Назад к списку популярных меню
Кейтеринг меню №597. Летний фуршет с анимационными станциями в стиле «Street food» с анимационными станциями (загородная площадка, full day) на 1000 персон в области
Вводная информация по мероприятию:
Летний фуршет с Анимационными станциями (крафт посуда, загородная площадка, full day)
1000 персон
Предварительные цифры по смете, на персону:
0.65 л.
954.58 гр.
7736.55 руб.
Итого:
Кейтеринг меню для летнего фуршета на 1000 человек
Планируете незабываемый летний фуршет на загородной площадке? Наш премиальный кейтеринг в Москве предлагает уникальное фуршетное меню с концепцией "Street food", которое идеально подойдет для мероприятия на свежем воздухе.
В меню представлен обширный ассортимент канапе, мини-сэндвичей на тостовом хлебе и мини-салатов, которые порадуют ваших гостей своим разнообразием и вкусом.Особенностью нашего предложения являются анимационные станции горячих закусок, где шеф-повара готовят блюда прямо на ваших глазах. Горячие закуски, сервируемые с использованием chafing dish service, и барбекю (BBQ) создадут атмосферу уютного пикника и подарят незабываемые кулинарные впечатления. Дополнением станут анимационные станции десертов и изысканные мини-десерты, которые станут прекрасным завершением трапезы.
Внимательный обслуживающий персонал обеспечит высокий уровень сервиса, делая ваше мероприятие максимально комфортным и приятным. В стоимость "под ключ" включено всё необходимое оборудование, что позволяет вам сосредоточиться на празднике и наслаждаться временем с гостями.
#597 Летний фуршет с Анимационными станциями (загородная площадка, full day). Канапе в ассортименте, мини-сэндвич на тостовом хлебе, мини-салаты, Анимационные станции горячих закусок, горячие закуски chafing dish service, BBQ, Анимационные станции десертов, мини-десерты б/а напитки, обслуживающий персонал, обслуживание клиентов напитками, все необходимое оборудование включено в стоимость
Основное меню
Организационные расходы
Основное меню
| Анимационные станции холодных закусок | Вес, г | Кол-во | Итого, г |
|---|---|---|---|
| Демонстрационное приготовление. Sandwich-Bar | Свиной окорок, филе фермерской индейки, ветчина, сыры Cheddar и Mozzarella, томаты, огурцы, Rucola и листья айсберг, на пшеничном, злаковом и ржаном хлебе с авторскими соусами | 7500 | 10 | 75000 |
| Poke-Bowl Bar. Kиноа / бyлгyр / рис / тунец / креветки / греческая фета / курица / авокадо, бобы эдамаме, проростки сои, кинза, свежие огурцы и розовые томаты, имбирный соус | 4000 | 17 | 68000 |
| Салат-бар из свежих овощей: морковь, томаты Cherry, стебель сельдерея, цветная капуста, брокколи, свёкла, огурцы, салат романо, Rucola, листья айсберг, шпинат. Соусы: йогуртовый, Blue Cheese, оливковое масло, бальзамический, соевый | 10000 | 7 | 70000 |
| Анимационные станции горячих закусок | Вес, г | Кол-во | Итого, г |
|---|---|---|---|
| Демонстрационное приготовление. Мини-бургеры с котлетами из мраморной говядины, фермерского цыпленка, дуэта семги и трески, сыром Cheddar, солеными огурцами, свежими томатами и ассортиментом соусов | 6000 | 14 | 84000 |
| Станция с шаурмой. Запеченный в бруснике, фермерский цыпленок, с салатом Айсберг, свежими томатами, огурцами, зеленым базиликом и томатным соусом | 15000 | 6 | 90000 |
| Демонстрационное приготовление Датских хот-догов. Ассорти Венских, Баварских и куриных фермерских сосисок с авторскими соусами и кондиментами на выбор | 7500 | 11 | 82500 |
| Горячие закуски chafing dish service | Вес, г | Кол-во | Итого, г |
|---|---|---|---|
| Овощи Wok с чили перцем, свежим кориандром и кунжутным маслом | 3000 | 33 | 99000 |
| BBQ | Вес, г | Кол-во | Итого, г |
|---|---|---|---|
| Шашлык из Baby картофеля в пряных травах | 120 | 800 | 96000 |
| Кукуруза на гриле с пряным маслом и морской солью | 150 | 700 | 105000 |
| Анимационные станции десертов | Вес, г | Кол-во | Итого, г |
|---|---|---|---|
| Анимационная станция "Маршмеллоу" | 2000 | 5 | 10000 |
| Летняя Фруктовая Станция (Филе Арбуза с муссом из клубники & Дынные шарики с мятным парфе) | 25000 | 7 | 175000 |
| Минеральная вода | Объем, мл | Кол-во | Итого, мл |
|---|---|---|---|
