Кейтеринг меню №338 для тимбилдинга на 200 персон
Меню кейтеринга №338 от "3F Catering" предназначено для организации тимбилдинга на 200 персон и предлагает отличное времяпрепровождение. Welcome-кофе-брейк включает: сэндвичи на тостовом хлебе, пирожки, круассаны и напитки. Фуршет включает брускетты, сэндвич-эклеры, мини-салаты, горячие закуски в мармитах, фруктовое ассорти, изысканные мини-десерты и, конечно, безалкогольные холодные и горячие напитки. Обслуживание и оборудование входят в общую стоимость меню. При заказе кейтеринга у нас для тимбилдинга вы получаете не только разнообразное меню, но и полный комплекс услуг, включая доставку, сервировку, обслуживание и уборку после мероприятия. Мы берем на себя все хлопоты по организации кулинарной части вашего тимбилдинга, чтобы вы могли сосредоточиться на важных аспектах мероприятия. Мы готовы работать на мероприятиях разного масштаба - от небольших корпоративных встреч до крупных тимбилдингов. Независимо от размеров вашей компании и числа участников, мы найдем оптимальное решение, обеспечивая высокое качество обслуживания при доступных ценах. Не упустите возможность сделать ваш тимбилдинг неповторимым и запоминающимся. Закажите кейтеринг у нас и доверьтесь профессионалам, готовым воплотить ваши идеи в реальность. Создайте атмосферу взаимопонимания и веселья с нашим кейтерингом, который станет приятным дополнением к вашему успешному тимбилдингу. |
|
Вводная информация по мероприятию:
Формат мероприятия: Welcome кофе-брейк+фуршет (площадка загород) Количество персон: 200 Предварительные цифры по смете: Грамм на персону: 1201 Литров на персону: 1.2 Стоимость на персону: 6944.15 ₽ Итого: 1388830 ₽ |
|
Обращаем особое внимание, что данное предложение может быть откорректировано по любому из параметров в соответствии с Вашими пожеланиями. |
|
Welcome кофе-брейк | |||||
Сэндвичи на тостовом хлебе | |||||
Название | Вес, г | Кол-во | Итого, г | ||
---|---|---|---|---|---|
Мини-сэндвич на тостовом хлебе с тунцом, свежими томатами и творожным сыром | 60 | 100 | 6000 | ||
Мини-сэндвич на тостовом хлебе с семгой слабого соления, творожным сыром и свежим огурцом | 60 | 100 | 6000 | ||
Мини-сэндвич на тостовом хлебе с говядиной, сладким перцем и салатом айсберг | 60 | 100 | 6000 | ||
Мини-сэндвич на тостовом хлебе с ветчиной из индейки, сыром Gouda и свежими томатами | 60 | 100 | 6000 | ||
Мини-сэндвич на тостовом хлебе с филе фермерского цыпленка, сыром Gouda, свежими томатами и соусом "Caesar" | 60 | 100 | 6000 | ||
Мини-сэндвич на тостовом хлебе с индейкой, свежими томатами, салатом айсберг и горчичным соусом | 60 | 100 | 6000 | ||
Итого: | 117500 ₽ | ||||
Итого на персону: | 588 ₽ | ||||
Итого, г на персону: | 180 | ||||
Пирожки солёные | |||||
Название | Вес, г | Кол-во | Итого, г | ||
Пирожок с цыпленком и грибами | 50 | 50 | 2500 | ||
Пирожок с рисом и яйцом | 50 | 50 | 2500 | ||
Пирожок с капустой | 50 | 50 | 2500 | ||
Пирожок с мясом | 50 | 50 | 2500 | ||
Итого: | 22750 ₽ | ||||
Итого на персону: | 114 ₽ | ||||
Итого, г на персону: | 50 | ||||
Круассаны | |||||
Название | Вес, г | Кол-во | Итого, г | ||
Сливочный Круассан с малиновым конфитюром | 60 | 50 | 3000 | ||
Миндальный Круассан с творожным муссом | 60 | 50 | 3000 | ||
Воздушный, сливочный Круассан | 40 | 50 | 2000 | ||
