Вводная информация по мероприятию:
Гала-ужин
150 персон
Предварительные цифры по смете, на персону:
0.76 л.
1260.05 гр.
9518.07 руб.
Итого:
Гала-ужин – мероприятие, требующие особого внимания к деталям и высшего уровня обслуживания. Если у вас предстоит организация Гала-ужина на 150 человек, то одним из важнейших шагов в этом процессе является выбор выездного ресторана, способного предоставить выдающуюся кухню, стильный декор и профессиональное обслуживание.
Мы понимаем, что каждое мероприятие уникально. Именно поэтому предоставляем индивидуальный подход к каждому клиенту. Планирование начинается с беседы, в ходе которой уточняются ваши предпочтения, ожидания и бюджет. Это позволяет создать мероприятие, которое полностью соответствует вашим потребностям и стилю.
Ресторан 3f catering располагает широким выбором блюд и кулинарных направлений. Наши повара специализируются на блюдах мировой кухни, которые удовлетворят даже самых взыскательных гурманов. Вы можете выбрать изысканные закуски, основные блюда из мяса, рыбы или морепродуктов, а также десерты, которые порадуют всех сладкоежек.
В стоимость меню №528 входит опытный персонал, включая поваров, официантов и барменов. Они позаботятся о каждой детали обслуживания и гарантируют, что каждый гость будет обслужен с вниманием и заботой. Профессионализм и дружелюбие персонала создают комфортную и расслабленную атмосферу для ваших гостей.
Заказать кейтеринг для Гала-ужина на 200 человек у выездного ресторана 3F Catering можно по телефону +7 (495) 999 95 73 или оставив заявку на сайте. Ваше мероприятие будет организовано с учетом всех ваших пожеланий и потребностей, обеспечивая незабываемый опыт для вас и ваших гостей.
Мы понимаем, что каждое мероприятие уникально. Именно поэтому предоставляем индивидуальный подход к каждому клиенту. Планирование начинается с беседы, в ходе которой уточняются ваши предпочтения, ожидания и бюджет. Это позволяет создать мероприятие, которое полностью соответствует вашим потребностям и стилю.
Ресторан 3f catering располагает широким выбором блюд и кулинарных направлений. Наши повара специализируются на блюдах мировой кухни, которые удовлетворят даже самых взыскательных гурманов. Вы можете выбрать изысканные закуски, основные блюда из мяса, рыбы или морепродуктов, а также десерты, которые порадуют всех сладкоежек.
В стоимость меню №528 входит опытный персонал, включая поваров, официантов и барменов. Они позаботятся о каждой детали обслуживания и гарантируют, что каждый гость будет обслужен с вниманием и заботой. Профессионализм и дружелюбие персонала создают комфортную и расслабленную атмосферу для ваших гостей.
Заказать кейтеринг для Гала-ужина на 200 человек у выездного ресторана 3F Catering можно по телефону +7 (495) 999 95 73 или оставив заявку на сайте. Ваше мероприятие будет организовано с учетом всех ваших пожеланий и потребностей, обеспечивая незабываемый опыт для вас и ваших гостей.
#528 Салаты в индивидуальной подаче, хлебная корзина, горячая закуска, Amuse-bouche, Main course Рыбная подача, Нормандская пауза, Main course Мясная подача, фруктовое ассорти, б/а напитки, обслуживание напитками клиента, обслуживающий персонал и все необходимое оборудование включены в стоимость
Основное меню
Организационные расходы
Основное меню
| Amuse-bouche | Вес, г | Кол-во | Итого, г |
|---|---|---|---|
| Арт-эклер с гусиной печенью, голубикой, малиной, живыми цветами и микрозеленью | 30 | 150 | 4500 |
| Салаты (индивидуальная подача) | Вес, г | Кол-во | Итого, г |
|---|---|---|---|
| Филе фермерского цыплёнка, с сегментами апельсина, стеблем сельдерея, грецкими орехами и медово-розмариновым соусом | 180 | 150 | 27000 |
| Хлебная корзина | Вес, г | Кол-во | Итого, г |
|---|---|---|---|
