Вводная информация по мероприятию:
Классический банкет
200 персон
Предварительные цифры по смете, на персону:
0.6 л.
1173.43 гр.
10934.5 руб.
Итого:
Организация классического банкета для 200 гостей — это не просто задача, а настоящее искусство, требующее тщательного планирования, внимания к деталям и профессионализма на каждом шагу. Мы понимаем, что этот момент важен для вас, и предлагаем наш премиальный кейтеринг «под ключ» в Москве, который полностью берёт на себя всю организацию, обеспечивая безупречный сервис и потрясающее качество на каждом этапе. Вы можете быть уверены: с нами ваше мероприятие будет настоящим праздником, который оставит незабываемые впечатления у каждого гостя.
Мы создаём уникальное меню, которое способно удовлетворить самые изысканные вкусы. В нем тщательно подобраны холодные закуски, идеально сочетающиеся с легкими салатами, чтобы начать вечер с незабываемого гастрономического наслаждения. Далее вас ждут сытные горячие закуски и основные блюда, приготовленные из самых качественных ингредиентов, которые порадуют всех ваших гостей. Особое внимание мы уделяем десертам и фруктовому ассорти, которые завершают трапезу на сладкой ноте, принося наслаждение даже самым требовательным гурманам.
Кейтеринг включает не только еду, но и продуманный сервис, который не оставит равнодушным ни одного гостя. Мы обеспечиваем бесплатное обслуживание безалкогольными напитками, а также предоставляем возможность нашим профессиональным официантам подать принесённые вами алкогольные напитки, всегда в нужный момент и с учётом предпочтений ваших гостей. Качество нашего обслуживания гарантирует, что каждый ваш гость почувствует себя особенным, а сам процесс будет проходить плавно и без лишних волнений.
Также в стоимость включено всё необходимое оборудование для вашего мероприятия — от красивых столов и посуды до техники для подачи пищи и напитков, что позволит создать идеальную атмосферу для вашего банкета. Мы позаботимся о каждом элементе, чтобы ваше торжество прошло безупречно. Наши профессиональные сотрудники займутся сервировкой и обслуживанием, обеспечив безупречное исполнение всех деталей, чтобы вы могли посвятить время только тому, чтобы наслаждаться компанией гостей и атмосферой праздника.
Наше предложение — это не просто еда и напитки. Это комплексный сервис, в который включены организация, внимание к деталям, а также полная свобода для вас, чтобы сосредоточиться на том, что по-настоящему важно: на своём событии, на общении с гостями и на создании незабываемых воспоминаний. Мы гарантируем, что с кейтерингом от 3F ваше мероприятие будет на высшем уровне.
Мы создаём уникальное меню, которое способно удовлетворить самые изысканные вкусы. В нем тщательно подобраны холодные закуски, идеально сочетающиеся с легкими салатами, чтобы начать вечер с незабываемого гастрономического наслаждения. Далее вас ждут сытные горячие закуски и основные блюда, приготовленные из самых качественных ингредиентов, которые порадуют всех ваших гостей. Особое внимание мы уделяем десертам и фруктовому ассорти, которые завершают трапезу на сладкой ноте, принося наслаждение даже самым требовательным гурманам.
Кейтеринг включает не только еду, но и продуманный сервис, который не оставит равнодушным ни одного гостя. Мы обеспечиваем бесплатное обслуживание безалкогольными напитками, а также предоставляем возможность нашим профессиональным официантам подать принесённые вами алкогольные напитки, всегда в нужный момент и с учётом предпочтений ваших гостей. Качество нашего обслуживания гарантирует, что каждый ваш гость почувствует себя особенным, а сам процесс будет проходить плавно и без лишних волнений.
