Вводная информация по мероприятию:
Классический банкет
200 персон
Предварительные цифры по смете, на персону:
0.65 л.
1195.19 гр.
9466.5 руб.
Итого:
Ищете идеальный кейтеринг для классического банкета на 150 гостей в Москве? Мы предлагаем вам решение «под ключ», которое включает всё необходимое для незабываемого торжества. С нашим кейтерингом вы получите не только вкуснейшие блюда, но и профессиональное обслуживание, которое превратит ваше мероприятие в настоящее событие.
Меню №693 включает в себя разнообразные холодные закуски и салаты, которые создадут изысканную и сбалансированную основу для дальнейшей трапезы. Мы предлагаем хлебную корзину, которая дополнит ваши блюда, а также пирожки в ассортименте — идеальное сочетание для любого банкета. Горячие закуски и основные горячие блюда подаются с вниманием к деталям, чтобы обеспечить насыщенные и незабываемые вкусовые ощущения.
После сытных блюд мы предложим фруктовое ассорти, которое освежит и добавит лёгкости, а десерт станет сладким аккордом вашего праздника. Безалкогольные напитки входят в стоимость, чтобы каждый гость мог насладиться трапезой без лишних забот.
Мы также позаботимся об обслуживании ваших алкогольных напитков, предоставив профессиональный персонал, который будет следить за комфортом гостей на протяжении всего мероприятия. В стоимость входят все технические аспекты: оборудование, сервировка и декор, чтобы ваш банкет прошёл идеально и без лишних забот.
Меню №693 от 3F-Catering — это не только изысканные блюда, но и безупречный сервис. Мы берём на себя организацию вашего банкета, позволяя вам сосредоточиться на наслаждении и общении с гостями. Ваш праздник будет в надёжных руках!
Меню №693 включает в себя разнообразные холодные закуски и салаты, которые создадут изысканную и сбалансированную основу для дальнейшей трапезы. Мы предлагаем хлебную корзину, которая дополнит ваши блюда, а также пирожки в ассортименте — идеальное сочетание для любого банкета. Горячие закуски и основные горячие блюда подаются с вниманием к деталям, чтобы обеспечить насыщенные и незабываемые вкусовые ощущения.
После сытных блюд мы предложим фруктовое ассорти, которое освежит и добавит лёгкости, а десерт станет сладким аккордом вашего праздника. Безалкогольные напитки входят в стоимость, чтобы каждый гость мог насладиться трапезой без лишних забот.
Мы также позаботимся об обслуживании ваших алкогольных напитков, предоставив профессиональный персонал, который будет следить за комфортом гостей на протяжении всего мероприятия. В стоимость входят все технические аспекты: оборудование, сервировка и декор, чтобы ваш банкет прошёл идеально и без лишних забот.
Меню №693 от 3F-Catering — это не только изысканные блюда, но и безупречный сервис. Мы берём на себя организацию вашего банкета, позволяя вам сосредоточиться на наслаждении и общении с гостями. Ваш праздник будет в надёжных руках!
#693 Классический банкет. Холодные закуски, салаты в ассортименте, хлебная корзина, пирожки в ассортименте, горячая закуска, основные горячие блюда, фруктовое ассорти, десерт, б/а напитки, обслуживание напитками клиента, обслуживающий персонал и все необходимое оборудование включены в стоимость
Основное меню
Организационные расходы
Основное меню
| Холодные закуски (сервируются в центр стола) | Вес, г | Кол-во | Итого, г |
|---|---|---|---|
| Сырное ассорти. Cheddar, Gouda, Tilsiter, ореховый сыр, с клубникой, домашним вареньем и орехами | 450 | 20 | 9000 |
| Ассорти закусок (домашнее сало на бородинском хлебе со сливочным хреном, сельдь с красным луком и печёным картофелем, шпажки с маринованными огурцами и томатами черри и жемчужным луком, буженина с дижонской горчицей на ржаном тосте) | 600 | 20 | 12000 |
| Рыбное плато. Семга слабого соления, сельдь, масляная рыба холодного копчения, скумбрия холодного копчения, лимон, оливки, листья лайма | 450 | 20 | 9000 |
| Овощное плато. Cherry томаты, розовые томаты, свежие огурцы, болгарский перец, редис, кукуруза, морковь, дайкон, укроп, кинза, базилик | 600 | 20 | 12000 |
| Салаты (сервируются в центр стола) | Вес, г | Кол-во | Итого, г |
|---|---|---|---|
| Микс-салат с сыром Camembert, черным виноградом, свежей клубникой и лаймово-трюфельной заправкой | 600 | 20 | 12000 |
| Тайский салат с тигровыми креветками-гриль, рисовой лапшой и маринованными в sweet chili овощами | 450 | 20 | 9000 |
