Вводная информация по мероприятию:
Гала-ужин
200 персон
Предварительные цифры по смете, на персону:
0.77 л.
1340.05 гр.
16798.7 руб.
Итого:
Грандиозное мероприятие, как гала-ужин, требует особого внимания к мельчайшим деталям и первоклассного обслуживания. Если вам нужно организовать Гала-ужин на 200 человек, то выбор подходящего выездного ресторана становится одним из ключевых этапов в этом процессе. Он должен предложить не только выдающуюся кухню, но и стильное оформление и профессиональное обслуживание.
Мы осознаем, что каждое мероприятие имеет свою уникальность. Именно поэтому мы предлагаем персонализированный подход к каждому клиенту. Начиная с вводной беседы, мы стремимся понять ваши вкусовые предпочтения, ожидания и бюджет. Это позволяет нам создать мероприятие, которое полностью соответствует вашим потребностям и стилю.
Выездной ресторан «3F Кейтеринг» может похвастаться широким выбором блюд и кулинарных направлений. Наши повара владеют искусством приготовления блюд мировой кухни, которые порадуют даже самых искушенных гурманов. Вы можете выбрать изысканные закуски, основные блюда из мяса, рыбы или морепродуктов, а также десерты, которые приятно удивят всех любителей сладкого.
Стоимость меню №542 включает профессиональный персонал, включая поваров, официантов и барменов. Они сделают все возможное, чтобы каждый гость получил первоклассное обслуживание. Профессионализм и дружелюбие нашего персонала создадут приятную и расслабленную атмосферу для ваших гостей.
Для заказа кейтеринга Гала-ужина на 200 человек в выездном ресторане «3F Кейтеринг» звоните по телефону +7 (495) 999 95 73 или оставляйте заявку на нашем сайте. Ваше мероприятие будет организовано с учетом всех ваших пожеланий и потребностей, гарантируя незабываемый опыт для вас и ваших гостей.
Мы осознаем, что каждое мероприятие имеет свою уникальность. Именно поэтому мы предлагаем персонализированный подход к каждому клиенту. Начиная с вводной беседы, мы стремимся понять ваши вкусовые предпочтения, ожидания и бюджет. Это позволяет нам создать мероприятие, которое полностью соответствует вашим потребностям и стилю.
Выездной ресторан «3F Кейтеринг» может похвастаться широким выбором блюд и кулинарных направлений. Наши повара владеют искусством приготовления блюд мировой кухни, которые порадуют даже самых искушенных гурманов. Вы можете выбрать изысканные закуски, основные блюда из мяса, рыбы или морепродуктов, а также десерты, которые приятно удивят всех любителей сладкого.
Стоимость меню №542 включает профессиональный персонал, включая поваров, официантов и барменов. Они сделают все возможное, чтобы каждый гость получил первоклассное обслуживание. Профессионализм и дружелюбие нашего персонала создадут приятную и расслабленную атмосферу для ваших гостей.
Для заказа кейтеринга Гала-ужина на 200 человек в выездном ресторане «3F Кейтеринг» звоните по телефону +7 (495) 999 95 73 или оставляйте заявку на нашем сайте. Ваше мероприятие будет организовано с учетом всех ваших пожеланий и потребностей, гарантируя незабываемый опыт для вас и ваших гостей.
#542 Канапе, салаты в индивидуальной подаче, хлебная корзина, горячая закуска, Amuse-bouche, Main course Рыбная подача, Нормандская пауза, Main course Мясная подача, фруктовое ассорти, б/а напитки, обслуживание напитками клиента, обслуживающий персонал и все необходимое оборудование включены в стоимость
Основное меню
Организационные расходы
Основное меню
| Канапе и мини-закуски | Вес, г | Кол-во | Итого, г |
|---|---|---|---|
| Черные макаруни с креветками фисташковым крашем и тобико | 20 | 50 | 1000 |
| Черничный Ролл с сырным муссом фисташковым крашем, голубикой и микрозеленью | 20 | 50 | 1000 |
| Шотландский лосось, маринованный в сointreau, с тартаром из вяленых маслин и чипс из сыра Parmigiano | 20 | 50 | 1000 |
| Тунец Bluefin, панированный в белом кунжуте, с томатами sunrise и кенийской фасолью | 20 | 50 | 1000 |
| Мраморный ролл из Пармской ветчины с тигровыми креветками и сыром Mozzarella | 20 | 50 | 1000 |
| Мраморный ролл из Пармской ветчины с маринованным дайконом, cream-cheese и эстрагоном | 20 | 50 | 1000 |
| Блинный мешочек с икрой форели и cream cheese | 20 | 50 | 1000 |
| Мини-тако с roast beef из говяжьей вырезки, tar-tar из печеных овощей и зеленым базиликом | 20 | 50 | 1000 |
| Кубик ветчины из индейки, панированный в кориандре и чили, с томатами sunrise и кенийской фасолью | 20 | 50 | 1000 |
| Говядина Bresaola co свежей клубникой и имбирным мармеладом и свежим кориандром | 20 | 50 | 1000 |
| Prosciutto с baby Mozzarella, зеленым базиликом и соусом "Pesto" | 20 | 50 | 1000 |
