Вводная информация по мероприятию:
Классический фуршет
100 персон
Предварительные цифры по смете, на персону:
0.52 л.
825.03 гр.
5461.9 руб.
Итого:
Кейтеринг-меню №367 — идеальное решение для создания стильного и разнообразного фуршета, где каждый гость сможет выбрать блюда по вкусу и насладиться свежими, оригинальными угощениями. В меню предусмотрены мини-сэндвичи на тостовом хлебе и сэндвичи на круассанах, а также мини-салаты с изысканными сочетаниями ингредиентов, которые порадуют самых взыскательных гостей.
Анимационная станция холодных закусок добавит элемент интерактива и позволит увидеть процесс приготовления блюд, что делает подачу еще более впечатляющей. На горячие блюда гости смогут рассчитывать благодаря мармитам, сохраняющим тепло и насыщенность вкусов, а станция десертов завершит трапезу на сладкой ноте. Также предусмотрено разнообразное фруктовое ассорти, которое освежит и дополнит впечатления от основного меню.
Для поддержания комфортной атмосферы предлагается широкий выбор безалкогольных напитков и обслуживание напитками клиента. Обслуживающий персонал и всё необходимое оборудование, включая стекло под алкоголь заказчика, уже включены в стоимость, что позволяет полностью сосредоточиться на атмосфере праздника. Кейтеринг от 3F catering создаст атмосферу гостеприимства и изысканности, где каждый гость почувствует внимание к деталям и заботу о его комфорте.
Анимационная станция холодных закусок добавит элемент интерактива и позволит увидеть процесс приготовления блюд, что делает подачу еще более впечатляющей. На горячие блюда гости смогут рассчитывать благодаря мармитам, сохраняющим тепло и насыщенность вкусов, а станция десертов завершит трапезу на сладкой ноте. Также предусмотрено разнообразное фруктовое ассорти, которое освежит и дополнит впечатления от основного меню.
Для поддержания комфортной атмосферы предлагается широкий выбор безалкогольных напитков и обслуживание напитками клиента. Обслуживающий персонал и всё необходимое оборудование, включая стекло под алкоголь заказчика, уже включены в стоимость, что позволяет полностью сосредоточиться на атмосфере праздника. Кейтеринг от 3F catering создаст атмосферу гостеприимства и изысканности, где каждый гость почувствует внимание к деталям и заботу о его комфорте.
#367 Мини-сэндвичи на тостовом хлебе, сэндвичи на круассанах, анимационная станция холодных закусок, мини-салаты, горячее в мармитах, анимационная станция десертов, фруктовое ассорти, б/а напитки, обслуживание напитками клиента, обслуживающий персонал и все необходимое оборудование включены в стоимость
Основное меню
Организационные расходы
Основное меню
| Сэндвичи на тостовом хлебе | Вес, г | Кол-во | Итого, г |
|---|---|---|---|
| Мини-сэндвич на тостовом хлебе с говядиной, сладким перцем и салатом айсберг | 60 | 50 | 3000 |
| Мини-сэндвич на тостовом хлебе с филе фермерского цыпленка, сыром Gouda, свежими томатами и соусом "Caesar" | 60 | 50 | 3000 |
| Сэндвичи на круассанах | Вес, г | Кол-во | Итого, г |
|---|---|---|---|
| Круассан с сыром Mozzarella, свежими томатами, листьями Rucola и соусом "Pesto" | 60 | 50 | 3000 |
| Круассан с запеченной индейкой, свежими томатами, салатом айсберг и горчичным соусом | 60 | 50 | 3000 |
| Анимационные станции холодных закусок | Вес, г | Кол-во | Итого, г |
|---|---|---|---|
| Салат-бар из свежих овощей: морковь, томаты Cherry, стебель сельдерея, цветная капуста, брокколи, свёкла, огурцы, салат романо, Rucola, листья айсберг, шпинат. Соусы: йогуртовый, Blue Cheese, оливковое масло, бальзамический, соевый | 10000 | 1 | 10000 |
| Мини-салаты | Вес, г | Кол-во | Итого, г |
|---|---|---|---|
| Салат c копчеными колбасками, сыром Cheddar, маринованными шампиньонами и медово-горчичным соусом | 100 | 50 | 5000 |
