Вводная информация по мероприятию:
Летний фуршет с Анимационными станциями (крафт посуда, загородная площадка, full day)
200 персон
Предварительные цифры по смете, на персону:
1.48 л.
1666.5 гр.
16333.75 руб.
Итого:
Планируете тимбилдинг для вашей команды? Создайте неповторимую атмосферу с помощью кейтеринга, который порадует ваших коллег и подарит им незабываемые впечатления. Наша команда готова предложить вам широкий выбор блюд, которые удовлетворят любой вкус и предпочтения.
Независимо от того, проводится ли ваш тимбилдинг на открытом воздухе или в уютном помещении, мы подготовим для вас меню, которое подходит именно для вашего мероприятия. От легких закусок и фруктовых композиций до изысканных блюд и десертов – мы заботимся о том, чтобы ваш тимбилдинг был не только продуктивным, но и вкусным!
Наши профессиональные повара используют только самые свежие ингредиенты и следят за высочайшим качеством каждого блюда. Мы также учитываем пищевые предпочтения и аллергии ваших участников, чтобы каждый мог наслаждаться тем, что подаётся на столе.
Кроме того, наша команда кейтеринга обеспечит безупречное обслуживание, чтобы вы могли сосредоточиться на проведении мероприятия и взаимодействии с коллегами, не беспокоясь о деталях.
Доверьтесь ресторану “3F Катеринг”, и ваш тимбилдинг станет не только возможностью для команды укрепить взаимоотношения, но и гастрономическим праздником, который запомнится надолго!
Независимо от того, проводится ли ваш тимбилдинг на открытом воздухе или в уютном помещении, мы подготовим для вас меню, которое подходит именно для вашего мероприятия. От легких закусок и фруктовых композиций до изысканных блюд и десертов – мы заботимся о том, чтобы ваш тимбилдинг был не только продуктивным, но и вкусным!
Наши профессиональные повара используют только самые свежие ингредиенты и следят за высочайшим качеством каждого блюда. Мы также учитываем пищевые предпочтения и аллергии ваших участников, чтобы каждый мог наслаждаться тем, что подаётся на столе.
Кроме того, наша команда кейтеринга обеспечит безупречное обслуживание, чтобы вы могли сосредоточиться на проведении мероприятия и взаимодействии с коллегами, не беспокоясь о деталях.
Доверьтесь ресторану “3F Катеринг”, и ваш тимбилдинг станет не только возможностью для команды укрепить взаимоотношения, но и гастрономическим праздником, который запомнится надолго!
#486 Брускетты, сэндвич-эклеры, сэндвичи на круассанах, домашняя выпечка, холодные закуски, салаты в ассортименте, хлебная корзина, горячая закуска, основное горячее блюдо на выбор, десерт, фруктовое ассорти, б/а напитки, обслуживающий персонал, обслуживание напитками клиента и все необходимое оборудование включены в стоимость
Основное меню
Организационные расходы
Welcome
| Брускетты | Вес, г | Кол-во | Итого, г |
|---|---|---|---|
| Брускетта с филе фермерского цыпленка, сыром Parmigiano и соусом "Ceasar" | 60 | 100 | 6000 |
| Брускетта с сыром Mozzarella, свежими томатами, зеленым базиликом и соусом "Pesto" | 60 | 100 | 6000 |
| Брускетта с сыровяленой утиной грудкой, арахисовой пастой и персиком | 60 | 100 | 6000 |
| Брускетта с семгой слабого соления и творожным сыром | 60 | 100 | 6000 |
| Сэндвич-эклеры | Вес, г | Кол-во | Итого, г |
|---|---|---|---|
| Сэндвич-эклер с салями Chorizo, творожным сыром и листьями Rucolа | 30 | 100 | 3000 |
| Сэндвич-эклер с ветчиной из запеченной индейки, творожным сыром и листьями Rucola | 30 | 100 | 3000 |
| Сэндвич-эклер с тигровыми креветками, творожным сыром, свежими томатами и листьями Rucola | 30 | 100 | 3000 |
| Сэндвич-эклер с семгой слабого соления, творожным сыром и листьями Rucola | 30 | 100 | 3000 |
| Сэндвичи на круассанах | Вес, г | Кол-во | Итого, г |
|---|---|---|---|
| Круассан с семгой слабого соления, свежими томатами и соусом "Caesar" | 60 | 50 | 3000 |
| Круассан с ростбифом из говяжьей вырезки, печеным перцем и ореховым соусом | 60 | 50 | 3000 |
