Назад к списку популярных меню
Кейтеринг меню №1157. Фуршет с Анимационными станциями в стиле BBQ на 500 персон
Вводная информация по мероприятию:
Фуршет с Анимационными станциями
500 персон
Предварительные цифры по смете, на персону:
0.8 л.
1300.13 гр.
9317.6 руб.
Итого:
Премиальный кейтеринг «3F Catering» в Москве предлагает не просто классический фуршет, а настоящее гастрономическое шоу, рассчитанное на 500 человек.
Основа концепции — зрелищные анимационные станции. Гостей ждут зоны приготовления холодных и горячих закусок в реальном времени, атмосферное BBQ и интерактивная подача авторских десертов. Свежесть сезонных фруктов и разнообразие напитков гармонично дополняют вкус блюд. Это идеальный формат меню фуршета для масштабных событий.
Наш выездной ресторан берет на себя всё: от предоставления профессионального оборудования до работы квалифицированного персонала. Заказать кейтеринг такого уровня — значит обеспечить безупречный сервис и подчеркнуть статусность вашего мероприятия.#1157 Фуршет с Анимационными станциями. Анимационные станции холодных закусок, анимационные станции холодных закусок, анимационные станции горячих закусок, BBQ, ассорти из сезонных фруктов, анимационные станции десертов, б/а напитки, обслуживающий персонал, обслуживание клиентов напитками, все необходимое оборудование включено в стоимость
Основное меню
Организационные расходы
Welcome
| Анимационные станции холодных закусок | Вес, г | Кол-во | Итого, г |
|---|---|---|---|
| Charcuterie cheese board. Чеддер, гауда, ореховый, тильзитер, джугас, мед, клубника, грисини, виноград, французский багет, грецкие орехи, микрозелень | 6500 | 10 | 65000 |
| Минеральная вода | Объем, мл | Кол-во | Итого, мл |
|---|---|---|---|
| Вода минеральная в бугельных бутылках негазированная | 1000 | 100 | 100000 |
Фуршет
| Анимационные станции холодных закусок | Вес, г | Кол-во | Итого, г |
|---|---|---|---|
| Салат-бар из свежих овощей: морковь, томаты Cherry, стебель сельдерея, цветная капуста, брокколи, свёкла, огурцы, салат романо, Rucola, листья айсберг, шпинат. Соусы: йогуртовый, Blue Cheese, оливковое масло, бальзамический, соевый | 10000 | 10 | 100000 |
| Демонстрационное приготовление. Sandwich-Bar | Свиной окорок, филе фермерской индейки, ветчина, сыры Cheddar и Mozzarella, томаты, огурцы, Rucola и листья айсберг, на пшеничном, злаковом и ржаном хлебе с авторскими соусами | 7500 | 10 | 75000 |
| Анимационные станции горячих закусок | Вес, г | Кол-во | Итого, г |
|---|---|---|---|
| Станция с шаурмой. Запеченный в бруснике, фермерский цыпленок, с салатом Айсберг, свежими томатами, огурцами, зеленым базиликом и томатным соусом | 15000 | 10 | 150000 |
| BBQ | Вес, г | Кол-во | Итого, г |
|---|---|---|---|
| Свиные ребрышки, приготовленные на углях, в глазури из брусники, мёда и горчицы | 250 | 150 | 37500 |
| Шашлык из куриных крылышек, в острой глазури, с соусом "Blue Cheese" | 150 | 150 | 22500 |
| Мюнхенские колбаски на гриле, с сырным соусом | 120 | 150 | 18000 |
| Ассорти овощей на углях | 120 | 200 | 24000 |
| Шашлык из Baby картофеля в пряных травах | 120 | 200 | 24000 |
| Болгарский перец, приготовленный на углях, с тимьяном и розмарином | 120 | 200 | 24000 |
| Фрукты и Ягоды | Вес, г | Кол-во | Итого, г |
|---|---|---|---|
| Ассорти из сезонных фруктов | 2000 | 25 | 50000 |
| Анимационные станции десертов | Вес, г | Кол-во | Итого, г |
|---|---|---|---|
| Пончики фондю с живыми цветами (пончики с различными начинками и ассортиментами глазури, подаются с живыми цветами и топингами на выбор) | 6000 | 10 | 60000 |
| Минеральная вода | Объем, мл | Кол-во | Итого, мл |
|---|---|---|---|