Также в стоимость включено всё необходимое оборудование для вашего мероприятия — от красивых столов и посуды до техники для подачи пищи и напитков, что позволит создать идеальную атмосферу для вашего банкета. Мы позаботимся о каждом элементе, чтобы ваше торжество прошло безупречно. Наши профессиональные сотрудники займутся сервировкой и обслуживанием, обеспечив безупречное исполнение всех деталей, чтобы вы могли посвятить время только тому, чтобы наслаждаться компанией гостей и атмосферой праздника.
Наше предложение — это не просто еда и напитки. Это комплексный сервис, в который включены организация, внимание к деталям, а также полная свобода для вас, чтобы сосредоточиться на том, что по-настоящему важно: на своём событии, на общении с гостями и на создании незабываемых воспоминаний. Мы гарантируем, что с кейтерингом от 3F ваше мероприятие будет на высшем уровне.
#696 Классический банкет. Холодные закуски, салаты в ассортименте, хлебная корзина, горячая закуска, основные горячие блюда, фруктовое ассорти, десерт, б/а напитки, обслуживание напитками клиента, обслуживающий персонал и все необходимое оборудование включены в стоимость
Основное меню
Организационные расходы
Основное меню
| Холодные закуски (сервируются в центр стола) | Вес, г | Кол-во | Итого, г |
|---|---|---|---|
| Мясное плато. Пармская ветчина, салями Chorizo, carpaccio из сыровяленной говядины и филе фермерского цыпленка с цветными гриссини, клубника, листьями лайма и бальзамическим соусом | 450 | 20 | 9000 |
| Сырное ассорти. Camembert, Maasdam, Edam, Cheddar с цветочным мёдом, виноградом, гриссини и грецкими орехами | 450 | 20 | 9000 |
| Рыбное плато. Филе обожжённого тунца в соусе Teriayaki, тигровые креветки-гриль в чили и манго, лосось слабого соления, угорь. | 450 | 20 | 9000 |
| Овощное плато. Cherry Dolce, розовые томаты, свежие огурцы, перец болгарский, редис, стебель сельдерея, перец острый, дайкон, кукуруза, брокколи, соус blue cheese. Зелень: укроп, базилик, кинза. | 600 | 20 | 12000 |
| Салаты (сервируются в центр стола) | Вес, г | Кол-во | Итого, г |
|---|---|---|---|
| Листья салата с грудкой цыплёнка, ломтиками апельсина, стеблем сельдерея, грецкими орехами и медово-розмариновой заправкой | 600 | 20 | 12000 |
| Микс-салат с сыром Camembert, черным виноградом, свежей клубникой и лаймово-трюфельной заправкой | 600 | 20 | 12000 |
| Roast beef из говяжьей вырезки с микс салатом, свежими овощами и ореховым соусом | 600 | 20 | 12000 |
| Хлебная корзина | Вес, г | Кол-во | Итого, г |
|---|---|---|---|
| Хлебная корзина. Ассорти французских булочек: пшеничные, злаковые, ржаные, с пряным сливочным маслом | 600 | 20 | 12000 |
| Горячие закуски | Вес, г | Кол-во | Итого, г |
|---|---|---|---|
| Черные тигровые креветки-гриль на carpaccio из бакинских томатов с сыром Mozzarella и salsa из манго | 140 | 200 | 28000 |
| Main course Рыбная подача | Вес, г | Кол-во | Итого, г |
|---|---|---|---|
| Филе средиземноморского сибаса с овощами - гриль и йогуртово-мятным соусом | 250 | 105 | 26250 |
| Main course Мясная подача | Вес, г | Кол-во | Итого, г |
|---|---|---|---|
| Рубленный бифштекс со стружкой бекона, запеченным картофелем и соусом из белых грибов | 280 | 105 | 29400 |
| Десерты | Вес, г | Кол-во | Итого, г |
|---|---|---|---|
| Тирамису | 120 | 200 | 24000 |
| Фрукты и Ягоды | Вес, г | Кол-во | Итого, г |
