Вводная информация по мероприятию:
Фуршет с Анимационными станциями
1000 персон
Предварительные цифры по смете, на персону:
0.5 л.
350.12 гр.
4887.44 руб.
Итого:
Представляем кейтеринг меню №306 от компании «3F Кейтеринг», специально разработанное для фуршета на 1000 персон в Москве. Это меню станет идеальным выбором для любого мероприятия, где важно создать атмосферу уюта и гастрономического удовольствия.
В меню вас ждут мини-сэндвичи на тостовом хлебе с разнообразными начинками, которые порадуют даже самых взыскательных гурманов. Тунец с свежими томатами и творожным сыром, говядина со сладким перцем и салатом айсберг, а также ветчина из индейки с сыром Gouda — все это создает великолепное сочетание вкусов.
Анимационные станции холодных закусок предложат легкие и свежие угощения, добавляя разнообразие к вашему столу. В горячих закусках представлена уникальная станция с шаурмой, где фермерский цыпленок запекается с брусникой и подается с салатом айсберг и свежими овощами.
Мини-бургеры, такие как рыбный мини-бургер с котлетой из семги и трески, а также мини-бургер с мраморной говядиной, добавят насыщенности и удовлетворят любые гастрономические предпочтения. Каждое блюдо приготовлено с любовью и подается с высококачественными соусами.
Станции десертов подарят незабываемые моменты сладкого наслаждения. Демонстрационное приготовление "Crepe Suzette" с бездрожжевыми блинчиками-фламбе в Cointreau, со свежими фруктами мятой и апельсиновым соусом станет настоящим кулинарным шоу. Crème brûlée — со вкусами лимонник и базилик либо белый и темный шоколад — подарит гостям гармонию вкусов и текстур.
Безалкогольные напитки, включая широкий ассортимент минеральной воды и освежающих соков, обеспечат комфорт для всех гостей.
Все необходимое оборудование и обслуживащий персонал включены в стоимость, позволяя вам сосредоточиться на общении с гостями и наслаждении атмосферой. Выбирая меню №306 от «3F Кейтеринг», вы обеспечиваете своим гостям высококлассный сервис и гастрономические впечатления, которые запомнятся надолго.
В меню вас ждут мини-сэндвичи на тостовом хлебе с разнообразными начинками, которые порадуют даже самых взыскательных гурманов. Тунец с свежими томатами и творожным сыром, говядина со сладким перцем и салатом айсберг, а также ветчина из индейки с сыром Gouda — все это создает великолепное сочетание вкусов.
Анимационные станции холодных закусок предложат легкие и свежие угощения, добавляя разнообразие к вашему столу. В горячих закусках представлена уникальная станция с шаурмой, где фермерский цыпленок запекается с брусникой и подается с салатом айсберг и свежими овощами.
Мини-бургеры, такие как рыбный мини-бургер с котлетой из семги и трески, а также мини-бургер с мраморной говядиной, добавят насыщенности и удовлетворят любые гастрономические предпочтения. Каждое блюдо приготовлено с любовью и подается с высококачественными соусами.
Станции десертов подарят незабываемые моменты сладкого наслаждения. Демонстрационное приготовление "Crepe Suzette" с бездрожжевыми блинчиками-фламбе в Cointreau, со свежими фруктами мятой и апельсиновым соусом станет настоящим кулинарным шоу. Crème brûlée — со вкусами лимонник и базилик либо белый и темный шоколад — подарит гостям гармонию вкусов и текстур.
Безалкогольные напитки, включая широкий ассортимент минеральной воды и освежающих соков, обеспечат комфорт для всех гостей.
Все необходимое оборудование и обслуживащий персонал включены в стоимость, позволяя вам сосредоточиться на общении с гостями и наслаждении атмосферой. Выбирая меню №306 от «3F Кейтеринг», вы обеспечиваете своим гостям высококлассный сервис и гастрономические впечатления, которые запомнятся надолго.
