Вводная информация по мероприятию:
Классический фуршет
100 персон
Предварительные цифры по смете, на персону:
0.56 л.
918.12 гр.
7283 руб.
Итого:
Фуршет - это удобный и элегантный способ угостить гостей разнообразными блюдами, которые можно есть стоя, не привязываясь к определенному месту. Фуршет подходит для разных событий, будь то юбилей, свадьба, презентация или новогодний корпоратив.
Мы предлагаем вам широкий выбор меню для фуршета, которые удовлетворят любые вкусы и бюджеты. Вы можете заказать готовый вариант меню или составить свой с учетом ваших пожеланий и особенностей гостей.
Наше стандартное меню для фуршета состоит из следующих блюд:
- Канапе и мини-закусок;
- Мини-салатов;
- Хлебная корзина с пряным маслом (ассорти европейских булочек: пшеничные, злаковые, ржаные);
- Пирожков солёных и сладких;
- Горячих закусок chafing dish service;
- Фруктов и Ягод;
- Анимационных станций десертов: демонстрационное приготовление "Сорбе". Лесные ягоды, готовится при помощи жидкого азота;
- Мини-десертов;
- Б/А напитков: морс, чай, кофе, минеральная вода;
- Обслуживание напитками заказчика (включает в себя предоставление необходимого количества стекла для напитков Заказчика при условии ассортимента из 3 позиций);
- Обслуживание напитками клиента: если вы хотите предложить своим гостям алкогольные напитки, мы обеспечим их подачу и охлаждение;
- Обслуживающий персонал: официанты, бармены, повара и т.д;
- Все необходимое оборудование: скатерти, посуда, приборы и т.д;
В стоимость фуршета на 100 персон включено все выше перечисленное.
Компания 3f catering организует фуршет на высшем уровне. Мы доставим все необходимое для фуршета в любое место, будь то ваш дом, офис или загородный дом. Позаботимся о сервировке стола, декоре и профессиональном персонале.
Чтобы заказать фуршет от 3f catering, позвоните нам по номеру +7 (495) 999 95 73 или заполните форму на нашем сайте. Мы обсудим с вами все детали вашего мероприятия и подберем оптимальное решение для вас. С 3f catering ваш фуршет станет незабываемым!
Мы предлагаем вам широкий выбор меню для фуршета, которые удовлетворят любые вкусы и бюджеты. Вы можете заказать готовый вариант меню или составить свой с учетом ваших пожеланий и особенностей гостей.
Наше стандартное меню для фуршета состоит из следующих блюд:
- Канапе и мини-закусок;
- Мини-салатов;
- Хлебная корзина с пряным маслом (ассорти европейских булочек: пшеничные, злаковые, ржаные);
- Пирожков солёных и сладких;
- Горячих закусок chafing dish service;
- Фруктов и Ягод;
- Анимационных станций десертов: демонстрационное приготовление "Сорбе". Лесные ягоды, готовится при помощи жидкого азота;
- Мини-десертов;
- Б/А напитков: морс, чай, кофе, минеральная вода;
- Обслуживание напитками заказчика (включает в себя предоставление необходимого количества стекла для напитков Заказчика при условии ассортимента из 3 позиций);
- Обслуживание напитками клиента: если вы хотите предложить своим гостям алкогольные напитки, мы обеспечим их подачу и охлаждение;
- Обслуживающий персонал: официанты, бармены, повара и т.д;
- Все необходимое оборудование: скатерти, посуда, приборы и т.д;
В стоимость фуршета на 100 персон включено все выше перечисленное.
Компания 3f catering организует фуршет на высшем уровне. Мы доставим все необходимое для фуршета в любое место, будь то ваш дом, офис или загородный дом. Позаботимся о сервировке стола, декоре и профессиональном персонале.
Чтобы заказать фуршет от 3f catering, позвоните нам по номеру +7 (495) 999 95 73 или заполните форму на нашем сайте. Мы обсудим с вами все детали вашего мероприятия и подберем оптимальное решение для вас. С 3f catering ваш фуршет станет незабываемым!
