Вводная информация по мероприятию:
Серия кофе-брейков
500 персон
Предварительные цифры по смете, на персону:
1.48 л.
855.59 гр.
7350.58 руб.
Итого:
Кейтеринг меню №443 — это вкусное и стильное решение для серии кофе-брейков на 500 персон. В меню сочетаются классические и оригинальные блюда, которые создадут незабываемую атмосферу на вашем мероприятии и удовлетворят даже самые разнообразные предпочтения гостей.
Меню открывают сэндвич-эклеры и сэндвичи на круассанах, которые изысканны и легки. Домашняя выпечка добавит уюта, а сырники станут отличным сытным дополнением. Для любителей легких и свежих закусок предусмотрены мини-салаты и брускетты, которые придадут разнообразие и вкус. А мини-бургеры станут сытным акцентом, который понравится любителям плотных закусок.
На десерт вас ждут мини-десерты, которые порадуют не только вкусом, но и эстетической подачей, а фруктовое ассорти освежит и порадует глаз. Безалкогольные напитки, включенные в стоимость, помогут дополнить трапезу.
Профессиональная команда обслуживающего персонала позаботится о всех деталях мероприятия, а весь необходимый инвентарь и оборудование будет предоставлено, чтобы ваше мероприятие прошло на высшем уровне.
Выездной ресторан 3F Catering предлагает организовать серию кофе-брейков по меню №443 в Москве. Мы гарантируем качественное обслуживание, изысканное меню и создание атмосферы, которая надолго останется в памяти ваших гостей.
Меню открывают сэндвич-эклеры и сэндвичи на круассанах, которые изысканны и легки. Домашняя выпечка добавит уюта, а сырники станут отличным сытным дополнением. Для любителей легких и свежих закусок предусмотрены мини-салаты и брускетты, которые придадут разнообразие и вкус. А мини-бургеры станут сытным акцентом, который понравится любителям плотных закусок.
На десерт вас ждут мини-десерты, которые порадуют не только вкусом, но и эстетической подачей, а фруктовое ассорти освежит и порадует глаз. Безалкогольные напитки, включенные в стоимость, помогут дополнить трапезу.
Профессиональная команда обслуживающего персонала позаботится о всех деталях мероприятия, а весь необходимый инвентарь и оборудование будет предоставлено, чтобы ваше мероприятие прошло на высшем уровне.
Выездной ресторан 3F Catering предлагает организовать серию кофе-брейков по меню №443 в Москве. Мы гарантируем качественное обслуживание, изысканное меню и создание атмосферы, которая надолго останется в памяти ваших гостей.
#443 Сэндвич-эклеры, сэндвичи на круассанах, домашняя выпечка, сырники, брускетты, мини-салаты, мини-бургеры, фруктовое ассорти, мини-десерты, б/а напитки, обслуживающий персонал и все необходимое оборудование включены в стоимость
Основное меню
Организационные расходы
Кофе-брейк 1
| Сэндвич-эклеры | Вес, г | Кол-во | Итого, г |
|---|---|---|---|
| Сэндвич-эклер с тигровыми креветками, творожным сыром, свежими томатами и листьями Rucola | 30 | 100 | 3000 |
| Сэндвич-эклер с семгой слабого соления, творожным сыром и листьями Rucola | 30 | 100 | 3000 |
| Сэндвич-эклер с ростбифом из говяжьей вырезки, творожным сыром и тапенадом из маслин | 30 | 100 | 3000 |
| Сэндвич-эклер с салями Chorizo, творожным сыром и листьями Rucolа | 30 | 100 | 3000 |
| Сэндвич-эклер с сыром Mozzarella, свежими томатами, листьями Rucola и соусом "Pesto" | 30 | 100 | 3000 |
| Сэндвичи на круассанах | Вес, г | Кол-во | Итого, г |
|---|---|---|---|
| Круассан с запеченной индейкой, свежими томатами, салатом айсберг и горчичным соусом | 60 | 100 | 6000 |