| Круассан с фермерским цыпленком, свежими овощами и тапенадом из оливок | 60 | 50 | 3000 |
| Круассан с утиным филе, томатами sunrise, грушевым сhutney и соусом "Blue Cheese" | 60 | 50 | 3000 |
| Домашняя выпечка | Вес, г | Кол-во | Итого, г |
|---|---|---|---|
| Шоколадный капкейк с грецким орехом, голубикой и свежей мятой | 60 | 100 | 6000 |
| Сливочный капкейк с ванильным кремом, свежей клубникой, фисташковым крашем и мятой | 60 | 100 | 6000 |
| Домашнее печенье с вялеными фруктами и грецким орехом | 300 | 20 | 6000 |
| Домашнее апельсиновое печенье | 200 | 20 | 4000 |
| Минеральная вода | Объем, мл | Кол-во | Итого, мл |
|---|---|---|---|
| Вода минеральная природная питьевая столовая "Jevea" негазированная | 1000 | 28 | 28000 |
| Вода минеральная природная питьевая столовая "Jevea" газированная | 1000 | 12 | 12000 |
| Соки и морсы | Объем, мл | Кол-во | Итого, мл |
|---|---|---|---|
| Морс Северная Ягода | 1000 | 40 | 40000 |
| Горячие напитки | Объем, мл | Кол-во | Итого, мл |
|---|---|---|---|
| Эспрессо, Американо(зерновая кофе-машина, сахар/молоко, альтернативное молоко) | 200 | 120 | 24000 |
| Свежезаваренный чай (чёрный, зелёный, сахар, лимон) | 200 | 120 | 24000 |
Банкет
| Холодные закуски (сервируются в центр стола) | Вес, г | Кол-во | Итого, г |
|---|---|---|---|
| Каннеллони из баклажан с муссом из сыра, грецких орехов и свежей зелени | 200 | 20 | 4000 |
| Оливки / Маслины | 200 | 20 | 4000 |
| Рыбное плато. Японский угорь Унаги, семга слабого соления, осетрина горячего копчения, масляная рыба холодного копчения с битыми огурцами, кориандром и чили перцем | 450 | 20 | 9000 |
| Мясное плато. Пармская ветчина, салями Chorizo, carpaccio из сыровяленной говядины и филе фермерского цыпленка с цветными гриссини, клубника, листьями лайма и бальзамическим соусом | 450 | 20 | 9000 |
| Сырное ассорти. Dorblu, Parmigiano, Chevrette, Brie, со свежими ягодами, виноградным chutney, цветочным медом, гриссини и орехами | 450 | 20 | 9000 |
| Овощное плато. Cherry Dolce, розовые томаты, свежие огурцы, перец болгарский, редис, стебель сельдерея, перец острый, дайкон, кукуруза, брокколи, соус blue cheese. Зелень: укроп, базилик, кинза. | 600 | 20 | 12000 |
| Авторский хумус с тостами из чиабатта и "pesto" | 450 | 20 | 9000 |
| Салаты (сервируются в центр стола) | Вес, г | Кол-во | Итого, г |
|---|---|---|---|
| Мароканский салат из печеных овощей с пшеничными тостами из французского багета | 450 | 20 | 9000 |
| Тайский салат с тигровыми креветками-гриль, рисовой лапшой и маринованными в sweet chili овощами | 450 | 20 | 9000 |
| Roast beef из говяжьей вырезки с микс салатом, свежими овощами и ореховым соусом | 450 | 20 | 9000 |
| Семга слабого соления, с японскими огурцами, листьями салата месклам, свежим авокадо и лаймовым соусом | 450 | 20 | 9000 |
| Филе фермерского телёнка на carpaccio из свежей клубники и бакинских томатов с трюфельным соусом | 450 | 20 | 9000 |
| Хлебная корзина | Вес, г | Кол-во | Итого, г |
|---|---|---|---|
| Хлебная корзина. Французский багет, бородинский, зерновой. | 800 | 20 | 16000 |
| Горячие закуски | Вес, г | Кол-во | Итого, г |
|---|---|---|---|
| Соте из белых грибов, вешенок и шампиньонов, в сливочном соусе с сыром Cheddar | 120 | 200 | 24000 |
| Main course Рыбная подача | Вес, г | Кол-во | Итого, г |
|---|---|---|---|
| Стейк из Мурманской форели, маринованной в тимьяне с эстрагоном и розовым перцем, с овощами-гриль и соусом Cream Pesto | 250 | 110 | 27500 |
| Main course Мясная подача | Вес, г | Кол-во | Итого, г |
|---|---|---|---|
| Roast beef из говяжьей вырезки на карпаччо из печеного картофеля и томатов сherry, с перечным соусом | 280 | 110 | 30800 |
| Десерты | Вес, г | Кол-во | Итого, г |
|---|---|---|---|
| Клубничный эклер с лимонным кремом и свежими ягодами | 120 | 200 | 24000 |
| Фрукты и Ягоды | Вес, г | Кол-во | Итого, г |
|---|---|---|---|
| Фруктовое ассорти (ананас, виноград, яблоки, груша, апельсин, киви, банан, клубника) | 2000 | 20 | 40000 |
