Вводная информация по мероприятию:
Классический фуршет
100 персон
Предварительные цифры по смете, на персону:
0.52 л.
825 гр.
6589.5 руб.
Итого:
Фуршетное меню №368 создано для тех, кто ценит сочетание стиля, вкуса и качества. В основу предложения входят мини-сэндвичи на тостовом хлебе и утонченные сэндвичи на круассанах, которые станут прекрасным началом вашего гастрономического путешествия. Дополняют меню мини-салаты, удивляющие свежестью и гармонией вкусов, а анимационная станция холодных закусок превращает подачу блюд в настоящее шоу.
Горячее, приготовленное с заботой и поданное в мармитах, сохраняет тепло и насыщенные ароматы. На десерт гостей ждет анимационная станция, где сладости не только радуют вкусом, но и создают атмосферу творчества и вовлеченности. Завершает фуршет изысканное фруктовое ассорти, подчеркивающее свежесть и яркость вашего праздника.
Включенные в стоимость безалкогольные напитки гармонично дополняют каждое блюдо. Мы заботимся о каждой детали: профессиональная команда займется обслуживанием напитков клиента, а также позаботится о безупречной подаче. Все необходимое оборудование входит в комплект, чтобы вам не пришлось беспокоиться о технической стороне мероприятия.
Выездной ресторан 3F Catering приглашает заказать классический фуршет по меню №368. Мы работаем в Москве и готовы превратить ваше событие в гастрономическое наслаждение, оставляя только яркие впечатления и удовольствие от идеального сервиса.
Горячее, приготовленное с заботой и поданное в мармитах, сохраняет тепло и насыщенные ароматы. На десерт гостей ждет анимационная станция, где сладости не только радуют вкусом, но и создают атмосферу творчества и вовлеченности. Завершает фуршет изысканное фруктовое ассорти, подчеркивающее свежесть и яркость вашего праздника.
Включенные в стоимость безалкогольные напитки гармонично дополняют каждое блюдо. Мы заботимся о каждой детали: профессиональная команда займется обслуживанием напитков клиента, а также позаботится о безупречной подаче. Все необходимое оборудование входит в комплект, чтобы вам не пришлось беспокоиться о технической стороне мероприятия.
Выездной ресторан 3F Catering приглашает заказать классический фуршет по меню №368. Мы работаем в Москве и готовы превратить ваше событие в гастрономическое наслаждение, оставляя только яркие впечатления и удовольствие от идеального сервиса.
#368 Мини-сэндвичи на тостовом хлебе, сэндвичи на круассанах, анимационная станция холодных закусок, мини-салаты, горячее в мармитах, анимационная станция десертов, фруктовое ассорти, б/а напитки, обслуживание напитками клиента, обслуживающий персонал и все необходимое оборудование включены в стоимость
Основное меню
Организационные расходы
Основное меню
| Сэндвичи на тостовом хлебе | Вес, г | Кол-во | Итого, г |
|---|---|---|---|
| Мини-сэндвич на тостовом хлебе с говядиной, сладким перцем и салатом айсберг | 60 | 50 | 3000 |
| Мини-сэндвич на тостовом хлебе с филе фермерского цыпленка, сыром Gouda, свежими томатами и соусом "Caesar" | 60 | 50 | 3000 |
| Сэндвичи на круассанах | Вес, г | Кол-во | Итого, г |
|---|---|---|---|
| Круассан с сыром Mozzarella, свежими томатами, листьями Rucola и соусом "Pesto" | 60 | 50 | 3000 |
| Круассан с запеченной индейкой, свежими томатами, салатом айсберг и горчичным соусом | 60 | 50 | 3000 |
| Анимационные станции холодных закусок | Вес, г | Кол-во | Итого, г |
|---|---|---|---|
| Салат-бар из свежих овощей: морковь, томаты Cherry, стебель сельдерея, цветная капуста, брокколи, свёкла, огурцы, салат романо, Rucola, листья айсберг, шпинат. Соусы: йогуртовый, Blue Cheese, оливковое масло, бальзамический, соевый | 10000 | 1 | 10000 |
| Мини-салаты | Вес, г | Кол-во | Итого, г |
|---|---|---|---|
| Салат c копчеными колбасками, сыром Cheddar, маринованными шампиньонами и медово-горчичным соусом | 100 | 50 | 5000 |
