- Главная
title
Кейтеринг меню №259 для коктейля на 100 персон в Москве
Вводная информация по мероприятию:
Лёгкий фуршет / Кофе-брейк (продолжительность до 1 часа)
100 персон
Предварительные цифры по смете, на персону:
0.4 л.
356.56 гр.
5292.9 руб.
Итого:
Обращаем особое внимание, что данное предложение может
быть откорректировано по любому из параметров в соответствии с Вашими пожеланиями.
#259 Канапе, мини-десерты, мини-бургеры, б/а напитки, обслуживание напитками клиента, обслуживающий персонал и все необходимое оборудование включены в стоимость
Хотите удивить своих гостей необычным мероприятием? Пригласите их на коктейль, организованный компанией "3F Кейтеринг". Наш опытный персонал и разнообразное меню помогут создать атмосферу, в которой каждый гость будет чувствовать себя особенным.
Коктейль - это не просто сборище людей, погруженных в безысходные разговоры за столиком. Это возможность выразить себя, насладиться превосходными вкусами и ароматами, общением и весельем. Наши коктейльные мероприятия создают неповторимую атмосферу, где каждый гость может почувствовать себя в центре внимания.
Мы предлагаем широкий выбор закусок и напитков, чтобы удовлетворить даже самые изысканные вкусы. Наши профессиональные бармены создадут для вас уникальные коктейли, которые станут настоящим открытием для ваших гостей. Доверьте организацию вашего мероприятия нам, и вы получите незабываемые впечатления от вашего вечера. Мероприятие проводится на высшем уровне, соответствующем принципам VIP кейтеринга в Москве.
Коктейль - это не просто сборище людей, погруженных в безысходные разговоры за столиком. Это возможность выразить себя, насладиться превосходными вкусами и ароматами, общением и весельем. Наши коктейльные мероприятия создают неповторимую атмосферу, где каждый гость может почувствовать себя в центре внимания.
Мы предлагаем широкий выбор закусок и напитков, чтобы удовлетворить даже самые изысканные вкусы. Наши профессиональные бармены создадут для вас уникальные коктейли, которые станут настоящим открытием для ваших гостей. Доверьте организацию вашего мероприятия нам, и вы получите незабываемые впечатления от вашего вечера. Мероприятие проводится на высшем уровне, соответствующем принципам VIP кейтеринга в Москве.
Основное меню
Организационные расходы
Основное меню
Канапе и мини-закуски | Вес, г | Кол-во | Итого, г |
---|---|---|---|
Черные макаруни с креветками фисташковым крашем и тобико | 20 | 50 | 1000 |
Черничный Ролл с сырным муссом фисташковым крашем, голубикой и микрозеленью | 20 | 50 | 1000 |
Канапе “Caprese” с вялеными томатами, тимьяном и pesto | 20 | 50 | 1000 |
Шотландский лосось, маринованный в сointreau, с тартаром из вяленых маслин и чипсами из сыра Parmigiano | 20 | 50 | 1000 |
Шотландский Лосось, маринованный в односолодовом виски, с кенийской фасолью | 20 | 50 | 1000 |
Черные тигровые креветки на гриле, с киноа, томатами и пряной зеленью | 20 | 50 | 1000 |
Тунец Bluefin, панированный в белом кунжуте, с томатами sunrise и кенийской фасолью | 20 | 50 | 1000 |
Тигровые креветки-гриль с сыром baby Mozzarella, томатами sunrise и зелёным базиликом | 20 | 50 | 1000 |
Мраморный ролл из Пармской ветчины с тигровыми креветками и сыром Mozzarella | 20 | 50 | 1000 |
Лосось, маринованный в скандинавских специях и свекле, с малиной и чипсами из томатов | 20 | 50 | 1000 |
Блинный мешочек с икрой форели и cream cheese | 20 | 50 | 1000 |
Мраморный ролл из Пармской ветчины, фаршированный сыром Philadelphia и зеленой спаржей | 20 | 50 | 1000 |
Мини-тако с roast beef из говяжьей вырезки, тартаром из печеных овощей и зеленым базиликом | 20 | 50 | 1000 |
Говядина Bresaola co свежей клубникой и имбирным мармеладом и свежим кориандром | 20 | 50 | 1000 |
Prosciutto с baby Mozzarella, зеленым базиликом и соусом "Pesto" | 20 | 50 | 1000 |
Филе перепелки, карамелизированной в кленовом сиропе, со свежей малиной, микрозеленью и луковым конфитюром | 20 | 50 | 1000 |
ИТОГО:
187450 ₽
ИТОГО НА ПЕРСОНУ:
1875 ₽
ИТОГО, Г НА ПЕРСОНУ:
160
|
Горячие закуски мини-бургеры | Вес, г | Кол-во | Итого, г |
---|---|---|---|
Рыбный мини-бургер с котлетой из семги и трески, в кунжутной булочке, со свежими томатами и огурцами, листьями айсберг и соусом тартар | 60 | 50 | 3000 |
Мини-бургер с котлетой из мраморной говядины, в кунжутной булочке, со свежими томатами, листьями айсберг, корнишонами и соусом BBQ | 60 | 50 | 3000 |
