Концепт банкет

Банкет, в том числе тематический - олицетворяет собой званый обед, вечеринку или официальный ужин, при этом время его проведения может быть любым. Главная его особенность в том, что у каждого гостя есть свое место за столом на протяжении всего мероприятия и подача блюд производится официантами в несколько этапов. Начиная от закусок и заканчивая десертами, при этом все приглашенные получают одинаковые наборы (если это не предусмотрено особыми условиями, человек вегетарианец, детский стол, аллергии).

Современные тематические вечера не обходятся без интерактивных кукинг-шоу или мастер классов, что позволяет гостям получить новые знания, потратить время с пользой и поучаствовать в волшебном действии, самостоятельно приготовить что-то необычное, оставив незабываемые впечатления на всю жизнь. Если концепт-банкет организован с развлечениями, играми или танцами, то важно согласовывать подачу блюд с общим планом. Когда гости покидают свои места, чтобы потанцевать или прогуляться, официанты наводят порядок на столах, добавляют напитки, салфетки, меняют посуду и приборы.

Тематический банкет требует особого подхода в подборе площадок для проведения, к сервировке и даже такие мелочи, как посуда, скатерти и костюмы гостей могут нарушить общую концепцию. Так что организацию лучше доверить специалистам кейтеринг служб или выездных ресторанов, таких как “3F-catering”.

В наличии уже готовые варианты меню на любые мероприятия: корпоративы, юбилеи, свадьбу и т.д. В стоимость включены услуги сервировки, доставки, анимационные станции и работа персонала. По желанию можно составить особое меню с тематическим уклоном и изменить позиции. Выбирая нашу компанию вы и ваши гости сможете попробовать авторские блюда от ведущих шеф-поваров Москвы:

• Кростини с муссом Dorblu, карамелизированной грушей и свежей голубикой.
• Мраморный ролл из Пармской ветчины с маринованным дайконом, cream-cheese и эстрагоном.
• Демонстрационное приготовление тунца на камнях, с томатами cherry, салатом corn, лепестками миндаля и ореховым соусом.
• Авторский сорбе из малины, с ежевикой, черникой и ромом.

Заранее можно посетить офис для дегустации и сверки заказа. Блюда готовятся перед отправкой на мероприятия только из свежих ингредиентов и украшаются под тематику банкета.