| Филе индейки, запечённое в липовом меде, с абрикосами, сегментами апельсина, салатом Romaine и цитрусовым соусом | 450 | 20 | 9000 |
| Пирожки солёные | Вес, г | Кол-во | Итого, г |
|---|---|---|---|
| Ассорти пирожков (с мясом, с капустой, с картофелем) | 600 | 20 | 12000 |
| Хлебная корзина | Вес, г | Кол-во | Итого, г |
|---|---|---|---|
| Хлебная корзина (ассорти европейских булочек: пшеничные, злаковые, ржаные) | 600 | 20 | 12000 |
| Горячие закуски | Вес, г | Кол-во | Итого, г |
|---|---|---|---|
| Припущенный шпинат с творожным сыром и сливочным соусом, в блинном мешочке | 120 | 200 | 24000 |
| Main course Рыбная подача | Вес, г | Кол-во | Итого, г |
|---|---|---|---|
| Филе судака с припущенным шпинатом, томатами конкассе и огуречной salsa | 250 | 110 | 27500 |
| Main course Мясная подача | Вес, г | Кол-во | Итого, г |
|---|---|---|---|
| Филе фермерского цыпленка - гриль, на carpaccio из запечённого картофеля с томатным соусом | 250 | 110 | 27500 |
| Десерты | Вес, г | Кол-во | Итого, г |
|---|---|---|---|
| Торт медовик | 120 | 200 | 24000 |
| Фрукты и Ягоды | Вес, г | Кол-во | Итого, г |
|---|---|---|---|
| Ассорти из сезонных фруктов | 2000 | 20 | 40000 |
| Минеральная вода | Объем, мл | Кол-во | Итого, мл |
|---|---|---|---|
| Вода минеральная в бугельных бутылках негазированная | 1000 | 40 | 40000 |
| Соки и морсы | Объем, мл | Кол-во | Итого, мл |
|---|---|---|---|
| Ассортимент соков (апельсин, яблоко, вишня) | 1000 | 50 | 50000 |
| Горячие напитки | Объем, мл | Кол-во | Итого, мл |
|---|---|---|---|
| Эспрессо, Американо(зерновая кофе-машина, сахар/молоко, альтернативное молоко) | 200 | 100 | 20000 |
| Свежезаваренный чай (чёрный, зелёный, сахар, лимон) | 200 | 100 | 20000 |
| Обслуживание | Кол-во | ||
|---|---|---|---|
| Банкетный менеджер (ставка смена) | 2 | вкл. в стоимость | |
| Супервайзер (ставка смена) | 2 | вкл. в стоимость | |
| Официант (ставка смена) | 20 | вкл. в стоимость | |
| Раннер (помощник официанта, ставка смена) | 2 | вкл. в стоимость | |
| Бармен (ставка смена) | 2 | вкл. в стоимость | |
| Повар (ставка смена) | 5 | вкл. в стоимость | |
| Су-шеф (ставка смена) | 2 | вкл. в стоимость | |
| Погрузка/разгрузка оборудования | 10 | вкл. в стоимость |
| Логистика | Кол-во | ||
|---|---|---|---|
| Доставка/возврат оборудования средняя грузовая машина | 3 | вкл. в стоимость | |
| Такси для персонала принимающего участие в демонтажных работах после 0:00 | 20 | вкл. в стоимость |
| Прочие расходы | Кол-во | ||
|---|---|---|---|
| Банкет. Эксплуатационные расходы для организации банкетного мероприятия. (коктейльные столы 1 на 15 гостей, банкетные столы 1 на 10 гостей, текстиль, тарелки, приборы, кухонное оборудование, хоз.товары, декоративные элементы) | 200 | вкл. в стоимость | |
| Обслуживание напитками заказчика (включает в себя предоставление необходимого количества стекла для напитков Заказчика при условии ассортимента из 3 позиций) | 200 | вкл. в стоимость | |
| Лёд кусковой 10 кг | 10 | вкл. в стоимость | |
| Питание обслуживающего персонала | 20 | вкл. в стоимость |
Другие варианты мероприятий
Классический банкет 200 гостей
На персону:
0.5 л.
1295.08 гр.
9270.75 руб.
#179 Холодные закуски, салаты в ассортименте, хлебная корзина, горячая закуска, основное горячее блюдо, фруктовое ассорти, десерт, б/а напитки, обслуживание напитками клиента, обслуживающий персонал и все необходимое оборудование включены в стоимость
Классический банкет 200 гостей
На персону:
0.6 л.
1150.19 гр.
8901.5 руб.
#688 Классический банкет. Холодные закуски, салаты в ассортименте, хлебная корзина, горячая закуска, основное горячее блюдо, фруктовое ассорти, десерт, б/а напитки, обслуживание напитками клиента, обслуживающий персонал и все необходимое оборудование включены в стоимость
Классический банкет 200 гостей
На персону:
0.6 л.
1135.17 гр.
9150.25 руб.
#689 Классический банкет. Холодные закуски, салаты в ассортименте, хлебная корзина, горячая закуска, основное горячее блюдо, фруктовое ассорти, десерт, б/а напитки, обслуживание напитками клиента, обслуживающий персонал и все необходимое оборудование включены в стоимость
Классический банкет 200 гостей
На персону:
0.6 л.
1120.18 гр.
9289.75 руб.
#690 Классический банкет. Холодные закуски, салаты в ассортименте, хлебная корзина, горячая закуска, основное горячее блюдо, фруктовое ассорти, десерт, б/а напитки, обслуживание напитками клиента, обслуживающий персонал и все необходимое оборудование включены в стоимость
