Вводная информация по мероприятию:
Гала-ужин
1000 персон
Предварительные цифры по смете, на персону:
0.8 л.
1260.05 гр.
9500.79 руб.
Итого:
Организация гала-ужина на 1000 гостей – событие, требующее тщательной подготовки и профессионального кейтеринга. Независимо от характера мероприятия - будь то корпоративный банкет, благотворительный ужин или семейное торжество - важно обеспечить высокий стандарт обслуживания и кулинарные впечатления.
Прежде всего, мы предлагаем сбалансированное меню №531, которое готовы подстроить под потребности и предпочтения ваших гостей. Для такого крупного мероприятия наилучший выбор - это разнообразие блюд, чтобы удовлетворить разнообразные вкусы.
Подготовка кейтеринга для гала-ужина на 1000 человек также включает подбор оборудования и мебели. Поэтому стоимость данного меню включает в себя эксплуатационные расходы, такие как столы для приветственных анимаций (1 на 30 гостей), коктейльные столы (1 на 10 гостей), банкетные столы (1 на 8 гостей), текстиль, посуда, приборы, бокалы премиум класса, кухонное оборудование, хозяйственные товары и декоративные элементы. Мы предоставим всё необходимое оборудование для успешного проведения вашего ужина.
Наш опытный персонал обеспечит высокий уровень обслуживания.
Мы обладаем обширным опытом в проведении мероприятий такого масштаба и поможем вам создать незабываемый и успешный гала-ужин.
Чтобы заказать кейтеринг, оставьте заявку на нашем сайте или позвоните по телефону +7 (495) 999 95 73.
Прежде всего, мы предлагаем сбалансированное меню №531, которое готовы подстроить под потребности и предпочтения ваших гостей. Для такого крупного мероприятия наилучший выбор - это разнообразие блюд, чтобы удовлетворить разнообразные вкусы.
Подготовка кейтеринга для гала-ужина на 1000 человек также включает подбор оборудования и мебели. Поэтому стоимость данного меню включает в себя эксплуатационные расходы, такие как столы для приветственных анимаций (1 на 30 гостей), коктейльные столы (1 на 10 гостей), банкетные столы (1 на 8 гостей), текстиль, посуда, приборы, бокалы премиум класса, кухонное оборудование, хозяйственные товары и декоративные элементы. Мы предоставим всё необходимое оборудование для успешного проведения вашего ужина.
Наш опытный персонал обеспечит высокий уровень обслуживания.
Мы обладаем обширным опытом в проведении мероприятий такого масштаба и поможем вам создать незабываемый и успешный гала-ужин.
Чтобы заказать кейтеринг, оставьте заявку на нашем сайте или позвоните по телефону +7 (495) 999 95 73.
#531 Салаты в индивидуальной подаче, хлебная корзина, горячая закуска, Amuse-bouche, Main course Рыбная подача, Нормандская пауза, Main course Мясная подача, фруктовое ассорти, б/а напитки, обслуживание напитками клиента, обслуживающий персонал и все необходимое оборудование включены в стоимость
Основное меню
Организационные расходы
Основное меню
| Amuse-bouche | Вес, г | Кол-во | Итого, г |
|---|---|---|---|
| Арт-эклер с гусиной печенью, голубикой, малиной, живыми цветами и микрозеленью | 30 | 1000 | 30000 |
| Салаты (индивидуальная подача) | Вес, г | Кол-во | Итого, г |
|---|---|---|---|
| Филе фермерского цыплёнка, с сегментами апельсина, стеблем сельдерея, грецкими орехами и медово-розмариновым соусом | 180 | 1000 | 180000 |
| Хлебная корзина | Вес, г | Кол-во | Итого, г |
|---|---|---|---|
| Хлебная корзина. Ассорти французских булочек: пшеничные, злаковые, ржаные, с пряным сливочным маслом | 600 | 100 | 60000 |
| Горячие закуски | Вес, г | Кол-во | Итого, г |
|---|---|---|---|
| Припущенный шпинат с творожным сыром и сливочным соусом, в блинном мешочке | 120 | 1000 | 120000 |
