Вводная информация по мероприятию:
Классический банкет
150 персон
Предварительные цифры по смете, на персону:
0.6 л.
1181.86 гр.
11106.73 руб.
Итого:
Ищете идеальное решение для проведения банкета на 150 гостей в Москве? Наш премиальный кейтеринг предлагает комплексные услуги "под ключ", обеспечивая высший уровень сервиса и незабываемое гастрономическое впечатление. Мы создадим для вашего мероприятия атмосферу элегантности и комфорта, взяв на себя все организационные вопросы.
Меню №679 включает разнообразные холодные закуски, которые станут ярким началом вашего банкета. Каждое блюдо приготовлено с учётом высоких стандартов качества, чтобы порадовать гостей не только вкусом, но и внешним видом. Свежие салаты в ассортименте дополнительно обогатят вкусовую палитру и придадут лёгкость трапезе. После закусок мы предлагаем горячие закуски, которые создадут идеальный переход к основным блюдам.
Основные горячие блюда займут центральное место на столе. Мы тщательно подбираем рецепты и ингредиенты, чтобы каждое блюдо было не только вкусным, но и продуманным с точки зрения сервировки. К этому предложению мы добавляем аппетитное фруктовое ассорти, которое освежит гостей и подчеркнёт гармонию с остальными блюдами. Завершит банкет десерт, который оставит неизгладимое впечатление.
В меню также включены безалкогольные напитки, чтобы каждый гость мог наслаждаться напитками в течение всего мероприятия. Мы предоставляем обслуживание напитками клиента, что означает, что ваши любимые алкогольные напитки будут поданы в соответствии с вашими пожеланиями.
Мы обеспечиваем полную организацию мероприятия, включая всё необходимое оборудование для успешного проведения банкета. Наш профессиональный обслуживающий персонал позаботится о каждом госте, обеспечивая комфорт и высокий уровень сервиса. Вам не нужно волноваться об организации — мы сделаем всё, чтобы вы могли наслаждаться праздником в полной мере.
Кейтеринг-меню №679 от 3F-Catering — это гарантированное качество, внимание к деталям и высокий уровень обслуживания. Мы создаём идеальные банкеты, где каждый момент будет продуман до мелочей. Доверьтесь нам, и ваш банкет станет настоящим праздником!
Меню №679 включает разнообразные холодные закуски, которые станут ярким началом вашего банкета. Каждое блюдо приготовлено с учётом высоких стандартов качества, чтобы порадовать гостей не только вкусом, но и внешним видом. Свежие салаты в ассортименте дополнительно обогатят вкусовую палитру и придадут лёгкость трапезе. После закусок мы предлагаем горячие закуски, которые создадут идеальный переход к основным блюдам.
Основные горячие блюда займут центральное место на столе. Мы тщательно подбираем рецепты и ингредиенты, чтобы каждое блюдо было не только вкусным, но и продуманным с точки зрения сервировки. К этому предложению мы добавляем аппетитное фруктовое ассорти, которое освежит гостей и подчеркнёт гармонию с остальными блюдами. Завершит банкет десерт, который оставит неизгладимое впечатление.
В меню также включены безалкогольные напитки, чтобы каждый гость мог наслаждаться напитками в течение всего мероприятия. Мы предоставляем обслуживание напитками клиента, что означает, что ваши любимые алкогольные напитки будут поданы в соответствии с вашими пожеланиями.
Мы обеспечиваем полную организацию мероприятия, включая всё необходимое оборудование для успешного проведения банкета. Наш профессиональный обслуживающий персонал позаботится о каждом госте, обеспечивая комфорт и высокий уровень сервиса. Вам не нужно волноваться об организации — мы сделаем всё, чтобы вы могли наслаждаться праздником в полной мере.
Кейтеринг-меню №679 от 3F-Catering — это гарантированное качество, внимание к деталям и высокий уровень обслуживания. Мы создаём идеальные банкеты, где каждый момент будет продуман до мелочей. Доверьтесь нам, и ваш банкет станет настоящим праздником!