#112 Канапе, мини-салаты, хлебная корзина, пирожки в ассортименте, горячее в мармитах, фруктовое ассорти, анимационная станция десертов, мини-десерты, б/а напитки, обслуживание напитками клиента, обслуживающий персонал и все необходимое оборудование включены в стоимость
Основное меню
Организационные расходы
Основное меню
| Канапе и мини-закуски | Вес, г | Кол-во | Итого, г |
|---|---|---|---|
| Томаты Cherry с творожным сыром и микрозеленью | 20 | 70 | 1400 |
| Овощи crudités (огурец, болгарский перц, морковь, сельдерей, брокколи) с соусом "Cocktail" | 40 | 70 | 2800 |
| Суфле из фермерского цыплёнка, с персиками и мятой | 20 | 70 | 1400 |
| Каннеллони из шпинатного блинчика с слабосоленым лососем и пряным cream cheese | 20 | 70 | 1400 |
| Говядина Bresaola co свежей клубникой и имбирным мармеладом и свежим кориандром | 20 | 70 | 1400 |
| Мини-салаты | Вес, г | Кол-во | Итого, г |
|---|---|---|---|
| Филе фермерского цыплёнка со свежими овощами, салатом айсберг и соусом "Sweet chili" | 100 | 70 | 7000 |
| Салат с маринованной в "kimchi", запеченной свиной вырезкой, томатами сherry и соусом "BBQ" | 100 | 70 | 7000 |
| Сыр Feta в пряных травах, с салатом айсберг, свежими овощами и цитрусовым соусом | 100 | 70 | 7000 |
| Хлебная корзина | Вес, г | Кол-во | Итого, г |
|---|---|---|---|
| Хлебная корзина с пряным маслом (ассорти европейских булочек: пшеничные, злаковые, ржаные) | 600 | 10 | 6000 |
| Пирожки солёные | Вес, г | Кол-во | Итого, г |
|---|---|---|---|
| Пирожок с цыпленком | 50 | 50 | 2500 |
| Пирожок с капустой | 50 | 50 | 2500 |
| Пирожки сладкие | Вес, г | Кол-во | Итого, г |
|---|---|---|---|
| Пирожок с яблоками | 50 | 50 | 2500 |
| Пирожок с чёрной смородиной | 50 | 50 | 2500 |
| Горячие закуски chafing dish service | Вес, г | Кол-во | Итого, г |
|---|---|---|---|
| Картофель по-деревенски, запеченый в пасте из сладкой паприки, розмарина, тимьяна, Kimchi, соевого соуса и оливкового масла | 3000 | 2 | 6000 |
| Дуэт из брокколи и цветной капусты, приготовленный на пару, с пряным оливковым маслом, мятой, эстрагоном и базиликом | 3000 | 2 | 6000 |
| Филе Сибас, маринованное в белом вине и тимьяне, в глазури из кокосового молока и teriyaki, с ломтиками лайма | 3000 | 2 | 6000 |
| Рулет из свиной вырезки, с сыром Mozzarella и шпинатом, томленый в пряном маринаде из брусники с медом и горчицей, со сливовым соусом | 3000 | 2 | 6000 |
| Фрукты и Ягоды | Вес, г | Кол-во | Итого, г |
|---|---|---|---|
| Ассорти из сезонных фруктов | 2000 | 6 | 12000 |
| Анимационные станции десертов | Вес, г | Кол-во | Итого, г |
|---|---|---|---|
| Демонстрационное приготовление "Сорбе". Лесные ягоды, готовится при помощи жидкого азота | 4000 | 2 | 8000 |
| Мини-десерты | Вес, г | Кол-во | Итого, г |
|---|---|---|---|
| Мини-эклер с муссом из молочного шоколада, в глазури, с кокосовой стружкой | 20 | 60 | 1200 |
| Мини-эклер с Английскийм кремом, глазированный в бельгийском шоколаде, с фисташковым крашем | 20 | 60 | 1200 |
