Вводная информация по мероприятию:
Лёгкий фуршет / Кофе-брейк (продолжительность до 1 часа)
50 персон
Предварительные цифры по смете, на персону:
0.2 л.
184.58 гр.
4337.6 руб.
Итого:
Банкет-коктейль — это изысканный способ устроить прием или мероприятие, где гости могут наслаждаться легкими закусками и изысканными напитками в уютной и элегантной обстановке. Этот формат вечеринки создает атмосферу свободного общения, позволяя гостям наслаждаться разнообразием вкусов и удобно перемещаться по помещению, общаясь друг с другом. Все это делает банкет-коктейль превосходным выбором для организации различных мероприятий, начиная от свадеб и корпоративных вечеринок до деловых собраний и презентаций.
Компания «3F Кейтеринг» предлагает свои услуги по организации коктейльных вечеров на различных мероприятиях. Мы приглашаем вас ознакомиться с нашим меню, где представлены разнообразные закуски без горячих блюд, а также широкий выбор напитков, доступных в специально оборудованном коктейльном баре. Наши опытные шеф-повара и менеджеры подготовили лучшие блюда для вашего мероприятия:
- Разнообразные мясные, овощные и рыбные закуски.
- Мини-десерты для самых изысканных вкусов: хрустящие мини-корнеты, а также мини-эклеры и тартини, и многое другое.
- Широкий выбор напитков для всех предпочтений.
Меню может быть адаптировано под бюджет и количество гостей по вашему желанию. Наши менеджеры готовы разработать индивидуальное меню, учитывая ваши предпочтения и пожелания.
Компания «3F Кейтеринг» предлагает свои услуги по организации коктейльных вечеров на различных мероприятиях. Мы приглашаем вас ознакомиться с нашим меню, где представлены разнообразные закуски без горячих блюд, а также широкий выбор напитков, доступных в специально оборудованном коктейльном баре. Наши опытные шеф-повара и менеджеры подготовили лучшие блюда для вашего мероприятия:
- Разнообразные мясные, овощные и рыбные закуски.
- Мини-десерты для самых изысканных вкусов: хрустящие мини-корнеты, а также мини-эклеры и тартини, и многое другое.
- Широкий выбор напитков для всех предпочтений.
Меню может быть адаптировано под бюджет и количество гостей по вашему желанию. Наши менеджеры готовы разработать индивидуальное меню, учитывая ваши предпочтения и пожелания.
#265 Канапе, мини-десерты, б/а напитки, обслуживание напитками клиента, обслуживающий персонал и все необходимое оборудование включены в стоимость
Основное меню
Организационные расходы
Основное меню
| Канапе и мини-закуски | Вес, г | Кол-во | Итого, г |
|---|---|---|---|
| Ролл из ветчины с дуэтом сыров и свежей зеленью | 20 | 25 | 500 |
| Томаты Cherry с творожным сыром и микрозеленью | 20 | 25 | 500 |
| Слайс баклажана, с сырным муссом и грецкими орехами | 20 | 25 | 500 |
| Кубик ветчины из индейки, панированный в кориандре и чили, с томатами sunrise и кенийской фасолью | 20 | 25 | 500 |
| Fresh-roll из цукини с сельдереем, сегментом апельсина и крашем из грецких орехов | 20 | 25 | 500 |
| Томаты Cherry, фаршированные муссом из слабосоленого лосося и микрозеленью | 20 | 25 | 500 |
| Томаты Cherry с муссом из тигровых креветок и микрозеленью | 20 | 25 | 500 |
| Суфле из фермерского цыплёнка, с персиками и мятой | 20 | 25 | 500 |
| Ломтики филе цыпленка с медово-розмариновой заправкой, со свежей голубикой и крашем из фисташек | 20 | 25 | 500 |
| Barbie roll со свеклой и грецким орехом | 20 | 25 | 500 |
