Вводная информация по мероприятию:
Классический фуршет
500 персон
Предварительные цифры по смете, на персону:
0.2 л.
277.21 гр.
3030 руб.
Итого:
Кейтеринг-меню №143 от компании «3F Кейтеринг» разработано специально для проведения масштабного фуршета на 500 персон в Москве. Меню идеально подходит для крупных мероприятий — деловых форумов, конференций, презентаций и корпоративных событий, где необходимо сочетание разнообразия вкусов, удобства подачи и высокой пропускной способности сервиса.
Основу фуршета составляют сэндвич-эклеры с широким ассортиментом начинок: с тигровыми креветками, творожным сыром, свежими томатами и листьями Rucola; с семгой слабого посола; с салями Chorizo; с ростбифом из говяжьей вырезки и тапенадом из маслин; а также с ветчиной из запечённой индейки.
Линию закусок дополняют мини-сэндвичи на тостовом хлебе: с тунцом, свежими томатами и творожным сыром; с семгой слабой соли и свежим огурцом; с говядиной и сладким перцем; с ветчиной из индейки и сыром Gouda; а также с филе фермерского цыплёнка, соусом Caesar и свежими томатами.
Особое место в меню занимают пирожки, представленные в широком ассортименте как в солёной, так и в сладкой вариации. Среди солёных начинок — пирожки с семгой и яйцом, мясом, цыплёнком и грибами, картофелем, капустой, зелёным луком и яйцом, а также с грибами и рисом. Сладкую часть формируют пирожки с яблоками, чёрной смородиной, черникой, курагой, клубникой и вишней.
Десертная часть меню представлена разнообразной домашней выпечкой: шоколадными и ванильными маффинами, капкейками с грецким орехом, голубикой, клубникой и фисташковым крашем, а также воздушными пончиками в различных вариациях — с белым и тёмным шоколадом, ванильным кремом и шоколадной глазурью. Дополняет сладкую линейку ассорти домашнего печенья — шоколадное, цитрусовое и фруктовое.
В стоимость кейтеринг-меню №143 включено полное профессиональное обслуживание: работа персонала, организация подачи блюд и полное гастрономическое сопровождение. Компания «3F Кейтеринг» берёт на себя все организационные вопросы, обеспечивая стабильную работу команды, своевременную подачу и комфортную атмосферу мероприятия. Кейтеринг-меню №143 — практичное и эффективное решение для масштабных фуршетов в Москве.
Основу фуршета составляют сэндвич-эклеры с широким ассортиментом начинок: с тигровыми креветками, творожным сыром, свежими томатами и листьями Rucola; с семгой слабого посола; с салями Chorizo; с ростбифом из говяжьей вырезки и тапенадом из маслин; а также с ветчиной из запечённой индейки.
Линию закусок дополняют мини-сэндвичи на тостовом хлебе: с тунцом, свежими томатами и творожным сыром; с семгой слабой соли и свежим огурцом; с говядиной и сладким перцем; с ветчиной из индейки и сыром Gouda; а также с филе фермерского цыплёнка, соусом Caesar и свежими томатами.
Особое место в меню занимают пирожки, представленные в широком ассортименте как в солёной, так и в сладкой вариации. Среди солёных начинок — пирожки с семгой и яйцом, мясом, цыплёнком и грибами, картофелем, капустой, зелёным луком и яйцом, а также с грибами и рисом. Сладкую часть формируют пирожки с яблоками, чёрной смородиной, черникой, курагой, клубникой и вишней.
Десертная часть меню представлена разнообразной домашней выпечкой: шоколадными и ванильными маффинами, капкейками с грецким орехом, голубикой, клубникой и фисташковым крашем, а также воздушными пончиками в различных вариациях — с белым и тёмным шоколадом, ванильным кремом и шоколадной глазурью. Дополняет сладкую линейку ассорти домашнего печенья — шоколадное, цитрусовое и фруктовое.
В стоимость кейтеринг-меню №143 включено полное профессиональное обслуживание: работа персонала, организация подачи блюд и полное гастрономическое сопровождение. Компания «3F Кейтеринг» берёт на себя все организационные вопросы, обеспечивая стабильную работу команды, своевременную подачу и комфортную атмосферу мероприятия. Кейтеринг-меню №143 — практичное и эффективное решение для масштабных фуршетов в Москве.
