Вводная информация по мероприятию:
Лёгкий фуршет / Кофе-брейк (продолжительность до 1 часа)
50 персон
Предварительные цифры по смете, на персону:
0.3 л.
292.52 гр.
5405.6 руб.
Итого:
Кейтеринг меню № 270 для коктейля на 50 персон от компании «3F Кейтеринг» — это идеальный выбор для создания незабываемой атмосферы на вашем мероприятии в Москве. Это меню, наполненное разнообразием и изысканностью, подарит вашим гостям уникальные кулинарные впечатления, которые останутся в памяти надолго.
Начнем с канапе и мини-закусок, которые станут настоящими звездами вашего стола. Черничный Ролл с сырным муссом, фисташковым крашем, голубикой и микрозеленью — это не только красиво, но и невероятно вкусно. Канапе «Caprese» с вялеными томатами, свежим тимьяном и ароматным pesto порадует любителей итальянской кухни. Парфе из печеной свеклы с сырным дуэтом и грецким орехом добавит ярких красок и оригинальности в ваше меню, а мини-тако с roast beef из говяжьей вырезки, тартаром из печеных овощей и зеленым базиликом обеспечат насыщенный вкус и аппетитный вид.
Горячие закуски представлены в виде мини-бургеров, которые, безусловно, станут хитом вашего коктейля. Рыбный мини-бургер с котлетой из семги и трески в кунжутной булочке, свежими томатами, огурцами и листьями айсберг с соусом тартар — это идеальный выбор для любителей морепродуктов. Мини-бургер с котлетой из мраморной говядины, дополненный корнишонами и соусом BBQ, удовлетворит даже самых взыскательных мясоедов. А мини-бургер с беконом и свиной котлетой, с сыром Cheddar и хрустящими листьями айсберг, подарит вашим гостям настоящую гастрономическую радость.
Мини-десерты в нашем меню — это настоящее наслаждение для сладкоежек. Чиа пудинг с цветочным медом, фиалкой и свежей мятой станет легким и изысканным завершением вашего коктейля. Холодный Чизкейк с лепестками миндаля и малиновым соусом добавит нотку свежести и сладости. А клубника в темном и белом шоколаде, с добавлением тайского чили, превратит привычный десерт в настоящий кулинарный шедевр.
Все это великолепие сопровождается безалкогольными напитками, которые обеспечат вашим гостям освежение и разнообразие. Обслуживание напитками клиента, внимательный обслуживающий персонал и все необходимое оборудование включены в стоимость, что позволяет вам сосредоточиться на общении и наслаждении мероприятием.
Выберите кейтеринг меню № 270 от «3F Кейтеринг» и создайте незабываемый коктейль для ваших гостей, который оставит яркие впечатления и станет темой обсуждения еще долго после завершения мероприятия!
Начнем с канапе и мини-закусок, которые станут настоящими звездами вашего стола. Черничный Ролл с сырным муссом, фисташковым крашем, голубикой и микрозеленью — это не только красиво, но и невероятно вкусно. Канапе «Caprese» с вялеными томатами, свежим тимьяном и ароматным pesto порадует любителей итальянской кухни. Парфе из печеной свеклы с сырным дуэтом и грецким орехом добавит ярких красок и оригинальности в ваше меню, а мини-тако с roast beef из говяжьей вырезки, тартаром из печеных овощей и зеленым базиликом обеспечат насыщенный вкус и аппетитный вид.
Горячие закуски представлены в виде мини-бургеров, которые, безусловно, станут хитом вашего коктейля. Рыбный мини-бургер с котлетой из семги и трески в кунжутной булочке, свежими томатами, огурцами и листьями айсберг с соусом тартар — это идеальный выбор для любителей морепродуктов. Мини-бургер с котлетой из мраморной говядины, дополненный корнишонами и соусом BBQ, удовлетворит даже самых взыскательных мясоедов. А мини-бургер с беконом и свиной котлетой, с сыром Cheddar и хрустящими листьями айсберг, подарит вашим гостям настоящую гастрономическую радость.
Мини-десерты в нашем меню — это настоящее наслаждение для сладкоежек. Чиа пудинг с цветочным медом, фиалкой и свежей мятой станет легким и изысканным завершением вашего коктейля. Холодный Чизкейк с лепестками миндаля и малиновым соусом добавит нотку свежести и сладости. А клубника в темном и белом шоколаде, с добавлением тайского чили, превратит привычный десерт в настоящий кулинарный шедевр.
Все это великолепие сопровождается безалкогольными напитками, которые обеспечат вашим гостям освежение и разнообразие. Обслуживание напитками клиента, внимательный обслуживающий персонал и все необходимое оборудование включены в стоимость, что позволяет вам сосредоточиться на общении и наслаждении мероприятием.
Выберите кейтеринг меню № 270 от «3F Кейтеринг» и создайте незабываемый коктейль для ваших гостей, который оставит яркие впечатления и станет темой обсуждения еще долго после завершения мероприятия!
