндвич на тостовом хлебе с индейкой, свежими томатами, салатом айсберг и горчичным соусом | 60 | 140 | 8400 | ||
| Мини-сэндвич на тостовом хлебе с тунцом, свежими томатами и творожным сыром | 60 | 140 | 8400 | ||
| Мини-сэндвич на тостовом хлебе с семгой слабого соления, творожным сыром и свежим огурцом | 60 | 140 | 8400 | ||
| Итого: | 191800 ₽ | ||||
| Итого на персону: | 192 ₽ | ||||
| Итого, г на персону: | 59 | ||||
| Пирожки солёные | |||||
| Название | Вес, г | Кол-во | Итого, г | ||
| Пирожок с грибами | 50 | 100 | 5000 | ||
| Пирожок с капустой | 50 | 100 | 5000 | ||
| Пирожок с картофелем | 50 | 100 | 5000 | ||
| Пирожок с рисом и яйцом | 50 | 100 | 5000 | ||
| Пирожок с цыпленком | 50 | 100 | 5000 | ||
| Итого: | 51000 ₽ | ||||
| Итого на персону: | 51 ₽ | ||||
| Итого, г на персону: | 25 | ||||
| Пирожки сладкие | |||||
| Название | Вес, г | Кол-во | Итого, г | ||
| Пирожок с яблоками | 50 | 100 | 5000 | ||
| Пирожок с чёрной смородиной | 50 | 100 | 5000 | ||
| Пирожок с черникой | 50 | 100 | 5000 | ||
| Пирожок с клубникой | 50 | 100 | 5000 | ||
| Пирожок с вишней | 50 | 100 | 5000 | ||
| Итого: | 62500 ₽ | ||||
| Итого на персону: | 63 ₽ | ||||
| Итого, г на персону: | 25 | ||||
| Домашняя выпечка | |||||
| Название | Вес, г | Кол-во | Итого, г | ||
| Шоколадный маффин | 50 | 110 | 5500 | ||
| Ванильный маффин | 50 | 110 | 5500 | ||
| Постное медовое печенье | 300 | 110 | 33000 | ||
| Кунжутное печенье с ванилью | 200 | 110 | 22000 | ||
| Воздушные Пончики с глазурью из темного шоколада | 52 | 110 | 5720 | ||
| Воздушные Пончики с глазурью из белого шоколада | 55 | 110 | 6050 | ||
| Шоколадный капкейк с грецким орехом, голубикой и свежей мятой | 60 | 110 | 6600 | ||
| Цитрусовый капкейк с белым шоколадом, лепестками миндаля и апельсиновым чипсом | 60 | 110 | 6600 | ||
| Сливочный капкейк с ванильным кремом, свежей клубникой, фисташковым крашем и мятой | 60 | 110 | 6600 | ||
| Воздушные Пончики с ванильным кремом и шоколадной глазурью | 76 | 110 | 8360 | ||
| Банановый капкейк с белым шоколадом, свежей голубикой и фисташками | 60 | 110 | 6600 | ||
| Итого: | 334950 ₽ | ||||
| Итого на персону: | 335 ₽ | ||||
| Итого, г на персону: | 113 | ||||
| Минеральная вода | |||||
| Название | Объем, мл | Кол-во | Итого, мл | ||
| Вода минеральная природная питьевая столовая "Jevea" негазированная | 1000 | 100 | 100000 | ||
| Вода минеральная природная питьевая столовая "Jevea" газированная | 1000 | 50 | 50000 | ||
| Итого: | 48750 ₽ | ||||
| Итого на персону: | 49 ₽ | ||||
| Итого, мл на персону: | 150 | ||||
| Соки и морсы | |||||
| Название | Объем, мл | Кол-во | Итого, мл | ||
| Ассортимент соков (апельсин, яблоко, вишня) | 1000 | 150 | 150000 | ||
| Итого: | 101250 ₽ | ||||
| Итого на персону: | 101 ₽ | ||||
| Итого, мл на персону: | 150 | ||||
| Организационные расходы | |||||
| Обслуживание | |||||
| Название | Кол-во | ||||
| Супервайзер | 4 | 0 | |||
| Официант | 30 | 0 | |||
| Итого: | 163400 ₽ | ||||
| Итого на персону: | 163 ₽ | ||||
| Логистика | |||||
| Название | Кол-во | ||||
| Доставка/возврат оборудования каблучок | 10 | 0 | |||
| Итого: | 75000 ₽ | ||||
| Итого на персону: | 75 ₽ | ||||
| Прочие расходы | |||||
| Название | Кол-во | ||||
| Крафт посуда. (одноразовая посуда - приборы, тарелки, салфетки, стаканчики под горячие и холодные напитки) | 500 | 0 | |||
| Питание обслуживающего персонала | 100 | 0 | |||
| Итого: | 76000 ₽ | ||||
| Итого на персону: | 76 ₽ | ||||