- Главная
title
Кейтеринг меню для классического фуршета на 45 персон в Москве
Вводная информация по мероприятию:
Классический фуршет
45 персон
Предварительные цифры по смете, на персону:
0 л.
555.69 гр.
5566.22 руб.
Итого:
Обращаем особое внимание, что данное предложение может
быть откорректировано по любому из параметров в соответствии с Вашими пожеланиями.
43 Канапе и мини-закуски, мини-салаты в порционной подаче, анимационные станции с горячими закусками, горячие закуски в порционной подаче, б/а напитки, обслуживающий персонал и всё необходимое оборудование включены в стоимость, в том числе стекло под алкоголь заказчика
Самое главное для любого мероприятия с фуршетом - хорошо подобранное меню, которое сможет удовлетворить вкусы всех присутствующих любого возраста, с необычными вкусовыми предпочтениями и т.д. Самостоятельно рассчитать и подобрать блюда на 45 персон очень сложно, требуются навыки и кулинарные способности. Так зачем взваливать на себя такую задачу, если можно заказать услуги кейтеринга от профессиональной команды нашей компании?
Весь успех вечеринки, юбилея, корпоратива и других мероприятий будет зависеть от сочетания горячих и холодных закусок с напитками, достаточного количества порций и работы обслуживающего персонала. Всё это, а также доставка уже включены в итоговую сумму наших меню.
Классический фуршет включает уже известные блюда европейской кухни и набирающие популярность мини-закуски и десерты из восточной, американской кухни. Для наиболее требовательных заказчиков есть возможность изменить меню по собственному желанию, всё будет приготовлено и подано в лучшем виде. Анимационные станции украсят любое торжество, а фруктовые и сырные композиции помогают создать неповторимую атмосферу праздника.
Ассортимент блюд в меню поразит даже настоящих эстетов:
- Королевские креветки и фермерская телятина с необычными соусами и овощами.
- Брускетты, трюфель, суфле и многочисленные виды канапе.
- Горячие закуски и многое другое.
Алкогольные напитки оговариваются отдельно, при наличии алкоголя заказчика можем обеспечить всю необходимую посуду.
Весь успех вечеринки, юбилея, корпоратива и других мероприятий будет зависеть от сочетания горячих и холодных закусок с напитками, достаточного количества порций и работы обслуживающего персонала. Всё это, а также доставка уже включены в итоговую сумму наших меню.
Классический фуршет включает уже известные блюда европейской кухни и набирающие популярность мини-закуски и десерты из восточной, американской кухни. Для наиболее требовательных заказчиков есть возможность изменить меню по собственному желанию, всё будет приготовлено и подано в лучшем виде. Анимационные станции украсят любое торжество, а фруктовые и сырные композиции помогают создать неповторимую атмосферу праздника.
Ассортимент блюд в меню поразит даже настоящих эстетов:
- Королевские креветки и фермерская телятина с необычными соусами и овощами.
- Брускетты, трюфель, суфле и многочисленные виды канапе.
- Горячие закуски и многое другое.
Алкогольные напитки оговариваются отдельно, при наличии алкоголя заказчика можем обеспечить всю необходимую посуду.
