#417 Канапе и мини салаты в ассортименте, доставка включены в стоимость
|
|
|
|
Вводная информация по мероприятию:
Формат мероприятия: Доставка готовых блюд Количество персон: 35 Предварительные цифры по смете: Грамм на персону: 212.86 Литров на персону: 0 Стоимость на персону: 1175 ₽ Итого: 41125 ₽ |
|
|
Обращаем особое внимание, что данное предложение может быть откорректировано по любому из параметров в соответствии с Вашими пожеланиями. |
|
| Основное меню | |||||
| Канапе и мини-закуски | |||||
| Название | Вес, г | Кол-во | Итого, г | ||
|---|---|---|---|---|---|
| Пате из фермерского цыпленка с медовой грушей, вялеными фруктами, томатами sunrise, кедровыми орехами и апельсиновым chutney | 20 | 15 | 300 | ||
| Сырный трюфель, панированный в краше из грецких орехов | 20 | 15 | 300 | ||
| Томаты Cherry с муссом из тигровых креветок и микрозеленью | 20 | 15 | 300 | ||
| Bаby Mozzarella с томатами Cherry и соусом "Pesto" | 20 | 15 | 300 | ||
| Авторские профитроли с муссом из фермерского цыпленка, физалисом и кедровыми орехами | 20 | 15 | 300 | ||
| Ролл из блинчика с муссом из сёмги слабого соления, cream cheese и микрозеленью | 20 | 15 | 300 | ||
| Каннеллони из шпинатного блинчика с слабосоленым лососем и пряным cream cheese | 20 | 15 | 300 | ||
| Итого: | 15975 ₽ | ||||
| Итого на персону: | 456 ₽ | ||||
| Итого, г на персону: | 60 | ||||
| Сэндвич-эклеры | |||||
| Название | Вес, г | Кол-во | Итого, г | ||
| Сэндвич-эклер с тигровыми креветками, творожным сыром, свежими томатами и листьями Rucola | 30 | 15 | 450 | ||
| Сэндвич-эклер с семгой слабого соления, творожным сыром и листьями Rucola | 30 | 15 | 450 | ||
| Сэндвич-эклер с ростбифом из говяжьей вырезки, творожным сыром и тапенадом из маслин | 30 | 15 | 450 | ||
| Итого: | 10650 ₽ | ||||
| Итого на персону: | 304 ₽ | ||||
| Итого, г на персону: | 39 | ||||
| Мини-салаты | |||||
| Название | Вес, г | Кол-во | Итого, г | ||
| Микс-салат с запеченной тыквой, цветными томатами, лепестками миндаля и гранатовым соусом | 100 | 10 | 1000 | ||
| Листья салата с филе цыплёнка, маринованного в пряных травах со свежими овощами и соусом из печеного перца | 100 | 10 | 1000 | ||
| Салат c копчеными колбасками, сыром Cheddar, маринованными шампиньонами и медово-горчичным соусом | 100 | 10 | 1000 | ||
| Копчёная индейка, с белыми грибами, ломтиками печеного картофеля, листьями салата Ramaine и соусом "Provence" | 100 | 10 | 1000 | ||
| Итого: | 12500 ₽ | ||||
| Итого на персону: | 357 ₽ | ||||
| Итого, г на персону: | 114 | ||||
| Организационные расходы | |||||
| Логистика | |||||
| Название | Кол-во | ||||
| Доставка готовых блюд | 1 | 0 | |||
| Итого: | 2000 ₽ | ||||
| Итого на персону: | 57 ₽ | ||||