| Вода минеральная в бугельных бутылках негазированная | 1000 | 100 | 100000 |
| Лимонады | Объем, мл | Кол-во | Итого, мл |
|---|---|---|---|
| Лимонад Цитрусовый с мятой | 1000 | 100 | 100000 |
| Горячие напитки | Объем, мл | Кол-во | Итого, мл |
|---|---|---|---|
| Свежезаваренный чай (чёрный, зелёный, сахар, лимон) | 200 | 250 | 50000 |
| Эспрессо, Американо(зерновая кофе-машина, сахар/молоко, альтернативное молоко) | 200 | 125 | 25000 |
| Капучино, Латте (молоко, альтернативное молоко, сахар) | 200 | 125 | 25000 |
| Обслуживание | Кол-во | ||
|---|---|---|---|
| Банкетный менеджер (ставка смена) | 1 | вкл. в стоимость | |
| Супервайзер (ставка смена) | 5 | вкл. в стоимость | |
| Официант (ставка смена) | 25 | вкл. в стоимость | |
| Раннер (помощник официанта, ставка смена) | 5 | вкл. в стоимость | |
| Бармен (ставка смена) | 5 | вкл. в стоимость | |
| Барбэк (помощник бармена, ставка смена) | 5 | вкл. в стоимость | |
| Повар (ставка смена) | 13 | вкл. в стоимость | |
| Су-шеф (ставка смена) | 5 | вкл. в стоимость | |
| Погрузка/разгрузка оборудования | 20 | вкл. в стоимость |
| Логистика | Кол-во | ||
|---|---|---|---|
| Доставка/возврат оборудования средняя грузовая машина | 5 | вкл. в стоимость | |
| Такси для персонала принимающего участие в демонтажных работах после 0:00 | 50 | вкл. в стоимость |
| Прочие расходы | Кол-во | ||
|---|---|---|---|
| Фуршет с Анимационными станциями. Эксплуатационные расходы для организации фуршета с шоу-кукинг. (фуршетные столы 1 на 20 гостей, коктейльные столы 1 на 10 гостей, текстиль, тарелки, приборы, кухонное оборудование, хоз.товары, декоративные элементы) | 500 | вкл. в стоимость | |
| Обслуживание напитками заказчика (включает в себя предоставление необходимого количества стекла для напитков Заказчика при условии ассортимента из 3 позиций) | 500 | вкл. в стоимость | |
| Лёд кусковой 10 кг | 25 | вкл. в стоимость | |
| Питание обслуживающего персонала | 50 | вкл. в стоимость |
Другие варианты мероприятий
Фуршет с Анимационными станциями 500 гостей
На персону:
0.62 л.
864.81 гр.
8953.9 руб.
#147 Канапе в ассортименте, анимационные станции холодных закусок, мини-салаты, хлебная корзина, анимационные станции горячих закусок, горячее на шпажках, мини-бургеры, анимационные станции десертов, фруктовое ассорти, мини-десерты, б/а напитки, обслуживание напитками клиента, обслуживающий персонал и все необходимое оборудование включены в стоимость
Фуршет с Анимационными станциями 500 гостей
На персону:
0.6 л.
1111.61 гр.
10776.2 руб.
#148 Канапе в ассортименте, анимационные станции холодных закусок, мини-салаты, хлебная корзина, анимационные станции горячих закусок, анимационные станции десертов, мини-десерты, б/а напитки, обслуживание напитками клиента, обслуживающий персонал и все необходимое оборудование включены в стоимость
Фуршет с Анимационными станциями 500 гостей
На персону:
0.58 л.
1340.21 гр.
12659 руб.
#149 Канапе в ассортименте, анимационные станции холодных закусок, мини-салаты, хлебная корзина, анимационные станции горячих закусок, горячие закуски в блинчиках, анимационные станции десертов, б/а напитки, обслуживание напитками клиента, обслуживающий персонал и все необходимое оборудование включены в стоимость
Фуршет с Анимационными станциями 500 гостей
На персону:
0.64 л.
1582.11 гр.
13539.5 руб.
#150 Канапе в ассортименте, сэндвич-эклеры, анимационные станции холодных закусок, мини-салаты, хлебная корзина, анимационные станции горячих закусок, анимационные станции десертов, мини-десерты, б/а напитки, обслуживание напитками клиента, обслуживающий персонал и все необходимое оборудование включены в стоимость