| Main course Рыбная подача | Вес, г | Кол-во | Итого, г |
|---|---|---|---|
| Филе судака с соте из мини-картофеля и сметанным соусом | 250 | 1000 | 250000 |
| Нормандская пауза | Вес, г | Кол-во | Итого, г |
|---|---|---|---|
| Авторский сорбе из клубники с cointreau | 50 | 1000 | 50000 |
| Main course Мясная подача | Вес, г | Кол-во | Итого, г |
|---|---|---|---|
| Медальоны из свиной вырезки на capraccio из печеного картофеля с соусом из белых грибов | 250 | 1000 | 250000 |
| Десерты | Вес, г | Кол-во | Итого, г |
|---|---|---|---|
| Чизкейк с вишневым соусом | 120 | 1000 | 120000 |
| Фрукты и Ягоды | Вес, г | Кол-во | Итого, г |
|---|---|---|---|
| Ассорти из сезонных фруктов | 2000 | 100 | 200000 |
| Минеральная вода | Объем, мл | Кол-во | Итого, мл |
|---|---|---|---|
| Вода минеральная природная питьевая столовая "Jevea" негазированная | 1000 | 200 | 200000 |
| Вода минеральная природная питьевая столовая "Jevea" газированная | 1000 | 100 | 100000 |
| Соки и морсы | Объем, мл | Кол-во | Итого, мл |
|---|---|---|---|
| Ассортимент соков (апельсин, яблоко, вишня) | 1000 | 240 | 240000 |
| Горячие напитки | Объем, мл | Кол-во | Итого, мл |
|---|---|---|---|
| Эспрессо, Американо(зерновая кофе-машина, сахар/молоко) | 200 | 800 | 160000 |
| Свежезаваренный чай (чёрный, зелёный, сахар, лимон) | 200 | 500 | 100000 |
| Обслуживание | Кол-во | ||
|---|---|---|---|
| Старший банкетный менеджер(VIP проекты) | 10 | вкл. в стоимость | |
| Раннер (помощник официанта ) | 34 | вкл. в стоимость | |
| Су-шеф (full day) | 50 | вкл. в стоимость | |
| Погрузка/разгрузка оборудования | 50 | вкл. в стоимость |
| Логистика | Кол-во | ||
|---|---|---|---|
| Такси для персонала принимающего участие в демонтажных работах после 0:00 | 67 | вкл. в стоимость | |
| Доставка/возврат оборудования большая грузовая машина (5-ти тонник) | 10 | вкл. в стоимость |
| Прочие расходы | Кол-во | ||
|---|---|---|---|
| Обслуживание напитками заказчика (включает в себя предоставление необходимого количества стекла для напитков Заказчика при условии ассортимента из 3 позиций) | 1000 | вкл. в стоимость | |
| Лёд кусковой 10 кг | 67 | вкл. в стоимость | |
| VIP Банкет. Эксплуатационные расходы(столы для welcome анимаций 1 на 30 гостей, коктейльные столы 1 на 10 гостей, банкетные столы 1 на 8 гостей, текстиль, тарелки/приборы премиальная линейка, кухонное оборудование, хоз.товары, декоративные элементы) | 1000 | вкл. в стоимость |
Другие варианты мероприятий
Гала-ужин 1000 гостей
На персону:
0.8 л.
1260.05 гр.
9500.79 руб.
#531 Салаты в индивидуальной подаче, хлебная корзина, горячая закуска, Amuse-bouche, Main course Рыбная подача, Нормандская пауза, Main course Мясная подача, фруктовое ассорти, б/а напитки, обслуживание напитками клиента, обслуживающий персонал и все необходимое оборудование включены в стоимость
Гала-ужин 1000 гостей
На персону:
0.8 л.
1320.05 гр.
13013.79 руб.
#538 Канапе, салаты в индивидуальной подаче, хлебная корзина, горячая закуска, Amuse-bouche, Main course Рыбная подача, Нормандская пауза, Main course Мясная подача, фруктовое ассорти, б/а напитки, обслуживание напитками клиента, обслуживающий персонал и все необходимое оборудование включены в стоимость
Гала-ужин 1000 гостей
На персону:
0.85 л.
1340.18 гр.
16977.54 руб.
#544 Канапе, салаты в индивидуальной подаче, хлебная корзина, горячая закуска, Amuse-bouche, Main course Рыбная подача, Нормандская пауза, Main course Мясная подача, фруктовое ассорти, б/а напитки, обслуживание напитками клиента, обслуживающий персонал и все необходимое оборудование включены в стоимость
