Вводная информация по мероприятию:
Классический банкет
150 персон
Предварительные цифры по смете, на персону:
0.6 л.
1177.85 гр.
10565.73 руб.
Итого:
Кейтеринг-меню №676 — это идеальный выбор для классического банкета, который будет проведён с вниманием к каждому элементу. Меню создано для того, чтобы удивить гостей разнообразием и изысканностью блюд, а также гарантировать комфортное и беззаботное времяпрепровождение для всех участников мероприятия.
Банкет начинается с богатого ассортимента холодных закусок, которые подарят гостям разнообразие вкусов и цветов. Вдохновлённые сезонными ингредиентами, эти закуски становятся великолепным началом вашего торжества. Далее идут салаты, каждый из которых тщательно подобран, чтобы сочетаться с другими блюдами и привнести в меню свежесть и лёгкость.
После закусок подаётся хлебная корзина с ароматными свежими булочками, багетами и другим ассорти, которое идеально дополняет подачу. Горячая закуска становится великолепным продолжением банкета, добавляя ему уюта и насыщенности.
Основные горячие блюда займут центральное место на столе, предоставляя гостям возможность насладиться сочными и сытными блюдами, приготовленными с заботой о каждом вкусе. Включённое в меню фруктовое ассорти добавляет лёгкости трапезе, а также станет прекрасным акцентом перед десертом.
Десерт — это сладкое завершение вечера, которое подарит гостям чувство наслаждения и радости. В течение всего банкета подаются безалкогольные напитки, которые включены в стоимость. Если вы предпочитаете использовать собственные напитки, наши сотрудники с радостью позаботятся о подаче.
Мы предоставляем не только профессиональный обслуживающий персонал, но и всё необходимое оборудование для проведения банкета. Это гарантирует, что каждый момент будет продуман до мелочей, а ваше мероприятие пройдет на высшем уровне.
Кейтеринг-меню №676 от 3F-Catering — это гарантия качественного обслуживания, великолепных блюд и создания атмосферы, которая сделает ваш банкет по-настоящему незабываемым. Мы позаботимся о каждом аспекте мероприятия, чтобы вы могли наслаждаться им в полной мере.
Банкет начинается с богатого ассортимента холодных закусок, которые подарят гостям разнообразие вкусов и цветов. Вдохновлённые сезонными ингредиентами, эти закуски становятся великолепным началом вашего торжества. Далее идут салаты, каждый из которых тщательно подобран, чтобы сочетаться с другими блюдами и привнести в меню свежесть и лёгкость.
После закусок подаётся хлебная корзина с ароматными свежими булочками, багетами и другим ассорти, которое идеально дополняет подачу. Горячая закуска становится великолепным продолжением банкета, добавляя ему уюта и насыщенности.
Основные горячие блюда займут центральное место на столе, предоставляя гостям возможность насладиться сочными и сытными блюдами, приготовленными с заботой о каждом вкусе. Включённое в меню фруктовое ассорти добавляет лёгкости трапезе, а также станет прекрасным акцентом перед десертом.
Десерт — это сладкое завершение вечера, которое подарит гостям чувство наслаждения и радости. В течение всего банкета подаются безалкогольные напитки, которые включены в стоимость. Если вы предпочитаете использовать собственные напитки, наши сотрудники с радостью позаботятся о подаче.
Мы предоставляем не только профессиональный обслуживающий персонал, но и всё необходимое оборудование для проведения банкета. Это гарантирует, что каждый момент будет продуман до мелочей, а ваше мероприятие пройдет на высшем уровне.
Кейтеринг-меню №676 от 3F-Catering — это гарантия качественного обслуживания, великолепных блюд и создания атмосферы, которая сделает ваш банкет по-настоящему незабываемым. Мы позаботимся о каждом аспекте мероприятия, чтобы вы могли наслаждаться им в полной мере.
#676 Классический банкет. Холодные закуски, салаты в ассортименте, хлебная корзина, горячая закуска, основные горячие блюда, фруктовое ассорти, десерт, б/а напитки, обслуживание напитками клиента, обслуживающий персонал и все необходимое оборудование включены в стоимость
Основное меню
Организационные расходы
Основное меню
| Холодные закуски (сервируются в центр стола) | Вес, г | Кол-во | Итого, г |
|---|---|---|---|
| Мясное плато. Пармская ветчина, салями Chorizo, carpaccio из сыровяленной говядины и филе фермерского цыпленка с цветными гриссини, клубника, листьями лайма и бальзамическим соусом | 450 | 15 | 6750 |
| Сырное ассорти. Camembert, Maasdam, Edam, Cheddar с цветочным мёдом, виноградом, гриссини и грецкими орехами | 450 | 15 | 6750 |
| Рыбное плато. Филе обожжённого тунца в соусе Teriayaki, тигровые креветки-гриль в чили и манго, лосось слабого соления, угорь. | 450 | 15 | 6750 |
| Овощное плато. Cherry Dolce, розовые томаты, свежие огурцы, перец болгарский, редис, стебель сельдерея, перец острый, дайкон, кукуруза, брокколи, соус blue cheese. Зелень: укроп, базилик, кинза. | 600 | 15 | 9000 |
