Назад к списку популярных меню
#203 Сэндвичи на тестовом хлебе, сэндвич на хлебе чиабатта, пирожки в ассортименте, домашняя выпечка, б/а напитки, обслуживающий персонал и все необходимое оборудование включены в стоимость
Вводная информация по мероприятию:
Лёгкий фуршет / Кофе-брейк (продолжительность до 1 часа)
150 персон
Предварительные цифры по смете, на персону:
0.6 л.
340.03 гр.
2568.4 руб.
Итого:
Кофе-брейк для 150 гостей от 3F-Catering — это удобный формат для конференций и семинаров. Меню строится на мини-сэндвичах, выпечке и напитках. Закуски подаются на тостах: ветчина из индейки и сыр Гауда с горчицей, курица с Гаудой и соусом Цезарь, индейка с томатами.
Есть и бутерброды на чиабатте с ветчиной и соусом айоли, курицей с соусом Цезарь и ветчиной с соусом барбекю. Для любителей выпечки приготовлены пироги: солёные — со шпинатом, лососем и луком, и сладкие — с яблоками и ягодами. Дополняют меню домашние маффины и печенье — медовые пряники, ванильные и шоколадные кексы, овсяное и кунжутное печенье.
Напитки — вода, соки, чай, американо. На каждого гостя приходится 0,3 л напитков и 0,25 кг закусок. В стоимость входит менеджер, официанты, бармен, повара и раннеры, аренда посуды, столов, текстиля и оборудования, а также доставка, уборка и питание персонала.
Меню можно адаптировать: заменить мясо на рыбу, добавить безглютеновые десерты или вегетарианские блюда. Продукты свежие, выпечка готовится на собственной кухне. Сервировка элегантная, персонал обновляет блюда и напитки. Такой кофе-брейк подойдёт для деловых мероприятий, тренингов и выставок, позволяет участникам отдохнуть и пообщаться. При желании можно заказать дополнительные напитки, арендовать мебель и декор или организовать раздаточный стол с брендированными стаканами. Каждая порция продумана и радует вкусом
Есть и бутерброды на чиабатте с ветчиной и соусом айоли, курицей с соусом Цезарь и ветчиной с соусом барбекю. Для любителей выпечки приготовлены пироги: солёные — со шпинатом, лососем и луком, и сладкие — с яблоками и ягодами. Дополняют меню домашние маффины и печенье — медовые пряники, ванильные и шоколадные кексы, овсяное и кунжутное печенье.
Напитки — вода, соки, чай, американо. На каждого гостя приходится 0,3 л напитков и 0,25 кг закусок. В стоимость входит менеджер, официанты, бармен, повара и раннеры, аренда посуды, столов, текстиля и оборудования, а также доставка, уборка и питание персонала.
Меню можно адаптировать: заменить мясо на рыбу, добавить безглютеновые десерты или вегетарианские блюда. Продукты свежие, выпечка готовится на собственной кухне. Сервировка элегантная, персонал обновляет блюда и напитки. Такой кофе-брейк подойдёт для деловых мероприятий, тренингов и выставок, позволяет участникам отдохнуть и пообщаться. При желании можно заказать дополнительные напитки, арендовать мебель и декор или организовать раздаточный стол с брендированными стаканами. Каждая порция продумана и радует вкусом
#203 Сэндвичи на тестовом хлебе, сэндвич на хлебе чиабатта, пирожки в ассортименте, домашняя выпечка, б/а напитки, обслуживающий персонал и все необходимое оборудование включены в стоимость
Основное меню
Организационные расходы
Основное меню
| Сэндвичи на тостовом хлебе | Вес, г | Кол-во | Итого, г |
|---|---|---|---|
| Мини-сэндвич на тостовом хлебе с ветчиной из индейки, сыром Gouda и свежими томатами | 60 | 50 | 3000 |
| Мини-сэндвич на тостовом хлебе с филе фермерского цыпленка, сыром Gouda, свежими томатами и соусом "Caesar" | 60 | 50 | 3000 |
| Мини-сэндвич на тостовом хлебе с индейкой, свежими томатами, салатом айсберг и горчичным соусом | 60 | 50 | 3000 |
| Сэндвичи на хлебе чиабатта | Вес, г | Кол-во | Итого, г |
|---|---|---|---|