Воздушный Круассан с ганашем из бельгийского шоколада | 60 | 50 | 3000 | ||
Итого: | 35250 ₽ | ||||
Итого на персону: | 176 ₽ | ||||
Итого, г на персону: | 55 | ||||
Минеральная вода | |||||
Название | Объем, мл | Кол-во | Итого, мл | ||
Вода минеральная природная питьевая столовая "Jevea" негазированная | 1000 | 30 | 30000 | ||
Вода минеральная природная питьевая столовая "Jevea" газированная | 1000 | 10 | 10000 | ||
Итого: | 13000 ₽ | ||||
Итого на персону: | 65 ₽ | ||||
Итого, мл на персону: | 200 | ||||
Горячие напитки | |||||
Название | Объем, мл | Кол-во | Итого, мл | ||
Эспрессо, Американо(зерновая кофе-машина, сахар/молоко) | 200 | 100 | 20000 | ||
Свежезаваренный чай (чёрный, зелёный, сахар, лимон) | 200 | 100 | 20000 | ||
Итого: | 33000 ₽ | ||||
Итого на персону: | 165 ₽ | ||||
Итого, мл на персону: | 200 | ||||
Фуршет | |||||
Брускетты | |||||
Название | Вес, г | Кол-во | Итого, г | ||
Брускетта с сыром Mozzarella, свежими томатами, зеленым базиликом и соусом "Pesto" | 60 | 100 | 6000 | ||
Брускетта с филе фермерского цыпленка, сыром Parmigiano и соусом "Ceasar" | 60 | 100 | 6000 | ||
Брускетта с запеченной свиной вырезкой, маринованными огурцами и соусом "BBQ" | 60 | 100 | 6000 | ||
Брускетта с запеченной свиной вырезкой, творожным сыром, томатами cherry и соусом "Kimchi" | 60 | 100 | 6000 | ||
Итого: | 92500 ₽ | ||||
Итого на персону: | 463 ₽ | ||||
Итого, г на персону: | 120 | ||||
Сэндвич-эклеры | |||||
Название | Вес, г | Кол-во | Итого, г | ||
Сэндвич-эклер с тигровыми креветками, творожным сыром, свежими томатами и листьями Rucola | 30 | 100 | 3000 | ||
Сэндвич-эклер с семгой слабого соления, творожным сыром и листьями Rucola | 30 | 100 | 3000 | ||
Сэндвич-эклер с ветчиной из запеченной индейки, творожным сыром и листьями Rucola | 30 | 100 | 3000 | ||
Сэндвич-эклер с салями Chorizo, творожным сыром и листьями Rucolа | 30 | 100 | 3000 | ||
Итого: | 82000 ₽ | ||||
Итого на персону: | 410 ₽ | ||||
Итого, г на персону: | 60 | ||||
Мини-салаты | |||||
Название | Вес, г | Кол-во | Итого, г | ||
Салат с маринованной в "kimchi", запеченной свиной вырезкой, томатами сherry и соусом "BBQ" | 100 | 100 | 10000 | ||
Листья салата с филе цыплёнка, маринованного в пряных травах со свежими овощами и соусом из печеного перца | 100 | 100 | 10000 | ||
Салат со слабосоленым лососем, японским огурцом, свежим авокадо, томатами Cherry и лаймовым соусом | 100 | 100 | 10000 | ||
Салат c запечённой говядиной, обжаренными шампиньонами, томатами cherry и соусом "Provence" | 100 | 100 | 10000 | ||
Итого: | 161000 ₽ | ||||
Итого на персону: | 805 ₽ | ||||
Итого, г на персону: | 200 | ||||
Горячие закуски chafing dish service | |||||
Название | Вес, г | Кол-во | Итого, г | ||
Carpaccio из запеченного картофеля, с трюфельным маслом и сыром Parmigiano | 3000 | 6 | 18000 | ||
Овощной рататуй, с томатным соусом и зеленым базиликом | 3000 | 6 | 18000 | ||
Рулет из филе фермерского цыплёнка с вялеными фруктами, томатами sunrise и соусом из зеленого базилика | 3000 | 4 | 12000 | ||
Фермерская телятина, томленая в маринаде из красного вина с розмарином, сельдереем и орегано | 3000 | 4 | 12000 | ||
Итого: | 182000 ₽ | ||||
Итого на персону: | 910 ₽ | ||||
Итого, г на персону: | 300 | ||||
Мини-десерты | |||||
Название | Вес, г | Кол-во | Итого, г | ||
