Кейтеринг меню №435 для серии кофе-брейков на 150 персон
|
Проведение кофе-брейков - это неотъемлемая часть организации различных мероприятий, будь то корпоративное собрание, тренинг, презентация или свадьба. В это время участники получают возможность расслабиться, пообщаться и насладиться вкусными угощениями и напитками. Тем не менее, для успешной организации кофе-брейков необходимо проявить внимание к мельчайшим деталям и обратиться к профессионалам. Серия кофе-брейков от «3F Кейтеринг» предлагает превосходную возможность насладиться изысканными закусками и напитками во время вашего мероприятия. Наше меню кофе-брейков разнообразно и богато, чтобы удовлетворить самые изысканные вкусы. Мы предлагаем широкий выбор закусок, включая брускетты и сендвичи с разнообразными начинками, круассаны, десерты, а также различные напитки - от свежесваренного кофе и чая до освежающих соков и минеральной воды. Наша команда опытных профессионалов гарантирует высочайший уровень обслуживания на протяжении всего мероприятия, создавая уютную и радушную атмосферу для всех участников. Мы уверены, что каждый гость останется доволен как качеством, так и разнообразием предлагаемых блюд и напитков. Доверьте организацию кофе-брейков на вашем мероприятии нам, и вы можете быть уверены, что время отдыха и общения для ваших гостей будет организовано на высочайшем уровне! |
|
|
Вводная информация по мероприятию:
Формат мероприятия: Серия кофе-брейков Количество персон: 150 Предварительные цифры по смете: Грамм на персону: 504.72 Литров на персону: 1.03 Стоимость на персону: 3012.57 ₽ Итого: 451885 ₽ |
|
|
Обращаем особое внимание, что данное предложение может быть откорректировано по любому из параметров в соответствии с Вашими пожеланиями. |
|
| Кофе-брейк 1 | |||||
| Сэндвичи на тостовом хлебе | |||||
| Название | Вес, г | Кол-во | Итого, г | ||
|---|---|---|---|---|---|
| Мини-сэндвич на тостовом хлебе с филе фермерского цыпленка, сыром Gouda, свежими томатами и соусом "Caesar" | 60 | 75 | 4500 | ||
| Мини-сэндвич на тостовом хлебе с индейкой, свежими томатами, салатом айсберг и горчичным соусом | 60 | 75 | 4500 | ||
| Мини-сэндвич на тостовом хлебе с ветчиной из индейки, сыром Gouda и свежими томатами | 60 | 75 | 4500 | ||
| Мини-сэндвич на тостовом хлебе с говядиной, сладким перцем и салатом айсберг | 60 | 75 | 4500 | ||
| Итого: | 52125 ₽ | ||||
| Итого на персону: | 348 ₽ | ||||
| Итого, г на персону: | 120 | ||||
| Круассаны | |||||
| Название | Вес, г | Кол-во | Итого, г | ||
| Сливочный Круассан с малиновым конфитюром | 60 | 50 | 3000 | ||
| Воздушный Круассан с ганашем из бельгийского шоколада | 60 | 50 | 3000 | ||
| Воздушный Круассан с "Английским" кремом и бурбонной ванилью | 60 | 50 | 3000 | ||
| Итого: | 28500 ₽ | ||||
| Итого на персону: | 190 ₽ | ||||
| Итого, г на персону: | 60 | ||||
| Домашняя выпечка | |||||
| Название | Вес, г | Кол-во | Итого, г | ||
| Постное медовое печенье | 300 | 15 | 4500 | ||
| Ассорти домашнего печенья (шоколадное, цитрусовое, фруктовое) | 500 | 18 | 9000 | ||
| Итого: | 31650 ₽ | ||||
| Итого на персону: | 211 ₽ | ||||
| Итого, г на персону: | 90 | ||||
| Минеральная вода | |||||
| Название | Объем, мл | Кол-во | Итого, мл | ||
| Вода минеральная природная питьевая столовая "Jevea" негазированная | 1000 | 30 | 30000 | ||
| Вода минеральная природная питьевая столовая "Jevea" газированная | 1000 | 15 | 15000 | ||
| Итого: | 14625 ₽ | ||||
| Итого на персону: | 98 ₽ | ||||
