Вводная информация по мероприятию:
Классический фуршет
200 персон
Предварительные цифры по смете, на персону:
0.59 л.
260.07 гр.
3003.35 руб.
Итого:
Любое мероприятие начинается с составления плана и организации, где важна каждая мелочь: количество гостей, время проведения, место и самое важное - “формат стола”. Если приглашенных более 200 и все собираются скорее для общения или обсуждения какой-то темы(выставки, встречи, семинары, лекции), то лучше всего подходит классический фуршет.
Выездной ресторан "3F Кейтеринг" в Москве подготовил специальное меню по таким случаям с полным расчетом количества блюд и их стоимости. Куда включены расходы по доставке, сервировке, установке анимационных станций и услуги обслуживающего персонала. Что намного выгоднее и удобнее. По желанию позиции меняются, добавляется алкоголь и предметы мебели. Мы готовы осуществить любые фантазии клиента и сделать всё, что в наших силах для организации фуршета на высоком уровне.
Почему стоит выбрать меню фуршета на 200 персон под номером 129? В нем только свежие, самые востребованные закуски и напитки, ничего лишнего и тяжелого:
- Домашнее печенье с уникальными вкусами от наших шеф-поваров и другие десерты.
- Пирожки сладкие и соленые, на любой вкус: с цыпленком, капустой, с вишней, черникой и многими другими начинками.
- Уникальные и незабываемые по вкусу мини-сэндвичи с мясными начинками или томатами и сыром для вегетарианцев.
- Большое количество холодных и горячих напитков.
Гости смогут не только хорошо пообщаться, но и отведать вкуснейшие блюда, что поможет надолго оставить положительные эмоции от посещения мероприятия.
Выездной ресторан "3F Кейтеринг" в Москве подготовил специальное меню по таким случаям с полным расчетом количества блюд и их стоимости. Куда включены расходы по доставке, сервировке, установке анимационных станций и услуги обслуживающего персонала. Что намного выгоднее и удобнее. По желанию позиции меняются, добавляется алкоголь и предметы мебели. Мы готовы осуществить любые фантазии клиента и сделать всё, что в наших силах для организации фуршета на высоком уровне.
Почему стоит выбрать меню фуршета на 200 персон под номером 129? В нем только свежие, самые востребованные закуски и напитки, ничего лишнего и тяжелого:
- Домашнее печенье с уникальными вкусами от наших шеф-поваров и другие десерты.
- Пирожки сладкие и соленые, на любой вкус: с цыпленком, капустой, с вишней, черникой и многими другими начинками.
- Уникальные и незабываемые по вкусу мини-сэндвичи с мясными начинками или томатами и сыром для вегетарианцев.
- Большое количество холодных и горячих напитков.
Гости смогут не только хорошо пообщаться, но и отведать вкуснейшие блюда, что поможет надолго оставить положительные эмоции от посещения мероприятия.
#129 Сэндвичи на тестовом хлебе, пирожки в ассортименте, домашняя выпечка, б/а напитки, обслуживающий персонал и все необходимое оборудование включены в стоимость
Основное меню
Организационные расходы
Основное меню
| Сэндвичи на тостовом хлебе | Вес, г | Кол-во | Итого, г |
|---|---|---|---|
| Мини-сэндвич на тостовом хлебе с филе фермерского цыпленка, сыром Gouda, свежими томатами и соусом "Caesar" | 60 | 50 | 3000 |
| Мини-сэндвич на тостовом хлебе с индейкой, свежими томатами, салатом айсберг и горчичным соусом | 60 | 50 | 3000 |
| Мини-сэндвич на тостовом хлебе с говядиной, сладким перцем и салатом айсберг | 60 | 50 | 3000 |