#270 Канапе, мини-бургеры, мини-десерты, б/а напитки, обслуживание напитками клиента, обслуживающий персонал и все необходимое оборудование включены в стоимость
Основное меню
Организационные расходы
Основное меню
| Канапе и мини-закуски | Вес, г | Кол-во | Итого, г |
|---|---|---|---|
| Черничный Ролл с сырным муссом фисташковым крашем, голубикой и микрозеленью | 20 | 50 | 1000 |
| Канапе “Caprese” с вялеными томатами, тимьяном и pesto | 20 | 50 | 1000 |
| Barbie roll со свеклой и грецким орехом | 20 | 50 | 1000 |
| Мини-тако с roast beef из говяжьей вырезки, tar-tar из печеных овощей и зеленым базиликом | 20 | 50 | 1000 |
| Кубик ветчины из индейки, панированный в кориандре и чили, с томатами sunrise и кенийской фасолью | 20 | 50 | 1000 |
| Говядина Bresaola co свежей клубникой и имбирным мармеладом и свежим кориандром | 20 | 50 | 1000 |
| Горячие закуски мини-бургеры | Вес, г | Кол-во | Итого, г |
|---|---|---|---|
| Рыбный мини-бургер с котлетой из семги и трески, в кунжутной булочке, со свежими томатами и огурцами, листьями айсберг и соусом тартар | 60 | 25 | 1500 |
| Мини-бургер с котлетой из мраморной говядины, в кунжутной булочке, со свежими томатами, листьями айсберг, корнишонами и соусом BBQ | 60 | 25 | 1500 |
| Мини-бургер с беконом и свиной котлетой в кунжутной булочке, со свежими томатами, корнишонами, сыром Cheddar, листьями айсберг и соусом BBQ | 60 | 25 | 1500 |
| Куриный мини-бургер с котлетой из фермерского цыпленка, в кунжутной булочке, с сыром Cheddar, со свежими томатами, листьями айсберг, корнишонами и ореховым соусом | 60 | 25 | 1500 |
| Мини-десерты | Вес, г | Кол-во | Итого, г |
|---|---|---|---|
| Чиа пудинг, с цветочным медом, фиалкой и свежей мятой | 35 | 25 | 875 |
| Холодный Чизкейк с лепестками миндаля, малиновым соусом и свежей мятой | 40 | 25 | 1000 |
| Клубника в темном шоколаде, с тайским чили | 15 | 25 | 375 |
| Клубника в белом шоколаде | 15 | 25 | 375 |
| Минеральная вода | Объем, мл | Кол-во | Итого, мл |
|---|---|---|---|
| Вода минеральная в бугельных бутылках негазированная | 1000 | 15 | 15000 |
| Обслуживание | Кол-во | ||
|---|---|---|---|
| Банкетный менеджер (ставка смена) | 1 | вкл. в стоимость | |
| Официант (ставка 1/2 смены) | 5 | вкл. в стоимость | |
| Барбэк (помощник бармена, ставка смена) | 1 | вкл. в стоимость | |
| Су-шеф (full day) | 1 | вкл. в стоимость | |
| Повар (ставка смена) | 1 | вкл. в стоимость |
| Логистика | Кол-во | ||
|---|---|---|---|
| Доставка/возврат оборудования средняя грузовая машина | 1 | вкл. в стоимость | |
| Такси для персонала принимающего участие в демонтажных работах после 0:00 | 2 | вкл. в стоимость |
| Прочие расходы | Кол-во | ||
|---|---|---|---|
| Обслуживание напитками заказчика (включает в себя предоставление необходимого количества стекла для напитков Заказчика при условии ассортимента из 3 позиций) | 50 | вкл. в стоимость | |
| Коктейль(все блюда в обнос, с горячими закусками и коктейльным баром). Эксплуатационные расходы (бар 1 на 30 гостей, коктейльные столы 1 на 8 гостей, текстиль, тарелки, приборы, кухонное оборудование, хоз.товары, декоративные элементы) | 50 | вкл. в стоимость | |
| Питание обслуживающего персонала | 2 | вкл. в стоимость |
Другие варианты мероприятий
Лёгкий фуршет / Кофе-брейк (продолжительность до 1 часа) 50 гостей
На персону:
0.3 л.
202 гр.
1338.8 руб.
#196 Сэндвичи на тостовом хлебе, соленые пирожки, ванильный маффин, печенье, б/а напитки, обслуживающий персонал, доставка, крафт-посуда включены в стоимость
Лёгкий фуршет / Кофе-брейк (продолжительность до 1 часа) 50 гостей
На персону:
0.4 л.
294.04 гр.
2589.6 руб.
#197 Сэндвичи на тостовом хлебе, соленые пирожки, сладкие пирожки, домашняя выпечка, печенье, б/а напитки, обслуживающий персонал и все необходимое оборудование включены в стоимость
Лёгкий фуршет / Кофе-брейк (продолжительность до 1 часа) 50 гостей
На персону:
0.62 л.
342.04 гр.
4258 руб.
#198 Сэндвич-эклеры, сэндвичи на круассанах, соленые пирожки, сладкие пирожки, домашняя выпечка, печенье, сырники, б/а напитки, обслуживание напитками клиента, обслуживающий персонал и все необходимое оборудование включены в стоимость
Лёгкий фуршет / Кофе-брейк (продолжительность до 1 часа) 50 гостей
На персону:
0.4 л.
327.12 гр.
7112.6 руб.
#262 Канапе, мини-десерты, б/а напитки, обслуживание напитками клиента, обслуживающий персонал и все необходимое оборудование включены в стоимость
