Вводная информация по мероприятию:
Кофе-брейк
1000 персон
Предварительные цифры по смете, на персону:
0.6 л.
348.57 гр.
2967.23 руб.
Итого:
Планирование особого мероприятия требует внимания ко многим деталям, и одной из ключевых является кулинарная составляющая. В "3F Catering" мы готовы взять на себя ответственность за ваше торжество, обеспечивая изысканными блюдами, качественным сервисом и беззаботным весельем для вас и ваших гостей.
Наш опытный шеф-повар специализируется на создании разнообразных блюд, сочетая в себе традиционные рецепты с современными кулинарными трендами. Мы предлагаем уникальное меню №332, которое можно адаптировать под ваши предпочтения и особенности мероприятия. Независимо от того, это свадьба, банкет, корпоративное событие или просто семейное торжество, "3F Catering" гарантирует, что ваше мероприятие будет запоминающимся благодаря великолепной кухне.
Мы предоставляем полный спектр услуг – от составления меню и подготовки блюд до их доставки и сервировки на месте. Ваша задача – наслаждаться моментом, наша задача – создать для вас и ваших гостей неповторимый кулинарный опыт. Мы гордимся качеством наших ингредиентов, мастерством наших поваров и вниманием к каждой детали.
#618 Кофе-брейк. Сэндвичи на тостовом хлебе, пирожки в ассортименте, домашняя выпечка, б/а напитки, обслуживающий персонал, крафт-посуда и доставка включены в стоимость
Основное меню
Организационные расходы
Основное меню
| Сэндвичи на тостовом хлебе | Вес, г | Кол-во | Итого, г |
|---|---|---|---|
| Мини-сэндвич на тостовом хлебе с говядиной, сладким перцем и салатом айсберг | 60 | 150 | 9000 |
| Мини-сэндвич на тостовом хлебе с ветчиной из индейки, сыром Gouda и свежими томатами | 60 | 150 | 9000 |
| Мини-сэндвич на тостовом хлебе с сыром Mozzarella, свежими томатами и соусом "Pesto" | 60 | 150 | 9000 |
| Мини-сэндвич на тостовом хлебе с филе фермерского цыпленка, сыром Gouda, свежими томатами и соусом "Caesar" | 60 | 150 | 9000 |
| Мини-сэндвич на тостовом хлебе с индейкой, свежими томатами, салатом айсберг и горчичным соусом | 60 | 150 | 9000 |
| Мини-сэндвич на тостовом хлебе с тунцом, свежими томатами и творожным сыром | 60 | 150 | 9000 |
| Мини-сэндвич на тостовом хлебе с семгой слабого соления, творожным сыром и свежим огурцом | 60 | 150 | 9000 |
| Сэндвичи на круассанах | Вес, г | Кол-во | Итого, г |
|---|---|---|---|
| Круассан с сыром Mozzarella, свежими томатами, листьями Rucola и соусом "Pesto" | 60 | 350 | 21000 |
| Круассан с фермерским цыпленком, свежими овощами и тапенадом из оливок | 60 | 350 | 21000 |
| Круассан с тунцом Bluefin, салатом corn, томатами cherry и кунжутным соусом | 60 | 350 | 21000 |
| Пирожки солёные | Вес, г | Кол-во | Итого, г |
|---|---|---|---|
| Пирожок с грибами | 50 | 250 | 12500 |
| Пирожок с капустой | 50 | 250 | 12500 |
| Пирожок с картофелем | 50 | 250 | 12500 |
| Пирожок с рисом и яйцом | 50 | 250 | 12500 |
| Пирожок с цыпленком | 50 | 250 | 12500 |
| Пирожки сладкие | Вес, г | Кол-во | Итого, г |
|---|---|---|---|
| Пирожок с яблоками | 50 | 150 | 7500 |
| Пирожок с чёрной смородиной | 50 | 150 | 7500 |
| Пирожок с черникой | 50 | 150 | 7500 |
| Пирожок с клубникой | 50 | 150 | 7500 |
| Пирожок с вишней | 50 | 150 | 7500 |
| Домашняя выпечка | Вес, г | Кол-во | Итого, г |
|---|---|---|---|
| Шоколадный маффин | 50 | 110 | 5500 |
| Ванильный маффин | 50 | 110 | 5500 |
| Постное медовое печенье | 300 | 110 | 33000 |
| Кунжутное печенье с ванилью | 200 | 160 | 32000 |
| Воздушные Пончики с глазурью из темного шоколада | 52 | 110 | 5720 |
