Вводная информация по мероприятию:
Гала-ужин
50 персон
Предварительные цифры по смете, на персону:
0.76 л.
1260.04 гр.
9743.4 руб.
Итого:
Организация гала ужина - это серьезное мероприятие, которое требует внимания к деталям и профессионального подхода. Выездной ресторан 3f Catering специализируется на проведении таких мероприятий в Москве.
Мы предлагаем нашим клиентам широкий выбор блюд, включая закуски, горячие блюда, десерты и напитки. Наши шеф-повара обладают высокой квалификацией и опытом в приготовлении блюд разных кухонь мира. Можем предложить вам классические французские деликатесы, итальянскую пасту, суши и многое другое. Учтём предпочтения и диетические ограничения ваших гостей, чтобы гарантировать, что каждый найдет что-то по вкусу.
Оформление мероприятия играет важную роль в создании атмосферы. Мы оказываем услуги по декорированию и украшению зала или места проведения гала ужина. Предлагаем аренду посуды, мебели и столового белья, чтобы обеспечить элегантное оформление стола.
Гордимся своей командой профессионалов, которые позаботятся о каждой детали вашего гала-ужина. Наши официанты и бармены обучены обслуживанию наивысшего класса и всегда готовы угодить вашим гостям. Мы предоставляем выдающийся сервис, чтобы сделать ваше мероприятие незабываемым и комфортным для всех присутствующих.
Мы понимаем, что каждое мероприятие различается по бюджету, стилю и пожеланиям клиента. Предлагаем как недорогие готовые меню для проведения гала-ужина с возможностью выбрать только те услуги, которые вам действительно необходимы так и готовы составить для вас индивидуальное меню с учётом всех предпочтений и пожеланий.
Мы предлагаем нашим клиентам широкий выбор блюд, включая закуски, горячие блюда, десерты и напитки. Наши шеф-повара обладают высокой квалификацией и опытом в приготовлении блюд разных кухонь мира. Можем предложить вам классические французские деликатесы, итальянскую пасту, суши и многое другое. Учтём предпочтения и диетические ограничения ваших гостей, чтобы гарантировать, что каждый найдет что-то по вкусу.
Оформление мероприятия играет важную роль в создании атмосферы. Мы оказываем услуги по декорированию и украшению зала или места проведения гала ужина. Предлагаем аренду посуды, мебели и столового белья, чтобы обеспечить элегантное оформление стола.
Гордимся своей командой профессионалов, которые позаботятся о каждой детали вашего гала-ужина. Наши официанты и бармены обучены обслуживанию наивысшего класса и всегда готовы угодить вашим гостям. Мы предоставляем выдающийся сервис, чтобы сделать ваше мероприятие незабываемым и комфортным для всех присутствующих.
Мы понимаем, что каждое мероприятие различается по бюджету, стилю и пожеланиям клиента. Предлагаем как недорогие готовые меню для проведения гала-ужина с возможностью выбрать только те услуги, которые вам действительно необходимы так и готовы составить для вас индивидуальное меню с учётом всех предпочтений и пожеланий.
#526 Салаты в индивидуальной подаче, хлебная корзина, горячая закуска, Amuse-bouche, Main course Рыбная подача, Нормандская пауза, Main course Мясная подача, фруктовое ассорти, б/а напитки, обслуживание напитками клиента, обслуживающий персонал и все необходимое оборудование включены в стоимость
Основное меню
Организационные расходы
Основное меню
| Amuse-bouche | Вес, г | Кол-во | Итого, г |
|---|---|---|---|
| Арт-эклер с гусиной печенью, голубикой, малиной, живыми цветами и микрозеленью | 30 | 50 | 1500 |
| Салаты (индивидуальная подача) | Вес, г | Кол-во | Итого, г |
|---|---|---|---|
| Филе фермерского цыплёнка, с сегментами апельсина, стеблем сельдерея, грецкими орехами и медово-розмариновым соусом | 180 | 50 | 9000 |
| Хлебная корзина | Вес, г | Кол-во | Итого, г |
|---|---|---|---|
