Кейтеринг меню №701 для классического банкета на 200 человек

Кейтеринг-меню №701 от компании «3F Кейтеринг» — это продуманное до деталей решение для классического банкета на 200 персон в Москве, сочетающее в себе изысканную гастрономию, профессиональный сервис и полный технический комплект для безупречной организации мероприятия. Всё, включая посуду, мебель, персонал, подачу и обслуживание напитков клиента, уже включено в стоимость, позволяя вам сосредоточиться на событии, не отвлекаясь на логистику.

Начало банкета задаётся впечатляющим выбором холодных закусок, сервируемых в центр стола. Сырное ассорти объединяет Dorblu, Parmigiano, Chevrette и Brie, дополненные свежими ягодами, виноградным чатни, цветочным мёдом, гриссини и орехами — богатая палитра вкусов и фактур. Рыбное ассорти включает филе обожжённого тунца с соусом Teriyaki, тигровые креветки-гриль с чили и манго, слабосолёный лосось и копчёный на ольхе палтус — элегантный и насыщенный гастрономический блок. Овощное ассорти представляет собой классическую свежесть: томаты, огурцы, сладкий перец, сельдерей, морковь, ароматная зелень — всё для лёгкого и универсального сопровождения. Особый акцент — мясной дегустационный сет, в котором гармонично сочетаются хамон с клубникой, мясо чёрного кабана с дижонской горчицей, утиная грудка с малиной и говядина bresaola с голубикой — закуски, говорящие о высоком уровне кухни уже с первых минут.

Салатный блок продолжает эту гастрономическую линию. Один из вариантов — говяжий язык с сыром Feta, вялеными томатами и соусом pesto — сдержанное и насыщенное сочетание. Ещё один — салат с морепродуктами: тигровые креветки, морские гребешки, кальмары и мини-осьминоги на carpaccio из бакинских томатов с салатом чука и кунжутной заправкой. И третий — свежий микс-салат с Camembert, чёрным виноградом и клубникой под лаймово-трюфельной заправкой — лёгкий, фруктовый и очень летний акцент.

Горячая закуска — утка confit с пюре из батата и соусом из киви с петрушкой — необычное и эффектное сочетание, создающее баланс сладости, свежести и глубины вкуса. В качестве основных блюд подаются два варианта. Рыбная подача — филе сибаса с воздушным креветочным безе на пюре из зелёного горошка, с овощным соте и шафрановым соусом — современное и деликатное блюдо с ресторанной подачей. Мясной вариант — roast beef из говяжьей вырезки с мини-картофелем и томатами cherry, под перечным соусом — сытно, ярко и по-классически торжественно.

На десерт подаётся торт «Три шоколада» — гармония текстур, вкусов и визуального исполнения. Этот финал — идеальное завершение обеда или ужина, который запомнится гостям надолго.

Кейтеринг-меню №701 — это профессиональный подход, современная кухня и полная уверенность в результате. Отличный выбор для мероприятий, где важны детали, качество и комфорт.