Мини-бургер с беконом и свиной котлетой в кунжутной булочке, со свежими томатами, корнишонами, сыром Cheddar, листьями айсберг и соусом BBQ | 60 | 50 | 3000 |
Куриный мини-бургер с котлетой из фермерского цыпленка, в кунжутной булочке, с сыром Cheddar, со свежими томатами, листьями айсберг, корнишонами и ореховым соусом | 60 | 50 | 3000 |
ИТОГО:
47950 ₽
ИТОГО НА ПЕРСОНУ:
480 ₽
ИТОГО, Г НА ПЕРСОНУ:
120
|
Мини-десерты | Вес, г | Кол-во | Итого, г |
---|---|---|---|
Мини-эклер с муссом из молочного шоколада, в глазури, с кокосовой стружкой | 20 | 50 | 1000 |
Мини-эклер с Английскийм кремом, глазированный в бельгийском шоколаде, с фисташковым крашем | 20 | 50 | 1000 |
Мини-тартини ручной работы, с Английским кремом и свежей клубникой | 20 | 50 | 1000 |
Мини-Корнет с кремом "limoncello" и крашем из бельгийского шоколада | 18 | 50 | 900 |
Лимонный профитроль, в глазури из белого шоколада, с фисташковым крашем | 20 | 50 | 1000 |
Лимонный Кростини с крошкой бельгийского шоколада и свежей голубикой | 20 | 50 | 1000 |
Кростини ручной работы с ванильным муссом и свежей голубикой | 20 | 50 | 1000 |
Королевские медовые финики с кремом "Frangipane", лепестками миндаля и свежей мятой | 15 | 50 | 750 |
ИТОГО:
54850 ₽
ИТОГО НА ПЕРСОНУ:
549 ₽
ИТОГО, Г НА ПЕРСОНУ:
77
|
Минеральная вода | Объем, мл | Кол-во | Итого, мл |
---|---|---|---|
Вода минеральная природная питьевая столовая "Jevea" негазированная | 1000 | 12 | 12000 |
Вода минеральная природная питьевая столовая "Jevea" газированная | 1000 | 8 | 8000 |
ИТОГО:
6480 ₽
ИТОГО НА ПЕРСОНУ:
65 ₽
ИТОГО, МЛ НА ПЕРСОНУ:
200
|
Соки и морсы | Объем, мл | Кол-во | Итого, мл |
---|---|---|---|
Ассортимент соков (апельсин, яблоко, вишня)/ | 1001 | 20 | 20020 |
ИТОГО:
13500 ₽
ИТОГО НА ПЕРСОНУ:
135 ₽
ИТОГО, МЛ НА ПЕРСОНУ:
200
|
Обслуживание | Кол-во | ||
---|---|---|---|
Банкетный менеджер (ставка смена) | 1 | вкл. в стоимость | |
Официант (ставка 1/2 смены) | 7 | вкл. в стоимость | |
Барбэк (помощник бармена, ставка смена) | 1 | вкл. в стоимость | |
Су-шеф (full day) | 1 | вкл. в стоимость | |
Повар (ставка смена) | 2 | вкл. в стоимость | |
Погрузка/разгрузка оборудования | 4 | вкл. в стоимость | |
Супервайзер (full day) | 1 | вкл. в стоимость |
Логистика | Кол-во | ||
---|---|---|---|
Доставка/возврат оборудования средняя грузовая машина | 1 | вкл. в стоимость | |
Такси для персонала принимающего участие в демонтажных работах после 0:00 | 4 | вкл. в стоимость |
Прочие расходы | Кол-во | ||
---|---|---|---|
Обслуживание напитками заказчика (включает в себя предоставление необходимого количества стекла для напитков Заказчика при условии ассортимента из 3 позиций) | 100 | вкл. в стоимость | |
Лёд кусковой 10 кг | 10 | вкл. в стоимость | |
Коктейль(все блюда в обнос, с горячими закусками и коктейльным баром). Эксплуатационные расходы (бар 1 на 30 гостей, коктейльные столы 1 на 8 гостей, текстиль, тарелки, приборы, кухонное оборудование, хоз.товары, декоративные элементы) | 100 | вкл. в стоимость | |
Питание обслуживающего персонала | 4 | вкл. в стоимость |
Другие варианты мероприятий
Лёгкий фуршет / Кофе-брейк (продолжительность до 1 часа) 100 гостей
На персону:
0.2 л.
250.02 гр.
1056.5 руб.
#199 Сэндвичи на тостовом хлебе, соленые пирожки, домашняя выпечка, печенье, б/а напитки, обслуживающий персонал, крафт-посуда и доставка включены в стоимость
Лёгкий фуршет / Кофе-брейк (продолжительность до 1 часа) 100 гостей
На персону:
0.5 л.
360.07 гр.
2160.5 руб.
#200 Сэндвичи на тостовом хлебе, сэндвичи на круассанах, соленые и сладкие пирожки, домашняя выпечка, печенье, б/а напитки, обслуживающий персонал и все необходимое оборудование включены в стоимость
Лёгкий фуршет / Кофе-брейк (продолжительность до 1 часа) 100 гостей
На персону:
0.68 л.
620.08 гр.
3407 руб.
#201 Сэндвич-эклеры, сэндвичи на круассанах, фруктовое ассорти, домашняя выпечка, печенье, сырники, блины, б/а напитки, обслуживающий персонал и все необходимое оборудование включены в стоимость
Лёгкий фуршет / Кофе-брейк (продолжительность до 1 часа) 100 гостей
На персону:
0.3 л.
344.59 гр.
4068.9 руб.
#254 Канапе, мини-десерты, б/а напитки, обслуживание напитками клиента, обслуживающий персонал и все необходимое оборудование включены в стоимость
3F Кейтеринг - индивидуальная смета
Введите описание мероприятия, менеджер актуализирует смету и свяжется с вами для согласования