| Хлебная корзина. Ассорти французских булочек: пшеничные, злаковые, ржаные, с пряным сливочным маслом | 600 | 5 | 3000 |
| Горячие закуски | Вес, г | Кол-во | Итого, г |
|---|---|---|---|
| Припущенный шпинат с творожным сыром и сливочным соусом, в блинном мешочке | 120 | 50 | 6000 |
| Main course Рыбная подача | Вес, г | Кол-во | Итого, г |
|---|---|---|---|
| Филе судака с соте из мини-картофеля и сметанным соусом | 250 | 50 | 12500 |
| Нормандская пауза | Вес, г | Кол-во | Итого, г |
|---|---|---|---|
| Авторский сорбе из клубники с cointreau | 50 | 50 | 2500 |
| Main course Мясная подача | Вес, г | Кол-во | Итого, г |
|---|---|---|---|
| Медальоны из свиной вырезки на capraccio из печеного картофеля с соусом из белых грибов | 250 | 50 | 12500 |
| Десерты | Вес, г | Кол-во | Итого, г |
|---|---|---|---|
| Чизкейк с вишневым соусом | 120 | 50 | 6000 |
| Фрукты и Ягоды | Вес, г | Кол-во | Итого, г |
|---|---|---|---|
| Ассорти из сезонных фруктов | 2000 | 5 | 10000 |
| Минеральная вода | Объем, мл | Кол-во | Итого, мл |
|---|---|---|---|
| Вода минеральная природная питьевая столовая "Jevea" негазированная | 1000 | 10 | 10000 |
| Вода минеральная природная питьевая столовая "Jevea" газированная | 1000 | 5 | 5000 |
| Соки и морсы | Объем, мл | Кол-во | Итого, мл |
|---|---|---|---|
| Ассортимент соков (апельсин, яблоко, вишня) | 1000 | 12 | 12000 |
| Горячие напитки | Объем, мл | Кол-во | Итого, мл |
|---|---|---|---|
| Эспрессо, Американо(зерновая кофе-машина, сахар/молоко, альтернативное молоко) | 200 | 35 | 7000 |
| Свежезаваренный чай (чёрный, зелёный, сахар, лимон) | 200 | 20 | 4000 |
| Обслуживание | Кол-во | ||
|---|---|---|---|
| Старший банкетный менеджер(VIP проекты) | 1 | вкл. в стоимость | |
| Раннер (помощник официанта ) | 1 | вкл. в стоимость | |
| Су-шеф (full day) | 3 | вкл. в стоимость | |
| Погрузка/разгрузка оборудования | 2 | вкл. в стоимость |
| Логистика | Кол-во | ||
|---|---|---|---|
| Доставка/возврат оборудования средняя грузовая машина | 1 | вкл. в стоимость | |
| Такси для персонала принимающего участие в демонтажных работах после 0:00 | 4 | вкл. в стоимость |
| Прочие расходы | Кол-во | ||
|---|---|---|---|
| Обслуживание напитками заказчика (включает в себя предоставление необходимого количества стекла для напитков Заказчика при условии ассортимента из 3 позиций) | 50 | вкл. в стоимость | |
| Лёд кусковой 10 кг | 4 | вкл. в стоимость | |
| VIP Банкет. Эксплуатационные расходы(столы для welcome анимаций 1 на 30 гостей, коктейльные столы 1 на 10 гостей, банкетные столы 1 на 8 гостей, текстиль, тарелки/приборы премиальная линейка, кухонное оборудование, хоз.товары, декоративные элементы) | 50 | вкл. в стоимость |
Другие варианты мероприятий
Гала-ужин 50 гостей
На персону:
0.76 л.
1260.04 гр.
9743.4 руб.
#526 Салаты в индивидуальной подаче, хлебная корзина, горячая закуска, Amuse-bouche, Main course Рыбная подача, Нормандская пауза, Main course Мясная подача, фруктовое ассорти, б/а напитки, обслуживание напитками клиента, обслуживающий персонал и все необходимое оборудование включены в стоимость
Гала-ужин 50 гостей
На персону:
0.64 л.
1310.06 гр.
13222.4 руб.
#532 Канапе, салаты в индивидуальной подаче, хлебная корзина, горячая закуска, Amuse-bouche, Main course Рыбная подача, Нормандская пауза, Main course Мясная подача, фруктовое ассорти, б/а напитки, обслуживание напитками клиента, обслуживающий персонал и все необходимое оборудование включены в стоимость
Гала-ужин 50 гостей
На персону:
0.95 л.
1340.06 гр.
17661.8 руб.
#539 Канапе, салаты в индивидуальной подаче, хлебная корзина, горячая закуска, Amuse-bouche, Main course Рыбная подача, Нормандская пауза, Main course Мясная подача, фруктовое ассорти, б/а напитки, обслуживание напитками клиента, обслуживающий персонал и все необходимое оборудование включены в стоимость
