Вводная информация по мероприятию:
Классический банкет
200 персон
Предварительные цифры по смете, на персону:
0.6 л.
1160.18 гр.
10248.5 руб.
Итого:
Ищете способ провести уникальный банкет на 200 гостей в Москве, который оставит яркие воспоминания у всех участников? Мы предлагаем кейтеринг, который выходит за рамки обыденного. С нами ваше мероприятие не будет похоже на другие — мы тщательно продумали каждую деталь для того, чтобы вы могли по-настоящему насладиться своим событием, не тратя силы на организацию.
Наше меню №695 — это гастрономический фейерверк, который включает всё, что нужно для удачного банкета. Холодные закуски и салаты — это идеальное начало вечера, которое гарантирует яркие впечатления с самого первого укуса. Мы добавляем к этому хлебную корзину, наполненную разнообразными вкусами, и пирожки, которые порадуют как любителей классики, так и тех, кто ищет что-то необычное. Горячие блюда станут кульминацией этого гастрономического путешествия, удовлетворяя самых взыскательных гурманов.
Не забыли мы и о десертах — фруктовое ассорти и сладкие угощения, которые завершат трапезу и оставят у ваших гостей только приятные впечатления. А если у вас есть особые пожелания по напиткам, наш персонал с радостью позаботится о подаче ваших любимых напитков, будь то вино, коктейли или что-то другое.
Мы предоставляем всё необходимое оборудование для мероприятия, чтобы вам не пришлось беспокоиться о сервисе, сервировке или декоре. Всё будет на высшем уровне: профессиональные официанты, стильные столы и посуда, продуманное освещение и многое другое. Вы получите не просто кейтеринг, а по-настоящему изысканное обслуживание, которое превратит ваш банкет в незабываемое событие.
С кейтерингом №695 от 3F-Catering вы получаете не только отличное меню, но и уверенность в том, что каждый момент вашего мероприятия будет организован с максимальным вниманием к деталям. Мы сделаем всё, чтобы вы могли спокойно наслаждаться событием и оставить заботы нам.
Наше меню №695 — это гастрономический фейерверк, который включает всё, что нужно для удачного банкета. Холодные закуски и салаты — это идеальное начало вечера, которое гарантирует яркие впечатления с самого первого укуса. Мы добавляем к этому хлебную корзину, наполненную разнообразными вкусами, и пирожки, которые порадуют как любителей классики, так и тех, кто ищет что-то необычное. Горячие блюда станут кульминацией этого гастрономического путешествия, удовлетворяя самых взыскательных гурманов.
Не забыли мы и о десертах — фруктовое ассорти и сладкие угощения, которые завершат трапезу и оставят у ваших гостей только приятные впечатления. А если у вас есть особые пожелания по напиткам, наш персонал с радостью позаботится о подаче ваших любимых напитков, будь то вино, коктейли или что-то другое.
Мы предоставляем всё необходимое оборудование для мероприятия, чтобы вам не пришлось беспокоиться о сервисе, сервировке или декоре. Всё будет на высшем уровне: профессиональные официанты, стильные столы и посуда, продуманное освещение и многое другое. Вы получите не просто кейтеринг, а по-настоящему изысканное обслуживание, которое превратит ваш банкет в незабываемое событие.
С кейтерингом №695 от 3F-Catering вы получаете не только отличное меню, но и уверенность в том, что каждый момент вашего мероприятия будет организован с максимальным вниманием к деталям. Мы сделаем всё, чтобы вы могли спокойно наслаждаться событием и оставить заботы нам.
#695 Классический банкет. Холодные закуски, салаты в ассортименте, хлебная корзина, пирожки в ассортименте, горячая закуска, основное горячее блюдо, фруктовое ассорти, десерт, б/а напитки, обслуживание напитками клиента, обслуживающий персонал и все необходимое оборудование включены в стоимость
Основное меню
Организационные расходы
Основное меню
| Холодные закуски (сервируются в центр стола) | Вес, г | Кол-во | Итого, г |
|---|---|---|---|
| Куриный рулет с вялеными фруктами и кедровыми орехами, подаётся с тостами из пшеничного багета и луковым конфитюром | 450 | 20 | 9000 |
| Сырное ассорти. Cheddar, Gouda, Tilsiter, ореховый сыр, с клубникой, домашним вареньем и орехами | 450 | 20 | 9000 |
| Оливки / Маслины | 200 | 20 | 4000 |
| Рыбное плато. Семга слабого соления, сельдь, масляная рыба холодного копчения, скумбрия холодного копчения, лимон, оливки, листья лайма | 450 | 20 | 9000 |
| Овощное плато. Cherry томаты, розовые томаты, свежие огурцы, болгарский перец, редис, кукуруза, морковь, дайкон, укроп, кинза, базилик | 600 | 20 | 12000 |
