Назад к списку популярных меню
Кейтеринг меню №320 для фуршета с анимационными станциями на 100 человек
Вводная информация по мероприятию:
Фуршет с Анимационными станциями
100 персон
Предварительные цифры по смете, на персону:
0.5 л.
505.07 гр.
5605 руб.
Итого:
Компания «3F Кейтеринг» предлагает кейтеринг меню №320 для фуршета с анимационными станциями на 100 персон в Москве. Это меню идеально сочетает разнообразие вкусов, изысканность подачи и высокий уровень сервиса, что делает его отличным выбором для масштабных мероприятий.
Основу меню составляют сэндвичи на тостовом хлебе, приготовленные из свежих и качественных ингредиентов. Гости смогут насладиться сэндвичами с филе фермерского цыплёнка, сыром Gouda, томатами и соусом «Caesar», с говядиной, сладким перцем и салатом айсберг, а также с индейкой, томатами, салатом айсберг и горчичным соусом. Эти закуски идеально подойдут для лёгкого начала мероприятия.
Мини-салаты порадуют гостей разнообразием вкусов. В меню представлены классические салаты Coleslaw с йогуртовым соусом и «Оливье» с ветчиной, а также более оригинальные блюда, такие как тартар из печёной свёклы и молодого картофеля с бочковой сельдью под соусом «Dijon», и салат с копчёными колбасками, сыром Cheddar, маринованными шампиньонами и медово-горчичным соусом.
Для любителей горячих блюд меню включает широкий выбор закусок в мармитах. Картофель по-деревенски, запечённый с травами и специями, порадует своим насыщенным вкусом. Филе сибаса, маринованное в белом вине и тимьяне, в глазури из кокосового молока и соуса teriyaki с ломтиками лайма, станет изысканным выбором. Овощной рататуй с томатным соусом и зелёным базиликом понравится вегетарианцам, а рулет из филе фермерского цыплёнка с вялеными фруктами и томатами sunrise под соусом из зелёного базилика добавит меню нотку гастрономической утончённости.
Кульминацией вечера станет анимационная станция десертов, где гости смогут наблюдать за приготовлением двух изысканных блюд. Блинчики-фламбе «Crepe Suzette» в ликёре Cointreau, подаваемые с апельсиновым соусом, свежими фруктами и мятой, подарят нежный вкус и визуальное удовольствие. А сорбе «Манго & Чили», приготовленное с использованием жидкого азота, добавит элемент шоу и лёгкую пикантность.
В дополнение к меню предлагаются безалкогольные напитки. Профессиональный обслуживающий персонал и всё необходимое оборудование уже включены в стоимость, обеспечивая комфорт и высокий уровень организации.
Кейтеринг меню №320 от «3F Кейтеринг» — это идеальное решение для тех, кто ценит разнообразие, качество и исключительное обслуживание на своём мероприятии.
Основу меню составляют сэндвичи на тостовом хлебе, приготовленные из свежих и качественных ингредиентов. Гости смогут насладиться сэндвичами с филе фермерского цыплёнка, сыром Gouda, томатами и соусом «Caesar», с говядиной, сладким перцем и салатом айсберг, а также с индейкой, томатами, салатом айсберг и горчичным соусом. Эти закуски идеально подойдут для лёгкого начала мероприятия.
Мини-салаты порадуют гостей разнообразием вкусов. В меню представлены классические салаты Coleslaw с йогуртовым соусом и «Оливье» с ветчиной, а также более оригинальные блюда, такие как тартар из печёной свёклы и молодого картофеля с бочковой сельдью под соусом «Dijon», и салат с копчёными колбасками, сыром Cheddar, маринованными шампиньонами и медово-горчичным соусом.
Для любителей горячих блюд меню включает широкий выбор закусок в мармитах. Картофель по-деревенски, запечённый с травами и специями, порадует своим насыщенным вкусом. Филе сибаса, маринованное в белом вине и тимьяне, в глазури из кокосового молока и соуса teriyaki с ломтиками лайма, станет изысканным выбором. Овощной рататуй с томатным соусом и зелёным базиликом понравится вегетарианцам, а рулет из филе фермерского цыплёнка с вялеными фруктами и томатами sunrise под соусом из зелёного базилика добавит меню нотку гастрономической утончённости.
Кульминацией вечера станет анимационная станция десертов, где гости смогут наблюдать за приготовлением двух изысканных блюд. Блинчики-фламбе «Crepe Suzette» в ликёре Cointreau, подаваемые с апельсиновым соусом, свежими фруктами и мятой, подарят нежный вкус и визуальное удовольствие. А сорбе «Манго & Чили», приготовленное с использованием жидкого азота, добавит элемент шоу и лёгкую пикантность.
В дополнение к меню предлагаются безалкогольные напитки. Профессиональный обслуживающий персонал и всё необходимое оборудование уже включены в стоимость, обеспечивая комфорт и высокий уровень организации.
Кейтеринг меню №320 от «3F Кейтеринг» — это идеальное решение для тех, кто ценит разнообразие, качество и исключительное обслуживание на своём мероприятии.
