Вводная информация по мероприятию:
Свадебный банкет(загородная площадка)
50 персон
Предварительные цифры по смете, на персону:
0.3 л.
1250.04 гр.
8194.2 руб.
Итого:
Выездные банкеты на загородные площадки открывают большое количество возможностей. Это могут быть шикарные свадьбы на природе с шатрами, в частных загородных клубах с собственными пляжами или в старинных особняках, где любые мечты превращаются в реальность. Для тех, кто проводит мероприятия в зимний период также много предложений от загородных баз отдыха до домиков “а-ля горное шале”. Но не только место проведения банкета считается важным, ведь правильно подобранное меню с учетом особенностей и предпочтения гостей, времени года и правильная сервировка могут в значительной мере повлиять на настроение гостей.
Свадебный банкет за городом или на пляже дает возможность также разнообразить меню. Готовые решения для выездного банкета предлагает наша компания “3F Кейтеринг”. В стоимость уже включены услуги персонала и сервировка, доставка оборудования. При желании можно составить уникальное меню с учетом пожелания заказчика и провести дегустацию блюд, дополнительная информация у консультантов.
Почему стоит обратиться за организацией свадебного банкета именно к нам:
- Большой выбор салатов, холодных и горячих закусок, канапе и т.д. Также присутствуют блюда для вегетарианцев.
- Ассортимент прохладительных напитков и возможность привезти свой алкоголь.
- Красивая сервировка и украшение блюд.
- Свежие фруктовые композиции и ледяные скульптуры - как декорации. Такое великолепие запомнится гостям на долго.
Свадебный банкет за городом или на пляже дает возможность также разнообразить меню. Готовые решения для выездного банкета предлагает наша компания “3F Кейтеринг”. В стоимость уже включены услуги персонала и сервировка, доставка оборудования. При желании можно составить уникальное меню с учетом пожелания заказчика и провести дегустацию блюд, дополнительная информация у консультантов.
Почему стоит обратиться за организацией свадебного банкета именно к нам:
- Большой выбор салатов, холодных и горячих закусок, канапе и т.д. Также присутствуют блюда для вегетарианцев.
- Ассортимент прохладительных напитков и возможность привезти свой алкоголь.
- Красивая сервировка и украшение блюд.
- Свежие фруктовые композиции и ледяные скульптуры - как декорации. Такое великолепие запомнится гостям на долго.
#79 Канапе и мини-закуски, Холодные закуски, Салаты (сервируются в центр стола), Хлебная корзина, Горячие закуски, Ассортимент BBQ, Фрукты, Безалкогольные напитки. Обслуживающий персонал и всё необходимое оборудование включены в стоимость
Основное меню
Организационные расходы
Основное меню
| Канапе и мини-закуски | Вес, г | Кол-во | Итого, г |
|---|---|---|---|
| Ролл из ветчины с дуэтом сыров и свежей зеленью | 20 | 25 | 500 |
| Томаты Cherry с творожным сыром и микрозеленью | 20 | 25 | 500 |
| Кубик ветчины из индейки, панированный в кориандре и чили, с томатами sunrise и кенийской фасолью | 20 | 25 | 500 |
| Овощи crudités (огурец, болгарский перц, морковь, сельдерей, брокколи) с соусом "Blue Cheese" | 40 | 25 | 1000 |
| Сыр Maasdam с зеленым базиликом, черным и белым виноградом | 20 | 25 | 500 |
| Холодные закуски (сервируются в центр стола) | Вес, г | Кол-во | Итого, г |
|---|---|---|---|
| Оливки / Маслины | 200 | 5 | 1000 |
| Каннеллони из цукини с сегментами апельсина, грецким орехом и стеблем сельдерея | 200 | 5 | 1000 |
| Овощное плато. Cherry томаты, розовые томаты, свежие огурцы, болгарский перец, редис, кукуруза, морковь, дайкон, укроп, кинза, базилик | 600 | 5 | 3000 |
| Плато Spring rolls. Лосось слабого соления, японские огурцы, авокадо, rucola и икра тобико. Сервируются со сметанным соусом | 400 | 5 | 2000 |
