Вводная информация по мероприятию:
Лёгкий фуршет / Кофе-брейк (продолжительность до 1 часа)
50 персон
Предварительные цифры по смете, на персону:
0.62 л.
342.04 гр.
4258 руб.
Итого:
Кейтеринг меню №198 от компании «3F Кейтеринг» — это удачное решение для кофе-брейка на 50 персон, в котором сочетаются сытные закуски, свежая выпечка, десерты и полноценное напиточное сопровождение. Такой формат отлично подойдёт для деловых встреч, обучающих мероприятий, презентаций, переговоров, семинаров и корпоративных событий, где важно организовать удобный и вкусный перерыв для гостей. Меню составлено так, чтобы участники мероприятия могли быстро перекусить, выпить кофе или чай и с комфортом продолжить программу.
Основу предложения составляют сэндвич-эклеры и сэндвичи на круассанах — удобные порционные закуски, которые идеально подходят для формата кофе-брейка. В ассортименте представлены сэндвич-эклеры с тигровыми креветками, творожным сыром, свежими томатами и листьями руколы, с сёмгой слабого соления и творожным сыром, с салями Чоризо и руколой, а также с сыром Моцарелла, томатами, руколой и соусом «Песто». Дополняют подачу круассаны с ростбифом из говяжьей вырезки, печёным перцем и ореховым соусом, а также с фермерским цыплёнком, свежими овощами и тапенадом из оливок. Такое сочетание делает меню не только разнообразным, но и удобным для гостей, которым важны и вкус, и практичный формат подачи.
Сладкая часть меню заслуживает отдельного внимания. Домашняя выпечка включает песочное печенье с медовым инжиром, фисташками и миндалём, цитрусовый капкейк с белым шоколадом, лепестками миндаля и апельсиновым чипсом, сливочный капкейк с ванильным кремом, свежей клубникой, фисташковой крошкой и мятой, карамельный капкейк с молочным шоколадом, свежей малиной и мятой, а также шоколадный капкейк с грецким орехом, голубикой и свежей мятой. Кроме того, меню включает солёные и сладкие пирожки, которые делают подачу ещё более насыщенной и позволяют предложить гостям привычные и любимые вкусы.
Особое место в меню занимают сырники из фермерского творога — с молочным шоколадом и с белым шоколадом, дополненные сметаной, сгущённым молоком, цветочным мёдом и джемом. Такая позиция добавляет кофе-брейку домашнее настроение и делает его более уютным. Гости могут выбрать как классическое сопровождение, так и более сладкий вариант подачи, что особенно удобно для мероприятий с разной аудиторией.
Преимущество кейтеринг меню №198 от «3F Кейтеринг» в том, что заказчик получает полностью готовое решение для кофе-брейка на 50 персон. В стоимость уже включены безалкогольные напитки, минеральная вода, соки, эспрессо, американо, свежезаваренный чай, обслуживание напитками клиента, профессиональный персонал и всё необходимое оборудование. Это позволяет провести мероприятие без лишних организационных хлопот, сэкономить время на подготовке и обеспечить для гостей комфортный, аккуратно организованный и действительно вкусный перерыв.
Основу предложения составляют сэндвич-эклеры и сэндвичи на круассанах — удобные порционные закуски, которые идеально подходят для формата кофе-брейка. В ассортименте представлены сэндвич-эклеры с тигровыми креветками, творожным сыром, свежими томатами и листьями руколы, с сёмгой слабого соления и творожным сыром, с салями Чоризо и руколой, а также с сыром Моцарелла, томатами, руколой и соусом «Песто». Дополняют подачу круассаны с ростбифом из говяжьей вырезки, печёным перцем и ореховым соусом, а также с фермерским цыплёнком, свежими овощами и тапенадом из оливок. Такое сочетание делает меню не только разнообразным, но и удобным для гостей, которым важны и вкус, и практичный формат подачи.
