Кейтеринг меню №420 для серии кофе-брейков на 30 персон
|
Кофе-брейк позволит гостям отдохнуть и насладиться вкусными закусками и напитками. Компания "3F Кейтеринг" предлагает свои услуги по организации кофе-брейков для вашего мероприятия. Наши кофе-брейки отличаются разнообразным и изысканным меню, которое удовлетворит даже самых взыскательных гостей. Мы предлагаем широкий выбор закусок, включая сэндвичи, пирожки, фруктовое ассорти, а также различные напитки - от свежесваренного кофе и чая до холодных соков и минеральной воды. Наша команда профессионалов обеспечит безупречное обслуживание на протяжении всего мероприятия, создавая уютную и приятную атмосферу для ваших гостей. Мы гарантируем, что каждый гость будет доволен качеством и разнообразием предложенных блюд и напитков. Доверьте организацию кофе-брейков на вашем мероприятии нам, и вы получите только положительные отзывы и благодарности от ваших гостей! |
|
|
Вводная информация по мероприятию:
Формат мероприятия: Серия кофе-брейков Количество персон: 30 Предварительные цифры по смете: Грамм на персону: 460.1 Литров на персону: 1 Стоимость на персону: 3723.33 ₽ Итого: 111700 ₽ |
|
|
Обращаем особое внимание, что данное предложение может быть откорректировано по любому из параметров в соответствии с Вашими пожеланиями. |
|
| Кофе-брейк 1 | |||||
| Сэндвичи на круассанах | |||||
| Название | Вес, г | Кол-во | Итого, г | ||
|---|---|---|---|---|---|
| Круассан с запеченной индейкой, свежими томатами, салатом айсберг и горчичным соусом | 60 | 15 | 900 | ||
| Круассан с ростбифом из говяжьей вырезки, печеным перцем и ореховым соусом | 60 | 15 | 900 | ||
| Итого: | 9300 ₽ | ||||
| Итого на персону: | 310 ₽ | ||||
| Итого, г на персону: | 60 | ||||
| Домашняя выпечка | |||||
| Название | Вес, г | Кол-во | Итого, г | ||
| Шоколадный капкейк с грецким орехом, голубикой и свежей мятой | 60 | 15 | 900 | ||
| Сливочный капкейк с ванильным кремом, свежей клубникой, фисташковым крашем и мятой | 60 | 15 | 900 | ||
| Кунжутное печенье с ванилью | 200 | 6 | 1200 | ||
| Итого: | 11085 ₽ | ||||
| Итого на персону: | 370 ₽ | ||||
| Итого, г на персону: | 100 | ||||
| Сырники | |||||
| Название | Вес, г | Кол-во | Итого, г | ||
| Сырник из фермерского творога c молочным шоколадом и свежей мятой | 30 | 30 | 900 | ||
| Сырник из фермерского творога c белым шоколадом и свежей мятой | 30 | 30 | 900 | ||
| Итого: | 6600 ₽ | ||||
| Итого на персону: | 220 ₽ | ||||
| Итого, г на персону: | 60 | ||||
| Минеральная вода | |||||
| Название | Объем, мл | Кол-во | Итого, мл | ||
| Вода минеральная природная питьевая столовая "Jevea" негазированная | 1000 | 5 | 5000 | ||
| Вода минеральная природная питьевая столовая "Jevea" газированная | 1000 | 2 | 2000 | ||
| Итого: | 2275 ₽ | ||||
| Итого на персону: | 76 ₽ | ||||
| Итого, мл на персону: | 233 | ||||
| Горячие напитки | |||||
| Название | Объем, мл | Кол-во | Итого, мл | ||
