Вводная информация по мероприятию:
Лёгкий фуршет / Кофе-брейк (продолжительность до 1 часа)
500 персон
Предварительные цифры по смете, на персону:
0.6 л.
309.15 гр.
2726.36 руб.
Итого:
Во время деловых мероприятий, встреч, обучающих сессий и выставок необходимо организовывать перерывы каждые два часа. В этот период участники и организаторы могут отдохнуть, обсудить текущие темы, обменяться мнениями и наладить новые контакты. Немаловажно предложить им лёгкий перекус, и здесь идеально подойдёт кофе-брейк. За чашкой ароматного кофе заключаются важные сделки, формируются деловые связи и обсуждаются ключевые вопросы. Часто такие перерывы оказываются продуктивнее официальных переговоров или презентаций.
Для оптимальной организации кофе-брейка важно учитывать множество нюансов и правильно составить меню, и здесь лучше всего довериться профессионалам. Команда шеф-поваров и менеджеров компании «3F Кейтеринг» готова взять на себя эту задачу и обеспечить высокий уровень сервиса.
Меню включает все необходимое: свежесваренный кофе, разнообразные сорта чая, холодные напитки и широкий выбор закусок, таких как сэндвичи и круассаны с разнообразными начинками, мини-десерты и многое другое. Каждое блюдо отличается изысканным вкусом и красивым оформлением. Вы всегда можете настроить состав меню по своему вкусу и провести дегустацию перед мероприятием.
Стоимость услуг включает доставку, сервировку и обслуживание нашим персоналом. Обратитесь к «3F Кейтеринг» для организации идеального кофе-брейка и наслаждайтесь безупречным обслуживанием на вашем мероприятии.
Для оптимальной организации кофе-брейка важно учитывать множество нюансов и правильно составить меню, и здесь лучше всего довериться профессионалам. Команда шеф-поваров и менеджеров компании «3F Кейтеринг» готова взять на себя эту задачу и обеспечить высокий уровень сервиса.
Меню включает все необходимое: свежесваренный кофе, разнообразные сорта чая, холодные напитки и широкий выбор закусок, таких как сэндвичи и круассаны с разнообразными начинками, мини-десерты и многое другое. Каждое блюдо отличается изысканным вкусом и красивым оформлением. Вы всегда можете настроить состав меню по своему вкусу и провести дегустацию перед мероприятием.
Стоимость услуг включает доставку, сервировку и обслуживание нашим персоналом. Обратитесь к «3F Кейтеринг» для организации идеального кофе-брейка и наслаждайтесь безупречным обслуживанием на вашем мероприятии.
#210 Сэндвичи на тостовом хлебе, сэндвичи на круассанах, сэндвич-эклеры, фруктовое ассорти, мини-десерты, б/а напитки, обслуживающий персонал и все необходимое оборудование включены в стоимость
Основное меню
Организационные расходы
Основное меню
| Сэндвич-эклеры | Вес, г | Кол-во | Итого, г |
|---|---|---|---|
| Сэндвич-эклер с тигровыми креветками, творожным сыром, свежими томатами и листьями Rucola | 30 | 85 | 2550 |
| Сэндвич-эклер с семгой слабого соления, творожным сыром и листьями Rucola | 30 | 85 | 2550 |
| Сэндвич-эклер с салями Chorizo, творожным сыром и листьями Rucolа | 30 | 85 | 2550 |
| Сэндвич-эклер с ростбифом из говяжьей вырезки, творожным сыром и тапенадом из маслин | 30 | 85 | 2550 |
| Сэндвич-эклер с ветчиной из запеченной индейки, творожным сыром и листьями Rucola | 30 | 85 | 2550 |
| Сэндвич-эклер с сыром Mozzarella, свежими томатами, листьями Rucola и соусом "Pesto" | 30 | 85 | 2550 |
| Сэндвичи на тостовом хлебе | Вес, г | Кол-во | Итого, г |
|---|---|---|---|
| Мини-сэндвич на тостовом хлебе с говядиной, сладким перцем и салатом айсберг | 60 | 73 | 4380 |
| Мини-сэндвич на тостовом хлебе с ветчиной из индейки, сыром Gouda и свежими томатами | 60 | 73 | 4380 |
| Мини-сэндвич на тостовом хлебе с сыром Mozzarella, свежими томатами и соусом "Pesto" | 60 | 73 | 4380 |
| Мини-сэндвич на тостовом хлебе с филе фермерского цыпленка, сыром Gouda, свежими томатами и соусом "Caesar" | 60 | 73 | 4380 |
| Мини-сэндвич на тостовом хлебе с тунцом, свежими томатами и творожным сыром | 60 | 73 | 4380 |
| Мини-сэндвич на тостовом хлебе с семгой слабого соления, творожным сыром и свежим огурцом | 60 | 73 | 4380 |
| Мини-сэндвич на тостовом хлебе с индейкой, свежими томатами, салатом айсберг и горчичным соусом | 60 | 73 | 4380 |
| Сэндвичи на круассанах | Вес, г | Кол-во | Итого, г |
|---|---|---|---|
| Круассан с запеченной индейкой, свежими томатами, салатом айсберг и горчичным соусом | 60 | 73 | 4380 |