| Воздушные Пончики с глазурью из белого шоколада | 55 | 110 | 6050 |
| Шоколадный капкейк с грецким орехом, голубикой и свежей мятой | 60 | 110 | 6600 |
| Цитрусовый капкейк с белым шоколадом, лепестками миндаля и апельсиновым чипсом | 60 | 110 | 6600 |
| Сливочный капкейк с ванильным кремом, свежей клубникой, фисташковым крашем и мятой | 60 | 110 | 6600 |
| Воздушные Пончики с ванильным кремом и шоколадной глазурью | 76 | 110 | 8360 |
| Банановый капкейк с белым шоколадом, свежей голубикой и фисташками | 60 | 110 | 6600 |
| Минеральная вода | Объем, мл | Кол-во | Итого, мл |
|---|---|---|---|
| Вода минеральная природная питьевая столовая "Jevea" негазированная | 1000 | 150 | 150000 |
| Вода минеральная природная питьевая столовая "Jevea" газированная | 1000 | 50 | 50000 |
| Соки и морсы | Объем, мл | Кол-во | Итого, мл |
|---|---|---|---|
| Ассортимент соков (апельсин, яблоко, вишня) | 1000 | 200 | 200000 |
| Горячие напитки | Объем, мл | Кол-во | Итого, мл |
|---|---|---|---|
| Американский кофе (Бойлер) | 200 | 300 | 60000 |
| Эспрессо, Американо(зерновая кофе-машина, сахар/молоко) | 200 | 100 | 20000 |
| Капучино, Латте (молоко, альтернативное молоко, сахар) | 200 | 100 | 20000 |
| Чай пакетированный | 200 | 500 | 100000 |
| Обслуживание | Кол-во | ||
|---|---|---|---|
| Супервайзер (ставка смена) | 5 | вкл. в стоимость | |
| Официант (ставка смена) | 10 | вкл. в стоимость | |
| Бармен (ставка смена) | 10 | вкл. в стоимость | |
| Раннер (помощник официанта, ставка смена) | 5 | вкл. в стоимость | |
| Повар (ставка смена) | 10 | вкл. в стоимость | |
| Погрузка/разгрузка оборудования | 10 | вкл. в стоимость |
| Логистика | Кол-во | ||
|---|---|---|---|
| Доставка/возврат оборудования малая грузовая машина | 5 | вкл. в стоимость | |
| Такси для персонала принимающего участие в монтажных работа ранее 7:00 | 34 | вкл. в стоимость |
| Прочие расходы | Кол-во | ||
|---|---|---|---|
| Крафт посуда. (одноразовая посуда - приборы, тарелки, салфетки, стаканчики под горячие и холодные напитки) | 1000 | вкл. в стоимость | |
| Кофе-брейк. Эксплуатационные расходы для организации кофе-брейка. (фуршетные столы из расчёта 1 на 35 гостей, коктейльные столы из расчёта 1 на 10 гостей, текстиль, тарелки/приборы/чашки , кухонное оборудование, хоз.товары, декоративные элементы) | 1000 | вкл. в стоимость | |
| Питание обслуживающего персонала | 100 | вкл. в стоимость |
Другие варианты мероприятий
Кофе-брейк 1000 гостей
На персону:
0.42 л.
265.42 гр.
2613.52 руб.
#153 Сэндвич-эклеры, сэндвичи на круассанах, сэндвичи на тостовом хлебе, сэндвичи на хлебе чиабатта, домашняя выпечка, круассан в ассортименте, б/а напитки, обслуживающий персонал и все необходимое оборудование включены в стоимость
Кофе-брейк 1000 гостей
На персону:
0.4 л.
265.4 гр.
2514.99 руб.
#249 Сэндвич-эклеры, сэндвичи на круассанах, сэндвичи на тостовом хлебе, сэндвичи на хлебе чиабатта, домашняя выпечка, круассан в ассортименте, б/а напитки, обслуживающий персонал и все необходимое оборудование включены в стоимость
Кофе-брейк 1000 гостей
На персону:
0.5 л.
208.61 гр.
3286.35 руб.
#590 Классический фуршет. Сэндвич-эклеры, сэндвичи на тостовом хлебе, сэндвичи на круассанах, домашняя выпечка, б/а напитки, обслуживающий персонал, обслуживание клиентов напитками, все необходимое оборудование включено в стоимость
Кофе-брейк 1000 гостей
На персону:
0.46 л.
288.04 гр.
2952.03 руб.
#619 Кофе-брейк. Брускетты, сэндвич-эклеры, сэндвичи на круассанах, сэндвичи на тостовом хлебе, б/а напитки, крафт-посуда, доставка и обслуживающий персонал включены в стоимость
