Вводная информация по мероприятию:
Фуршет с Анимационными станциями
40 персон
Предварительные цифры по смете, на персону:
0.88 л.
444.48 гр.
5450 руб.
Итого:
Наличие анимационных станций на фуршете или любом другом мероприятии даёт дополнительные возможности для организаторов и обеспечивает гостей горячими, свежеприготовленными блюдами. Это могут быть блины с разной начинкой, хот доги, пироги и многое другое. Также это дополнительное развлечение для гостей, многие любят наблюдать за приготовлением пищи, особенно с красивой подачей или в виде мастер-класса.
Выездной ресторан "3F Кейтеринг" предлагает уже готовое меню для фуршета на 40 персон с предоставлением анимационных станций. В смету уже входят доставка, необходимые предметы мебели, персонал для обслуживания, сервировки и сборки станций, а также необходимая посуда и текстиль.
Какие станции используются нашими специалистами:
- Горячих закусок.
- Холодных закусок.
Включены напитки (большой выбор кофе, чая, морсов, лимонадов и т.д.) и различные десерты, канапе и мини-салаты. Меню можно изменять по своему желанию, добавлять или убирать необходимые блюда. К каждому клиенту индивидуальный подход. Анимационные станции на мероприятии могут стать настоящим украшением вечера и разбавить напряженную атмосферу делового мероприятия. Такое представление понравится не только детям, но и взрослым.
Выездной ресторан "3F Кейтеринг" предлагает уже готовое меню для фуршета на 40 персон с предоставлением анимационных станций. В смету уже входят доставка, необходимые предметы мебели, персонал для обслуживания, сервировки и сборки станций, а также необходимая посуда и текстиль.
Какие станции используются нашими специалистами:
- Горячих закусок.
- Холодных закусок.
Включены напитки (большой выбор кофе, чая, морсов, лимонадов и т.д.) и различные десерты, канапе и мини-салаты. Меню можно изменять по своему желанию, добавлять или убирать необходимые блюда. К каждому клиенту индивидуальный подход. Анимационные станции на мероприятии могут стать настоящим украшением вечера и разбавить напряженную атмосферу делового мероприятия. Такое представление понравится не только детям, но и взрослым.
#61 Фуршетное меню // Канапе и мини-закуски, анимационные станции холодных и горячих закусок, мини-десерты и фрукты, б/а напитки, обслуживающий персонал и всё необходимое оборудование включены в стоимость
Основное меню
Организационные расходы
Основное меню
| Канапе и мини-закуски | Вес, г | Кол-во | Итого, г |
|---|---|---|---|
| Кубик ветчины из индейки, панированный в кориандре и чили, с томатами sunrise и кенийской фасолью | 20 | 10 | 200 |
| Авторские профитроли с муссом из фермерского цыпленка, физалисом и кедровыми орехами | 20 | 10 | 200 |
| Томаты Cherry с муссом из тигровых креветок и микрозеленью | 20 | 10 | 200 |
| Bаby Mozzarella с томатами Cherry и соусом "Pesto" | 20 | 10 | 200 |
| Овощи crudités (огурец, болгарский перц, морковь, сельдерей, брокколи) с соусом "Cocktail" | 40 | 10 | 400 |
| Анимационные станции горячих закусок | Вес, г | Кол-во | Итого, г |
|---|---|---|---|
| Карвинг станция. Тамбовский свиной окорок, запеченный в медовухе, с брусникой и горчицей, подается с пряным картофелем и соусом из лесных ягод | 4000 | 1 | 4000 |
| Запеченный рулет из утки с вялеными фруктами, кедровыми орехами, томатами sunrise и соусом из брусники. Сервируется на карвинг-станции с карамелизированными яблоками. | 3000 | 1 | 3000 |
| Мини-десерты | Вес, г | Кол-во | Итого, г |
|---|---|---|---|
| Суфле из тайского манго с кокосом и свежей голубикой | 35 | 15 | 525 |
| Воздушный яблочный самбук со свежей голубикой, мятой и стружкой кокоса | 35 | 15 | 525 |
| Клубника в темном шоколаде, с тайским чили | 15 | 15 | 225 |
| Лимонный Кростини с крошкой бельгийского шоколада и свежей голубикой | 20 | 15 | 300 |
| Фруктовое ассорти (ананас, виноград, яблоки, груша, апельсин, киви, банан, клубника) | 2000 | 4 | 8000 |
| Минеральная вода | Объем, мл | Кол-во | Итого, мл |
|---|---|---|---|
| Вода минеральная в бугельных бутылках негазированная | 1000 | 10 | 10000 |
| Соки и морсы | Объем, мл | Кол-во | Итого, мл |
|---|---|---|---|
| Морс Северная Ягода | 1000 | 5 | 5000 |
| Ассортимент соков (апельсин, яблоко, вишня) | 1000 | 12 | 12000 |
| Горячие напитки | Объем, мл | Кол-во | Итого, мл |
|---|---|---|---|
| Эспрессо, Американо(зерновая кофе-машина, сахар/молоко) | 200 | 20 | 4000 |
| Свежезаваренный чай (чёрный, зелёный, сахар, лимон) | 200 | 20 | 4000 |
| Обслуживание | Кол-во | ||
|---|---|---|---|
| Официант (ставка смена) | 2 | вкл. в стоимость | |
| Повар (ставка смена) | 2 | вкл. в стоимость |
| Логистика | Кол-во | ||
|---|---|---|---|
| Доставка/возврат оборудования малая грузовая машина | 1 | вкл. в стоимость |
| Прочие расходы | Кол-во | ||
|---|---|---|---|
| Фуршет с Анимационными станциями. Эксплуатационные расходы для организации фуршета с шоу-кукинг. (фуршетные столы 1 на 20 гостей, коктейльные столы 1 на 10 гостей, текстиль, тарелки, приборы, кухонное оборудование, хоз.товары, декоративные элементы) | 40 | вкл. в стоимость |
Другие варианты мероприятий
Фуршет с Анимационными станциями 40 гостей
На персону:
0.88 л.
444.48 гр.
5450 руб.
#61 Фуршетное меню // Канапе и мини-закуски, анимационные станции холодных и горячих закусок, мини-десерты и фрукты, б/а напитки, обслуживающий персонал и всё необходимое оборудование включены в стоимость