| Круассан с сыром Mozzarella, свежими томатами, листьями Rucola и соусом "Pesto" | 60 | 73 | 4380 |
| Круассан с ростбифом из говяжьей вырезки, печеным перцем и ореховым соусом | 60 | 73 | 4380 |
| Круассан с фермерским цыпленком, свежими овощами и тапенадом из оливок | 60 | 73 | 4380 |
| Круассан с тунцом Bluefin, салатом corn, томатами cherry и кунжутным соусом | 60 | 73 | 4380 |
| Круассан с семгой слабого соления, свежими томатами и соусом "Caesar" | 60 | 73 | 4380 |
| Круассан с утиным филе, томатами sunrise, грушевым сhutney и соусом "Blue Cheese" | 60 | 73 | 4380 |
| Мини-десерты | Вес, г | Кол-во | Итого, г |
|---|---|---|---|
| Ассорти из сезонных фруктов | 2000 | 25 | 50000 |
| Хрустящий Мини-Корнет из рисового теста, с кремом Mascarpone, свежей клубникой и мятой | 18 | 50 | 900 |
| Хрустящий Мини-Корнет из рисового теста, с кремом "Frangipane", свежей голубикой и мятой | 18 | 50 | 900 |
| Хрустящий Мини-Корнет из рисового теста, с ганашем из молочного шоколада и трюфелем ручной работы | 15 | 50 | 750 |
| Мини-эклер с муссом из молочного шоколада, в глазури, с кокосовой стружкой | 20 | 50 | 1000 |
| Суфле из тайского манго с кокосом и свежей голубикой | 35 | 100 | 3500 |
| Ванильная Панна-котта с клубникой | 40 | 100 | 4000 |
| Мини-эклер с Английскийм кремом, глазированный в бельгийском шоколаде, с фисташковым крашем | 20 | 50 | 1000 |
| Мини-тартини ручной работы, с Английским кремом и свежей клубникой | 20 | 50 | 1000 |
| Мини-Корнет с кремом "limoncello" и крашем из бельгийского шоколада | 18 | 50 | 900 |
| Лимонный профитроль, в глазури из белого шоколада, с фисташковым крашем | 20 | 50 | 1000 |
| Лимонный Кростини с крошкой бельгийского шоколада и свежей голубикой | 20 | 50 | 1000 |
| Кростини ручной работы с ванильным муссом и свежей голубикой | 20 | 50 | 1000 |
| Холодный Чизкейк с лепестками миндаля, малиновым соусом и свежей мятой | 40 | 100 | 4000 |
| Воздушный яблочный самбук со свежей голубикой, мятой и стружкой кокоса | 35 | 100 | 3500 |
| Чиа пудинг, с цветочным медом, фиалкой и свежей мятой | 35 | 100 | 3500 |
| Минеральная вода | Объем, мл | Кол-во | Итого, мл |
|---|---|---|---|
| Вода минеральная природная питьевая столовая "Jevea" негазированная | 1000 | 70 | 70000 |
| Вода минеральная природная питьевая столовая "Jevea" газированная | 1000 | 30 | 30000 |
| Соки и морсы | Объем, мл | Кол-во | Итого, мл |
|---|---|---|---|
| Ассортимент соков (апельсин, яблоко, вишня) | 1000 | 100 | 100000 |
| Горячие напитки | Объем, мл | Кол-во | Итого, мл |
|---|---|---|---|
| Свежезаваренный чай (чёрный, зелёный, сахар, лимон) | 200 | 250 | 50000 |
| Эспрессо, Американо(зерновая кофе-машина, сахар/молоко) | 200 | 250 | 50000 |
| Обслуживание | Кол-во | ||
|---|---|---|---|
| Супервайзер (full day) | 3 | вкл. в стоимость | |
| Бармен | 10 | вкл. в стоимость | |
| Повар (ставка смена) | 4 | вкл. в стоимость |
| Логистика | Кол-во | ||
|---|---|---|---|
| Доставка/возврат оборудования каблучок | 5 | вкл. в стоимость | |
| Такси для персонала принимающего участие в монтажных работа ранее 7:00 | 17 | вкл. в стоимость |
| Прочие расходы | Кол-во | ||
|---|---|---|---|
| Кофе-брейк. Эксплуатационные расходы для организации кофе-брейка. (фуршетные столы из расчёта 1 на 35 гостей, коктейльные столы из расчёта 1 на 10 гостей, текстиль, тарелки/приборы/чашки , кухонное оборудование, хоз.товары, декоративные элементы) | 500 | вкл. в стоимость | |
| Питание обслуживающего персонала | 50 | вкл. в стоимость |
Другие варианты мероприятий
Лёгкий фуршет / Кофе-брейк (продолжительность до 1 часа) 500 гостей
На персону:
0.3 л.
203.53 гр.
1277.66 руб.
#209 Сэндвичи на тостовом хлебе, пирожки в ассортименте, домашняя выпечка, б/а напитки, обслуживающий персонал, крафт-посуда и доставка включены в стоимость
Лёгкий фуршет / Кофе-брейк (продолжительность до 1 часа) 500 гостей
На персону:
0.6 л.
309.15 гр.
2726.36 руб.
#210 Сэндвичи на тостовом хлебе, сэндвичи на круассанах, сэндвич-эклеры, фруктовое ассорти, мини-десерты, б/а напитки, обслуживающий персонал и все необходимое оборудование включены в стоимость
Лёгкий фуршет / Кофе-брейк (продолжительность до 1 часа) 500 гостей
На персону:
0.61 л.
574.54 гр.
4168.26 руб.
#211 Канапе в ассортименте, сэндвичи на круассанах, сэндвич-эклеры, сэндвичи на хлебе чиабатта, мини-салаты, фруктовое ассорти, мини-десерты, б/а напитки, обслуживающий персонал и все необходимое оборудование включены в стоимость
