Вводная информация по мероприятию:
Гала-ужин
200 персон
Предварительные цифры по смете, на персону:
0.76 л.
1260.05 гр.
9422.6 руб.
Итого:
Планирование и проведение гала-ужина для большой аудитории – серьезное мероприятие, требующее точной организации, внимания к деталям и качественного обслуживания. Выездной ресторан 3f catering предлагает разнообразные варианты меню, среди которых вы сможете подобрать блюда с учётом предпочтений и требований гостей. Наше меню включает изысканные блюда мировой кухни, стейки, рыбу, морепродукты, вегетарианские и веганские варианты, а также разнообразные закуски и десерты.
Декор при организации гала-ужина играет важную роль в создании атмосферы и впечатлений. Мы можем предоставить услуги по декорированию мероприятия, чтобы оно соответствовало вашей концепции. В стоимость кейтеринг меню №529 включены организационные расходы на декор, столы для welcome анимаций 1 на 30 гостей, коктейльные столы 1 на 10 гостей, банкетные столы 1 на 8 гостей, текстиль, тарелки/приборы/бокалы премиальная линейка кухонное оборудование, хоз.товары, декоративные элементы. Также предоставим профессиональный обслуживающий персонал.
Заказать кейтеринг для Гала-ужина на 200 человек у выездного ресторана 3F catering – гарантированный путь к созданию незабываемого мероприятия с изысканной кухней, элегантным декором и выдающимся обслуживанием. Планируйте свой Гала-ужин сегодня с нами.
Декор при организации гала-ужина играет важную роль в создании атмосферы и впечатлений. Мы можем предоставить услуги по декорированию мероприятия, чтобы оно соответствовало вашей концепции. В стоимость кейтеринг меню №529 включены организационные расходы на декор, столы для welcome анимаций 1 на 30 гостей, коктейльные столы 1 на 10 гостей, банкетные столы 1 на 8 гостей, текстиль, тарелки/приборы/бокалы премиальная линейка кухонное оборудование, хоз.товары, декоративные элементы. Также предоставим профессиональный обслуживающий персонал.
Заказать кейтеринг для Гала-ужина на 200 человек у выездного ресторана 3F catering – гарантированный путь к созданию незабываемого мероприятия с изысканной кухней, элегантным декором и выдающимся обслуживанием. Планируйте свой Гала-ужин сегодня с нами.
#529 Салаты в индивидуальной подаче, хлебная корзина, горячая закуска, Amuse-bouche, Main course Рыбная подача, Нормандская пауза, Main course Мясная подача, фруктовое ассорти, б/а напитки, обслуживание напитками клиента, обслуживающий персонал и все необходимое оборудование включены в стоимость
Основное меню
Организационные расходы
Основное меню
| Amuse-bouche | Вес, г | Кол-во | Итого, г |
|---|---|---|---|
| Арт-эклер с гусиной печенью, голубикой, малиной, живыми цветами и микрозеленью | 30 | 200 | 6000 |
| Салаты (индивидуальная подача) | Вес, г | Кол-во | Итого, г |
|---|---|---|---|
| Филе фермерского цыплёнка, с сегментами апельсина, стеблем сельдерея, грецкими орехами и медово-розмариновым соусом | 180 | 200 | 36000 |
| Хлебная корзина | Вес, г | Кол-во | Итого, г |
|---|---|---|---|
| Хлебная корзина. Ассорти французских булочек: пшеничные, злаковые, ржаные, с пряным сливочным маслом | 600 | 20 | 12000 |
| Горячие закуски | Вес, г | Кол-во | Итого, г |
|---|---|---|---|
| Припущенный шпинат с творожным сыром и сливочным соусом, в блинном мешочке | 120 | 200 | 24000 |
| Main course Рыбная подача | Вес, г | Кол-во | Итого, г |
|---|---|---|---|
| Филе судака с соте из мини-картофеля и сметанным соусом | 250 | 200 | 50000 |
