Вводная информация по мероприятию:
Классический фуршет
30 персон
Предварительные цифры по смете, на персону:
0.4 л.
586.83 гр.
6441.67 руб.
Итого:
Профессиональный кейтеринг в Москве от компании «3F Catering» предлагает сбалансированное решение для мероприятий на 30 персон. Наш выездной ресторан подготовил классическое фуршетное меню, которое сочетает сытность традиционных закусок и элегантную порционную подачу. Этот сет идеально подходит как для деловых корпоративных встреч, так и для уютных частных праздников.
Гастрономическая программа начинается с разнообразия канапе и мини-закусок из индейки, томатов черри с творожным сыром и рулетов из ветчины. Легкий перекус представлен закрытыми бутербродами на мягком тосте с ростбифом или птицей, а классические салаты - хрустящий Coleslaw, традиционный «Оливье» с говядиной и сельдь «под шубой» - сервируются порционно для удобства гостей во время общения.
Основные горячие блюда поддерживаются в идеальной температуре благодаря профессиональному тепловому оборудованию. Гостей ждет рассыпчатый плов из фермерского цыпленка с восточными специями и румяные картофельные драники под густой деревенской сметаной. Освежающим акцентом стола станет яркое ассорти из отборных сезонных фруктов. Сладкая часть трапезы представлена миниатюрными десертами ручной работы: изысканными эклерами с шоколадом и кокосом, нежными тартини с Английским кремом и клубникой, а также лимонными кростини с бельгийским шоколадом и голубикой.
Барная карта включает минеральную негазированную воду в стильных бугельных бутылках, пакетированный чай и американский кофе из бойлера. Мы предлагаем заказать этот кейтеринг с полным сервисом: опытный обслуживающий персонал обеспечит комфорт гостей и обслуживание клиентов напитками. Все необходимое оборудование уже входит в стоимость, подтверждая статус премиального кейтеринга доступного формата.
Это универсальное решение для организации делового или частного мероприятия в формате свободного общения. Формат рассчитан на камерную компанию до 30 гостей, где важна динамика праздника, легкая атмосфера и возможность дегустировать разнообразные блюда без привязки к рассадке.
Гастрономическая программа начинается с разнообразия канапе и мини-закусок из индейки, томатов черри с творожным сыром и рулетов из ветчины. Легкий перекус представлен закрытыми бутербродами на мягком тосте с ростбифом или птицей, а классические салаты - хрустящий Coleslaw, традиционный «Оливье» с говядиной и сельдь «под шубой» - сервируются порционно для удобства гостей во время общения.
Основные горячие блюда поддерживаются в идеальной температуре благодаря профессиональному тепловому оборудованию. Гостей ждет рассыпчатый плов из фермерского цыпленка с восточными специями и румяные картофельные драники под густой деревенской сметаной. Освежающим акцентом стола станет яркое ассорти из отборных сезонных фруктов. Сладкая часть трапезы представлена миниатюрными десертами ручной работы: изысканными эклерами с шоколадом и кокосом, нежными тартини с Английским кремом и клубникой, а также лимонными кростини с бельгийским шоколадом и голубикой.
Барная карта включает минеральную негазированную воду в стильных бугельных бутылках, пакетированный чай и американский кофе из бойлера. Мы предлагаем заказать этот кейтеринг с полным сервисом: опытный обслуживающий персонал обеспечит комфорт гостей и обслуживание клиентов напитками. Все необходимое оборудование уже входит в стоимость, подтверждая статус премиального кейтеринга доступного формата.
Это универсальное решение для организации делового или частного мероприятия в формате свободного общения. Формат рассчитан на камерную компанию до 30 гостей, где важна динамика праздника, легкая атмосфера и возможность дегустировать разнообразные блюда без привязки к рассадке.