| Хлебная корзина. Ассорти французских булочек: пшеничные, злаковые, ржаные, с пряным сливочным маслом | 600 | 15 | 9000 |
| Горячие закуски | Вес, г | Кол-во | Итого, г |
|---|---|---|---|
| Припущенный шпинат с творожным сыром и сливочным соусом, в блинном мешочке | 120 | 150 | 18000 |
| Main course Рыбная подача | Вес, г | Кол-во | Итого, г |
|---|---|---|---|
| Филе судака с соте из мини-картофеля и сметанным соусом | 250 | 150 | 37500 |
| Нормандская пауза | Вес, г | Кол-во | Итого, г |
|---|---|---|---|
| Авторский сорбе из клубники с cointreau | 50 | 150 | 7500 |
| Main course Мясная подача | Вес, г | Кол-во | Итого, г |
|---|---|---|---|
| Медальоны из свиной вырезки на capraccio из печеного картофеля с соусом из белых грибов | 250 | 150 | 37500 |
| Десерты | Вес, г | Кол-во | Итого, г |
|---|---|---|---|
| Чизкейк с вишневым соусом | 120 | 150 | 18000 |
| Фрукты и Ягоды | Вес, г | Кол-во | Итого, г |
|---|---|---|---|
| Ассорти из сезонных фруктов | 2000 | 15 | 30000 |
| Минеральная вода | Объем, мл | Кол-во | Итого, мл |
|---|---|---|---|
| Вода минеральная природная питьевая столовая "Jevea" негазированная | 1000 | 30 | 30000 |
| Вода минеральная природная питьевая столовая "Jevea" газированная | 1000 | 15 | 15000 |
| Соки и морсы | Объем, мл | Кол-во | Итого, мл |
|---|---|---|---|
| Ассортимент соков (апельсин, яблоко, вишня) | 1000 | 36 | 36000 |
| Горячие напитки | Объем, мл | Кол-во | Итого, мл |
|---|---|---|---|
| Эспрессо, Американо(зерновая кофе-машина, сахар/молоко) | 200 | 105 | 21000 |
| Свежезаваренный чай (чёрный, зелёный, сахар, лимон) | 200 | 60 | 12000 |
| Обслуживание | Кол-во | ||
|---|---|---|---|
| Старший банкетный менеджер(VIP проекты) | 2 | вкл. в стоимость | |
| Раннер (помощник официанта ) | 5 | вкл. в стоимость | |
| Су-шеф (full day) | 8 | вкл. в стоимость | |
| Погрузка/разгрузка оборудования | 8 | вкл. в стоимость |
| Логистика | Кол-во | ||
|---|---|---|---|
| Доставка/возврат оборудования средняя грузовая машина | 2 | вкл. в стоимость | |
| Такси для персонала принимающего участие в демонтажных работах после 0:00 | 10 | вкл. в стоимость |
| Прочие расходы | Кол-во | ||
|---|---|---|---|
| Обслуживание напитками заказчика (включает в себя предоставление необходимого количества стекла для напитков Заказчика при условии ассортимента из 3 позиций) | 150 | вкл. в стоимость | |
| Лёд кусковой 10 кг | 10 | вкл. в стоимость | |
| VIP Банкет. Эксплуатационные расходы(столы для welcome анимаций 1 на 30 гостей, коктейльные столы 1 на 10 гостей, банкетные столы 1 на 8 гостей, текстиль, тарелки/приборы премиальная линейка, кухонное оборудование, хоз.товары, декоративные элементы) | 150 | вкл. в стоимость |
Другие варианты мероприятий
Гала-ужин 150 гостей
На персону:
0.76 л.
1260.05 гр.
9518.07 руб.
#528 Салаты в индивидуальной подаче, хлебная корзина, горячая закуска, Amuse-bouche, Main course Рыбная подача, Нормандская пауза, Main course Мясная подача, фруктовое ассорти, б/а напитки, обслуживание напитками клиента, обслуживающий персонал и все необходимое оборудование включены в стоимость
Гала-ужин 150 гостей
На персону:
0.73 л.
1344.05 гр.
13199 руб.
#535 Канапе, салаты в индивидуальной подаче, хлебная корзина, горячая закуска, Amuse-bouche, Main course Рыбная подача, Нормандская пауза, Main course Мясная подача, фруктовое ассорти, б/а напитки, обслуживание напитками клиента, обслуживающий персонал и все необходимое оборудование включены в стоимость
Гала-ужин 150 гостей
На персону:
0.73 л.
1340.05 гр.
16769.4 руб.
#541 Канапе, салаты в индивидуальной подаче, хлебная корзина, горячая закуска, Amuse-bouche, Main course Рыбная подача, Нормандская пауза, Main course Мясная подача, фруктовое ассорти, б/а напитки, обслуживание напитками клиента, обслуживающий персонал и все необходимое оборудование включены в стоимость