| Салаты (сервируются в центр стола) | Вес, г | Кол-во | Итого, г |
|---|---|---|---|
| Листья салата с грудкой цыплёнка, ломтиками апельсина, стеблем сельдерея, грецкими орехами и медово-розмариновой заправкой | 600 | 15 | 9000 |
| Микс-салат с сыром Camembert, черным виноградом, свежей клубникой и лаймово-трюфельной заправкой | 600 | 15 | 9000 |
| Roast beef из говяжьей вырезки с микс салатом, свежими овощами и ореховым соусом | 600 | 15 | 9000 |
| Хлебная корзина | Вес, г | Кол-во | Итого, г |
|---|---|---|---|
| Хлебная корзина. Ассорти французских булочек: пшеничные, злаковые, ржаные, с пряным сливочным маслом | 600 | 15 | 9000 |
| Горячие закуски | Вес, г | Кол-во | Итого, г |
|---|---|---|---|
| Черные тигровые креветки-гриль на carpaccio из бакинских томатов с сыром Mozzarella и salsa из манго | 140 | 150 | 21000 |
| Main course Рыбная подача | Вес, г | Кол-во | Итого, г |
|---|---|---|---|
| Филе средиземноморского сибаса с овощами - гриль и йогуртово-мятным соусом | 250 | 80 | 20000 |
| Main course Мясная подача | Вес, г | Кол-во | Итого, г |
|---|---|---|---|
| Рубленный бифштекс со стружкой бекона, запеченным картофелем и соусом из белых грибов | 280 | 80 | 22400 |
| Десерты | Вес, г | Кол-во | Итого, г |
|---|---|---|---|
| Тирамису | 120 | 150 | 18000 |
| Фрукты и Ягоды | Вес, г | Кол-во | Итого, г |
|---|---|---|---|
| Ассорти из сезонных фруктов | 2000 | 15 | 30000 |
| Минеральная вода | Объем, мл | Кол-во | Итого, мл |
|---|---|---|---|
| Вода минеральная в бугельных бутылках негазированная | 1000 | 30 | 30000 |
| Соки и морсы | Объем, мл | Кол-во | Итого, мл |
|---|---|---|---|
| Ассортимент соков (апельсин, яблоко, вишня) | 1000 | 30 | 30000 |
| Горячие напитки | Объем, мл | Кол-во | Итого, мл |
|---|---|---|---|
| Эспрессо, Американо(зерновая кофе-машина, сахар/молоко) | 200 | 75 | 15000 |
| Свежезаваренный чай (чёрный, зелёный, сахар, лимон) | 200 | 75 | 15000 |
| Обслуживание | Кол-во | ||
|---|---|---|---|
| Банкетный менеджер (ставка смена) | 1 | вкл. в стоимость | |
| Супервайзер (ставка смена) | 1 | вкл. в стоимость | |
| Раннер (помощник официанта, ставка смена) | 2 | вкл. в стоимость | |
| Официант (ставка смена) | 15 | вкл. в стоимость | |
| Бармен (ставка смена) | 2 | вкл. в стоимость | |
| Повар (ставка смена) | 4 | вкл. в стоимость | |
| Су-шеф (ставка смена) | 2 | вкл. в стоимость | |
| Погрузка/разгрузка оборудования | 8 | вкл. в стоимость |
| Логистика | Кол-во | ||
|---|---|---|---|
| Доставка/возврат оборудования средняя грузовая машина | 2 | вкл. в стоимость | |
| Такси для персонала принимающего участие в демонтажных работах после 0:00 | 15 | вкл. в стоимость |
| Прочие расходы | Кол-во | ||
|---|---|---|---|
| Банкет. Эксплуатационные расходы для организации банкетного мероприятия. (коктейльные столы 1 на 15 гостей, банкетные столы 1 на 10 гостей, текстиль, тарелки, приборы, кухонное оборудование, хоз.товары, декоративные элементы) | 150 | вкл. в стоимость | |
| Обслуживание напитками заказчика (включает в себя предоставление необходимого количества стекла для напитков Заказчика при условии ассортимента из 3 позиций) | 150 | вкл. в стоимость | |
| Лёд кусковой 10 кг | 8 | вкл. в стоимость | |
| Питание обслуживающего персонала | 15 | вкл. в стоимость |
Другие варианты мероприятий
Классический банкет 150 гостей
На персону:
0.6 л.
1150.19 гр.
8308.07 руб.
#668 Классический банкет. Холодные закуски, салаты в ассортименте, хлебная корзина, горячая закуска, основное горячее блюдо, фруктовое ассорти, десерт, б/а напитки, обслуживание напитками клиента, обслуживающий персонал и все необходимое оборудование включены в стоимость
Классический банкет 150 гостей
На персону:
0.6 л.
1135.19 гр.
8873.07 руб.
#669 Классический банкет. Холодные закуски, салаты в ассортименте, хлебная корзина, горячая закуска, основное горячее блюдо, фруктовое ассорти, десерт, б/а напитки, обслуживание напитками клиента, обслуживающий персонал и все необходимое оборудование включены в стоимость
Классический банкет 150 гостей
На персону:
0.6 л.
1120.19 гр.
8926.07 руб.
#670 Классический банкет. Холодные закуски, салаты в ассортименте, хлебная корзина, горячая закуска, основное горячее блюдо, фруктовое ассорти, десерт, б/а напитки, обслуживание напитками клиента, обслуживающий персонал и все необходимое оборудование включены в стоимость
Классический банкет 150 гостей
На персону:
0.6 л.
1185.19 гр.
8353.07 руб.
#671 Классический банкет. Холодные закуски, салаты в ассортименте, хлебная корзина, пирожки в ассортименте, горячая закуска, основное горячее блюдо, фруктовое ассорти, десерт, б/а напитки, обслуживание напитками клиента, обслуживающий персонал и все необходимое оборудование включены в стоимость