Вводная информация по мероприятию:
Лёгкий фуршет / Кофе-брейк (продолжительность до 1 часа)
50 персон
Предварительные цифры по смете, на персону:
0.4 л.
712.54 гр.
10076.6 руб.
Итого:
Желаете порадовать своих гостей необычным и изысканным фуршетом? Тогда обратитесь к профессионалам из "3F Кейтеринга" – выездного ресторана, который гарантирует вам незабываемый опыт. Мы предложим идеальное сочетание холодных и горячих закусок, разнообразных напитков и сладостей, а также украсим блюда так, что они будут словно произведения искусства. Наш фуршет идеально подойдет для любого случая, создавая непринужденную атмосферу, где гости могут свободно общаться и наслаждаться блюдами.
Коктейль-фуршет на 50 человек от "3F Кейтеринга" – это не просто набор блюд, а настоящий кулинарный фестиваль. Мы предлагаем готовые варианты меню с фиксированной ценой на человека или индивидуальный подход, учитывая ваши предпочтения. Наши шеф-повара обладают богатым опытом и способны превратить даже самые обычные ингредиенты в настоящие деликатесы.
В нашем меню вы найдете множество блюд с оригинальным дизайном и подачей, разнообразные напитки и мини-десерты. Заранее назначьте день и приезжайте к нам в офис, чтобы лично попробовать наши блюда. В стоимость уже включены расходы на доставку, обслуживание и сервировку.
Коктейль-фуршет на 50 человек от "3F Кейтеринга" – это не просто набор блюд, а настоящий кулинарный фестиваль. Мы предлагаем готовые варианты меню с фиксированной ценой на человека или индивидуальный подход, учитывая ваши предпочтения. Наши шеф-повара обладают богатым опытом и способны превратить даже самые обычные ингредиенты в настоящие деликатесы.
В нашем меню вы найдете множество блюд с оригинальным дизайном и подачей, разнообразные напитки и мини-десерты. Заранее назначьте день и приезжайте к нам в офис, чтобы лично попробовать наши блюда. В стоимость уже включены расходы на доставку, обслуживание и сервировку.
#267 Канапе, мини-салаты, горячее в рамекинах, мини-десерты, б/а напитки, обслуживание напитками клиента, обслуживающий персонал и все необходимое оборудование включены в стоимость
Основное меню
Организационные расходы
Основное меню
| Канапе и мини-закуски | Вес, г | Кол-во | Итого, г |
|---|---|---|---|
| Черничный Ролл с сырным муссом фисташковым крашем, голубикой и микрозеленью | 20 | 50 | 1000 |
| Террин из утки с инжиром, фисташками, шалфеем, свежей малиной и черничным конфитюром | 20 | 50 | 1000 |
| Канапе “Caprese” с вялеными томатами, тимьяном и pesto | 20 | 50 | 1000 |
| Barbie roll со свеклой и грецким орехом | 20 | 50 | 1000 |
| Шотландский лосось, маринованный в сointreau, с тартаром из вяленых маслин и чипс из сыра Parmigiano | 20 | 50 | 1000 |
| Черные тигровые креветки на гриле, с киноа, томатами и пряной зеленью | 20 | 50 | 1000 |
| Мраморный ролл из Пармской ветчины, фаршированный сыром Philadelphia и зеленой спаржей | 20 | 50 | 1000 |
| Мини-тако с roast beef из говяжьей вырезки, tar-tar из печеных овощей и зеленым базиликом | 20 | 50 | 1000 |
| Кубик ветчины из индейки, панированный в кориандре и чили, с томатами sunrise и кенийской фасолью | 20 | 50 | 1000 |
| Говядина Bresaola co свежей клубникой и имбирным мармеладом и свежим кориандром | 20 | 50 | 1000 |
| Мини-салаты | Вес, г | Кол-во | Итого, г |
|---|---|---|---|
| Филе тунца на гриле, с микс салатом, и маринованными в "sweet chili" овощами | 100 | 25 | 2500 |
| Тигровые креветки на гриле, с салатом чука, листьями салата Айсберг и ореховым соусом | 100 | 25 | 2500 |
| Фермерская телятина с белыми грибами, томатами cherry, микс-салатом и брусничным соусом | 100 | 25 | 2500 |
| Салат c запечённой говядиной, обжаренными шампиньонами, томатами cherry и соусом "Provence" | 100 | 25 | 2500 |
| Горячие закуски в рамекинах | Вес, г | Кол-во | Итого, г |
