Вводная информация по мероприятию:
Классический банкет
150 персон
Предварительные цифры по смете, на персону:
0.8 л.
1291.86 гр.
14773.33 руб.
Итого:
Планируете провести незабываемый банкет на 150 гостей в Москве? С нашим премиальным кейтерингом «под ключ» вы получите идеальный баланс вкуса и обслуживания. Мы создаём атмосферу комфорта и праздника, позволяя вам насладиться каждым моментом вашего события, не отвлекаясь на организационные детали.
Меню включает в себя широкий ассортимент холодных закусок и свежих салатов, которые добавят разнообразие и яркие вкусовые акценты. Горячие закуски и основные блюда обеспечат сытное и вкусное продолжение трапезы, а фруктовое ассорти и десерты станут лёгким и приятным завершением. Каждое блюдо мы готовим с особым вниманием, чтобы каждый гость почувствовал себя как дома.
Включенные в меню хлебная корзина и безалкогольные напитки создадут полный гастрономический опыт, гармонично дополняя другие блюда. Обслуживание напитков, которые вы приносите, также включено в стоимость. Наши профессиональные официанты позаботятся о своевременной подаче и комфорте ваших гостей, сделав их пребывание максимально приятным.
Мы предоставляем всё необходимое оборудование для вашего банкета: столы, посуду, декор и кухонные решения. Каждый элемент тщательно подобран, чтобы создать стильную и удобную атмосферу для гостей. Включив в стоимость все технические моменты, мы освобождаем вас от лишних забот.
Кейтеринг-меню №686 от 3F-Catering — это гарантированное качество, внимание к каждой детали и высокий уровень сервиса. Мы полностью берём на себя организацию вашего мероприятия, чтобы вы могли сосредоточиться на радости от общения с близкими и коллегами. Ваш банкет с нами — это всегда идеально организованный праздник!
Меню включает в себя широкий ассортимент холодных закусок и свежих салатов, которые добавят разнообразие и яркие вкусовые акценты. Горячие закуски и основные блюда обеспечат сытное и вкусное продолжение трапезы, а фруктовое ассорти и десерты станут лёгким и приятным завершением. Каждое блюдо мы готовим с особым вниманием, чтобы каждый гость почувствовал себя как дома.
Включенные в меню хлебная корзина и безалкогольные напитки создадут полный гастрономический опыт, гармонично дополняя другие блюда. Обслуживание напитков, которые вы приносите, также включено в стоимость. Наши профессиональные официанты позаботятся о своевременной подаче и комфорте ваших гостей, сделав их пребывание максимально приятным.
Мы предоставляем всё необходимое оборудование для вашего банкета: столы, посуду, декор и кухонные решения. Каждый элемент тщательно подобран, чтобы создать стильную и удобную атмосферу для гостей. Включив в стоимость все технические моменты, мы освобождаем вас от лишних забот.
Кейтеринг-меню №686 от 3F-Catering — это гарантированное качество, внимание к каждой детали и высокий уровень сервиса. Мы полностью берём на себя организацию вашего мероприятия, чтобы вы могли сосредоточиться на радости от общения с близкими и коллегами. Ваш банкет с нами — это всегда идеально организованный праздник!
#686 Классический банкет. Холодные закуски, салаты в ассортименте, хлебная корзина, горячая закуска, основные горячие блюда, фруктовое ассорти, десерт, б/а напитки, обслуживание напитками клиента, обслуживающий персонал и все необходимое оборудование включены в стоимость
Основное меню
Организационные расходы
Основное меню
| Холодные закуски (сервируются в центр стола) | Вес, г | Кол-во | Итого, г |
|---|---|---|---|
| Carpaccio из говяжьей вырезки маринованной в тапенаде из маслин Kalamata, с имбирём, чили перцем, соевым соусом, листьями салата Rucola, сыром Parmigiano и печёными томатами | 450 | 15 | 6750 |
| Сырное плато. Camembert, Maasdam, Edam, Cheddar с цветочным мёдом, виноградом, гриссини, клубникой, сушенным манго и грецкими орехами | 600 | 15 | 9000 |
| Рыбное плато. Филе обожжённого тунца в соусе Teriayaki, тигровые креветки-гриль в чили и манго, лосось слабого соления, угорь. | 450 | 15 | 6750 |
| Овощное ассорти. Томаты, огурцы, сладкий перец, стебель сельдерея, морковь, укроп, кинза, базилик | 1000 | 15 | 15000 |
| Салаты (сервируются в центр стола) | Вес, г | Кол-во | Итого, г |
|---|---|---|---|
| Лосось слабого соления, с листьями салата Romaine, томатами cherry, пшеничными крутонами, cыром Parmigiano и соусом "Caesar" | 600 | 15 | 9000 |
| Салат из Пармской ветчины со свежей клубникой, сыром baby Mozzarella, вялеными томатами и ягодным соусом | 450 | 15 | 6750 |