| Салат с маринованной в "kimchi", запеченной свиной вырезкой, томатами сherry и соусом "BBQ" | 100 | 50 | 5000 |
| Горячие закуски chafing dish service | Вес, г | Кол-во | Итого, г |
|---|---|---|---|
| Картофель по-деревенски, запеченый в пасте из сладкой паприки, розмарина, тимьяна, Kimchi, соевого соуса и оливкового масла | 3000 | 2 | 6000 |
| Рис Басмати с овощным соте и оливковым маслом | 3000 | 2 | 6000 |
| Японский окунь, маринованный в листьях лайма с перцем чили,приготовленный на гриле с ореховым соусом | 3000 | 2 | 6000 |
| Рулет из филе фермерского цыплёнка с вялеными фруктами, томатами sunrise и соусом из зеленого базилика | 3000 | 2 | 6000 |
| Анимационные станции десертов | Вес, г | Кол-во | Итого, г |
|---|---|---|---|
| Демонстрационное приготовление "Crepe Suzette". Бездрожжевые блинчики-фламбе в Cointreau со свежими фруктами, мятой и апельсиновым соусом | 6500 | 1 | 6500 |
| Мини-десерты | Вес, г | Кол-во | Итого, г |
|---|---|---|---|
| Фруктовое ассорти (ананас, виноград, яблоки, груша, апельсин, киви, банан, клубника) | 2000 | 10 | 20000 |
| Минеральная вода | Объем, мл | Кол-во | Итого, мл |
|---|---|---|---|
| Вода минеральная в бугельных бутылках негазированная | 1000 | 30 | 30000 |
| Горячие напитки | Объем, мл | Кол-во | Итого, мл |
|---|---|---|---|
| Свежезаваренный чай (чёрный, зелёный, сахар, лимон) | 200 | 50 | 10000 |
| Эспрессо, Американо(зерновая кофе-машина, сахар/молоко) | 200 | 60 | 12000 |
| Обслуживание | Кол-во | ||
|---|---|---|---|
| Банкетный менеджер (full day) | 1 | вкл. в стоимость | |
| Официант (ставка 1/2 смены) | 5 | вкл. в стоимость | |
| Повар (ставка смена) | 3 | вкл. в стоимость |
| Логистика | Кол-во | ||
|---|---|---|---|
| Доставка/возврат оборудования большая грузовая машина (5-ти тонник) | 1 | вкл. в стоимость | |
| Такси для персонала принимающего участие в демонтажных работах после 0:00 | 5 | вкл. в стоимость |
| Прочие расходы | Кол-во | ||
|---|---|---|---|
| Обслуживание напитками заказчика (включает в себя предоставление необходимого количества стекла для напитков Заказчика при условии ассортимента из 3 позиций) | 100 | вкл. в стоимость | |
| Лёд кусковой 10 кг | 5 | вкл. в стоимость | |
| Фуршет с частичной рассадкой за столы. Эксплуатационные расходы (фуршетные столы 1 на 30 гостей, коктейльные столы 1 на 15 гостей, банкетные столы 1 на 10 гостей, текстиль, тарелки, приборы, кухонное оборудование, хоз.товары, декоративные элементы) | 100 | вкл. в стоимость | |
| Питание обслуживающего персонала | 10 | вкл. в стоимость |
Другие варианты мероприятий
Классический фуршет 100 гостей
На персону:
0.25 л.
432.58 гр.
4789.6 руб.
#74 Канапе и мини-закуски, Сэндвичи на круассанах, Мини-салаты, Хлебная корзина, Горячие закуски в рамекинах, Горячие закуски мини-шашлычки, Мини-десерты, Соки и морсы, Лимонады, Горячие напитки. Обслуживающий персонал и всё необходимое оборудование включены в стоимость, в том числе стекло под алкоголь заказчика
Классический фуршет 100 гостей
На персону:
0.3 л.
637.08 гр.
5097.3 руб.
#83 Канапе и мини-закуски, Сэндвичи на круассанах, Мини-салаты, Пирожки солёные, Пирожки сладкие, Горячие закуски в рамекинах, Горячие закуски мини-шашлычки, горячие закуски chafing dish service, Мини-десерты, Соки и морсы, Лимонады, Горячие напитки. Обслуживающий персонал и всё необходимое оборудование включены в стоимость
Классический фуршет 100 гостей
На персону:
0.4 л.
573.69 гр.
4803.6 руб.
#110 Мини-сэндвичи на тостовом хлебе, мини-салаты, горячее в мармитах, фруктовое ассорти, мини-десерты, б/а напитки, обслуживание напитками клиента, обслуживающий персонал и все необходимое оборудование включены в стоимость