Основное меню
Организационные расходы
Основное меню
Канапе и мини-закуски | Вес, г | Кол-во | Итого, г |
---|---|---|---|
Суфле из фермерского цыплёнка, с персиками и мятой | 20 | 25 | 500 |
Трюфель из дуэта тигровой креветки и слабосоленого лосося, в белом кунжуте | 20 | 25 | 500 |
Каннеллони из шпинатного блинчика с слабосоленым лососем и пряным cream cheese | 20 | 25 | 500 |
ИТОГО:
13150 ₽
ИТОГО НА ПЕРСОНУ:
292 ₽
ИТОГО, Г НА ПЕРСОНУ:
33
|
Брускетты | Вес, г | Кол-во | Итого, г |
---|---|---|---|
Брускетта с фермерской телятиной и глазуньей из перепелиного яйца | 60 | 25 | 1500 |
Брускетта с сыровяленой утиной грудкой, арахисовой пастой и персиком | 60 | 25 | 1500 |
ИТОГО:
21750 ₽
ИТОГО НА ПЕРСОНУ:
483 ₽
ИТОГО, Г НА ПЕРСОНУ:
67
|
Мини-салаты | Вес, г | Кол-во | Итого, г |
---|---|---|---|
Королевские креветки с листьями молодого шпината, пряными ломтиками цукини и цитрусовым соусом | 100 | 25 | 2500 |
Запеченная фермерская телятина, с кенийской фасолью, перуанской спаржей и томатами cherry, под соусом "Salsa verde" | 100 | 25 | 2500 |
Листья салата с филе цыплёнка, маринованного в пряных травах со свежими овощами и соусом из печеного перца | 100 | 25 | 2500 |
ИТОГО:
37725 ₽
ИТОГО НА ПЕРСОНУ:
838 ₽
ИТОГО, Г НА ПЕРСОНУ:
167
|
Анимационные станции горячих закусок | Вес, г | Кол-во | Итого, г |
---|---|---|---|
Демонстрационное приготовление. Ломтики красного тунца, в стиле Tataki, на листьях салата ruccola с томатами bunch и ягодным Cream Balsamic | 5500 | 1 | 5500 |
Запеченный рулет из утки с вялеными фруктами, кедровыми орехами, томатами sunrise и соусом из брусники. Сервируется на карвинг-станции с карамелизированными яблоками. | 3000 | 1 | 3000 |
ИТОГО:
60480 ₽
ИТОГО НА ПЕРСОНУ:
1344 ₽
ИТОГО, Г НА ПЕРСОНУ:
189
|
Горячие закуски в рамекинах | Вес, г | Кол-во | Итого, г |
---|---|---|---|
Филе масляной рыбы, маринованной в листьях лайма, со стручковой фасолью и соусом "Cream Pesto" | 100 | 15 | 1500 |
Пряный ростбиф на carpaccio из трюфельного картофеля, с соусом из белых грибов | 100 | 15 | 1500 |
Тигровые креветки-гриль с сыром Mozzarella, cherry - bunch, салатом корн и томатным соусом | 100 | 15 | 1500 |
ИТОГО:
41475 ₽
ИТОГО НА ПЕРСОНУ:
922 ₽
ИТОГО, Г НА ПЕРСОНУ:
100
|
Обслуживание | Кол-во | ||
---|---|---|---|
Официант (ставка смена) | 3 | вкл. в стоимость | |
Повар (ставка смена) | 2 | вкл. в стоимость | |
Погрузка/разгрузка оборудования | 1 | вкл. в стоимость |
Логистика | Кол-во | ||
---|---|---|---|
Доставка/возврат оборудования малая грузовая машина | 1 | вкл. в стоимость |
Прочие расходы | Кол-во | ||
---|---|---|---|
Обслуживание напитками заказчика (включает в себя предоставление необходимого количества стекла для напитков Заказчика при условии ассортимента из 3 позиций) | 45 | вкл. в стоимость | |
Лёд кусковой 10 кг | 2 | вкл. в стоимость | |
Классический фуршет. Эксплуатационные расходы для организации фуршетного мероприятия. (фуршетные столы 1 на 25 гостей, коктейльные столы 1 на 10 гостей, текстиль, тарелки, приборы, кухонное оборудование, хоз.товары, декоративные элементы) | 45 | вкл. в стоимость |
Другие варианты мероприятий
Классический фуршет 45 гостей
На персону:
0 л.
555.69 гр.
5566.22 руб.
43 Канапе и мини-закуски, мини-салаты в порционной подаче, анимационные станции с горячими закусками, горячие закуски в порционной подаче, б/а напитки, обслуживающий персонал и всё необходимое оборудование включены в стоимость, в том числе стекло под алкоголь заказчика
3F Кейтеринг - индивидуальная смета
Введите описание мероприятия, менеджер актуализирует смету и свяжется с вами для согласования