Вводная информация по мероприятию:
Серия кофе-брейков
50 персон
Предварительные цифры по смете, на персону:
1.28 л.
834.06 гр.
7871 руб.
Итого:
Кейтеринг-меню №458 от компании «3F Кейтеринг» разработано специально для проведения кофе-брейков на 50 персон в Москве. Это комплексное гастрономическое предложение позволяет организовать мероприятие любого формата с полным сервисным сопровождением и продуманной кухней, где каждый элемент меню создаёт атмосферу уюта и делового комфорта.
Основа меню — изысканные сэндвич-эклеры, в которых сочетаются свежесть морепродуктов и нежная сливочность сыров. Гостям будут предложены варианты с тигровыми креветками, творожным сыром, свежими томатами и листьями Rucola, а также сэндвич-эклеры с семгой слабой соли, украшенные нежным творожным сыром и свежей зеленью. Сэндвичи на круассанах придадут изысканный акцент каждому перерыву: с запечённой индейкой, свежими томатами, салатом айсберг и горчичным соусом, а также с ростбифом из говяжьей вырезки, печёным перцем и ореховым соусом.
Домашняя выпечка подарит гостям разнообразие сладких вкусов. Шоколадные капкейки с грецкими орехами, голубикой и мятой сменяются сливочными капкейками с ванильным кремом, клубникой и фисташковым крашем. Лёгкую сладость поддерживает кунжутное печенье с ванилью, а песочное печенье с медовым инжиром, фисташками и миндалём дополняет сладкий блок меню утончёнными вкусовыми оттенками..
Особого внимания заслуживают сырники из фермерского творога, которые подаются в двух вариантах: с молочным шоколадом и свежей мятой, а также с белым шоколадом, создавая гармоничное сочетание нежной текстуры и изысканной сладости.
Разнообразие мини-салатов и мини-бургеров позволяет дополнить кофе-брейк лёгкими закусками, а фруктовое ассорти придаёт свежесть и яркие краски общей сервировке стола. Завершающим акцентом становятся мини-десерты, которые подаются вместе с безалкогольными напитками. В стоимость включено полное обслуживание напитков клиента.
Компания «3F Кейтеринг» обеспечивает не только гастрономическую составляющую, но и полный сервис: квалифицированный обслуживающий персонал, профессиональное оборудование, мебель, текстиль, посуда и вся необходимая техника входят в стандартное предложение. Мы берём на себя полную организацию кофе-брейков, чтобы заказчики могли сосредоточиться на самом мероприятии. Кейтеринг-меню №458 — это сбалансированное решение для комфортных деловых встреч, семинаров, конференций и корпоративных мероприятий в Москве, где каждый гость чувствует внимание к деталям и высокий уровень сервиса.
Основа меню — изысканные сэндвич-эклеры, в которых сочетаются свежесть морепродуктов и нежная сливочность сыров. Гостям будут предложены варианты с тигровыми креветками, творожным сыром, свежими томатами и листьями Rucola, а также сэндвич-эклеры с семгой слабой соли, украшенные нежным творожным сыром и свежей зеленью. Сэндвичи на круассанах придадут изысканный акцент каждому перерыву: с запечённой индейкой, свежими томатами, салатом айсберг и горчичным соусом, а также с ростбифом из говяжьей вырезки, печёным перцем и ореховым соусом.
Домашняя выпечка подарит гостям разнообразие сладких вкусов. Шоколадные капкейки с грецкими орехами, голубикой и мятой сменяются сливочными капкейками с ванильным кремом, клубникой и фисташковым крашем. Лёгкую сладость поддерживает кунжутное печенье с ванилью, а песочное печенье с медовым инжиром, фисташками и миндалём дополняет сладкий блок меню утончёнными вкусовыми оттенками..
Особого внимания заслуживают сырники из фермерского творога, которые подаются в двух вариантах: с молочным шоколадом и свежей мятой, а также с белым шоколадом, создавая гармоничное сочетание нежной текстуры и изысканной сладости.
Разнообразие мини-салатов и мини-бургеров позволяет дополнить кофе-брейк лёгкими закусками, а фруктовое ассорти придаёт свежесть и яркие краски общей сервировке стола. Завершающим акцентом становятся мини-десерты, которые подаются вместе с безалкогольными напитками. В стоимость включено полное обслуживание напитков клиента.
