|
#87 Кофе-брейк обед Комплексные обеды для всех гостей на выбор, Минеральная вода, Морс, Горячие напитки. Обслуживающий персонал, доставка и всё необходимое оборудование включены в стоимость.
|
|
|
Вводная информация по мероприятию:
Формат мероприятия: Кофе-брейк Количество персон: 40 Предварительные цифры по смете: Грамм на персону: 590 Литров на персону: 0.62 Стоимость на персону: 1962.5 ₽ Итого: 78500 ₽ |
|
|
Обращаем особое внимание, что данное предложение может быть откорректировано по любому из параметров в соответствии с Вашими пожеланиями. |
|
| Основное меню | |||||
| Обед | |||||
| Название | Вес, г | Кол-во | Итого, г | ||
|---|---|---|---|---|---|
| Комплекс №1 Овощной салат, грибной суп, панкейки из цуккини c булгуром, слойка с клубникой | 590 | 20 | 11800 | ||
| Комплекс №4 Салат "Оливье" с копченой индейкой, рассольник с куриным филе, котлеты по-домашнему с картофельным пюре, сливочный круассан с арахисом | 590 | 20 | 11800 | ||
| Итого: | 29800 ₽ | ||||
| Итого на персону: | 745 ₽ | ||||
| Итого, г на персону: | 590 | ||||
| Минеральная вода | |||||
| Название | Объем, мл | Кол-во | Итого, мл | ||
| Вода минеральная природная питьевая столовая "Jevea" негазированная | 1000 | 5 | 5000 | ||
| Вода минеральная природная питьевая столовая "Jevea" газированная | 1000 | 3 | 3000 | ||
| Итого: | 2600 ₽ | ||||
| Итого на персону: | 65 ₽ | ||||
| Итого, мл на персону: | 200 | ||||
| Соки и морсы | |||||
| Название | Объем, мл | Кол-во | Итого, мл | ||
| Морс Северная Ягода | 970 | 5 | 4850 | ||
| Итого: | 2100 ₽ | ||||
| Итого на персону: | 53 ₽ | ||||
| Итого, мл на персону: | 121 | ||||
| Горячие напитки | |||||
| Название | Объем, мл | Кол-во | Итого, мл | ||
| Свежесваренный кофе Эспрессо, Американо (сахар, молоко) | 200 | 40 | 8000 | ||
| Свежезаваренный чай (чёрный, зелёный, сахар, лимон) | 200 | 20 | 4000 | ||
| Итого: | 10200 ₽ | ||||
| Итого на персону: | 255 ₽ | ||||
| Итого, мл на персону: | 300 | ||||
| Организационные расходы | |||||
| Обслуживание | |||||
| Название | Кол-во | ||||
| Супервайзер | 1 | 0 | |||
| Официант | 1 | 0 | |||
| Бармен (ставка фуршет без горячих блюд) | 1 | 0 | |||
| Погрузка/разгрузка оборудования | 1 | 0 | |||
| Итого: | 17500 ₽ | ||||
| Итого на персону: | 438 ₽ | ||||
| Логистика | |||||
| Название | Кол-во | ||||
| Доставка/возврат оборудования каблучок | 1 | 0 | |||
| Такси для персонала принимающего участие в монтажных работа ранее 7:00 | 2 | 0 | |||
| Итого: | 6300 ₽ | ||||
| Итого на персону: | 158 ₽ | ||||
| Прочие расходы | |||||
| Название | Кол-во | ||||
| Кофе-брейк. Эксплуатационные расходы для организации кофе-брейка. (фуршетные столы из расчёта 1 на 35 гостей, коктейльные столы из расчёта 1 на 10 гостей, текстиль, тарелки/приборы/чашки , кухонное оборудование, хоз.товары, декоративные элементы) | 40 | 0 | |||
| Итого: | 10000 ₽ | ||||
| Итого на персону: | 250 ₽ | ||||