| Чиабатта-сэндвич с ветчиной из индейки, сыром Gouda, свежими огурцами и соусом aioli с зеленым базиликом | 80 | 50 | 4000 |
| Чиабатта-сэндвич с филе фермерского цыпленка, свежими томатами и соусом "Caesar" | 80 | 50 | 4000 |
| Чиабатта-сэндвич с бужениной, болгарским перцем и соусом "BBQ" | 80 | 50 | 4000 |
| Пирожки солёные | Вес, г | Кол-во | Итого, г |
|---|---|---|---|
| Пирожок с рисом и яйцом | 50 | 50 | 2500 |
| Пирожок с картофелем и грибами | 50 | 50 | 2500 |
| Пирожок с капустой | 50 | 50 | 2500 |
| Пирожки сладкие | Вес, г | Кол-во | Итого, г |
|---|---|---|---|
| Пирожок с яблоками | 50 | 50 | 2500 |
| Пирожок с черникой | 50 | 50 | 2500 |
| Пирожок с чёрной смородиной | 50 | 50 | 2500 |
| Домашняя выпечка | Вес, г | Кол-во | Итого, г |
|---|---|---|---|
| Шоколадный маффин | 50 | 50 | 2500 |
| Ванильный маффин | 50 | 50 | 2500 |
| Домашнее печенье с вялеными фруктами и грецким орехом | 300 | 7 | 2100 |
| Воздушные Пончики с ванильным кремом и шоколадной глазурью | 76 | 50 | 3800 |
| Ассорти домашнего печенья (шоколадное, цитрусовое, фруктовое) | 500 | 4 | 2000 |
| Постное медовое печенье | 300 | 7 | 2100 |
| Минеральная вода | Объем, мл | Кол-во | Итого, мл |
|---|---|---|---|
| Вода минеральная природная питьевая столовая "Jevea" негазированная | 1000 | 20 | 20000 |
| Вода минеральная природная питьевая столовая "Jevea" газированная | 1000 | 10 | 10000 |
| Соки и морсы | Объем, мл | Кол-во | Итого, мл |
|---|---|---|---|
| Ассортимент соков (апельсин, яблоко, вишня) | 1000 | 30 | 30000 |
| Горячие напитки | Объем, мл | Кол-во | Итого, мл |
|---|---|---|---|
| Свежезаваренный чай (чёрный, зелёный, сахар, лимон) | 200 | 75 | 15000 |
| Американский кофе (Бойлер) | 200 | 75 | 15000 |
| Обслуживание | Кол-во | ||
|---|---|---|---|
| Супервайзер (full day) | 1 | вкл. в стоимость | |
| Бармен | 3 | вкл. в стоимость | |
| Погрузка/разгрузка оборудования | 4 | вкл. в стоимость |
| Логистика | Кол-во | ||
|---|---|---|---|
| Доставка/возврат оборудования каблучок | 2 | вкл. в стоимость | |
| Такси для персонала принимающего участие в монтажных работа ранее 7:00 | 5 | вкл. в стоимость |
| Прочие расходы | Кол-во | ||
|---|---|---|---|
| Кофе-брейк. Эксплуатационные расходы для организации кофе-брейка. (фуршетные столы из расчёта 1 на 35 гостей, коктейльные столы из расчёта 1 на 10 гостей, текстиль, тарелки/приборы/чашки , кухонное оборудование, хоз.товары, декоративные элементы) | 150 | вкл. в стоимость | |
| Питание обслуживающего персонала | 15 | вкл. в стоимость |
Другие варианты мероприятий
Лёгкий фуршет / Кофе-брейк (продолжительность до 1 часа) 150 гостей
На персону:
0.3 л.
250 гр.
1252 руб.
#202 Сэндвичи на тостовом хлебе, пирожки в ассортименте, маффины в ассортименте, печенье, б/а напитки, обслуживающий персонал, крафт-посуда и доставка включены в стоимость
Лёгкий фуршет / Кофе-брейк (продолжительность до 1 часа) 150 гостей
На персону:
0.6 л.
340.03 гр.
2568.4 руб.
#203 Сэндвичи на тестовом хлебе, сэндвич на хлебе чиабатта, пирожки в ассортименте, домашняя выпечка, б/а напитки, обслуживающий персонал и все необходимое оборудование включены в стоимость
Лёгкий фуршет / Кофе-брейк (продолжительность до 1 часа) 150 гостей
На персону:
0.61 л.
616.37 гр.
4260.93 руб.
#204 Канапе в ассортименте, сэндвич-эклеры, сэндвичи на круассанах, сэндвич на хлебе чиабатта, мини-салаты, домашняя выпечка, фруктовое ассорти, мини-десерты, б/а напитки, обслуживающий персонал и все необходимое оборудование включены в стоимость
Лёгкий фуршет / Кофе-брейк (продолжительность до 1 часа) 150 гостей
На персону:
0.2 л.
305.06 гр.
4968.47 руб.
#271 Канапе, мини-бургеры, мини-десерты, б/а напитки, обслуживание напитками клиента, обслуживающий персонал и все необходимое оборудование включены в стоимость