Сладкая часть меню заслуживает отдельного внимания. Домашняя выпечка включает песочное печенье с медовым инжиром, фисташками и миндалём, цитрусовый капкейк с белым шоколадом, лепестками миндаля и апельсиновым чипсом, сливочный капкейк с ванильным кремом, свежей клубникой, фисташковой крошкой и мятой, карамельный капкейк с молочным шоколадом, свежей малиной и мятой, а также шоколадный капкейк с грецким орехом, голубикой и свежей мятой. Кроме того, меню включает солёные и сладкие пирожки, которые делают подачу ещё более насыщенной и позволяют предложить гостям привычные и любимые вкусы.
Особое место в меню занимают сырники из фермерского творога — с молочным шоколадом и с белым шоколадом, дополненные сметаной, сгущённым молоком, цветочным мёдом и джемом. Такая позиция добавляет кофе-брейку домашнее настроение и делает его более уютным. Гости могут выбрать как классическое сопровождение, так и более сладкий вариант подачи, что особенно удобно для мероприятий с разной аудиторией.
Преимущество кейтеринг меню №198 от «3F Кейтеринг» в том, что заказчик получает полностью готовое решение для кофе-брейка на 50 персон. В стоимость уже включены безалкогольные напитки, минеральная вода, соки, эспрессо, американо, свежезаваренный чай, обслуживание напитками клиента, профессиональный персонал и всё необходимое оборудование. Это позволяет провести мероприятие без лишних организационных хлопот, сэкономить время на подготовке и обеспечить для гостей комфортный, аккуратно организованный и действительно вкусный перерыв.
#198 Сэндвич-эклеры, сэндвичи на круассанах, соленые пирожки, сладкие пирожки, домашняя выпечка, печенье, сырники, б/а напитки, обслуживание напитками клиента, обслуживающий персонал и все необходимое оборудование включены в стоимость
Основное меню
Организационные расходы
Основное меню
| Сэндвич-эклеры | Вес, г | Кол-во | Итого, г |
|---|---|---|---|
| Сэндвич-эклер с тигровыми креветками, творожным сыром, свежими томатами и листьями Rucola | 30 | 25 | 750 |
| Сэндвич-эклер с семгой слабого соления, творожным сыром и листьями Rucola | 30 | 25 | 750 |
| Сэндвич-эклер с салями Chorizo, творожным сыром и листьями Rucolа | 30 | 25 | 750 |
| Сэндвич-эклер с сыром Mozzarella, свежими томатами, листьями Rucola и соусом "Pesto" | 30 | 25 | 750 |
| Сэндвичи на круассанах | Вес, г | Кол-во | Итого, г |
|---|---|---|---|
| Круассан с ростбифом из говяжьей вырезки, печеным перцем и ореховым соусом | 60 | 25 | 1500 |
| Круассан с фермерским цыпленком, свежими овощами и тапенадом из оливок | 60 | 25 | 1500 |
| Домашняя выпечка | Вес, г | Кол-во | Итого, г |
|---|---|---|---|
| Песочное печенье с медовым инжиром, фисташками и миндалем | 200 | 8 | 1600 |
| Цитрусовый капкейк с белым шоколадом, лепестками миндаля и апельсиновым чипсом | 60 | 25 | 1500 |
| Сливочный капкейк с ванильным кремом, свежей клубникой, фисташковым крашем и мятой | 60 | 25 | 1500 |
| Карамельный капкейк с молочным шоколадом, свежей малиной и мятой | 60 | 25 | 1500 |
| Шоколадный капкейк с грецким орехом, голубикой и свежей мятой | 60 | 25 | 1500 |
| Сырники | Вес, г | Кол-во | Итого, г |
|---|---|---|---|