#679 Классический банкет. Холодные закуски, салаты в ассортименте, хлебная корзина, горячая закуска, основные горячие блюда, фруктовое ассорти, десерт, б/а напитки, обслуживание напитками клиента, обслуживающий персонал и все необходимое оборудование включены в стоимость
Основное меню
Организационные расходы
Основное меню
| Холодные закуски (сервируются в центр стола) | Вес, г | Кол-во | Итого, г |
|---|---|---|---|
| Мясное плато. Пармская ветчина, салями Chorizo, carpaccio из сыровяленной говядины и филе фермерского цыпленка с цветными гриссини, клубника, листьями лайма и бальзамическим соусом | 450 | 15 | 6750 |
| Сырное ассорти. Camembert, Maasdam, Edam, Cheddar с цветочным мёдом, виноградом, гриссини и грецкими орехами | 450 | 15 | 6750 |
| Рыбное плато. Филе обожжённого тунца в соусе Teriayaki, тигровые креветки-гриль в чили и манго, лосось слабого соления, угорь. | 450 | 15 | 6750 |
| Овощное плато. Cherry Dolce, розовые томаты, свежие огурцы, перец болгарский, редис, стебель сельдерея, перец острый, дайкон, кукуруза, брокколи, соус blue cheese. Зелень: укроп, базилик, кинза. | 600 | 15 | 9000 |
| Салаты (сервируются в центр стола) | Вес, г | Кол-во | Итого, г |
|---|---|---|---|
| Roast beef из говяжьей вырезки с микс салатом, свежими овощами и ореховым соусом | 600 | 15 | 9000 |
| Тигровые креветки, кальмары и мини-осьминоги, с салатом мисклам, томатами cherry, запеченными цукини и сливочным соусом с икрой летучей рыбы | 600 | 15 | 9000 |
| Микс-салат с сыром Camembert, черным виноградом, свежей клубникой и лаймово-трюфельной заправкой | 600 | 15 | 9000 |
| Хлебная корзина | Вес, г | Кол-во | Итого, г |
|---|---|---|---|
| Хлебная корзина. Ассорти французских булочек: пшеничные, злаковые, ржаные, с пряным сливочным маслом | 600 | 15 | 9000 |
| Горячие закуски | Вес, г | Кол-во | Итого, г |
|---|---|---|---|
| Равиоли с тигровыми креветками, сыром рикотта с томатным соусом, сыром parmigiano и базиликом | 160 | 150 | 24000 |
| Main course Рыбная подача | Вес, г | Кол-во | Итого, г |
|---|---|---|---|
| Мурманская форель с вешенками, овощным соте и медово-горчичным соусом | 250 | 80 | 20000 |
| Main course Мясная подача | Вес, г | Кол-во | Итого, г |
|---|---|---|---|
| Запеченная утиная грудка с карамелизированным яблоком, сегментами апельсина и клюквенным соусом | 250 | 80 | 20000 |
| Десерты | Вес, г | Кол-во | Итого, г |
|---|---|---|---|
| Тирамису | 120 | 150 | 18000 |
| Фрукты и Ягоды | Вес, г | Кол-во | Итого, г |
|---|---|---|---|
| Ассорти из сезонных фруктов | 2000 | 15 | 30000 |
| Минеральная вода | Объем, мл | Кол-во | Итого, мл |
|---|---|---|---|
| Вода минеральная в бугельных бутылках негазированная | 1000 | 30 | 30000 |
| Соки и морсы | Объем, мл | Кол-во | Итого, мл |
|---|---|---|---|
| Ассортимент соков (апельсин, яблоко, вишня) | 1000 | 30 | 30000 |
| Горячие напитки | Объем, мл | Кол-во | Итого, мл |
|---|---|---|---|
| Эспрессо, Американо(зерновая кофе-машина, сахар/молоко) | 200 | 75 | 15000 |
| Свежезаваренный чай (чёрный, зелёный, сахар, лимон) | 200 | 75 | 15000 |
| Обслуживание | Кол-во | ||
|---|---|---|---|
| Банкетный менеджер (ставка смена) | 1 | вкл. в стоимость | |
| Супервайзер (ставка смена) | 2 | вкл. в стоимость | |
| Раннер (помощник официанта, ставка смена) | 2 | вкл. в стоимость | |
| Официант (ставка смена) | 15 | вкл. в стоимость | |
| Бармен (ставка смена) | 2 | вкл. в стоимость | |
| Повар (ставка смена) | 4 | вкл. в стоимость | |
| Су-шеф (ставка смена) | 2 | вкл. в стоимость | |
| Погрузка/разгрузка оборудования | 8 | вкл. в стоимость |
| Логистика | Кол-во | ||
|---|---|---|---|
| Доставка/возврат оборудования средняя грузовая машина | 2 | вкл. в стоимость | |
| Такси для персонала принимающего участие в демонтажных работах после 0:00 | 15 | вкл. в стоимость |
| Прочие расходы | Кол-во | ||
|---|---|---|---|
| Банкет. Эксплуатационные расходы для организации банкетного мероприятия. (коктейльные столы 1 на 15 гостей, банкетные столы 1 на 10 гостей, текстиль, тарелки, приборы, кухонное оборудование, хоз.товары, декоративные элементы) | 150 | вкл. в стоимость | |
| Обслуживание напитками заказчика (включает в себя предоставление необходимого количества стекла для напитков Заказчика при условии ассортимента из 3 позиций) | 150 | вкл. в стоимость | |
| Лёд кусковой 10 кг | 8 | вкл. в стоимость | |
| Питание обслуживающего персонала | 15 | вкл. в стоимость |
Другие варианты мероприятий
Классический банкет 150 гостей
На персону:
0.6 л.
1150.19 гр.
8308.07 руб.
#668 Классический банкет. Холодные закуски, салаты в ассортименте, хлебная корзина, горячая закуска, основное горячее блюдо, фруктовое ассорти, десерт, б/а напитки, обслуживание напитками клиента, обслуживающий персонал и все необходимое оборудование включены в стоимость
Классический банкет 150 гостей
На персону:
0.6 л.
1135.19 гр.
8873.07 руб.
#669 Классический банкет. Холодные закуски, салаты в ассортименте, хлебная корзина, горячая закуска, основное горячее блюдо, фруктовое ассорти, десерт, б/а напитки, обслуживание напитками клиента, обслуживающий персонал и все необходимое оборудование включены в стоимость
Классический банкет 150 гостей
На персону:
0.6 л.
1120.19 гр.
8926.07 руб.
#670 Классический банкет. Холодные закуски, салаты в ассортименте, хлебная корзина, горячая закуска, основное горячее блюдо, фруктовое ассорти, десерт, б/а напитки, обслуживание напитками клиента, обслуживающий персонал и все необходимое оборудование включены в стоимость
Классический банкет 150 гостей
На персону:
0.6 л.
1185.19 гр.
8353.07 руб.
#671 Классический банкет. Холодные закуски, салаты в ассортименте, хлебная корзина, пирожки в ассортименте, горячая закуска, основное горячее блюдо, фруктовое ассорти, десерт, б/а напитки, обслуживание напитками клиента, обслуживающий персонал и все необходимое оборудование включены в стоимость