| Вода минеральная в бугельных бутылках негазированная | 1000 | 250 | 250000 |
| Лимонады | Объем, мл | Кол-во | Итого, мл |
|---|---|---|---|
| Лимонад Цитрусовый с мятой | 1000 | 200 | 200000 |
| Горячие напитки | Объем, мл | Кол-во | Итого, мл |
|---|---|---|---|
| Американский кофе (Бойлер) | 200 | 300 | 60000 |
| Эспрессо, Американо(зерновая кофе-машина, сахар/молоко) | 200 | 100 | 20000 |
| Капучино, Латте (молоко, альтернативное молоко, сахар) | 200 | 100 | 20000 |
| Чай пакетированный | 200 | 500 | 100000 |
| Обслуживание | Кол-во | ||
|---|---|---|---|
| Банкетный менеджер (full day) | 5 | вкл. в стоимость | |
| Супервайзер (full day) | 4 | вкл. в стоимость | |
| Официант (full day) | 50 | вкл. в стоимость | |
| Раннер (помощник официанта, full day) | 6 | вкл. в стоимость | |
| Бармен (full day, стандартный набор напитков) | 7 | вкл. в стоимость | |
| Барбэк (помощник бармена, full day) | 7 | вкл. в стоимость | |
| Повар (ставка смена) | 20 | вкл. в стоимость | |
| Су-шеф (full day) | 16 | вкл. в стоимость | |
| Погрузка/разгрузка оборудования | 60 | вкл. в стоимость |
| Логистика | Кол-во | ||
|---|---|---|---|
| Доставка/возврат оборудования средняя грузовая машина | 10 | вкл. в стоимость | |
| дополнительная стоимость километрожа для грузовых авто за мкад (до 20км от мкада) | 13 | вкл. в стоимость | |
| Такси для персонала принимающего участие в монтажных работа ранее 7:00 | 40 | вкл. в стоимость | |
| Такси для персонала принимающего участие в демонтажных работах после 0:00 | 100 | вкл. в стоимость | |
| Трансфер из расчёта на одного сотрудника доставка/забор (в случаях загородных проектов) | 100 | вкл. в стоимость |
| Прочие расходы | Кол-во | ||
|---|---|---|---|
| Welcome кофе-брейк+фуршет. Эксплуатационные расходы для мероприятия состоящего из 2-х приёмов пищи КРАФТ(фуршетные столы 1 на 20 гостей, коктейльные столы 1 на 10 гостей, текстиль, кухонное оборудование, хоз.товары, декоративные элементы) | 1000 | вкл. в стоимость | |
| Обслуживание напитками заказчика (включает в себя предоставление необходимого количества стекла для напитков Заказчика при условии ассортимента из 3 позиций) | 1000 | вкл. в стоимость | |
| Лёд кусковой 10 кг | 100 | вкл. в стоимость | |
| Питание обслуживающего персонала | 40 | вкл. в стоимость |
Другие варианты мероприятий
Летний фуршет с Анимационными станциями (крафт посуда, загородная площадка, full day) 1000 гостей
На персону:
0.94 л.
1076.48 гр.
12709 руб.
#312 Канапе, анимационные станции холодных закусок, хлебная корзина, анимационные станции горячих закусок, анимационные станции десертов, б/а напитки, обслуживание напитками клиента, обслуживающий персонал и все необходимое оборудование включены в стоимость
Летний фуршет с Анимационными станциями (крафт посуда, загородная площадка, full day) 1000 гостей
На персону:
1 л.
1177 гр.
9456.24 руб.
#341 Welcome-кофе-брейк (сэндвичи на тостовом хлебе, сэндвичи на хлебе чиабатта, круассаны, б/а напитки); Фуршет (брускетты, сэндвич-эклеры, мини-салаты, горячие закуски в мармитах, фруктовое ассорти, мини-десерты, б/а напитки), обслуживание напитками клиента, обслуживающий персонал и все необходимое оборудование включены в стоимость
Летний фуршет с Анимационными станциями (крафт посуда, загородная площадка, full day) 1000 гостей
На персону:
1 л.
1177.03 гр.
8701.72 руб.
#353 Welcome-кофе-брейк (сэндвичи на тостовом хлебе, сэндвичи на хлебе чиабатта, круассаны, б/а напитки); Фуршет (брускетты, сэндвич-эклеры, мини-салаты, горячие закуски в мармитах, фруктовое ассорти, мини-десерты, б/а напитки), обслуживание напитками клиента, обслуживающий персонал и все необходимое оборудование включены в стоимость
Летний фуршет с Анимационными станциями (крафт посуда, загородная площадка, full day) 1000 гостей
На персону:
1.36 л.
1136.55 гр.
12242.11 руб.
#359 Welcome-кофе-брейк (брускетты, сэндвич-эклеры, мини-десерты, б/а напитки); Фуршет (канапе, анимационные станции холодных и горячих закусок, фруктовое ассорти, анимационные станции десертов, б/а напитки), обслуживание напитками клиента, обслуживающий персонал и все необходимое оборудование включены в стоимость