#143 Сэндвич-эклеры в ассортименте, сэндвичи на тостовом хлебе, пирожки в ассортименте, домашняя выпечка, б/а напитки, обслуживание напитками клиента, обслуживающий персонал и все необходимое оборудование включены в стоимость
Основное меню
Организационные расходы
Основное меню
| Сэндвич-эклеры | Вес, г | Кол-во | Итого, г |
|---|---|---|---|
| Сэндвич-эклер с тигровыми креветками, творожным сыром, свежими томатами и листьями Rucola | 30 | 80 | 2400 |
| Сэндвич-эклер с семгой слабого соления, творожным сыром и листьями Rucola | 30 | 80 | 2400 |
| Сэндвич-эклер с салями Chorizo, творожным сыром и листьями Rucolа | 30 | 80 | 2400 |
| Сэндвич-эклер с ростбифом из говяжьей вырезки, творожным сыром и тапенадом из маслин | 30 | 80 | 2400 |
| Сэндвич-эклер с ветчиной из запеченной индейки, творожным сыром и листьями Rucola | 30 | 80 | 2400 |
| Сэндвич-эклер с сыром Mozzarella, свежими томатами, листьями Rucola и соусом "Pesto" | 30 | 80 | 2400 |
| Сэндвичи на тостовом хлебе | Вес, г | Кол-во | Итого, г |
|---|---|---|---|
| Мини-сэндвич на тостовом хлебе с тунцом, свежими томатами и творожным сыром | 60 | 70 | 4200 |
| Мини-сэндвич на тостовом хлебе с семгой слабого соления, творожным сыром и свежим огурцом | 60 | 70 | 4200 |
| Мини-сэндвич на тостовом хлебе с говядиной, сладким перцем и салатом айсберг | 60 | 70 | 4200 |
| Мини-сэндвич на тостовом хлебе с ветчиной из индейки, сыром Gouda и свежими томатами | 60 | 70 | 4200 |
| Мини-сэндвич на тостовом хлебе с филе фермерского цыпленка, сыром Gouda, свежими томатами и соусом "Caesar" | 60 | 70 | 4200 |
| Мини-сэндвич на тостовом хлебе с индейкой, свежими томатами, салатом айсберг и горчичным соусом | 60 | 70 | 4200 |
| Мини-сэндвич на тостовом хлебе с сыром Mozzarella, свежими томатами и соусом "Pesto" | 60 | 70 | 4200 |
| Пирожки солёные | Вес, г | Кол-во | Итого, г |
|---|---|---|---|
| Пирожок с семгой, яйцом и зеленью | 50 | 60 | 3000 |
| Пирожок с мясом | 50 | 60 | 3000 |
| Пирожок с цыпленком и грибами | 50 | 60 | 3000 |
| Пирожок с цыпленком | 50 | 60 | 3000 |
| Пирожок с рисом и яйцом | 50 | 60 | 3000 |
| Пирожок с картофелем и грибами | 50 | 60 | 3000 |
| Пирожок с картофелем | 50 | 60 | 3000 |
| Пирожок с капустой | 50 | 60 | 3000 |
| Пирожок с зелёным луком и яйцом | 50 | 60 | 3000 |
| Пирожок с грибами | 50 | 60 | 3000 |
| Пирожки сладкие | Вес, г | Кол-во | Итого, г |
|---|---|---|---|
| Пирожок с яблоками | 50 | 60 | 3000 |
| Пирожок с чёрной смородиной | 50 | 60 | 3000 |
| Пирожок с черникой | 50 | 60 | 3000 |
| Пирожок с курагой и яблоками | 50 | 60 | 3000 |
| Пирожок с клубникой | 50 | 60 | 3000 |
| Пирожок с вишней | 50 | 60 | 3000 |
| Домашняя выпечка | Вес, г | Кол-во | Итого, г |
|---|---|---|---|
| Шоколадный маффин | 50 | 60 | 3000 |
| Шоколадный капкейк с грецким орехом, голубикой и свежей мятой | 60 | 60 | 3600 |
| Сливочный капкейк с ванильным кремом, свежей клубникой, фисташковым крашем и мятой | 60 | 60 | 3600 |
| Ванильный маффин | 50 | 60 | 3000 |
| Воздушные Пончики с глазурью из белого шоколада | 55 | 60 | 3300 |
