- Главная
Кейтеринг меню №514 для свадебного банкета на 60 персон
Вводная информация по мероприятию:
Свадебный банкет(загородная площадка)
60 персон
Предварительные цифры по смете, на персону:
0.93 л.
1050.03 гр.
10470.5 руб.
Итого:
В теплое время года большинство мероприятий проводятся на открытом воздухе или на загородных площадках. Свадебные банкеты тоже очень популярны в живописных местах и загородных клубах, так что о приготовлении блюд для гостей чаще всего заботятся службы кейтеринга.
Если вы планируете свадьбу за городом, то обратите внимание на наше предложение - готовое меню для банкета на 60 персон, где всё уже учтено и рассчитано на каждого человека. При желании можно добавить алкоголь и еще позиции, а также увеличить количество приглашенных. Выездной ресторан "3F Кейтеринг" уже много лет специализируется в организации банкетов любой сложности, в том числе и на загородных площадках.
Наше меню включает много классических и необычных блюд от шеф-поваров:
- Филе фермерского цыпленка в кунжуте.
- Запеченная говяжья вырезка, с маринованными шампиньонами.
- Фруктовые, мясные и овощные ассорти в уникальном оформлении.
- Паназиатские салаты.
- Различные безалкогольные напитки, десерты и многое другое.
Всё приготовлено из свежих продуктов по авторским рецептам. Доставка, обслуживание и сервировка входят в меню. Заранее можно провести дегустацию в офисе по предварительной договоренности. Мы готовы осуществить любые задумки и предложить свои решения для значимых мероприятий.
Если вы планируете свадьбу за городом, то обратите внимание на наше предложение - готовое меню для банкета на 60 персон, где всё уже учтено и рассчитано на каждого человека. При желании можно добавить алкоголь и еще позиции, а также увеличить количество приглашенных. Выездной ресторан "3F Кейтеринг" уже много лет специализируется в организации банкетов любой сложности, в том числе и на загородных площадках.
Наше меню включает много классических и необычных блюд от шеф-поваров:
- Филе фермерского цыпленка в кунжуте.
- Запеченная говяжья вырезка, с маринованными шампиньонами.
- Фруктовые, мясные и овощные ассорти в уникальном оформлении.
- Паназиатские салаты.
- Различные безалкогольные напитки, десерты и многое другое.
Всё приготовлено из свежих продуктов по авторским рецептам. Доставка, обслуживание и сервировка входят в меню. Заранее можно провести дегустацию в офисе по предварительной договоренности. Мы готовы осуществить любые задумки и предложить свои решения для значимых мероприятий.
#514 Холодные закуски, салаты, хлебная корзина, горячая закуска, основное горячее блюдо, фруктовое ассорти, б/а напитки, обслуживающий персонал, обслуживание напитками клиента и все необходимое оборудование включены в стоимость
Основное меню
Организационные расходы
Основное меню
Холодные закуски (сервируются в центр стола) | Вес, г | Кол-во | Итого, г |
---|---|---|---|
Мясное ассорти. Запеченная буженина, грудка фермерского цыпленка, ветчина из индейки, свиная корейка сырого копчения | 450 | 6 | 2700 |
Овощное плато. Cherry Dolce, розовые томаты, свежие огурцы, перец болгарский, редис, стебель сельдерея, перец острый, дайкон, кукуруза, брокколи, соус blue cheese. Зелень: укроп, базилик, кинза. | 600 | 6 | 3600 |
Плато Spring rolls. Лосось слабого соления, японские огурцы, авокадо, rucola и икра тобико. Сервируются со сметанным соусом | 400 | 6 | 2400 |
Сырное ассорти. Camembert, Maasdam, Edam, Cheddar с цветочным мёдом, виноградом, гриссини и грецкими орехами | 450 | 6 | 2700 |
Салаты (сервируются в центр стола) | Вес, г | Кол-во | Итого, г |