| Ломтики филе цыпленка с медово-розмариновой заправкой, со свежей голубикой и крашем из фисташек | 20 | 50 | 1000 |
| Amuse-bouche | Вес, г | Кол-во | Итого, г |
|---|---|---|---|
| Тартар из тунца Bluefin с тайским манго и авокадо "hass" | 50 | 200 | 10000 |
| Салаты (индивидуальная подача) | Вес, г | Кол-во | Итого, г |
|---|---|---|---|
| Тигровые креветки, кальмары и мини - осьминоги, с салатом мисклам, томатами cherry, запеченными цукини и сливочным соусом с икрой летучей рыбы | 180 | 200 | 36000 |
| Хлебная корзина | Вес, г | Кол-во | Итого, г |
|---|---|---|---|
| Хлебная корзина. Ассорти французских булочек: пшеничные, злаковые, ржаные, с пряным сливочным маслом | 600 | 20 | 12000 |
| Горячие закуски | Вес, г | Кол-во | Итого, г |
|---|---|---|---|
| Утиная грудка, карамелизированная в апельсинах с кленовом сиропом и анисе, со спаржей - гриль и малиновым соусом | 120 | 200 | 24000 |
| Main course Рыбная подача | Вес, г | Кол-во | Итого, г |
|---|---|---|---|
| Мурманский лосось, запеченный в нори с овощами wok и имбирным соусом | 250 | 200 | 50000 |
| Нормандская пауза | Вес, г | Кол-во | Итого, г |
|---|---|---|---|
| Авторский сорбе из ананасов Gold со свежей мятой | 50 | 200 | 10000 |
| Main course Мясная подача | Вес, г | Кол-во | Итого, г |
|---|---|---|---|
| Каре ягненка, панированное в краше из фисташек, на carpaccio из печеного картофеля c перечным соусом | 250 | 200 | 50000 |
| Десерты | Вес, г | Кол-во | Итого, г |
|---|---|---|---|
| Воздушный десерт "Анна Павлова" со свежими ягодами | 120 | 200 | 24000 |
| Фрукты и Ягоды | Вес, г | Кол-во | Итого, г |
|---|---|---|---|
| Фруктовое ассорти (ананас, груша, киви, апельсин, клубника, голубика, физалис, мини-бананы, слива) | 2000 | 20 | 40000 |
| Минеральная вода | Объем, мл | Кол-во | Итого, мл |
|---|---|---|---|
| Вода Evian минеральная столовая негазированная | 750 | 36 | 27000 |
| Вода Perrier минеральная столовая газированная | 750 | 24 | 18000 |
| Лимонады | Объем, мл | Кол-во | Итого, мл |
|---|---|---|---|
| Домашний лимонад Саган дайля / Ваниль / Зеленое яблоко | 1000 | 32 | 32000 |
| Домашний лимонад Персик / Кафирский лайм / Ханибуш / Эстрагон | 1000 | 32 | 32000 |
| Горячие напитки | Объем, мл | Кол-во | Итого, мл |
|---|---|---|---|
| Эспрессо, Американо(зерновая кофе-машина, сахар/молоко) | 200 | 150 | 30000 |
| Свежезаваренный чай (чёрный, зелёный, сахар, лимон) | 200 | 70 | 14000 |
| Обслуживание | Кол-во | ||
|---|---|---|---|
| Старший банкетный менеджер(VIP проекты) | 2 | вкл. в стоимость | |
| Раннер (помощник официанта ) | 7 | вкл. в стоимость | |
| Су-шеф (full day) | 10 | вкл. в стоимость | |
| Погрузка/разгрузка оборудования | 10 | вкл. в стоимость |
| Логистика | Кол-во | ||
|---|---|---|---|
| Доставка/возврат оборудования средняя грузовая машина | 3 | вкл. в стоимость | |
| Такси для персонала принимающего участие в демонтажных работах после 0:00 | 14 | вкл. в стоимость |
| Прочие расходы | Кол-во | ||
|---|---|---|---|
| Обслуживание напитками заказчика (включает в себя предоставление необходимого количества стекла для напитков Заказчика при условии ассортимента из 3 позиций) | 200 | вкл. в стоимость | |
| Лёд кусковой 10 кг | 14 | вкл. в стоимость | |
| VIP Банкет. Эксплуатационные расходы(столы для welcome анимаций 1 на 30 гостей, коктейльные столы 1 на 10 гостей, банкетные столы 1 на 8 гостей, текстиль, тарелки/приборы премиальная линейка, кухонное оборудование, хоз.товары, декоративные элементы) | 200 | вкл. в стоимость |
Другие варианты мероприятий
Гала-ужин 200 гостей
На персону:
0.76 л.
1260.05 гр.
9422.6 руб.
#529 Салаты в индивидуальной подаче, хлебная корзина, горячая закуска, Amuse-bouche, Main course Рыбная подача, Нормандская пауза, Main course Мясная подача, фруктовое ассорти, б/а напитки, обслуживание напитками клиента, обслуживающий персонал и все необходимое оборудование включены в стоимость
Гала-ужин 200 гостей
На персону:
0.64 л.
1340.05 гр.
13053.3 руб.
#536 Канапе, салаты в индивидуальной подаче, хлебная корзина, горячая закуска, Amuse-bouche, Main course Рыбная подача, Нормандская пауза, Main course Мясная подача, фруктовое ассорти, б/а напитки, обслуживание напитками клиента, обслуживающий персонал и все необходимое оборудование включены в стоимость
Гала-ужин 200 гостей
На персону:
0.77 л.
1340.05 гр.
16798.7 руб.
#542 Канапе, салаты в индивидуальной подаче, хлебная корзина, горячая закуска, Amuse-bouche, Main course Рыбная подача, Нормандская пауза, Main course Мясная подача, фруктовое ассорти, б/а напитки, обслуживание напитками клиента, обслуживающий персонал и все необходимое оборудование включены в стоимость