| Сырник из фермерского творога c молочным шоколадом и свежей мятой | 30 | 25 | 750 |
| Сырник из фермерского творога c белым шоколадом и свежей мятой | 30 | 25 | 750 |
| Сметана | 50 | 10 | 500 |
| Сгущёное молоко | 50 | 10 | 500 |
| Мёд Цветочный | 50 | 10 | 500 |
| Джем (клубника/малина/абрикос) | 50 | 10 | 500 |
| Минеральная вода | Объем, мл | Кол-во | Итого, мл |
|---|---|---|---|
| Вода минеральная природная питьевая столовая "Jevea" негазированная | 1000 | 8 | 8000 |
| Вода минеральная природная питьевая столовая "Jevea" газированная | 1000 | 2 | 2000 |
| Соки и морсы | Объем, мл | Кол-во | Итого, мл |
|---|---|---|---|
| Ассортимент соков (апельсин, яблоко, вишня) | 1000 | 10 | 10000 |
| Горячие напитки | Объем, мл | Кол-во | Итого, мл |
|---|---|---|---|
| Эспрессо, Американо(зерновая кофе-машина, сахар/молоко) | 200 | 25 | 5000 |
| Свежезаваренный чай (чёрный, зелёный, сахар, лимон) | 200 | 30 | 6000 |
| Обслуживание | Кол-во | ||
|---|---|---|---|
| Супервайзер (full day) | 1 | вкл. в стоимость | |
| Бармен | 1 | вкл. в стоимость | |
| Повар (ставка смена) | 1 | вкл. в стоимость | |
| Погрузка/разгрузка оборудования | 1 | вкл. в стоимость |
| Логистика | Кол-во | ||
|---|---|---|---|
| Доставка/возврат оборудования каблучок | 1 | вкл. в стоимость | |
| Такси для персонала принимающего участие в монтажных работа ранее 7:00 | 2 | вкл. в стоимость |
| Прочие расходы | Кол-во | ||
|---|---|---|---|
| Кофе-брейк. Эксплуатационные расходы для организации кофе-брейка. (фуршетные столы из расчёта 1 на 35 гостей, коктейльные столы из расчёта 1 на 10 гостей, текстиль, тарелки/приборы/чашки , кухонное оборудование, хоз.товары, декоративные элементы) | 50 | вкл. в стоимость | |
| Питание обслуживающего персонала | 5 | вкл. в стоимость | |
| Обслуживание напитками заказчика (включает в себя предоставление необходимого количества стекла для напитков Заказчика при условии ассортимента из 3 позиций) | 50 | вкл. в стоимость |
Другие варианты мероприятий
Лёгкий фуршет / Кофе-брейк (продолжительность до 1 часа) 50 гостей
На персону:
0.3 л.
202 гр.
1338.8 руб.
#196 Сэндвичи на тостовом хлебе, соленые пирожки, ванильный маффин, печенье, б/а напитки, обслуживающий персонал, доставка, крафт-посуда включены в стоимость
Лёгкий фуршет / Кофе-брейк (продолжительность до 1 часа) 50 гостей
На персону:
0.4 л.
294.04 гр.
2589.6 руб.
#197 Сэндвичи на тостовом хлебе, соленые пирожки, сладкие пирожки, домашняя выпечка, печенье, б/а напитки, обслуживающий персонал и все необходимое оборудование включены в стоимость
Лёгкий фуршет / Кофе-брейк (продолжительность до 1 часа) 50 гостей
На персону:
0.62 л.
342.04 гр.
4258 руб.
#198 Сэндвич-эклеры, сэндвичи на круассанах, соленые пирожки, сладкие пирожки, домашняя выпечка, печенье, сырники, б/а напитки, обслуживание напитками клиента, обслуживающий персонал и все необходимое оборудование включены в стоимость
Лёгкий фуршет / Кофе-брейк (продолжительность до 1 часа) 50 гостей
На персону:
0.4 л.
327.12 гр.
7112.6 руб.
#262 Канапе, мини-десерты, б/а напитки, обслуживание напитками клиента, обслуживающий персонал и все необходимое оборудование включены в стоимость