Фруктовое ассорти (ананас, виноград, яблоки, груша, апельсин, киви, банан, клубника) | 2000 | 20 | 40000 | ||
Хрустящий Мини-Корнет из рисового теста, с кремом Mascarpone, свежей клубникой и мятой | 18 | 50 | 900 | ||
Хрустящий Мини-Корнет из рисового теста, с кремом "Frangipane", свежей голубикой и мятой | 18 | 50 | 900 | ||
Мини-эклер с муссом из молочного шоколада, в глазури, с кокосовой стружкой | 20 | 50 | 1000 | ||
Мини-эклер с Английскийм кремом, глазированный в бельгийском шоколаде, с фисташковым крашем | 20 | 50 | 1000 | ||
Мини-тартини ручной работы, с Английским кремом и свежей клубникой | 20 | 50 | 1000 | ||
Мини-Корнет с кремом "limoncello" и крашем из бельгийского шоколада | 18 | 50 | 900 | ||
Клубника в темном шоколаде, с тайским чили | 15 | 50 | 750 | ||
Клубника в белом шоколаде | 15 | 50 | 750 | ||
Итого: | 134250 ₽ | ||||
Итого на персону: | 671 ₽ | ||||
Итого, г на персону: | 236 | ||||
Минеральная вода | |||||
Название | Объем, мл | Кол-во | Итого, мл | ||
Вода минеральная природная питьевая столовая "Jevea" негазированная | 1000 | 30 | 30000 | ||
Вода минеральная природная питьевая столовая "Jevea" газированная | 1000 | 10 | 10000 | ||
Итого: | 13000 ₽ | ||||
Итого на персону: | 65 ₽ | ||||
Итого, мл на персону: | 200 | ||||
Лимонады | |||||
Название | Объем, мл | Кол-во | Итого, мл | ||
Лимонад Цитрусовый с мятой | 1000 | 80 | 80000 | ||
Итого: | 64000 ₽ | ||||
Итого на персону: | 320 ₽ | ||||
Итого, мл на персону: | 400 | ||||
Горячие напитки | |||||
Название | Объем, мл | Кол-во | Итого, мл | ||
Эспрессо, Американо(зерновая кофе-машина, сахар/молоко) | 200 | 100 | 20000 | ||
Свежезаваренный чай (чёрный, зелёный, сахар, лимон) | 200 | 100 | 20000 | ||
Итого: | 33000 ₽ | ||||
Итого на персону: | 165 ₽ | ||||
Итого, мл на персону: | 200 | ||||
Организационные расходы | |||||
Обслуживание | |||||
Название | Кол-во | ||||
Банкетный менеджер | 1 | 0 | |||
Официант | 8 | 0 | |||
Раннер (помощник официанта, проект полный день) | 1 | 0 | |||
Бармен (ставка полный день, стандартный набор напитков) | 2 | 0 | |||
Су-шеф | 7 | 0 | |||
Итого: | 146000 ₽ | ||||
Итого на персону: | 730 ₽ | ||||
Логистика | |||||
Название | Кол-во | ||||
Доставка/возврат оборудования средняя грузовая машина | 2 | 0 | |||
дополнительная стоимость километрожа для грузовых авто за мкад (до 20км от мкада) | 3 | 0 | |||
Такси для персонала принимающего участие в монтажных работа ранее 7:00 | 8 | 0 | |||
Такси для персонала принимающего участие в демонтажных работах после 0:00 | 8 | 0 | |||
Трансфер из расчёта на одного сотрудника доставка/забор (в случаях загородных проектов) | 23 | 0 | |||
Итого: | 76500 ₽ | ||||
Итого на персону: | 383 ₽ | ||||
Прочие расходы | |||||
Название | Кол-во | ||||
Обслуживание напитками заказчика (включает в себя предоставление необходимого количества стекла для напитков Заказчика при условии ассортимента из 3 позиций) | 200 | 0 | |||
Лёд кусковой 10 кг | 20 | 0 | |||
Welcome кофе-брейк+фуршет. Эксплуатационные расходы для мероприятия состящего из 2-х приёмов пищи. (фуршетные столы 1 на 20 гостей, коктейльные столы 1 на 10 гостей, текстиль, тарелки, приборы, кухонное оборудование, хоз.товары, декоративные элементы) | 200 | 0 | |||
Питание обслуживающего персонала | 8 | 0 | |||
Итого: | 183080 ₽ | ||||
Итого на персону: | 915 ₽ |