#988 Классический фуршет. Канапе в ассортименте, сэндвичи на тостовом хлебе, мини-салаты, горячие закуски chafing dish service, ассорти из сезонных фруктов, мини-десерты, б/а напитки, обслуживающий персонал, обслуживание клиентов напитками, все необходимое оборудование включено в стоимость
Основное меню
Организационные расходы
welcome
| Канапе и мини-закуски | Вес, г | Кол-во | Итого, г |
|---|---|---|---|
| Ломтик индейки со стручковой фасолью и вялеными томатами | 20 | 20 | 400 |
| Томаты Cherry с творожным сыром и микрозеленью | 20 | 20 | 400 |
| Ролл из ветчины с дуэтом сыров и свежей зеленью | 20 | 20 | 400 |
Фуршет
| Сэндвичи на тостовом хлебе | Вес, г | Кол-во | Итого, г |
|---|---|---|---|
| Мини-сэндвич на тостовом хлебе с индейкой, свежими томатами, салатом айсберг и горчичным соусом | 60 | 15 | 900 |
| Мини-сэндвич на тостовом хлебе с говядиной, сладким перцем и салатом айсберг | 60 | 15 | 900 |
| Мини-салаты | Вес, г | Кол-во | Итого, г |
|---|---|---|---|
| Классический салат Coleslaw с йогуртовым соусом | 100 | 10 | 1000 |
| Классический салат "Оливье" с говядиной | 100 | 10 | 1000 |
| Филе атлантической сельди "под шубой" | 100 | 10 | 1000 |
| Горячие закуски chafing dish service | Вес, г | Кол-во | Итого, г |
|---|---|---|---|
| Плов из фермерского цыпленка, с восточными специями | 3000 | 1 | 3000 |
| Классические картофельные драники с деревенской сметаной | 4000 | 1 | 4000 |
| Фрукты и Ягоды | Вес, г | Кол-во | Итого, г |
|---|---|---|---|
| Ассорти из сезонных фруктов | 2000 | 2 | 4000 |
| Мини-десерты | Вес, г | Кол-во | Итого, г |
|---|---|---|---|
| Мини-эклер с муссом из молочного шоколада, в глазури, с кокосовой стружкой | 20 | 10 | 200 |
| Мини-тартини ручной работы, с Английским кремом и свежей клубникой | 20 | 10 | 200 |
| Лимонный Кростини с крошкой бельгийского шоколада и свежей голубикой | 20 | 10 | 200 |
| Минеральная вода | Объем, мл | Кол-во | Итого, мл |
|---|---|---|---|
| Вода минеральная в бугельных бутылках негазированная | 1000 | 6 | 6000 |
| Горячие напитки | Объем, мл | Кол-во | Итого, мл |
|---|---|---|---|
| Американский кофе (Бойлер) | 200 | 15 | 3000 |
| Чай пакетированный | 200 | 15 | 3000 |
| Обслуживание | Кол-во | ||
|---|---|---|---|
| Банкетный менеджер (ставка смена) | 1 | вкл. в стоимость | |
| Раннер (помощник официанта, ставка смена) | 1 | вкл. в стоимость | |
| Официант (ставка смена) | 2 | вкл. в стоимость | |
| Повар (ставка смена) | 1 | вкл. в стоимость | |
| Погрузка/разгрузка оборудования | 2 | вкл. в стоимость |
| Логистика | Кол-во | ||
|---|---|---|---|
| Доставка/возврат оборудования средняя грузовая машина | 1 | вкл. в стоимость | |
| Такси для персонала принимающего участие в демонтажных работах после 0:00 | 3 | вкл. в стоимость |
| Прочие расходы | Кол-во | ||
|---|---|---|---|
| Классический фуршет. Эксплуатационные расходы для организации фуршетного мероприятия. (фуршетные столы 1 на 25 гостей, коктейльные столы 1 на 10 гостей, текстиль, тарелки, приборы, кухонное оборудование, хоз.товары, декоративные элементы) | 30 | вкл. в стоимость | |
| Обслуживание напитками заказчика (включает в себя предоставление необходимого количества стекла для напитков Заказчика при условии ассортимента из 3 позиций) | 30 | вкл. в стоимость | |
| Лёд кусковой 10 кг | 2 | вкл. в стоимость | |
| Питание обслуживающего персонала | 3 | вкл. в стоимость |
Другие варианты мероприятий
Классический фуршет 30 гостей
На персону:
0.4 л.
615.97 гр.
6442.67 руб.
#989 Классический фуршет. Сэндвичи на тостовом хлебе, мини-салаты, горячие закуски chafing dish service, ассорти из сезонных фруктов, мини-десерты, б/а напитки, обслуживающий персонал, обслуживание клиентов напитками, все необходимое оборудование включено в стоимость
Классический фуршет 30 гостей
На персону:
0.4 л.
627.47 гр.
6440.33 руб.
#990 Классический фуршет. Канапе в ассортименте, мини-салаты, пирожки солёные, горячие закуски chafing dish service, ассорти из сезонных фруктов, мини-десерты, б/а напитки, обслуживающий персонал, обслуживание клиентов напитками, все необходимое оборудование включено в стоимость
Классический фуршет 30 гостей
На персону:
0.4 л.
656.8 гр.
6423.33 руб.
#991 Классический фуршет. Канапе в ассортименте, сэндвичи на тостовом хлебе, мини-салаты, горячие закуски chafing dish service, ассорти из сезонных фруктов, б/а напитки, обслуживающий персонал, обслуживание клиентов напитками, все необходимое оборудование включено в стоимость
Классический фуршет 30 гостей
На персону:
0.6 л.
639.97 гр.
7335.33 руб.
#992 Классический фуршет. Канапе в ассортименте, сэндвичи на круассанах, мини-салаты, горячие закуски chafing dish service, ассорти из сезонных фруктов, мини-десерты, б/а напитки, обслуживающий персонал, обслуживание клиентов напитками, все необходимое оборудование включено в стоимость
