Кейтеринг меню №670. Классический банкет на 150 персон

Кейтеринг меню №670 от «3F Кейтеринг» — это классический банкет на 150 персон, где сочетаются яркие вкусы, разнообразие закусок и продуманная ресторанная подача. Такое меню станет отличным выбором для свадьбы, юбилея, корпоративного вечера, делового приёма или масштабного семейного торжества. В стоимость уже включены холодные закуски, салаты, хлебная корзина, горячая закуска, основное горячее блюдо, фруктовое ассорти, десерт, безалкогольные напитки, обслуживание напитками клиента, весь необходимый персонал и оборудование.

Холодные закуски сервируются в центр стола и сразу создают атмосферу щедрого праздничного застолья. Мясное ассорти объединяет запечённую буженину, грудку фермерского цыплёнка, ветчину из индейки и свиную корейку сырого копчения — сытная классическая композиция для ценителей традиционных вкусов. Ассорти кавказских сыров с брынзой, сулугуни, чанахом и чечилом, дополненное ароматными травами и грецкими орехами, привносит в меню национальный колорит и отлично сочетается с овощами и хлебом. Овощное плато с томатами черри, розовыми томатами, свежими огурцами, болгарским перцем, редисом, кукурузой, морковью, дайконом, укропом, кинзой и базиликом делает сервировку яркой, свежей и насыщенной. Каннеллони из цукини с сегментами апельсина, грецким орехом и стеблем сельдерея звучат легко и оригинально, добавляя столу овощную ноту с цитрусовым оттенком. Форшмак из атлантической сельди с микрозеленью и тостами из бородинского хлеба — узнаваемая, сбалансированная закуска, которая хорошо раскрывается в банкетном формате.

Салаты в меню №670 подобраны так, чтобы гости могли выбрать между морским, мясным и овощным вариантом. Тигровые креветки на гриле с салатом чука и ореховым соусом — лёгкое и изящное блюдо с выраженным вкусом. Филе индейки, запечённое в липовом мёде, с абрикосами, сегментами апельсина, салатом ромэн и цитрусовым соусом получается нежным, сладковатым и праздничным. Лёгкий овощной салат с сыром фета и цитрусовой заправкой освежает общую композицию и подходит для тех, кто предпочитает растительные текстуры.

Хлебная корзина с французским багетом, бородинским и зерновым хлебом гармонично дополняет закуски и салаты, создавая завершённый банкетный стол.

Горячая закуска представлена жюльеном с фермерским цыплёнком, сыром пармиджано, трюфельным маслом и зелёным базиликом. Порционная подача делает блюдо аккуратным и аппетитным, а сочетание куриного филе, грибов и ароматного масла готовит гостей к основному курсу. Основное горячее блюдо — филе трески, запечённой в имбирной глазури, с овощным рататуем. Это единственная, но продуманная до деталей подача: нежная рыба с тёплым пряным акцентом имбиря и лёгким овощным гарниром хорошо воспринимается на массовом банкете и нравится гостям разных вкусовых предпочтений.

Завершает застолье шоколадный торт с кумкватом — насыщенный десерт с яркой цитрусовой ноткой, который выглядит эффектно и подходит для торжественного финала. А ассорти из сезонных фруктов освежает после сытного ужина.

Из напитков предусмотрена минеральная негазированная вода в бугельных бутылках, соки в ассортименте (апельсин, яблоко, вишня), свежезаваренный чёрный и зелёный чай, а также эспрессо и американо из зерновой кофемашины с сахаром, молоком и альтернативными вариантами молока.

Кейтеринг меню №670 от «3F Кейтеринг» — это сбалансированное решение для 150 гостей, в котором классический банкетный формат сочетается с яркими вкусовыми акцентами, разнообразием закусок и безупречным сервисом. Это меню создаёт ощущение щедрого, уютного и хорошо организованного праздника, где каждый гость найдёт для себя любимые позиции, а организаторы смогут наслаждаться мероприятием без лишних забот.