Назад к списку популярных меню
Кейтеринг меню №1278 в стиле Street Food. Фуршет с Анимационными станциями на 80 персон
Вводная информация по мероприятию:
Фуршет с Анимационными станциями
80 персон
Предварительные цифры по смете, на персону:
1 л.
692.64 гр.
8993.25 руб.
Итого:
Выездной ресторан «3F Catering» представляет трендовый формат — фуршет с анимационными станциями в стиле Street Food. Это современное решение от премиального кейтеринга в Москве для мероприятий на 80 человек.
Меню фуршета объединяет авторские канапе и мини-салаты с интерактивной подачей блюд. Гостей ждут зрелищные станции с горячими и холодными закусками, а также десертные зоны и свежие фрукты. Гастрономическое удовольствие дополняет профессиональный сервис б/а напитков.
Заказать кейтеринг у нас — значит получить услугу «под ключ». Опытный обслуживающий персонал и все необходимое оборудование уже включены в стоимость для вашего комфорта.#1278 Фуршет с Анимационными станциями. Канапе и мини-закуски, анимационные станции холодных закусок, мини-салаты, анимационные станции горячих закусок, ассорти из сезонных фруктов, анимационные станции десертов, б/а напитки, обслуживающий персонал, обслуживание клиентов напитками, все необходимое оборудование включено в стоимость
Основное меню
Организационные расходы
Welcome
| Канапе и мини-закуски | Вес, г | Кол-во | Итого, г |
|---|---|---|---|
| Говядина Bresaola co свежей клубникой и имбирным мармеладом и свежим кориандром | 20 | 30 | 600 |
| Тигровые креветки-гриль с сыром baby Mozzarella, томатами sunrise и зелёным базиликом | 20 | 30 | 600 |
| Пате из фермерского цыпленка с медовой грушей, вялеными фруктами, томатами sunrise, кедровыми орехами и апельсиновым chutney | 20 | 30 | 600 |
| Черничный Ролл с сырным муссом фисташковым крашем, голубикой и микрозеленью | 20 | 30 | 600 |
| Анимационные станции холодных закусок | Вес, г | Кол-во | Итого, г |
|---|---|---|---|
| Шпинатные вафли с морковным / свекольным / классическим хумусом, с миксом злаков и микрозеленью | 4000 | 1 | 4000 |
| Минеральная вода | Объем, мл | Кол-во | Итого, мл |
|---|---|---|---|
| Вода минеральная в бугельных бутылках негазированная | 1000 | 16 | 16000 |
| Лимонады | Объем, мл | Кол-во | Итого, мл |
|---|---|---|---|
| Лимонад Цитрусовый с мятой | 1000 | 16 | 16000 |
Фуршет
| Мини-салаты | Вес, г | Кол-во | Итого, г |
|---|---|---|---|
| Листья салата с филе цыплёнка, маринованного в пряных травах со свежими овощами и соусом из печеного перца | 100 | 30 | 3000 |
| Салат c копчеными колбасками, сыром Cheddar, маринованными шампиньонами и медово-горчичным соусом | 100 | 30 | 3000 |
| Салат в азиатском стиле с фунчозой, ростками сои, свежими овощами и соусом "Sweet chili" | 100 | 30 | 3000 |
| Анимационные станции горячих закусок | Вес, г | Кол-во | Итого, г |
|---|---|---|---|
| Демонстрационное приготовление. Мексиканское тако с фермерской говядиной, филе цыпленка, сыром Cheddar, томатами cherry, сладкой кукурузой, перцем chili, печеными овощами и соусами на выбор: Guacamole / salsa / cырный соус / сметана | 4000 | 2 | 8000 |
| Wok. Демонстрационное приготовление рисовой лапши с дуэтом тигровых креветок и кальмаров, свежими овощами и устричным соусом | 5000 | 2 | 10000 |
| Демонстрационное приготовление. Мини-бургеры с котлетами из мраморной говядины, фермерского цыпленка, дуэта семги и трески, сыром Cheddar, солеными огурцами, свежими томатами и ассортиментом соусов | 6000 | 2 | 12000 |
| Фрукты и Ягоды | Вес, г | Кол-во | Итого, г |
|---|---|---|---|
| Ассорти из сезонных фруктов | 2000 | 4 | 8000 |
| Анимационные станции десертов | Вес, г | Кол-во | Итого, г |