| Минеральная вода | Объем, мл | Кол-во | Итого, мл |
|---|---|---|---|
| Вода минеральная природная питьевая столовая "Jevea" негазированная | 1000 | 14 | 14000 |
| Вода минеральная природная питьевая столовая "Jevea" газированная | 1000 | 6 | 6000 |
| Соки и морсы | Объем, мл | Кол-во | Итого, мл |
|---|---|---|---|
| Свежесваренный морс из черной смородины | 1000 | 16 | 16000 |
| Горячие напитки | Объем, мл | Кол-во | Итого, мл |
|---|---|---|---|
| Эспрессо, Американо(зерновая кофе-машина, сахар/молоко) | 200 | 60 | 12000 |
| Свежезаваренный чай (чёрный, зелёный, сахар, лимон) | 200 | 40 | 8000 |
| Обслуживание | Кол-во | ||
|---|---|---|---|
| Банкетный менеджер (ставка смена) | 1 | вкл. в стоимость | |
| Раннер (помощник официанта, ставка смена) | 1 | вкл. в стоимость | |
| Официант (ставка смена) | 5 | вкл. в стоимость | |
| Бармен (ставка смена) | 1 | вкл. в стоимость | |
| Погрузка/разгрузка оборудования | 4 | вкл. в стоимость | |
| Повар (ставка смена) | 3 | вкл. в стоимость |
| Логистика | Кол-во | ||
|---|---|---|---|
| Доставка/возврат оборудования средняя грузовая машина | 1 | вкл. в стоимость | |
| Такси для персонала принимающего участие в демонтажных работах после 0:00 | 4 | вкл. в стоимость |
| Прочие расходы | Кол-во | ||
|---|---|---|---|
| Обслуживание напитками заказчика (включает в себя предоставление необходимого количества стекла для напитков Заказчика при условии ассортимента из 3 позиций) | 100 | вкл. в стоимость | |
| Лёд кусковой 10 кг | 5 | вкл. в стоимость | |
| Классический фуршет. Эксплуатационные расходы для организации фуршетного мероприятия. (фуршетные столы 1 на 25 гостей, коктейльные столы 1 на 10 гостей, текстиль, тарелки, приборы, кухонное оборудование, хоз.товары, декоративные элементы) | 100 | вкл. в стоимость | |
| Питание обслуживающего персонала | 10 | вкл. в стоимость |
Другие варианты мероприятий
Классический фуршет 100 гостей
На персону:
0.25 л.
432.58 гр.
4789.6 руб.
#74 Канапе и мини-закуски, Сэндвичи на круассанах, Мини-салаты, Хлебная корзина, Горячие закуски в рамекинах, Горячие закуски мини-шашлычки, Мини-десерты, Соки и морсы, Лимонады, Горячие напитки. Обслуживающий персонал и всё необходимое оборудование включены в стоимость, в том числе стекло под алкоголь заказчика
Классический фуршет 100 гостей
На персону:
0.3 л.
637.08 гр.
5097.3 руб.
#83 Канапе и мини-закуски, Сэндвичи на круассанах, Мини-салаты, Пирожки солёные, Пирожки сладкие, Горячие закуски в рамекинах, Горячие закуски мини-шашлычки, горячие закуски chafing dish service, Мини-десерты, Соки и морсы, Лимонады, Горячие напитки. Обслуживающий персонал и всё необходимое оборудование включены в стоимость
Классический фуршет 100 гостей
На персону:
0.4 л.
573.69 гр.
4803.6 руб.
#110 Мини-сэндвичи на тостовом хлебе, мини-салаты, горячее в мармитах, фруктовое ассорти, мини-десерты, б/а напитки, обслуживание напитками клиента, обслуживающий персонал и все необходимое оборудование включены в стоимость