| Минеральная вода | Объем, мл | Кол-во | Итого, мл |
|---|---|---|---|
| Вода минеральная природная питьевая столовая "Jevea" негазированная | 1000 | 40 | 40000 |
| Вода минеральная природная питьевая столовая "Jevea" газированная | 1000 | 20 | 20000 |
| Соки и морсы | Объем, мл | Кол-во | Итого, мл |
|---|---|---|---|
| Морс Северная Ягода | 1000 | 60 | 60000 |
| Горячие напитки | Объем, мл | Кол-во | Итого, мл |
|---|---|---|---|
| Эспрессо, Американо(зерновая кофе-машина, сахар/молоко, альтернативное молоко) | 200 | 120 | 24000 |
| Свежезаваренный чай (чёрный, зелёный, сахар, лимон) | 200 | 120 | 24000 |
| Обслуживание | Кол-во | ||
|---|---|---|---|
| Раннер (помощник официанта ) | 2 | вкл. в стоимость | |
| Су-шеф (full day) | 10 | вкл. в стоимость |
| Логистика | Кол-во | ||
|---|---|---|---|
| Доставка/возврат оборудования большая грузовая машина (5-ти тонник) | 2 | вкл. в стоимость | |
| дополнительная стоимость километрожа для грузовых авто за мкад (до 20км от мкада) | 2 | вкл. в стоимость | |
| Такси для персонала принимающего участие в монтажных работа ранее 7:00 | 10 | вкл. в стоимость | |
| Такси для персонала принимающего участие в демонтажных работах после 0:00 | 20 | вкл. в стоимость | |
| Трансфер из расчёта на одного сотрудника доставка/забор (в случаях загородных проектов) | 34 | вкл. в стоимость |
| Прочие расходы | Кол-во | ||
|---|---|---|---|
| Обслуживание напитками заказчика (включает в себя предоставление необходимого количества стекла для напитков Заказчика при условии ассортимента из 3 позиций) | 200 | вкл. в стоимость | |
| Лёд кусковой 10 кг | 14 | вкл. в стоимость | |
| Welcome кофе-брейк+банкет. Эксплуатационные расходы (фуршетные столы 1 на 30 гостей, коктейльные столы 1 на 15 гостей, банкетные столы 1 на 10 гостей, текстиль, тарелки, приборы, кухонное оборудование, хоз.товары, декоративные элементы) | 200 | вкл. в стоимость | |
| Питание обслуживающего персонала | 25 | вкл. в стоимость |
Другие варианты мероприятий
Летний фуршет с Анимационными станциями (крафт посуда, загородная площадка, full day) 200 гостей
На персону:
1.2 л.
1201 гр.
10610.5 руб.
#338 Welcome-кофе-брейк (сэндвичи на тостовом хлебе, пирожки, круассаны, б/а напитки); Фуршет (брускетты, сэндвич-эклеры, мини-салаты, горячие закуски в мармитах, фруктовое ассорти, мини-десерты, б/а напитки), обслуживание напитками клиента, обслуживающий персонал и все необходимое оборудование включены в стоимость
Летний фуршет с Анимационными станциями (крафт посуда, загородная площадка, full day) 200 гостей
На персону:
1.2 л.
1201.04 гр.
9722.75 руб.
#351 Welcome-кофе-брейк (сэндвичи на тостовом хлебе, пирожки, круассаны, б/а напитки); Фуршет (брускетты, сэндвич-эклеры, мини-салаты, горячие закуски в мармитах, фруктовое ассорти, мини-десерты, б/а напитки), обслуживание напитками клиента, обслуживающий персонал и все необходимое оборудование включены в стоимость
Летний фуршет с Анимационными станциями (крафт посуда, загородная площадка, full day) 200 гостей
На персону:
1.34 л.
1082.5 гр.
11725 руб.
#355 Welcome-кофе-брейк (брускетты, сэндвич-эклеры, круассаны, печенье, б/а напитки); Фуршет (канапе, анимационные станции холодных закусок, мини-салаты, анимационные станции горячих закусок, мини-бургеры, анимационные станции десертов, б/а напитки), обслуживание напитками клиента, обслуживающий персонал и все необходимое оборудование включены в стоимость
Летний фуршет с Анимационными станциями (крафт посуда, загородная площадка, full day) 200 гостей
На персону:
1.34 л.
1082.54 гр.
10900.25 руб.
#356 Welcome-кофе-брейк (брускетты, сэндвич-эклеры, круассаны, печенье, б/а напитки); Фуршет (канапе, анимационные станции холодных закусок, мини-салаты, анимационные станции горячих закусок, мини-бургеры, анимационные станции десертов, б/а напитки), обслуживание напитками клиента, обслуживающий персонал и все необходимое оборудование включены в стоимость