#320 Сэндвичи на тостовом хлебе, мини-салаты, горячее мармитах, анимационная станция десертов, б/а напитки, обслуживающий персонал и все необходимое оборудование включены в стоимость
Основное меню
Организационные расходы
Основное меню
| Сэндвичи на тостовом хлебе | Вес, г | Кол-во | Итого, г |
|---|---|---|---|
| Мини-сэндвич на тостовом хлебе с филе фермерского цыпленка, сыром Gouda, свежими томатами и соусом "Caesar" | 60 | 25 | 1500 |
| Мини-сэндвич на тостовом хлебе с говядиной, сладким перцем и салатом айсберг | 60 | 25 | 1500 |
| Мини-сэндвич на тостовом хлебе с индейкой, свежими томатами, салатом айсберг и горчичным соусом | 60 | 25 | 1500 |
| Мини-сэндвич на тостовом хлебе с сыром Mozzarella, свежими томатами и соусом "Pesto" | 60 | 25 | 1500 |
| Мини-салаты | Вес, г | Кол-во | Итого, г |
|---|---|---|---|
| Классический салат Coleslaw с йогуртовым соусом | 100 | 25 | 2500 |
| Классический салат "Оливье" с ветчиной | 100 | 25 | 2500 |
| Тартар из печёной свёклы и молодого картофеля с бочковой сельдью под соусом "Dijon" | 100 | 25 | 2500 |
| Салат c копчеными колбасками, сыром Cheddar, маринованными шампиньонами и медово-горчичным соусом | 100 | 25 | 2500 |
| Горячие закуски chafing dish service | Вес, г | Кол-во | Итого, г |
|---|---|---|---|
| Картофель по-деревенски, запеченый в пасте из сладкой паприки, розмарина, тимьяна, Kimchi, соевого соуса и оливкового масла | 3000 | 2 | 6000 |
| Филе Сибас, маринованное в белом вине и тимьяне, в глазури из кокосового молока и teriyaki, с ломтиками лайма | 3000 | 2 | 6000 |
| Овощной рататуй, с томатным соусом и зеленым базиликом | 3000 | 2 | 6000 |
| Рулет из филе фермерского цыплёнка с вялеными фруктами, томатами sunrise и соусом из зеленого базилика | 3000 | 2 | 6000 |
| Анимационные станции десертов | Вес, г | Кол-во | Итого, г |
|---|---|---|---|
| Демонстрационное приготовление "Crepe Suzette". Бездрожжевые блинчики-фламбе в Cointreau со свежими фруктами, мятой и апельсиновым соусом | 6500 | 1 | 6500 |
| Демонстрационное приготовление "Сорбе". Манго & Чили, готовится при помощи жидкого азота | 4000 | 1 | 4000 |
| Минеральная вода | Объем, мл | Кол-во | Итого, мл |
|---|---|---|---|
| Вода минеральная в бугельных бутылках негазированная | 1000 | 30 | 30000 |
| Горячие напитки | Объем, мл | Кол-во | Итого, мл |
|---|---|---|---|
| Свежезаваренный чай (чёрный, зелёный, сахар, лимон) | 200 | 50 | 10000 |
| Американский кофе (Бойлер) | 200 | 50 | 10000 |
| Обслуживание | Кол-во | ||
|---|---|---|---|
| Банкетный менеджер (ставка смена) | 1 | вкл. в стоимость | |
| Раннер (помощник официанта, ставка смена) | 1 | вкл. в стоимость | |
| Официант (ставка смена) | 5 | вкл. в стоимость | |
| Су-шеф (full day) | 1 | вкл. в стоимость | |
| Повар (ставка смена) | 2 | вкл. в стоимость |
| Логистика | Кол-во | ||
|---|---|---|---|
| Доставка/возврат оборудования средняя грузовая машина | 1 | вкл. в стоимость |
| Прочие расходы | Кол-во | ||
|---|---|---|---|
| Обслуживание напитками заказчика (включает в себя предоставление необходимого количества стекла для напитков Заказчика при условии ассортимента из 3 позиций) | 100 | вкл. в стоимость | |
| Лёд кусковой 10 кг | 5 | вкл. в стоимость | |
| Фуршет с Анимационными станциями. Эксплуатационные расходы для организации фуршета с шоу-кукинг. (фуршетные столы 1 на 20 гостей, коктейльные столы 1 на 10 гостей, текстиль, тарелки, приборы, кухонное оборудование, хоз.товары, декоративные элементы) | 100 | вкл. в стоимость | |
| Питание обслуживающего персонала | 4 | вкл. в стоимость |
Другие варианты мероприятий
Фуршет с Анимационными станциями 100 гостей
На персону:
0.6 л.
640.15 гр.
9018 руб.
#283 Анимационные станции холодных закусок, анимационные станции горячих закусок, анимационные станции десертов, б/а напитки, обслуживание напитками клиента, обслуживающий персонал и все необходимое оборудование включены в стоимость
Фуршет с Анимационными станциями 100 гостей
На персону:
0.6 л.
770.15 гр.
10534.5 руб.
#284 Канапе, анимационные станции холодных закусок, анимационные станции горячих закусок, анимационные станции десертов, б/а напитки, обслуживание напитками клиента, обслуживающий персонал и все необходимое оборудование включены в стоимость
Фуршет с Анимационными станциями 100 гостей
На персону:
0.7 л.
751.4 гр.
11077.5 руб.
#285 Канапе, анимационные станции холодных закусок, анимационные станции горячих закусок, анимационные станции десертов, б/а напитки, обслуживание напитками клиента, обслуживающий персонал и все необходимое оборудование включены в стоимость
Фуршет с Анимационными станциями 100 гостей
На персону:
0.7 л.
766.15 гр.
13120.5 руб.
#286 Канапе в ассортименте, анимационные станции холодных закусок, анимационные станции горячих закусок, анимационные станции десертов, б/а напитки, обслуживание напитками клиента, обслуживающий персонал и все необходимое оборудование включены в стоимость