| Салаты (сервируются в центр стола) | Вес, г | Кол-во | Итого, г |
|---|---|---|---|
| Тигровые креветки на гриле, с салатом чука и ореховым соусом | 450 | 20 | 9000 |
| Филе индейки, запечённое в липовом меде, с абрикосами, сегментами апельсина, салатом Romaine и цитрусовым соусом | 450 | 20 | 9000 |
| Печёные овощи с Rucola, сыром Mozzarella и соусом Pesto | 450 | 20 | 9000 |
| Пирожки солёные | Вес, г | Кол-во | Итого, г |
|---|---|---|---|
| Ассорти пирожков (с мясом, с капустой, с картофелем) | 600 | 20 | 12000 |
| Хлебная корзина | Вес, г | Кол-во | Итого, г |
|---|---|---|---|
| Хлебная корзина (ассорти европейских булочек: пшеничные, злаковые, ржаные) | 600 | 20 | 12000 |
| Горячие закуски | Вес, г | Кол-во | Итого, г |
|---|---|---|---|
| Соте из телячьего языка и белых грибов со сливочным соусом, подается в гречишном блинном мешочке | 120 | 200 | 24000 |
| Main course Рыбная подача | Вес, г | Кол-во | Итого, г |
|---|---|---|---|
| Стейк из тунца Yellowfin, с чечевичным risotto с кальмарами и соусом из каракатицы | 250 | 200 | 50000 |
| Десерты | Вес, г | Кол-во | Итого, г |
|---|---|---|---|
| Торт медовик | 120 | 200 | 24000 |
| Фрукты и Ягоды | Вес, г | Кол-во | Итого, г |
|---|---|---|---|
| Ассорти из сезонных фруктов | 2000 | 20 | 40000 |
| Минеральная вода | Объем, мл | Кол-во | Итого, мл |
|---|---|---|---|
| Вода минеральная в бугельных бутылках негазированная | 1000 | 40 | 40000 |
| Соки и морсы | Объем, мл | Кол-во | Итого, мл |
|---|---|---|---|
| Ассортимент соков (апельсин, яблоко, вишня) | 1000 | 40 | 40000 |
| Горячие напитки | Объем, мл | Кол-во | Итого, мл |
|---|---|---|---|
| Эспрессо, Американо(зерновая кофе-машина, сахар/молоко, альтернативное молоко) | 200 | 100 | 20000 |
| Свежезаваренный чай (чёрный, зелёный, сахар, лимон) | 200 | 100 | 20000 |
| Обслуживание | Кол-во | ||
|---|---|---|---|
| Банкетный менеджер (ставка смена) | 1 | вкл. в стоимость | |
| Супервайзер (ставка смена) | 2 | вкл. в стоимость | |
| Раннер (помощник официанта, ставка смена) | 2 | вкл. в стоимость | |
| Официант (ставка смена) | 20 | вкл. в стоимость | |
| Бармен (ставка смена) | 1 | вкл. в стоимость | |
| Повар (ставка смена) | 5 | вкл. в стоимость | |
| Су-шеф (ставка смена) | 2 | вкл. в стоимость | |
| Погрузка/разгрузка оборудования | 8 | вкл. в стоимость |
| Логистика | Кол-во | ||
|---|---|---|---|
| Доставка/возврат оборудования средняя грузовая машина | 3 | вкл. в стоимость | |
| Такси для персонала принимающего участие в демонтажных работах после 0:00 | 20 | вкл. в стоимость |
| Прочие расходы | Кол-во | ||
|---|---|---|---|
| Банкет. Эксплуатационные расходы для организации банкетного мероприятия. (коктейльные столы 1 на 15 гостей, банкетные столы 1 на 10 гостей, текстиль, тарелки, приборы, кухонное оборудование, хоз.товары, декоративные элементы) | 200 | вкл. в стоимость | |
| Обслуживание напитками заказчика (включает в себя предоставление необходимого количества стекла для напитков Заказчика при условии ассортимента из 3 позиций) | 200 | вкл. в стоимость | |
| Лёд кусковой 10 кг | 10 | вкл. в стоимость | |
| Питание обслуживающего персонала | 20 | вкл. в стоимость |
Другие варианты мероприятий
Классический банкет 200 гостей
На персону:
0.5 л.
1295.08 гр.
9270.75 руб.
#179 Холодные закуски, салаты в ассортименте, хлебная корзина, горячая закуска, основное горячее блюдо, фруктовое ассорти, десерт, б/а напитки, обслуживание напитками клиента, обслуживающий персонал и все необходимое оборудование включены в стоимость
Классический банкет 200 гостей
На персону:
0.6 л.
1150.19 гр.
8901.5 руб.
#688 Классический банкет. Холодные закуски, салаты в ассортименте, хлебная корзина, горячая закуска, основное горячее блюдо, фруктовое ассорти, десерт, б/а напитки, обслуживание напитками клиента, обслуживающий персонал и все необходимое оборудование включены в стоимость
Классический банкет 200 гостей
На персону:
0.6 л.
1135.17 гр.
9150.25 руб.
#689 Классический банкет. Холодные закуски, салаты в ассортименте, хлебная корзина, горячая закуска, основное горячее блюдо, фруктовое ассорти, десерт, б/а напитки, обслуживание напитками клиента, обслуживающий персонал и все необходимое оборудование включены в стоимость
Классический банкет 200 гостей
На персону:
0.6 л.
1120.18 гр.
9289.75 руб.
#690 Классический банкет. Холодные закуски, салаты в ассортименте, хлебная корзина, горячая закуска, основное горячее блюдо, фруктовое ассорти, десерт, б/а напитки, обслуживание напитками клиента, обслуживающий персонал и все необходимое оборудование включены в стоимость