| Круассан с ростбифом из говяжьей вырезки, печеным перцем и ореховым соусом | 60 | 100 | 6000 |
| Круассан с тунцом Bluefin, салатом corn, томатами cherry и кунжутным соусом | 60 | 100 | 6000 |
| Круассан с семгой слабого соления, свежими томатами и соусом "Caesar" | 60 | 100 | 6000 |
| Круассан с фермерским цыпленком, свежими овощами и тапенадом из оливок | 60 | 100 | 6000 |
| Блины | Вес, г | Кол-во | Итого, г |
|---|---|---|---|
| Домашний блинчик с медовым яблоком и корицей | 70 | 250 | 17500 |
| Домашний блинчик с карамельным бананом | 70 | 250 | 17500 |
| Домашняя выпечка | Вес, г | Кол-во | Итого, г |
|---|---|---|---|
| Шоколадный капкейк с грецким орехом, голубикой и свежей мятой | 60 | 100 | 6000 |
| Сливочный капкейк с ванильным кремом, свежей клубникой, фисташковым крашем и мятой | 60 | 100 | 6000 |
| Карамельный капкейк с молочным шоколадом, свежей малиной и мятой | 60 | 100 | 6000 |
| Цитрусовый капкейк с белым шоколадом, лепестками миндаля и апельсиновым чипсом | 60 | 100 | 6000 |
| Банановый капкейк с белым шоколадом, свежей голубикой и фисташками | 60 | 100 | 6000 |
| Сырники | Вес, г | Кол-во | Итого, г |
|---|---|---|---|
| Сырник из фермерского творога c молочным шоколадом и свежей мятой | 30 | 500 | 15000 |
| Сырник из фермерского творога c белым шоколадом и свежей мятой | 30 | 500 | 15000 |
| Минеральная вода | Объем, мл | Кол-во | Итого, мл |
|---|---|---|---|
| Вода минеральная природная питьевая столовая "Jevea" негазированная | 1000 | 100 | 100000 |
| Вода минеральная природная питьевая столовая "Jevea" газированная | 1000 | 50 | 50000 |
| Соки и морсы | Объем, мл | Кол-во | Итого, мл |
|---|---|---|---|
| Морс Северная Ягода | 1000 | 100 | 100000 |
| Горячие напитки | Объем, мл | Кол-во | Итого, мл |
|---|---|---|---|
| Свежезаваренный чай (чёрный, зелёный, сахар, лимон) | 200 | 300 | 60000 |
| Американский кофе (Бойлер) | 200 | 300 | 60000 |
Кофе-брейк 2
| Брускетты | Вес, г | Кол-во | Итого, г |
|---|---|---|---|
| Брускетта с запеченной свиной вырезкой, маринованными огурцами и соусом "BBQ" | 60 | 100 | 6000 |
| Брускетта с сыровяленой утиной грудкой, арахисовой пастой и персиком | 60 | 100 | 6000 |
| Брускетта с Пармской ветчиной, творожным сыром, листьями Rucola и томатами cherry | 60 | 100 | 6000 |
| Брускетта с тунцом Bluefin, cream cheese, томатами cherry и ореховым соусом | 60 | 100 | 6000 |
| Брускетта с Тигровыми креветками, муссом из авокадо и томатами cherry | 60 | 100 | 6000 |
| Мини-салаты | Вес, г | Кол-во | Итого, г |
|---|---|---|---|
| Салат со слабосоленым лососем, японским огурцом, свежим авокадо, томатами Cherry и лаймовым соусом | 100 | 150 | 15000 |
| Грудка фермерского цыплёнка, с листьями салата Romaine, ломтиками апельсина, сельдереем, грецкими орехами и медово-розмариновым соусом | 100 | 150 | 15000 |
| Салат с тунцом, свежими овощами, листьями шпината и имбирным соусом | 100 | 150 | 15000 |
| Салат c запечённой говядиной, обжаренными шампиньонами, томатами cherry и соусом "Provence" | 100 | 150 | 15000 |
| Филе индейки, запечённой в липовом меде, с абрикосами, сегментами апельсина, листьями салата Romaine и цитрусовым соусом | 100 | 150 | 15000 |
| Горячие закуски мини-бургеры | Вес, г | Кол-во | Итого, г |
|---|---|---|---|
| Мини-бургер с котлетой из мраморной говядины, в кунжутной булочке, со свежими томатами, листьями айсберг, корнишонами и соусом BBQ | 60 | 300 | 18000 |
| Куриный мини-бургер с котлетой из фермерского цыпленка, в кунжутной булочке, с сыром Cheddar, со свежими томатами, листьями айсберг, корнишонами и ореховым соусом | 60 | 300 | 18000 |
