#281 Брускетты, сэндвич-эклеры, сэндвичи на тостовом хлебе, сэндвичи на круассанах, пирожки, обслуживающий персонал, крафт-посуда и доставка включены в стоимость
|
|
|
|
Вводная информация по мероприятию:
Формат мероприятия: Доставка готовых блюд+официант Количество персон: 50 Предварительные цифры по смете: Грамм на персону: 260 Литров на персону: 0 Стоимость на персону: 1137.5 ₽ Итого: 56875 ₽ |
|
|
Обращаем особое внимание, что данное предложение может быть откорректировано по любому из параметров в соответствии с Вашими пожеланиями. |
|
| Основное меню | |||||
| Брускетты | |||||
| Название | Вес, г | Кол-во | Итого, г | ||
|---|---|---|---|---|---|
| Брускетта с тартаром из печеных овощей и микрозеленью | 60 | 25 | 1500 | ||
| Брускетта с филе фермерского цыпленка, сыром Parmigiano и соусом "Ceasar" | 60 | 25 | 1500 | ||
| Итого: | 10125 ₽ | ||||
| Итого на персону: | 203 ₽ | ||||
| Итого, г на персону: | 60 | ||||
| Сэндвич-эклеры | |||||
| Название | Вес, г | Кол-во | Итого, г | ||
| Сэндвич-эклер с салями Chorizo, творожным сыром и листьями Rucolа | 30 | 25 | 750 | ||
| Сэндвич-эклер с ветчиной из запеченной индейки, творожным сыром и листьями Rucola | 30 | 25 | 750 | ||
| Итого: | 7000 ₽ | ||||
| Итого на персону: | 140 ₽ | ||||
| Итого, г на персону: | 30 | ||||
| Сэндвичи на тостовом хлебе | |||||
| Название | Вес, г | Кол-во | Итого, г | ||
| Мини-сэндвич на тостовом хлебе с ветчиной из индейки, сыром Gouda и свежими томатами | 60 | 25 | 1500 | ||
| Мини-сэндвич на тостовом хлебе с филе фермерского цыпленка, сыром Gouda, свежими томатами и соусом "Caesar" | 60 | 25 | 1500 | ||
| Итого: | 9750 ₽ | ||||
| Итого на персону: | 195 ₽ | ||||
| Итого, г на персону: | 60 | ||||
| Сэндвичи на круассанах | |||||
| Название | Вес, г | Кол-во | Итого, г | ||
| Круассан с запеченной индейкой, свежими томатами, салатом айсберг и горчичным соусом | 60 | 25 | 1500 | ||
| Круассан с фермерским цыпленком, свежими овощами и тапенадом из оливок | 60 | 25 | 1500 | ||
| Итого: | 12000 ₽ | ||||
| Итого на персону: | 240 ₽ | ||||
| Итого, г на персону: | 60 | ||||
| Пирожки солёные | |||||
| Название | Вес, г | Кол-во | Итого, г | ||
| Пирожок с мясом | 50 | 25 | 1250 | ||
| Пирожок с капустой | 50 | 25 | 1250 | ||
| Итого: | 6000 ₽ | ||||
| Итого на персону: | 120 ₽ | ||||
| Итого, г на персону: | 50 | ||||
| Организационные расходы | |||||
| Обслуживание | |||||
| Название | Кол-во | ||||
| Официант-супервайзер (доставка готовых блюд) | 1 | 0 | |||
| Итого: | 5000 ₽ | ||||
| Итого на персону: | 100 ₽ | ||||
| Логистика | |||||
| Название | Кол-во | ||||
| Доставка готовых блюд | 1 | 0 | |||
| Итого: | 2000 ₽ | ||||
| Итого на персону: | 40 ₽ | ||||
| Прочие расходы | |||||
| Название | Кол-во | ||||
| Крафт посуда. (одноразовая посуда - приборы, тарелки, салфетки, стаканы) | 50 | 0 | |||
| Итого: | 5000 ₽ | ||||
| Итого на персону: | 100 ₽ | ||||