| Нормандская пауза | Вес, г | Кол-во | Итого, г |
|---|---|---|---|
| Авторский сорбе из клубники с cointreau | 50 | 200 | 10000 |
| Main course Мясная подача | Вес, г | Кол-во | Итого, г |
|---|---|---|---|
| Медальоны из свиной вырезки на capraccio из печеного картофеля с соусом из белых грибов | 250 | 200 | 50000 |
| Десерты | Вес, г | Кол-во | Итого, г |
|---|---|---|---|
| Чизкейк с вишневым соусом | 120 | 200 | 24000 |
| Фрукты и Ягоды | Вес, г | Кол-во | Итого, г |
|---|---|---|---|
| Ассорти из сезонных фруктов | 2000 | 20 | 40000 |
| Минеральная вода | Объем, мл | Кол-во | Итого, мл |
|---|---|---|---|
| Вода минеральная природная питьевая столовая "Jevea" негазированная | 1000 | 40 | 40000 |
| Вода минеральная природная питьевая столовая "Jevea" газированная | 1000 | 20 | 20000 |
| Соки и морсы | Объем, мл | Кол-во | Итого, мл |
|---|---|---|---|
| Ассортимент соков (апельсин, яблоко, вишня) | 1000 | 48 | 48000 |
| Горячие напитки | Объем, мл | Кол-во | Итого, мл |
|---|---|---|---|
| Эспрессо, Американо(зерновая кофе-машина, сахар/молоко, альтернативное молоко) | 200 | 140 | 28000 |
| Свежезаваренный чай (чёрный, зелёный, сахар, лимон) | 200 | 80 | 16000 |
| Обслуживание | Кол-во | ||
|---|---|---|---|
| Старший банкетный менеджер(VIP проекты) | 2 | вкл. в стоимость | |
| Раннер (помощник официанта ) | 7 | вкл. в стоимость | |
| Су-шеф (full day) | 10 | вкл. в стоимость | |
| Погрузка/разгрузка оборудования | 10 | вкл. в стоимость |
| Логистика | Кол-во | ||
|---|---|---|---|
| Доставка/возврат оборудования средняя грузовая машина | 3 | вкл. в стоимость | |
| Такси для персонала принимающего участие в демонтажных работах после 0:00 | 14 | вкл. в стоимость |
| Прочие расходы | Кол-во | ||
|---|---|---|---|
| Обслуживание напитками заказчика (включает в себя предоставление необходимого количества стекла для напитков Заказчика при условии ассортимента из 3 позиций) | 200 | вкл. в стоимость | |
| Лёд кусковой 10 кг | 14 | вкл. в стоимость | |
| VIP Банкет. Эксплуатационные расходы(столы для welcome анимаций 1 на 30 гостей, коктейльные столы 1 на 10 гостей, банкетные столы 1 на 8 гостей, текстиль, тарелки/приборы премиальная линейка, кухонное оборудование, хоз.товары, декоративные элементы) | 200 | вкл. в стоимость |
Другие варианты мероприятий
Гала-ужин 200 гостей
На персону:
0.76 л.
1260.05 гр.
9422.6 руб.
#529 Салаты в индивидуальной подаче, хлебная корзина, горячая закуска, Amuse-bouche, Main course Рыбная подача, Нормандская пауза, Main course Мясная подача, фруктовое ассорти, б/а напитки, обслуживание напитками клиента, обслуживающий персонал и все необходимое оборудование включены в стоимость
Гала-ужин 200 гостей
На персону:
0.64 л.
1340.05 гр.
13053.3 руб.
#536 Канапе, салаты в индивидуальной подаче, хлебная корзина, горячая закуска, Amuse-bouche, Main course Рыбная подача, Нормандская пауза, Main course Мясная подача, фруктовое ассорти, б/а напитки, обслуживание напитками клиента, обслуживающий персонал и все необходимое оборудование включены в стоимость
Гала-ужин 200 гостей
На персону:
0.77 л.
1340.05 гр.
16798.7 руб.
#542 Канапе, салаты в индивидуальной подаче, хлебная корзина, горячая закуска, Amuse-bouche, Main course Рыбная подача, Нормандская пауза, Main course Мясная подача, фруктовое ассорти, б/а напитки, обслуживание напитками клиента, обслуживающий персонал и все необходимое оборудование включены в стоимость