---|---|---|---|
Мароканский салат из печеных овощей с пшеничными тостами из французского багета | 450 | 6 | 2700 |
Филе фермерского цыплёнка в кунжуте, с листьями молодого шпината, обжаренными на гриле цукини и томатами cherry bunch | 450 | 6 | 2700 |
Тайский салат с тигровыми креветками-гриль, рисовой лапшой и маринованными в sweet chili овощами | 450 | 6 | 2700 |
Запечённая говяжья вырезка, с маринованными шампиньонами, микс салатом, томатами cherry и соусом "Provence" | 450 | 6 | 2700 |
Хлебная корзина | Вес, г | Кол-во | Итого, г |
---|---|---|---|
Хлебная корзина. Ассорти французских булочек: пшеничные, злаковые, ржаные, с пряным сливочным маслом | 600 | 6 | 3600 |
Горячие закуски | Вес, г | Кол-во | Итого, г |
---|---|---|---|
Филе фермерского цыпленка, глазированного в кокосовом молоке, с дуэтом из цветной капусты и брокколи | 120 | 60 | 7200 |
Main course Мясная подача | Вес, г | Кол-во | Итого, г |
---|---|---|---|
Филе говядины, маринованное в тёмном роме на carpaccio из печеного картофеля с соусом из пяти перцев | 300 | 60 | 18000 |
Фрукты и Ягоды | Вес, г | Кол-во | Итого, г |
---|---|---|---|
Фруктовое ассорти (ананас, виноград, яблоки, груша, апельсин, киви, банан, клубника) | 2000 | 6 | 12000 |
Минеральная вода | Объем, мл | Кол-во | Итого, мл |
---|---|---|---|
Вода минеральная природная питьевая столовая "Jevea" негазированная | 1000 | 12 | 12000 |
Вода минеральная природная питьевая столовая "Jevea" газированная | 1000 | 6 | 6000 |
Соки и морсы | Объем, мл | Кол-во | Итого, мл |
---|---|---|---|
Морс Северная Ягода | 1000 | 18 | 18000 |
Горячие напитки | Объем, мл | Кол-во | Итого, мл |
---|---|---|---|
Эспрессо, Американо(зерновая кофе-машина, сахар/молоко) | 200 | 60 | 12000 |
Свежезаваренный чай (чёрный, зелёный, сахар, лимон) | 200 | 40 | 8000 |
Обслуживание | Кол-во | ||
---|---|---|---|
Официант (full day) | 7 | вкл. в стоимость | |
Раннер (помощник официанта, full day) | 1 | вкл. в стоимость | |
Су-шеф (full day) | 3 | вкл. в стоимость | |
Погрузка/разгрузка оборудования | 2 | вкл. в стоимость |
Логистика | Кол-во | ||
---|---|---|---|
Доставка/возврат оборудования средняя грузовая машина | 1 | вкл. в стоимость | |
дополнительная стоимость километрожа для грузовых авто за мкад (до 20км от мкада) | 1 | вкл. в стоимость | |
Такси для персонала принимающего участие в демонтажных работах после 0:00 | 7 | вкл. в стоимость | |
Трансфер из расчёта на одного сотрудника доставка/забор (в случаях загородных проектов) | 8 | вкл. в стоимость |
Прочие расходы | Кол-во | ||
---|---|---|---|
Обслуживание напитками заказчика (включает в себя предоставление необходимого количества стекла для напитков Заказчика при условии ассортимента из 3 позиций) | 60 | вкл. в стоимость | |
Лёд кусковой 10 кг | 4 | вкл. в стоимость | |
Банкет. Эксплуатационные расходы для организации банкетного мероприятия. (коктейльные столы 1 на 15 гостей, банкетные столы 1 на 10 гостей, текстиль, тарелки, приборы, кухонное оборудование, хоз.товары, декоративные элементы) | 60 | вкл. в стоимость | |
Питание обслуживающего персонала | 9 | вкл. в стоимость |
Другие варианты мероприятий
Свадебный банкет(загородная площадка) 60 гостей
На персону:
0.93 л.
1050.03 гр.
10470.5 руб.
#514 Холодные закуски, салаты, хлебная корзина, горячая закуска, основное горячее блюдо, фруктовое ассорти, б/а напитки, обслуживающий персонал, обслуживание напитками клиента и все необходимое оборудование включены в стоимость
3F Кейтеринг - индивидуальная смета
Введите описание мероприятия, менеджер актуализирует смету и свяжется с вами для согласования