| Салат с маринованной в "kimchi", запеченной свиной вырезкой, томатами сherry и соусом "BBQ" | 100 | 50 | 5000 |
| Горячие закуски chafing dish service | Вес, г | Кол-во | Итого, г |
|---|---|---|---|
| Картофель по-деревенски, запеченый в пасте из сладкой паприки, розмарина, тимьяна, Kimchi, соевого соуса и оливкового масла | 3000 | 2 | 6000 |
| Рис Басмати с овощным соте и оливковым маслом | 3000 | 2 | 6000 |
| Японский окунь, маринованный в листьях лайма с перцем чили,приготовленный на гриле с ореховым соусом | 3000 | 2 | 6000 |
| Рулет из филе фермерского цыплёнка с вялеными фруктами, томатами sunrise и соусом из зеленого базилика | 3000 | 2 | 6000 |
| Анимационные станции десертов | Вес, г | Кол-во | Итого, г |
|---|---|---|---|
| Демонстрационное приготовление "Crepe Suzette". Бездрожжевые блинчики-фламбе в Cointreau со свежими фруктами, мятой и апельсиновым соусом | 6500 | 1 | 6500 |
| Мини-десерты | Вес, г | Кол-во | Итого, г |
|---|---|---|---|
| Фруктовое ассорти (ананас, виноград, яблоки, груша, апельсин, киви, банан, клубника) | 2000 | 10 | 20000 |
| Минеральная вода | Объем, мл | Кол-во | Итого, мл |
|---|---|---|---|
| Вода минеральная в бугельных бутылках негазированная | 1000 | 30 | 30000 |
| Горячие напитки | Объем, мл | Кол-во | Итого, мл |
|---|---|---|---|
| Свежезаваренный чай (чёрный, зелёный, сахар, лимон) | 200 | 50 | 10000 |
| Эспрессо, Американо(зерновая кофе-машина, сахар/молоко, альтернативное молоко) | 200 | 60 | 12000 |
| Обслуживание | Кол-во | ||
|---|---|---|---|
| Официант (full day) | 5 | вкл. в стоимость | |
| Раннер (помощник официанта, full day) | 1 | вкл. в стоимость | |
| Су-шеф (full day) | 3 | вкл. в стоимость |
| Логистика | Кол-во | ||
|---|---|---|---|
| Доставка/возврат оборудования большая грузовая машина (5-ти тонник) | 1 | вкл. в стоимость | |
| дополнительная стоимость километрожа для грузовых авто за мкад (до 20км от мкада) | 1 | вкл. в стоимость | |
| Такси для персонала принимающего участие в демонтажных работах после 0:00 | 4 | вкл. в стоимость | |
| Трансфер из расчёта на одного сотрудника доставка/забор (в случаях загородных проектов) | 12 | вкл. в стоимость |
| Прочие расходы | Кол-во | ||
|---|---|---|---|
| Обслуживание напитками заказчика (включает в себя предоставление необходимого количества стекла для напитков Заказчика при условии ассортимента из 3 позиций) | 100 | вкл. в стоимость | |
| Лёд кусковой 10 кг | 7 | вкл. в стоимость | |
| Фуршет с частичной рассадкой за столы. Эксплуатационные расходы (фуршетные столы 1 на 30 гостей, коктейльные столы 1 на 15 гостей, банкетные столы 1 на 10 гостей, текстиль, тарелки, приборы, кухонное оборудование, хоз.товары, декоративные элементы) | 100 | вкл. в стоимость | |
| Питание обслуживающего персонала | 10 | вкл. в стоимость |
Другие варианты мероприятий
Классический фуршет 100 гостей
На персону:
0.25 л.
432.58 гр.
5327.5 руб.
#74 Канапе и мини-закуски, Сэндвичи на круассанах, Мини-салаты, Хлебная корзина, Горячие закуски в рамекинах, Горячие закуски мини-шашлычки, Мини-десерты, Соки и морсы, Лимонады, Горячие напитки. Обслуживающий персонал и всё необходимое оборудование включены в стоимость, в том числе стекло под алкоголь заказчика
Классический фуршет 100 гостей
На персону:
0.3 л.
657.08 гр.
5853.5 руб.
#83 Канапе и мини-закуски, Сэндвичи на круассанах, Мини-салаты, Пирожки солёные, Пирожки сладкие, Горячие закуски в рамекинах, Горячие закуски мини-шашлычки, горячие закуски chafing dish service, Мини-десерты, Соки и морсы, Лимонады, Горячие напитки. Обслуживающий персонал и всё необходимое оборудование включены в стоимость
Классический фуршет 100 гостей
На персону:
0.4 л.
573.69 гр.
5338 руб.
#110 Мини-сэндвичи на тостовом хлебе, мини-салаты, горячее в мармитах, фруктовое ассорти, мини-десерты, б/а напитки, обслуживание напитками клиента, обслуживающий персонал и все необходимое оборудование включены в стоимость