#306 Сэндвичи на тостовом хлебе, анимационные станции холодных закусок, анимационные станции горячих закусок, мини-бюргеры, анимационные станции десертов, б/а напитки, обслуживание напитками клиента, обслуживающий персонал и все необходимое оборудование включены в стоимость
Основное меню
Организационные расходы
Основное меню
| Сэндвичи на тостовом хлебе | Вес, г | Кол-во | Итого, г |
|---|---|---|---|
| Мини-сэндвич на тостовом хлебе с тунцом, свежими томатами и творожным сыром | 60 | 200 | 12000 |
| Мини-сэндвич на тостовом хлебе с говядиной, сладким перцем и салатом айсберг | 60 | 200 | 12000 |
| Мини-сэндвич на тостовом хлебе с ветчиной из индейки, сыром Gouda и свежими томатами | 60 | 200 | 12000 |
| Мини-сэндвич на тостовом хлебе с филе фермерского цыпленка, сыром Gouda, свежими томатами и соусом "Caesar" | 60 | 200 | 12000 |
| Мини-сэндвич на тостовом хлебе с сыром Mozzarella, свежими томатами и соусом "Pesto" | 60 | 200 | 12000 |
| Анимационные станции холодных закусок | Вес, г | Кол-во | Итого, г |
|---|---|---|---|
| Салат-бар из свежих овощей: морковь, томаты Cherry, стебель сельдерея, цветная капуста, брокколи, свёкла, огурцы, салат романо, Rucola, листья айсберг, шпинат. Соусы: йогуртовый, Blue Cheese, оливковое масло, бальзамический, соевый | 10000 | 4 | 40000 |
| Салат-бар. Птица. Копчёная утиная грудка, филе фермерского цыпленка, филе индейки, маринованное в липовом меде и бадьяне, салат романо, rucola, айсберг, Parmigiano, Feta, Baby Mozzarella, томаты, огурцы, оливки, крутоны, с ассортиментом соусов | 10000 | 4 | 40000 |
| Салат-бар. Сыр & Овощи. Сыры - Parmigiano / Feta / baby Mozzarella, cалат романо, rucola, айсберг, шпинат, томаты и огурцы, оливки, крутоны, перепелиные яйца, сладкий перец, оливковое масло, c ассортиментом соусов | 10000 | 4 | 40000 |
| Анимационные станции горячих закусок | Вес, г | Кол-во | Итого, г |
|---|---|---|---|
| Станция с шаурмой. Запеченный в бруснике, фермерский цыпленок, с салатом Айсберг, свежими томатами, огурцами, зеленым базиликом и томатным соусом | 15000 | 4 | 60000 |
| Горячие закуски мини-бургеры | Вес, г | Кол-во | Итого, г |
|---|---|---|---|
| Рыбный мини-бургер с котлетой из семги и трески, в кунжутной булочке, со свежими томатами и огурцами, листьями айсберг и соусом тартар | 60 | 200 | 12000 |
| Мини-бургер с котлетой из мраморной говядины, в кунжутной булочке, со свежими томатами, листьями айсберг, корнишонами и соусом BBQ | 60 | 200 | 12000 |
| Мини-бургер с беконом и свиной котлетой в кунжутной булочке, со свежими томатами, корнишонами, сыром Cheddar, листьями айсберг и соусом BBQ | 60 | 200 | 12000 |
| Куриный мини-бургер с котлетой из фермерского цыпленка, в кунжутной булочке, с сыром Cheddar, со свежими томатами, листьями айсберг, корнишонами и ореховым соусом | 60 | 200 | 12000 |
| Вегетарианский мини-бургер с котлетой из цукини и болгарского перца, в кунжутной булочке, со свежими огурцами и томатами, листьями айсберг и соусом "Pesto" | 60 | 200 | 12000 |
| Анимационные станции десертов | Вес, г | Кол-во | Итого, г |
|---|---|---|---|
| Демонстрационное приготовление "Crepe Suzette". Бездрожжевые блинчики-фламбе в Cointreau со свежими фруктами, мятой и апельсиновым соусом | 6500 | 4 | 26000 |
| Демонстрационное приготовление "Трио Сrème brûlée." Лимонник & Базилик / Белый & Тёмный шоколад, карамельная корочка, свежие ягоды и мята | 6000 | 4 | 24000 |
| Минеральная вода | Объем, мл | Кол-во | Итого, мл |