|---|---|---|---|
| Ассорти из сезонных фруктов | 2000 | 20 | 40000 |
| Минеральная вода | Объем, мл | Кол-во | Итого, мл |
|---|---|---|---|
| Вода минеральная в бугельных бутылках негазированная | 1000 | 40 | 40000 |
| Соки и морсы | Объем, мл | Кол-во | Итого, мл |
|---|---|---|---|
| Ассортимент соков (апельсин, яблоко, вишня) | 1000 | 40 | 40000 |
| Горячие напитки | Объем, мл | Кол-во | Итого, мл |
|---|---|---|---|
| Эспрессо, Американо(зерновая кофе-машина, сахар/молоко, альтернативное молоко) | 200 | 100 | 20000 |
| Свежезаваренный чай (чёрный, зелёный, сахар, лимон) | 200 | 100 | 20000 |
| Обслуживание | Кол-во | ||
|---|---|---|---|
| Банкетный менеджер (ставка смена) | 1 | вкл. в стоимость | |
| Супервайзер (ставка смена) | 2 | вкл. в стоимость | |
| Официант (ставка смена) | 20 | вкл. в стоимость | |
| Раннер (помощник официанта, ставка смена) | 2 | вкл. в стоимость | |
| Бармен (ставка смена) | 2 | вкл. в стоимость | |
| Повар (ставка смена) | 5 | вкл. в стоимость | |
| Су-шеф (ставка смена) | 1 | вкл. в стоимость | |
| Погрузка/разгрузка оборудования | 8 | вкл. в стоимость |
| Логистика | Кол-во | ||
|---|---|---|---|
| Доставка/возврат оборудования средняя грузовая машина | 3 | вкл. в стоимость | |
| Такси для персонала принимающего участие в демонтажных работах после 0:00 | 20 | вкл. в стоимость |
| Прочие расходы | Кол-во | ||
|---|---|---|---|
| Банкет. Эксплуатационные расходы для организации банкетного мероприятия. (коктейльные столы 1 на 15 гостей, банкетные столы 1 на 10 гостей, текстиль, тарелки, приборы, кухонное оборудование, хоз.товары, декоративные элементы) | 200 | вкл. в стоимость | |
| Обслуживание напитками заказчика (включает в себя предоставление необходимого количества стекла для напитков Заказчика при условии ассортимента из 3 позиций) | 200 | вкл. в стоимость | |
| Лёд кусковой 10 кг | 10 | вкл. в стоимость | |
| Питание обслуживающего персонала | 20 | вкл. в стоимость |
Другие варианты мероприятий
Классический банкет 200 гостей
На персону:
0.5 л.
1295.08 гр.
9270.75 руб.
#179 Холодные закуски, салаты в ассортименте, хлебная корзина, горячая закуска, основное горячее блюдо, фруктовое ассорти, десерт, б/а напитки, обслуживание напитками клиента, обслуживающий персонал и все необходимое оборудование включены в стоимость
Классический банкет 200 гостей
На персону:
0.6 л.
1150.19 гр.
8901.5 руб.
#688 Классический банкет. Холодные закуски, салаты в ассортименте, хлебная корзина, горячая закуска, основное горячее блюдо, фруктовое ассорти, десерт, б/а напитки, обслуживание напитками клиента, обслуживающий персонал и все необходимое оборудование включены в стоимость
Классический банкет 200 гостей
На персону:
0.6 л.
1135.17 гр.
9150.25 руб.
#689 Классический банкет. Холодные закуски, салаты в ассортименте, хлебная корзина, горячая закуска, основное горячее блюдо, фруктовое ассорти, десерт, б/а напитки, обслуживание напитками клиента, обслуживающий персонал и все необходимое оборудование включены в стоимость
Классический банкет 200 гостей
На персону:
0.6 л.
1120.18 гр.
9289.75 руб.
#690 Классический банкет. Холодные закуски, салаты в ассортименте, хлебная корзина, горячая закуска, основное горячее блюдо, фруктовое ассорти, десерт, б/а напитки, обслуживание напитками клиента, обслуживающий персонал и все необходимое оборудование включены в стоимость