Компания «3F Кейтеринг» обеспечивает не только гастрономическую составляющую, но и полный сервис: квалифицированный обслуживающий персонал, профессиональное оборудование, мебель, текстиль, посуда и вся необходимая техника входят в стандартное предложение. Мы берём на себя полную организацию кофе-брейков, чтобы заказчики могли сосредоточиться на самом мероприятии. Кейтеринг-меню №458 — это сбалансированное решение для комфортных деловых встреч, семинаров, конференций и корпоративных мероприятий в Москве, где каждый гость чувствует внимание к деталям и высокий уровень сервиса.
#458 Сэндвич-эклеры, сэндвичи на круассанах, домашняя выпечка, сырники, брускетты, мини-салаты, мини-бургеры, фруктовое ассорти, мини-десерты, б/а напитки, обслуживание напитками клиента, обслуживающий персонал и все необходимое оборудование включены в стоимость
Основное меню
Организационные расходы
Кофе-брейк 1
| Сэндвич-эклеры | Вес, г | Кол-во | Итого, г |
|---|---|---|---|
| Сэндвич-эклер с тигровыми креветками, творожным сыром, свежими томатами и листьями Rucola | 30 | 25 | 750 |
| Сэндвич-эклер с семгой слабого соления, творожным сыром и листьями Rucola | 30 | 25 | 750 |
| Сэндвичи на круассанах | Вес, г | Кол-во | Итого, г |
|---|---|---|---|
| Круассан с запеченной индейкой, свежими томатами, салатом айсберг и горчичным соусом | 60 | 25 | 1500 |
| Круассан с ростбифом из говяжьей вырезки, печеным перцем и ореховым соусом | 60 | 25 | 1500 |
| Домашняя выпечка | Вес, г | Кол-во | Итого, г |
|---|---|---|---|
| Шоколадный капкейк с грецким орехом, голубикой и свежей мятой | 60 | 25 | 1500 |
| Сливочный капкейк с ванильным кремом, свежей клубникой, фисташковым крашем и мятой | 60 | 25 | 1500 |
| Кунжутное печенье с ванилью | 200 | 6 | 1200 |
| Песочное печенье с медовым инжиром, фисташками и миндалем | 200 | 6 | 1200 |
| Сырники | Вес, г | Кол-во | Итого, г |
|---|---|---|---|
| Сырник из фермерского творога c молочным шоколадом и свежей мятой | 30 | 50 | 1500 |
| Сырник из фермерского творога c белым шоколадом и свежей мятой | 30 | 50 | 1500 |
| Минеральная вода | Объем, мл | Кол-во | Итого, мл |
|---|---|---|---|
| Вода минеральная природная питьевая столовая "Jevea" негазированная | 1000 | 8 | 8000 |
| Вода минеральная природная питьевая столовая "Jevea" газированная | 1000 | 2 | 2000 |
| Соки и морсы | Объем, мл | Кол-во | Итого, мл |
|---|---|---|---|
| Свежесваренный морс из черной смородины | 1000 | 10 | 10000 |
| Горячие напитки | Объем, мл | Кол-во | Итого, мл |
|---|---|---|---|
| Эспрессо, Американо(зерновая кофе-машина, сахар/молоко, альтернативное молоко) | 200 | 35 | 7000 |
| Свежезаваренный чай (чёрный, зелёный, сахар, лимон) | 200 | 25 | 5000 |
Кофе-брейк 2
| Брускетты | Вес, г | Кол-во | Итого, г |
|---|---|---|---|
| Брускетта с тартаром из печеных овощей и микрозеленью | 60 | 25 | 1500 |
| Брускетта с запеченной свиной вырезкой, маринованными огурцами и соусом "BBQ" | 60 | 25 | 1500 |
| Мини-салаты | Вес, г | Кол-во | Итого, г |
|---|---|---|---|
| Салат c копчеными колбасками, сыром Cheddar, маринованными шампиньонами и медово-горчичным соусом | 100 | 20 | 2000 |
| Филе фермерского цыплёнка со свежими овощами, салатом айсберг и соусом "Sweet chili" | 100 | 20 | 2000 |
| Салат со слабосоленым лососем, японским огурцом, свежим авокадо, томатами Cherry и лаймовым соусом | 100 | 20 | 2000 |
| Горячие закуски мини-бургеры | Вес, г | Кол-во | Итого, г |
|---|---|---|---|
| Мини-бургер с котлетой из мраморной говядины, в кунжутной булочке, со свежими томатами, листьями айсберг, корнишонами и соусом BBQ | 60 | 25 | 1500 |
| Куриный мини-бургер с котлетой из фермерского цыпленка, в кунжутной булочке, с сыром Cheddar, со свежими томатами, листьями айсберг, корнишонами и ореховым соусом | 60 | 25 | 1500 |