| Легкий овощной салат с сыром Feta и цитрусовой заправкой | 600 | 15 | 9000 |
| Хлебная корзина | Вес, г | Кол-во | Итого, г |
|---|---|---|---|
| Большая хлебная корзина. Чиабатта, цельнозерновой хлеб, французский багет, ржаные булочки с кориандром, пряное сливочное масло. | 1500 | 15 | 22500 |
| Горячие закуски | Вес, г | Кол-во | Итого, г |
|---|---|---|---|
| Маффин из тигровых креветок с панкейками из кабачков и tar-tar из цветных томатов | 140 | 150 | 21000 |
| Main course Рыбная подача | Вес, г | Кол-во | Итого, г |
|---|---|---|---|
| Стейк из семги с картофелем Gratin dauphinois и сливочно-трюфельным соусом | 250 | 80 | 20000 |
| Main course Мясная подача | Вес, г | Кол-во | Итого, г |
|---|---|---|---|
| Вырезка оленины, маринованная в красном вине и можжевеловой ягоде с панкейками из цукини с foie gras и соусом Bordo | 250 | 80 | 20000 |
| Десерты | Вес, г | Кол-во | Итого, г |
|---|---|---|---|
| Торт медовик | 120 | 150 | 18000 |
| Фрукты и Ягоды | Вес, г | Кол-во | Итого, г |
|---|---|---|---|
| Ассорти из сезонных фруктов | 2000 | 15 | 30000 |
| Минеральная вода | Объем, мл | Кол-во | Итого, мл |
|---|---|---|---|
| Вода минеральная в бугельных бутылках негазированная | 1000 | 30 | 30000 |
| Соки и морсы | Объем, мл | Кол-во | Итого, мл |
|---|---|---|---|
| Ассортимент соков (апельсин, яблоко, вишня) | 1000 | 30 | 30000 |
| Лимонады | Объем, мл | Кол-во | Итого, мл |
|---|---|---|---|
| Лимонад Цитрусовый с мятой | 1000 | 30 | 30000 |
| Горячие напитки | Объем, мл | Кол-во | Итого, мл |
|---|---|---|---|
| Эспрессо, Американо(зерновая кофе-машина, сахар/молоко, альтернативное молоко) | 200 | 75 | 15000 |
| Свежезаваренный чай (чёрный, зелёный, сахар, лимон) | 200 | 75 | 15000 |
| Обслуживание | Кол-во | ||
|---|---|---|---|
| Банкетный менеджер (ставка смена) | 1 | вкл. в стоимость | |
| Супервайзер (ставка смена) | 2 | вкл. в стоимость | |
| Официант (ставка смена) | 15 | вкл. в стоимость | |
| Раннер (помощник официанта, ставка смена) | 2 | вкл. в стоимость | |
| Бармен (ставка смена) | 2 | вкл. в стоимость | |
| Повар (ставка смена) | 4 | вкл. в стоимость | |
| Су-шеф (ставка смена) | 2 | вкл. в стоимость | |
| Погрузка/разгрузка оборудования | 8 | вкл. в стоимость |
| Логистика | Кол-во | ||
|---|---|---|---|
| Доставка/возврат оборудования средняя грузовая машина | 2 | вкл. в стоимость | |
| Такси для персонала принимающего участие в демонтажных работах после 0:00 | 15 | вкл. в стоимость |
| Прочие расходы | Кол-во | ||
|---|---|---|---|
| Банкет. Эксплуатационные расходы для организации банкетного мероприятия. (коктейльные столы 1 на 15 гостей, банкетные столы 1 на 10 гостей, текстиль, тарелки, приборы, кухонное оборудование, хоз.товары, декоративные элементы) | 150 | вкл. в стоимость | |
| Обслуживание напитками заказчика (включает в себя предоставление необходимого количества стекла для напитков Заказчика при условии ассортимента из 3 позиций) | 150 | вкл. в стоимость | |
| Лёд кусковой 10 кг | 8 | вкл. в стоимость | |
| Питание обслуживающего персонала | 15 | вкл. в стоимость |
Другие варианты мероприятий
Классический банкет 150 гостей
На персону:
0.6 л.
1150.19 гр.
8908.33 руб.
#668 Классический банкет. Холодные закуски, салаты в ассортименте, хлебная корзина, горячая закуска, основное горячее блюдо, фруктовое ассорти, десерт, б/а напитки, обслуживание напитками клиента, обслуживающий персонал и все необходимое оборудование включены в стоимость
Классический банкет 150 гостей
На персону:
0.6 л.
1135.19 гр.
9463.33 руб.
#669 Классический банкет. Холодные закуски, салаты в ассортименте, хлебная корзина, горячая закуска, основное горячее блюдо, фруктовое ассорти, десерт, б/а напитки, обслуживание напитками клиента, обслуживающий персонал и все необходимое оборудование включены в стоимость
Классический банкет 150 гостей
На персону:
0.6 л.
1120.19 гр.
9493.33 руб.
#670 Классический банкет. Холодные закуски, салаты в ассортименте, хлебная корзина, горячая закуска, основное горячее блюдо, фруктовое ассорти, десерт, б/а напитки, обслуживание напитками клиента, обслуживающий персонал и все необходимое оборудование включены в стоимость
Классический банкет 150 гостей
На персону:
0.6 л.
1185.19 гр.
8928.33 руб.
#671 Классический банкет. Холодные закуски, салаты в ассортименте, хлебная корзина, пирожки в ассортименте, горячая закуска, основное горячее блюдо, фруктовое ассорти, десерт, б/а напитки, обслуживание напитками клиента, обслуживающий персонал и все необходимое оборудование включены в стоимость