| Мини-сэндвич на тостовом хлебе с сыром Mozzarella, свежими томатами и соусом "Pesto" | 60 | 50 | 3000 |
| Пирожки солёные | Вес, г | Кол-во | Итого, г |
|---|---|---|---|
| Пирожок с капустой | 50 | 50 | 2500 |
| Пирожок с картофелем | 50 | 50 | 2500 |
| Пирожок с цыпленком | 50 | 50 | 2500 |
| Пирожок с рисом и яйцом | 50 | 50 | 2500 |
| Пирожки сладкие | Вес, г | Кол-во | Итого, г |
|---|---|---|---|
| Пирожок с яблоками | 50 | 50 | 2500 |
| Пирожок с чёрной смородиной | 50 | 50 | 2500 |
| Пирожок с черникой | 50 | 50 | 2500 |
| Пирожок с вишней | 50 | 50 | 2500 |
| Домашняя выпечка | Вес, г | Кол-во | Итого, г |
|---|---|---|---|
| Ассорти домашнего печенья (шоколадное, цитрусовое, фруктовое) | 500 | 20 | 10000 |
| Шоколадный маффин | 50 | 100 | 5000 |
| Ванильный маффин | 50 | 100 | 5000 |
| Минеральная вода | Объем, мл | Кол-во | Итого, мл |
|---|---|---|---|
| Вода минеральная природная питьевая столовая "Jevea" негазированная | 1000 | 30 | 30000 |
| Вода минеральная природная питьевая столовая "Jevea" газированная | 1000 | 10 | 10000 |
| Соки и морсы | Объем, мл | Кол-во | Итого, мл |
|---|---|---|---|
| Ассортимент соков (апельсин, яблоко, вишня) | 1000 | 38 | 38000 |
| Горячие напитки | Объем, мл | Кол-во | Итого, мл |
|---|---|---|---|
| Американский кофе (Бойлер) | 200 | 120 | 24000 |
| Свежезаваренный чай (чёрный, зелёный, сахар, лимон) | 200 | 80 | 16000 |
| Обслуживание | Кол-во | ||
|---|---|---|---|
| Банкетный менеджер (ставка смена) | 1 | вкл. в стоимость | |
| Раннер (помощник официанта, ставка смена) | 1 | вкл. в стоимость | |
| Официант (ставка смена) | 10 | вкл. в стоимость | |
| Бармен (ставка смена) | 2 | вкл. в стоимость | |
| Погрузка/разгрузка оборудования | 4 | вкл. в стоимость |
| Логистика | Кол-во | ||
|---|---|---|---|
| Доставка/возврат оборудования средняя грузовая машина | 2 | вкл. в стоимость | |
| Такси для персонала принимающего участие в демонтажных работах после 0:00 | 7 | вкл. в стоимость |
| Прочие расходы | Кол-во | ||
|---|---|---|---|
| Классический фуршет. Эксплуатационные расходы для организации фуршетного мероприятия. (фуршетные столы 1 на 25 гостей, коктейльные столы 1 на 10 гостей, текстиль, тарелки, приборы, кухонное оборудование, хоз.товары, декоративные элементы) | 200 | вкл. в стоимость | |
| Питание обслуживающего персонала | 20 | вкл. в стоимость |
Другие варианты мероприятий
Классический фуршет 200 гостей
На персону:
0.2 л.
220 гр.
1164.5 руб.
#128 Сэндвичи на тестовом хлебе, пирожки в ассортименте, домашняя выпечка, б/а напитки, обслуживающий персонал, крафт-посуда, доставка готовых блюд
Классический фуршет 200 гостей
На персону:
0.59 л.
260.07 гр.
3003.35 руб.
#129 Сэндвичи на тестовом хлебе, пирожки в ассортименте, домашняя выпечка, б/а напитки, обслуживающий персонал и все необходимое оборудование включены в стоимость
Классический фуршет 200 гостей
На персону:
0.6 л.
349.61 гр.
4520.95 руб.
#130 Сэндвичи на круассанах, пирожки в ассортименте, мини-салаты, мини-бюргеры в ассортименте, мини-десерты, б/а напитки, обслуживание напитками клиента, обслуживающий персонал и все необходимое оборудование включены в стоимость
Классический фуршет 200 гостей
На персону:
0.6 л.
804.66 гр.
6283.9 руб.
#131 Сэндвич-эклеры, анимационные станции холодных закусок, мини-салаты, хлебная корзина, горячие закуски в мармитах, ассорти сезонных фруктов, мини-десерты, б/а напитки, обслуживание напитками клиента, обслуживающий персонал и все необходимое оборудование включены в стоимость