| Мини-бургер с беконом и свиной котлетой в кунжутной булочке, со свежими томатами, корнишонами, сыром Cheddar, листьями айсберг и соусом BBQ | 60 | 25 | 1500 |
| Мини-десерты | Вес, г | Кол-во | Итого, г |
|---|---|---|---|
| Фруктовое ассорти (ананас, виноград, яблоки, груша, апельсин, киви, банан, клубника) | 2000 | 5 | 10000 |
| Мини-эклер с муссом из молочного шоколада, в глазури, с кокосовой стружкой | 20 | 25 | 500 |
| Мини-эклер с Английскийм кремом, глазированный в бельгийском шоколаде, с фисташковым крашем | 20 | 25 | 500 |
| Домашняя выпечка | Вес, г | Кол-во | Итого, г |
|---|---|---|---|
| Ванильный маффин | 50 | 25 | 1250 |
| Шоколадный маффин | 50 | 25 | 1250 |
| Постное медовое печенье | 300 | 6 | 1800 |
| Минеральная вода | Объем, мл | Кол-во | Итого, мл |
|---|---|---|---|
| Вода минеральная природная питьевая столовая "Jevea" негазированная | 1000 | 8 | 8000 |
| Вода минеральная природная питьевая столовая "Jevea" газированная | 1000 | 2 | 2000 |
| Соки и морсы | Объем, мл | Кол-во | Итого, мл |
|---|---|---|---|
| Свежесваренный морс из черной смородины | 1000 | 10 | 10000 |
| Горячие напитки | Объем, мл | Кол-во | Итого, мл |
|---|---|---|---|
| Эспрессо, Американо(зерновая кофе-машина, сахар/молоко, альтернативное молоко) | 200 | 35 | 7000 |
| Свежезаваренный чай (чёрный, зелёный, сахар, лимон) | 200 | 25 | 5000 |
| Обслуживание | Кол-во | ||
|---|---|---|---|
| Супервайзер (full day) | 1 | вкл. в стоимость | |
| Официант (ставка смена) | 2 | вкл. в стоимость | |
| Повар (ставка смена) | 1 | вкл. в стоимость |
| Логистика | Кол-во | ||
|---|---|---|---|
| Доставка/возврат оборудования малая грузовая машина | 1 | вкл. в стоимость | |
| Такси для персонала принимающего участие в монтажных работа ранее 7:00 | 2 | вкл. в стоимость |
| Прочие расходы | Кол-во | ||
|---|---|---|---|
| Серия кофе-брейков. Эксплуатационные расходы для организации нескольких кофе-брейков подряд. (фуршетные столы 1 на 35 гостей, коктейльные столы 1 на 10 гостей, текстиль, тарелки/приборы/чашки, кухонное оборудование, хоз.товары, декоративные элементы) | 50 | вкл. в стоимость | |
| Питание обслуживающего персонала | 5 | вкл. в стоимость | |
| Обслуживание напитками заказчика (включает в себя предоставление необходимого количества стекла для напитков Заказчика при условии любого ассортимента и количества) | 50 | вкл. в стоимость |
Другие варианты мероприятий
Серия кофе-брейков 50 гостей
На персону:
1.08 л.
436.06 гр.
4770 руб.
#421 Сэндвичи на тостовом хлебе, круассаны, печенье, брускетты, сэндвичи на хлебе чиабатта, домашняя выпечка, б/а напитки, обслуживающий персонал и все необходимое оборудование включены в стоимость
Серия кофе-брейков 50 гостей
На персону:
1.08 л.
572.06 гр.
5452 руб.
#430 Сэндвичи на тостовом хлебе, круассаны, печенье, брускетты, сэндвичи на хлебе чиабатта, мини-салаты, домашняя выпечка, б/а напитки, обслуживающий персонал и все необходимое оборудование включены в стоимость
Серия кофе-брейков 50 гостей
На персону:
1.28 л.
834.06 гр.
7471 руб.
#431 Сэндвич-эклеры, сэндвичи на круассанах, домашняя выпечка, сырники, брускетты, мини-салаты, мини-бургеры, фруктовое ассорти, мини-десерты, б/а напитки, обслуживающий персонал и все необходимое оборудование включены в стоимость
Серия кофе-брейков 50 гостей
На персону:
1.08 л.
572.06 гр.
5852 руб.
#457 Сэндвичи на тостовом хлебе, круассаны, печенье, мини-десерты, брускетты, сэндвичи на хлебе чиабатта, мини-салаты, домашняя выпечка, фрукты на шпажке, б/а напитки, обслуживание напитками клиента, обслуживающий персонал и все необходимое оборудование включены в стоимость