| Воздушные Пончики с ванильным кремом и шоколадной глазурью | 76 | 60 | 4560 |
| Воздушные Пончики с глазурью из темного шоколада | 52 | 60 | 3120 |
| Ассорти домашнего печенья (шоколадное, цитрусовое, фруктовое) | 500 | 10 | 5000 |
| Домашнее апельсиновое печенье | 200 | 20 | 4000 |
| Домашнее овсяное печенье с клюквой | 200 | 20 | 4000 |
| Карамельный капкейк с молочным шоколадом, свежей малиной и мятой | 60 | 60 | 3600 |
| Домашнее печенье с вялеными фруктами и грецким орехом | 300 | 20 | 6000 |
| Минеральная вода | Объем, мл | Кол-во | Итого, мл |
|---|---|---|---|
| Вода минеральная природная питьевая столовая "Jevea" негазированная | 1000 | 80 | 80000 |
| Вода минеральная природная питьевая столовая "Jevea" газированная | 1000 | 20 | 20000 |
| Обслуживание | Кол-во | ||
|---|---|---|---|
| Банкетный менеджер (ставка смена) | 2 | вкл. в стоимость | |
| Официант (ставка смена) | 21 | вкл. в стоимость | |
| Бармен (ставка смена) | 4 | вкл. в стоимость | |
| Повар (ставка смена) | 2 | вкл. в стоимость |
| Логистика | Кол-во | ||
|---|---|---|---|
| Доставка/возврат оборудования средняя грузовая машина | 5 | вкл. в стоимость |
| Прочие расходы | Кол-во | ||
|---|---|---|---|
| Обслуживание напитками заказчика (включает в себя предоставление необходимого количества стекла для напитков Заказчика при условии ассортимента из 3 позиций) | 500 | вкл. в стоимость | |
| Классический фуршет. Эксплуатационные расходы для организации фуршетного мероприятия. (фуршетные столы 1 на 25 гостей, коктейльные столы 1 на 10 гостей, текстиль, тарелки, приборы, кухонное оборудование, хоз.товары, декоративные элементы) | 500 | вкл. в стоимость | |
| Питание обслуживающего персонала | 50 | вкл. в стоимость |
Другие варианты мероприятий
Классический фуршет 500 гостей
На персону:
0.2 л.
222.62 гр.
1516 руб.
#142 Сэндвичи на тостовом хлебе, сэндвич-эклеры, пирожки в ассортименте, домашняя выпечка, б/а напитки, обслуживающий персонал, доставка и крат-посуда включены в стоимость
Классический фуршет 500 гостей
На персону:
0.2 л.
277.21 гр.
3030 руб.
#143 Сэндвич-эклеры в ассортименте, сэндвичи на тостовом хлебе, пирожки в ассортименте, домашняя выпечка, б/а напитки, обслуживание напитками клиента, обслуживающий персонал и все необходимое оборудование включены в стоимость
Классический фуршет 500 гостей
На персону:
0.4 л.
648.87 гр.
4765.08 руб.
#144 Сэндвич-эклеры в ассортименте, сэндвичи на тостовом хлебе, сэндвичи на круассанах, мини-салаты, хлебная корзина, горячее в мармитах, фруктовое ассорти, мини-десерты, б/а напитки, обслуживание напитками клиента, обслуживающий персонал и все необходимое оборудование включены в стоимость
Классический фуршет 500 гостей
На персону:
0.6 л.
810.51 гр.
6114.52 руб.
#145 Канапе в ассортименте, анимационные станции холодных закусок, мини-салаты, хлебная корзина, горячее в мармитах, фруктовое ассорти, мини-десерты, б/а напитки, обслуживание напитками клиента, обслуживающий персонал и все необходимое оборудование включены в стоимость