| Запеченная буженина, маринованная в можжевеловой ягоде с розмарином, подаётся с хреном и горчицей | 450 | 5 | 2250 |
| Салаты (сервируются в центр стола) | Вес, г | Кол-во | Итого, г |
|---|---|---|---|
| Свиная вырезка, запеченная в чили и меде, с кенийской фасолью, томатами конкассе и листьями салата Мангольд | 450 | 5 | 2250 |
| Тайский салат с тигровыми креветками-гриль, рисовой лапшой и маринованными в sweet chili овощами | 450 | 5 | 2250 |
| Хлебная корзина | Вес, г | Кол-во | Итого, г |
|---|---|---|---|
| Хлебная корзина. Французский багет, бородинский, зерновой. | 800 | 5 | 4000 |
| Основное блюдо (подача в центр стола) | Вес, г | Кол-во | Итого, г |
|---|---|---|---|
| Рыбный сет на гриле. Сибас, дорада и радужная форель, приготовленные на гриле целиком | 1800 | 5 | 9000 |
| Мясное ассорти с мангала. Шашлык из свиной шеи, шашлык из бедра фермерского цыпленка, люля-кебаб из говядины, с букетом пряных трав, томатами cherry и соусом "сацибели" | 1500 | 5 | 7500 |
| Ассорти овощей-гриль. Baby картофель в пряных травах, шампиньоны, кукуруза с пряным маслом и морской солью. | 1050 | 5 | 5250 |
| Фрукты и Ягоды | Вес, г | Кол-во | Итого, г |
|---|---|---|---|
| Фруктовое ассорти (ананас, виноград, яблоки, груша, апельсин, киви, банан, клубника) | 2000 | 10 | 20000 |
| Соки и морсы | Объем, мл | Кол-во | Итого, мл |
|---|---|---|---|
| Ассортимент соков (апельсин, яблоко, вишня) | 1000 | 5 | 5000 |
| Горячие напитки | Объем, мл | Кол-во | Итого, мл |
|---|---|---|---|
| Эспрессо, Американо(зерновая кофе-машина, сахар/молоко) | 200 | 25 | 5000 |
| Свежезаваренный чай (чёрный, зелёный, сахар, лимон) | 200 | 25 | 5000 |
| Обслуживание | Кол-во | ||
|---|---|---|---|
| Су-шеф (full day) | 2 | вкл. в стоимость | |
| Погрузка/разгрузка оборудования | 2 | вкл. в стоимость |
| Логистика | Кол-во | ||
|---|---|---|---|
| Доставка/возврат оборудования средняя грузовая машина | 1 | вкл. в стоимость | |
| дополнительная стоимость километрожа для грузовых авто за мкад (до 20км от мкада) | 1 | вкл. в стоимость | |
| Такси для персонала принимающего участие в демонтажных работах после 0:00 | 6 | вкл. в стоимость | |
| Трансфер из расчёта на одного сотрудника доставка/забор (в случаях загородных проектов) | 7 | вкл. в стоимость |
| Прочие расходы | Кол-во | ||
|---|---|---|---|
| Банкет. Эксплуатационные расходы для организации банкетного мероприятия. (коктейльные столы 1 на 15 гостей, банкетные столы 1 на 10 гостей, текстиль, тарелки, приборы, кухонное оборудование, хоз.товары, декоративные элементы) | 50 | вкл. в стоимость |
Другие варианты мероприятий
Свадебный банкет(загородная площадка) 50 гостей
На персону:
0.3 л.
1250.04 гр.
8194.2 руб.
#79 Канапе и мини-закуски, Холодные закуски, Салаты (сервируются в центр стола), Хлебная корзина, Горячие закуски, Ассортимент BBQ, Фрукты, Безалкогольные напитки. Обслуживающий персонал и всё необходимое оборудование включены в стоимость
Свадебный банкет(загородная площадка) 50 гостей
На персону:
0.24 л.
1266.06 гр.
9196 руб.
#219 Канапе в ассортименте, холодные закуски, салаты в ассортименте, хлебная корзина, горячая закуска, основное горячее блюдо, фруктовое ассорти, б/а напитки, обслуживание напитками клиента, обслуживающий персонал и все необходимое оборудование включены в стоимость
Свадебный банкет(загородная площадка) 50 гостей
На персону:
0.56 л.
1175.04 гр.
8530 руб.
#220 Холодные закуски, салаты в ассортименте, хлебная корзина, соленые пирожки, горячая закуска, основное горячее блюдо, фруктовое ассорти, б/а напитки, обслуживание напитками клиента, обслуживающий персонал и все необходимое оборудование включены в стоимость