|---|---|---|---|
| Анимационная станция "Маршмеллоу" | 2000 | 1 | 2000 |
| Минеральная вода | Объем, мл | Кол-во | Итого, мл |
|---|---|---|---|
| Вода минеральная в бугельных бутылках негазированная | 1000 | 16 | 16000 |
| Соки и морсы | Объем, мл | Кол-во | Итого, мл |
|---|---|---|---|
| Ассортимент соков (апельсин, яблоко, вишня) | 1000 | 16 | 16000 |
| Горячие напитки | Объем, мл | Кол-во | Итого, мл |
|---|---|---|---|
| Свежезаваренный чай (чёрный, зелёный, сахар, лимон) | 200 | 40 | 8000 |
| Эспрессо, Американо(зерновая кофе-машина, сахар/молоко) | 200 | 40 | 8000 |
| Обслуживание | Кол-во | ||
|---|---|---|---|
| Старший банкетный менеджер(VIP проекты) | 1 | вкл. в стоимость | |
| Раннер (помощник официанта, ставка смена) | 1 | вкл. в стоимость | |
| Официант (ставка смена) | 4 | вкл. в стоимость | |
| Бармен (ставка смена) | 1 | вкл. в стоимость | |
| Погрузка/разгрузка оборудования | 4 | вкл. в стоимость | |
| Повар (ставка смена) | 2 | вкл. в стоимость | |
| Су-шеф (ставка смена) | 3 | вкл. в стоимость | |
| Супервайзер (ставка смена) | 1 | вкл. в стоимость |
| Логистика | Кол-во | ||
|---|---|---|---|
| Доставка/возврат оборудования средняя грузовая машина | 1 | вкл. в стоимость | |
| Такси для персонала принимающего участие в демонтажных работах после 0:00 | 8 | вкл. в стоимость |
| Прочие расходы | Кол-во | ||
|---|---|---|---|
| Фуршет с Анимационными станциями. Эксплуатационные расходы для организации фуршета с шоу-кукинг. (фуршетные столы 1 на 20 гостей, коктейльные столы 1 на 10 гостей, текстиль, тарелки, приборы, кухонное оборудование, хоз.товары, декоративные элементы) | 80 | вкл. в стоимость | |
| Обслуживание напитками заказчика (включает в себя предоставление необходимого количества стекла для напитков Заказчика при условии ассортимента из 3 позиций) | 80 | вкл. в стоимость | |
| Лёд кусковой 10 кг | 4 | вкл. в стоимость | |
| Питание обслуживающего персонала | 8 | вкл. в стоимость |
Другие варианты мероприятий
Фуршет с Анимационными станциями 80 гостей
На персону:
0.98 л.
613.19 гр.
5837.88 руб.
#54 Back in the USSR // Мини-закуски, мини-салаты, пирожки, анимационная станция с горячими закусками, горячие закуски в блинчиках, мини-десерты и фрукты, б/а напитки, обслуживающий персонал и всё необходимое оборудование включены в стоимость
Фуршет с Анимационными станциями 80 гостей
На персону:
0.85 л.
1203.89 гр.
8885.38 руб.
#1277 Фуршет с Анимационными станциями. Анимационные станции холодных закусок, анимационные станции горячих закусок, BBQ, ассорти из сезонных фруктов, анимационные станции десертов, б/а напитки, обслуживающий персонал, обслуживание клиентов напитками, все необходимое оборудование включено в стоимость
Фуршет с Анимационными станциями 80 гостей
На персону:
1 л.
825.14 гр.
8902.75 руб.
#1279 Фуршет с Анимационными станциями. Канапе и мини-закуски, анимационные станции холодных закусок, анимационные станции горячих закусок, горячие закуски в блинчиках, горячие закуски в рамекинах, анимационные станции десертов, б/а напитки, обслуживающий персонал, обслуживание клиентов напитками, все необходимое оборудование включено в стоимость
Фуршет с Анимационными станциями 80 гостей
На персону:
0.8 л.
806.38 гр.
8976.88 руб.
#1280 Фуршет с Анимационными станциями. Канапе и мини-закуски, анимационные станции холодных закусок, сэндвичи на круассанах, анимационные станции горячих закусок, горячие закуски в рамекинах, анимационные станции десертов, б/а напитки, обслуживающий персонал, обслуживание клиентов напитками, все необходимое оборудование включено в стоимость