|---|---|---|---|
| Вода минеральная в бугельных бутылках негазированная | 1000 | 300 | 300000 |
| Горячие напитки | Объем, мл | Кол-во | Итого, мл |
|---|---|---|---|
| Свежезаваренный чай (чёрный, зелёный, сахар, лимон) | 200 | 500 | 100000 |
| Американский кофе (Бойлер) | 200 | 500 | 100000 |
| Обслуживание | Кол-во | ||
|---|---|---|---|
| Банкетный менеджер (ставка смена) | 2 | вкл. в стоимость | |
| Супервайзер (ставка смена) | 4 | вкл. в стоимость | |
| Официант (ставка смена) | 50 | вкл. в стоимость | |
| Раннер (помощник официанта, ставка смена) | 6 | вкл. в стоимость | |
| Бармен (ставка смена) | 5 | вкл. в стоимость | |
| Барбэк (помощник бармена, ставка смена) | 5 | вкл. в стоимость | |
| Повар (ставка смена) | 25 | вкл. в стоимость | |
| Су-шеф (ставка смена) | 6 | вкл. в стоимость | |
| Погрузка/разгрузка оборудования | 40 | вкл. в стоимость |
| Логистика | Кол-во | ||
|---|---|---|---|
| Доставка/возврат оборудования средняя грузовая машина | 10 | вкл. в стоимость | |
| Такси для персонала принимающего участие в демонтажных работах после 0:00 | 100 | вкл. в стоимость |
| Прочие расходы | Кол-во | ||
|---|---|---|---|
| Фуршет с Анимационными станциями. Эксплуатационные расходы для организации фуршета с шоу-кукинг. (фуршетные столы 1 на 20 гостей, коктейльные столы 1 на 10 гостей, текстиль, тарелки, приборы, кухонное оборудование, хоз.товары, декоративные элементы) | 1000 | вкл. в стоимость | |
| Обслуживание напитками заказчика (включает в себя предоставление необходимого количества стекла для напитков Заказчика при условии ассортимента из 3 позиций) | 1000 | вкл. в стоимость | |
| Лёд кусковой 10 кг | 50 | вкл. в стоимость | |
| Питание обслуживающего персонала | 100 | вкл. в стоимость |
Другие варианты мероприятий
Фуршет с Анимационными станциями 1000 гостей
На персону:
0.6 л.
859.12 гр.
7938.2 руб.
#156 Канапе, сэндвич-эклеры, сэндвичи на тостовом хлебе, анимационные станции холодных закусок, мини-салаты, хлебная корзина, анимационные станции горячих закусок, фруктовое ассорти, мини-десерты в ассортименте, б/а напитки, обслуживание напитками клиента, обслуживающий персонал и все необходимое оборудование включены в стоимость
Фуршет с Анимационными станциями 1000 гостей
На персону:
0.5 л.
800.22 гр.
9133.77 руб.
#157 Канапе, анимационные станции холодных закусок, хлебная корзина, анимационные станции горячих закусок, фруктовое ассорти, анимационные станции десертов, мини-десерты в ассортименте, б/а напитки, обслуживание напитками клиента, обслуживающий персонал и все необходимое оборудование включены в стоимость
Фуршет с Анимационными станциями 1000 гостей
На персону:
0.64 л.
1081.47 гр.
10347 руб.
#158 Канапе в ассортименте, анимационные станции холодных закусок, хлебная корзина, анимационные станции горячих закусок, летнее фруктовое ассорти, анимационные станции десертов, мини-десерты в ассортименте, б/а напитки, обслуживание напитками клиента, обслуживающий персонал и все необходимое оборудование включены в стоимость
Фуршет с Анимационными станциями 1000 гостей
На персону:
0.44 л.
555.17 гр.
7072.2 руб.
#250 Канапе, сэндвич-эклеры, сэндвичи на круассанах, брусккетты, анимационные станции холодных закусок, мини-салаты, хлебная корзина, фруктовое ассорти, анимационные станции десертов, мини-десерты, б/а напитки, обслуживание напитками клиента, обслуживающий персонал и все необходимое оборудование включены в стоимость