| Мини-десерты | Вес, г | Кол-во | Итого, г |
|---|---|---|---|
| Фруктовое ассорти (ананас, виноград, яблоки, груша, апельсин, киви, банан, клубника) | 2000 | 50 | 100000 |
| Мини-эклер с муссом из молочного шоколада, в глазури, с кокосовой стружкой | 20 | 500 | 10000 |
| Мини-эклер с Английскийм кремом, глазированный в бельгийском шоколаде, с фисташковым крашем | 20 | 500 | 10000 |
| Домашняя выпечка | Вес, г | Кол-во | Итого, г |
|---|---|---|---|
| Воздушные Пончики с глазурью из темного шоколада | 52 | 250 | 13000 |
| Воздушные Пончики с глазурью из белого шоколада | 55 | 250 | 13750 |
| Минеральная вода | Объем, мл | Кол-во | Итого, мл |
|---|---|---|---|
| Вода минеральная природная питьевая столовая "Jevea" негазированная | 1000 | 100 | 100000 |
| Вода минеральная природная питьевая столовая "Jevea" газированная | 1000 | 50 | 50000 |
| Соки и морсы | Объем, мл | Кол-во | Итого, мл |
|---|---|---|---|
| Морс Северная Ягода | 1000 | 100 | 100000 |
| Горячие напитки | Объем, мл | Кол-во | Итого, мл |
|---|---|---|---|
| Свежезаваренный чай (чёрный, зелёный, сахар, лимон) | 200 | 300 | 60000 |
| Американский кофе (Бойлер) | 200 | 300 | 60000 |
| Обслуживание | Кол-во | ||
|---|---|---|---|
| Супервайзер (full day) | 3 | вкл. в стоимость | |
| Официант (ставка смена) | 20 | вкл. в стоимость | |
| Раннер (помощник официанта, ставка смена) | 4 | вкл. в стоимость | |
| Повар (ставка смена) | 5 | вкл. в стоимость | |
| Погрузка/разгрузка оборудования | 20 | вкл. в стоимость |
| Логистика | Кол-во | ||
|---|---|---|---|
| Такси для персонала принимающего участие в монтажных работа ранее 7:00 | 17 | вкл. в стоимость | |
| Доставка/возврат оборудования большая грузовая машина (5-ти тонник) | 4 | вкл. в стоимость |
| Прочие расходы | Кол-во | ||
|---|---|---|---|
| Серия кофе-брейков. Эксплуатационные расходы для организации нескольких кофе-брейков подряд. (фуршетные столы 1 на 35 гостей, коктейльные столы 1 на 10 гостей, текстиль, тарелки/приборы/чашки, кухонное оборудование, хоз.товары, декоративные элементы) | 500 | вкл. в стоимость | |
| Питание обслуживающего персонала | 50 | вкл. в стоимость |
Другие варианты мероприятий
Серия кофе-брейков 500 гостей
На персону:
0.92 л.
368.05 гр.
3710.8 руб.
#441 Сэндвичи на тостовом хлебе, круассаны, печенье, брускетты, сэндвичи на хлебе чиабатта, домашняя выпечка, б/а напитки, обслуживающий персонал и все необходимое оборудование включены в стоимость
Серия кофе-брейков 500 гостей
На персону:
1.04 л.
479.69 гр.
4948.78 руб.
#442 Сэндвичи на тостовом хлебе, круассаны, мини-десерты, брускетты, сэндвичи на хлебе чиабатта, мини-салаты, домашняя выпечка, фрукты на шпажке, б/а напитки, обслуживающий персонал и все необходимое оборудование включены в стоимость
Серия кофе-брейков 500 гостей
На персону:
1.48 л.
855.59 гр.
7350.58 руб.
#443 Сэндвич-эклеры, сэндвичи на круассанах, домашняя выпечка, сырники, брускетты, мини-салаты, мини-бургеры, фруктовое ассорти, мини-десерты, б/а напитки, обслуживающий персонал и все необходимое оборудование включены в стоимость
Серия кофе-брейков 500 гостей
На персону:
1.04 л.
479.69 гр.
5328.78 руб.
#449 Сэндвичи на тостовом хлебе, круассаны, мини-десерты, брускетты, сэндвичи на хлебе чиабатта, мини-салаты, домашняя выпечка, фрукты на шпажке, б/а напитки, обслуживание напитками клиента, обслуживающий персонал и все необходимое оборудование включены в стоимость