| Итого, мл на персону: | 300 | ||||
| Горячие напитки | |||||
| Название | Объем, мл | Кол-во | Итого, мл | ||
| Эспрессо, Американо(зерновая кофе-машина, сахар/молоко) | 200 | 85 | 17000 | ||
| Свежезаваренный чай (чёрный, зелёный, сахар, лимон) | 200 | 80 | 16000 | ||
| Итого: | 27450 ₽ | ||||
| Итого на персону: | 183 ₽ | ||||
| Итого, мл на персону: | 220 | ||||
| Кофе-брейк 2 | |||||
| Брускетты | |||||
| Название | Вес, г | Кол-во | Итого, г | ||
| Брускетта с запеченной свиной вырезкой, маринованными огурцами и соусом "BBQ" | 60 | 50 | 3000 | ||
| Брускетта с филе фермерского цыпленка, сыром Parmigiano и соусом "Ceasar" | 60 | 50 | 3000 | ||
| Брускетта с тунцом Bluefin, cream cheese, томатами cherry и ореховым соусом | 60 | 50 | 3000 | ||
| Итого: | 44000 ₽ | ||||
| Итого на персону: | 293 ₽ | ||||
| Итого, г на персону: | 60 | ||||
| Сэндвичи на хлебе чиабатта | |||||
| Название | Вес, г | Кол-во | Итого, г | ||
| Чиабатта-сэндвич с филе фермерского цыпленка, свежими томатами и соусом "Caesar" | 80 | 50 | 4000 | ||
| Чиабатта-сэндвич с индейкой, свежими томатами, салатом айсберг и горчичным соусом | 80 | 50 | 4000 | ||
| Чиабатта-сэндвич с бужениной, болгарским перцем и соусом "BBQ" | 80 | 50 | 4000 | ||
| Итого: | 40000 ₽ | ||||
| Итого на персону: | 267 ₽ | ||||
| Итого, г на персону: | 80 | ||||
| Домашняя выпечка | |||||
| Название | Вес, г | Кол-во | Итого, г | ||
| Шоколадный капкейк с грецким орехом, голубикой и свежей мятой | 60 | 50 | 3000 | ||
| Сливочный капкейк с ванильным кремом, свежей клубникой, фисташковым крашем и мятой | 60 | 50 | 3000 | ||
| Кунжутное печенье с ванилью | 200 | 26 | 5200 | ||
| Цитрусовый капкейк с белым шоколадом, лепестками миндаля и апельсиновым чипсом | 60 | 50 | 3000 | ||
| Итого: | 50560 ₽ | ||||
| Итого на персону: | 337 ₽ | ||||
| Итого, г на персону: | 95 | ||||
| Минеральная вода | |||||
| Название | Объем, мл | Кол-во | Итого, мл | ||
| Вода минеральная природная питьевая столовая "Jevea" негазированная | 1000 | 30 | 30000 | ||
| Вода минеральная природная питьевая столовая "Jevea" газированная | 1000 | 15 | 15000 | ||
| Итого: | 14625 ₽ | ||||
| Итого на персону: | 98 ₽ | ||||
| Итого, мл на персону: | 300 | ||||
| Горячие напитки | |||||
| Название | Объем, мл | Кол-во | Итого, мл | ||
| Эспрессо, Американо(зерновая кофе-машина, сахар/молоко) | 200 | 85 | 17000 | ||
| Свежезаваренный чай (чёрный, зелёный, сахар, лимон) | 200 | 75 | 15000 | ||
| Итого: | 26850 ₽ | ||||
| Итого на персону: | 179 ₽ | ||||
| Итого, мл на персону: | 213 | ||||
| Организационные расходы | |||||
| Обслуживание | |||||
| Название | Кол-во | ||||
| Супервайзер | 1 | 0 | |||
| Официант | 6 | 0 | |||
| Повар | 2 | 0 | |||
| Итого: | 52600 ₽ | ||||
| Итого на персону: | 351 ₽ | ||||
| Логистика | |||||
| Название | Кол-во | ||||
| Доставка/возврат оборудования малая грузовая машина | 2 | 0 | |||
| Такси для персонала принимающего участие в монтажных работа ранее 7:00 | 5 | 0 | |||
| Итого: | 23750 ₽ | ||||
| Итого на персону: | 158 ₽ | ||||
| Прочие расходы | |||||
| Название | Кол-во | ||||
| Серия кофе-брейков. Эксплуатационные расходы для организации нескольких кофе-брейков подряд. (фуршетные столы 1 на 35 гостей, коктейльные столы 1 на 10 гостей, текстиль, тарелки/приборы/чашки, кухонное оборудование, хоз.товары, декоративные элементы) | 150 | 0 | |||
| Питание обслуживающего персонала | 15 | 0 | |||
| Итого: | 45150 ₽ | ||||
| Итого на персону: | 301 ₽ | ||||