|---|---|---|---|
| Японский окунь, запеченный в йогуртовой глазури, с чили перцем и лаймом на carpaccio из кабачков-гриль | 80 | 25 | 2000 |
| Тайские Spring rolls с морепродуктами, свежими овощами и соусом "Sweet chilie" | 80 | 25 | 2000 |
| Филе ягненка с пряными травами, в тесте filo, с томатным соусом | 100 | 25 | 2500 |
| Ростбиф из говяжьей вырезки с цукини-гриль, свежим кориандром и соусом "Sweet chilie" | 100 | 25 | 2500 |
| Мини-десерты | Вес, г | Кол-во | Итого, г |
|---|---|---|---|
| Чиа пудинг, с цветочным медом, фиалкой и свежей мятой | 35 | 25 | 875 |
| Холодный Чизкейк с лепестками миндаля, малиновым соусом и свежей мятой | 40 | 25 | 1000 |
| Фруктовые шашлычки (клубника, виноград, ананас, киви) | 40 | 50 | 2000 |
| Тартар из ананаса с чили перцем и мятой | 40 | 25 | 1000 |
| Тартар из клубники с зеленым базиликом и ароматной фиалкой | 40 | 25 | 1000 |
| Клубника в темном шоколаде, с тайским чили | 15 | 25 | 375 |
| Клубника в белом шоколаде | 15 | 25 | 375 |
| Минеральная вода | Объем, мл | Кол-во | Итого, мл |
|---|---|---|---|
| Вода минеральная природная питьевая столовая "Jevea" негазированная | 1000 | 7 | 7000 |
| Вода минеральная природная питьевая столовая "Jevea" газированная | 1000 | 3 | 3000 |
| Соки и морсы | Объем, мл | Кол-во | Итого, мл |
|---|---|---|---|
| Ассортимент соков (апельсин, яблоко, вишня) | 1000 | 10 | 10000 |
| Обслуживание | Кол-во | ||
|---|---|---|---|
| Банкетный менеджер (ставка смена) | 1 | вкл. в стоимость | |
| Официант (ставка 1/2 смены) | 6 | вкл. в стоимость | |
| Барбэк (помощник бармена, ставка смена) | 1 | вкл. в стоимость | |
| Су-шеф (full day) | 1 | вкл. в стоимость | |
| Повар (ставка смена) | 2 | вкл. в стоимость |
| Логистика | Кол-во | ||
|---|---|---|---|
| Доставка/возврат оборудования средняя грузовая машина | 1 | вкл. в стоимость | |
| Такси для персонала принимающего участие в демонтажных работах после 0:00 | 2 | вкл. в стоимость |
| Прочие расходы | Кол-во | ||
|---|---|---|---|
| Обслуживание напитками заказчика (включает в себя предоставление необходимого количества стекла для напитков Заказчика при условии ассортимента из 3 позиций) | 50 | вкл. в стоимость | |
| Лёд кусковой 10 кг | 5 | вкл. в стоимость | |
| Коктейль(все блюда в обнос, с горячими закусками и коктейльным баром). Эксплуатационные расходы (бар 1 на 30 гостей, коктейльные столы 1 на 8 гостей, текстиль, тарелки, приборы, кухонное оборудование, хоз.товары, декоративные элементы) | 50 | вкл. в стоимость | |
| Питание обслуживающего персонала | 2 | вкл. в стоимость |
Другие варианты мероприятий
Лёгкий фуршет / Кофе-брейк (продолжительность до 1 часа) 50 гостей
На персону:
0.3 л.
202 гр.
1338.8 руб.
#196 Сэндвичи на тостовом хлебе, соленые пирожки, ванильный маффин, печенье, б/а напитки, обслуживающий персонал, доставка, крафт-посуда включены в стоимость
Лёгкий фуршет / Кофе-брейк (продолжительность до 1 часа) 50 гостей
На персону:
0.4 л.
294.04 гр.
2589.6 руб.
#197 Сэндвичи на тостовом хлебе, соленые пирожки, сладкие пирожки, домашняя выпечка, печенье, б/а напитки, обслуживающий персонал и все необходимое оборудование включены в стоимость
Лёгкий фуршет / Кофе-брейк (продолжительность до 1 часа) 50 гостей
На персону:
0.62 л.
342.04 гр.
4258 руб.
#198 Сэндвич-эклеры, сэндвичи на круассанах, соленые пирожки, сладкие пирожки, домашняя выпечка, печенье, сырники, б/а напитки, обслуживание напитками клиента, обслуживающий персонал и все необходимое оборудование включены в стоимость
Лёгкий фуршет / Кофе-брейк (продолжительность до 1 часа) 50 гостей
На персону:
0.4 л.
327.12 гр.
7112.6 руб.
#262 Канапе, мини-десерты, б/а напитки, обслуживание напитками клиента, обслуживающий персонал и все необходимое оборудование включены в стоимость