| Мини-десерты | Вес, г | Кол-во | Итого, г |
|---|---|---|---|
| Хрустящий Мини-Корнет из рисового теста, с кремом Mascarpone, свежей клубникой и мятой | 18 | 25 | 450 |
| Хрустящий Мини-Корнет из рисового теста, с кремом "Frangipane", свежей голубикой и мятой | 18 | 25 | 450 |
| Хрустящий Мини-Корнет из рисового теста, с ганашем из молочного шоколада и трюфелем ручной работы | 15 | 25 | 375 |
| Мини-эклер с муссом из молочного шоколада, в глазури, с кокосовой стружкой | 20 | 25 | 500 |
| Мини-эклер с Английскийм кремом, глазированный в бельгийском шоколаде, с фисташковым крашем | 20 | 25 | 500 |
| Мини-тартини ручной работы, с Английским кремом и свежей клубникой | 20 | 25 | 500 |
| Мини-Корнет с кремом "limoncello" и крашем из бельгийского шоколада | 18 | 25 | 450 |
| Лимонный профитроль, в глазури из белого шоколада, с фисташковым крашем | 20 | 25 | 500 |
| Лимонный Кростини с крошкой бельгийского шоколада и свежей голубикой | 20 | 25 | 500 |
| Минеральная вода | Объем, мл | Кол-во | Итого, мл |
|---|---|---|---|
| Вода минеральная в бугельных бутылках негазированная | 1000 | 10 | 10000 |
| Обслуживание | Кол-во | ||
|---|---|---|---|
| Раннер (помощник официанта, ставка смена) | 1 | вкл. в стоимость | |
| Официант (ставка смена) | 3 | вкл. в стоимость | |
| Бармен (ставка смена) | 1 | вкл. в стоимость | |
| Барбэк (помощник бармена, ставка смена) | 1 | вкл. в стоимость | |
| Повар (ставка смена) | 1 | вкл. в стоимость | |
| Супервайзер (full day) | 1 | вкл. в стоимость |
| Логистика | Кол-во | ||
|---|---|---|---|
| Доставка/возврат оборудования малая грузовая машина | 1 | вкл. в стоимость |
| Прочие расходы | Кол-во | ||
|---|---|---|---|
| Обслуживание напитками заказчика (включает в себя предоставление необходимого количества стекла для напитков Заказчика при условии ассортимента из 3 позиций) | 50 | вкл. в стоимость | |
| Коктейль(все блюда в обнос, без горячих блюд). Эксплуатационные расходы для организации коктейльного мероприятия. (бар 1 на 50 гостей, коктейльные столы 1 на 8 гостей, текстиль, тарелки, приборы, кухонное оборудование, хоз.товары, декоративные элементы) | 50 | вкл. в стоимость |
Другие варианты мероприятий
Лёгкий фуршет / Кофе-брейк (продолжительность до 1 часа) 50 гостей
На персону:
0.3 л.
202 гр.
1338.8 руб.
#196 Сэндвичи на тостовом хлебе, соленые пирожки, ванильный маффин, печенье, б/а напитки, обслуживающий персонал, доставка, крафт-посуда включены в стоимость
Лёгкий фуршет / Кофе-брейк (продолжительность до 1 часа) 50 гостей
На персону:
0.4 л.
294.04 гр.
2589.6 руб.
#197 Сэндвичи на тостовом хлебе, соленые пирожки, сладкие пирожки, домашняя выпечка, печенье, б/а напитки, обслуживающий персонал и все необходимое оборудование включены в стоимость
Лёгкий фуршет / Кофе-брейк (продолжительность до 1 часа) 50 гостей
На персону:
0.62 л.
342.04 гр.
4258 руб.
#198 Сэндвич-эклеры, сэндвичи на круассанах, соленые пирожки, сладкие пирожки, домашняя выпечка, печенье, сырники, б/а напитки, обслуживание напитками клиента, обслуживающий персонал и все необходимое оборудование включены в стоимость
Лёгкий фуршет / Кофе-брейк (продолжительность до 1 часа) 50 гостей
На персону:
0.4 л.
327.12 гр.
7112.6 руб.
#262 Канапе, мини-десерты, б/а напитки, обслуживание напитками клиента, обслуживающий персонал и все необходимое оборудование включены в стоимость