| Эспрессо, Американо(зерновая кофе-машина, сахар/молоко) | 200 | 25 | 5000 | ||
| Свежезаваренный чай (чёрный, зелёный, сахар, лимон) | 200 | 15 | 3000 | ||
| Итого: | 7050 ₽ | ||||
| Итого на персону: | 235 ₽ | ||||
| Итого, мл на персону: | 267 | ||||
| Кофе-брейк 2 | |||||
| Брускетты | |||||
| Название | Вес, г | Кол-во | Итого, г | ||
| Брускетта с тартаром из печеных овощей и микрозеленью | 60 | 15 | 900 | ||
| Брускетта с запеченной свиной вырезкой, маринованными огурцами и соусом "BBQ" | 60 | 15 | 900 | ||
| Итого: | 6675 ₽ | ||||
| Итого на персону: | 223 ₽ | ||||
| Итого, г на персону: | 60 | ||||
| Мини-салаты | |||||
| Название | Вес, г | Кол-во | Итого, г | ||
| Салат c копчеными колбасками, сыром Cheddar, маринованными шампиньонами и медово-горчичным соусом | 100 | 15 | 1500 | ||
| Филе фермерского цыплёнка со свежими овощами, салатом айсберг и соусом "Sweet chili" | 100 | 15 | 1500 | ||
| Итого: | 8025 ₽ | ||||
| Итого на персону: | 268 ₽ | ||||
| Итого, г на персону: | 100 | ||||
| Домашняя выпечка | |||||
| Название | Вес, г | Кол-во | Итого, г | ||
| Ванильный маффин | 50 | 15 | 750 | ||
| Шоколадный маффин | 50 | 15 | 750 | ||
| Постное медовое печенье | 300 | 3 | 900 | ||
| Итого: | 5985 ₽ | ||||
| Итого на персону: | 200 ₽ | ||||
| Итого, г на персону: | 80 | ||||
| Минеральная вода | |||||
| Название | Объем, мл | Кол-во | Итого, мл | ||
| Вода минеральная природная питьевая столовая "Jevea" негазированная | 1000 | 5 | 5000 | ||
| Вода минеральная природная питьевая столовая "Jevea" газированная | 1000 | 2 | 2000 | ||
| Итого: | 2275 ₽ | ||||
| Итого на персону: | 76 ₽ | ||||
| Итого, мл на персону: | 233 | ||||
| Горячие напитки | |||||
| Название | Объем, мл | Кол-во | Итого, мл | ||
| Эспрессо, Американо(зерновая кофе-машина, сахар/молоко) | 200 | 25 | 5000 | ||
| Свежезаваренный чай (чёрный, зелёный, сахар, лимон) | 200 | 15 | 3000 | ||
| Итого: | 7050 ₽ | ||||
| Итого на персону: | 235 ₽ | ||||
| Итого, мл на персону: | 267 | ||||
| Организационные расходы | |||||
| Обслуживание | |||||
| Название | Кол-во | ||||
| Супервайзер | 1 | 0 | |||
| Официант | 2 | 0 | |||
| Повар | 1 | 0 | |||
| Итого: | 25600 ₽ | ||||
| Итого на персону: | 853 ₽ | ||||
| Логистика | |||||
| Название | Кол-во | ||||
| Доставка/возврат оборудования малая грузовая машина | 1 | 0 | |||
| Такси для персонала принимающего участие в монтажных работа ранее 7:00 | 1 | 0 | |||
| Итого: | 10750 ₽ | ||||
| Итого на персону: | 358 ₽ | ||||
| Прочие расходы | |||||
| Название | Кол-во | ||||
| Серия кофе-брейков. Эксплуатационные расходы для организации нескольких кофе-брейков подряд. (фуршетные столы 1 на 35 гостей, коктейльные столы 1 на 10 гостей, текстиль, тарелки/приборы/чашки, кухонное оборудование, хоз.товары, декоративные элементы) | 30 | 0 | |||
| Питание обслуживающего персонала | 3 | 0 | |||
| Итого: | 9030 ₽ | ||||
| Итого на персону: | 301 ₽ | ||||