Вводная информация по мероприятию:
Серия кофе-брейков
200 персон
Предварительные цифры по смете, на персону:
1.53 л.
785.8 гр.
6383.65 руб.
Итого:
Кейтеринг меню №440 — это элегантный выбор для серии кофе-брейков на 200 персон. В меню гармонично сочетаются разнообразные вкусы, которые удовлетворят самые разные предпочтения ваших гостей. Каждый элемент продуман, чтобы создать комфортную и стильную атмосферу для вашего мероприятия.
Начните утренние перерывы с нежных сэндвич-эклеров и изысканных сэндвичей на круассанах. Домашняя выпечка добавит нотку тепла и уюта, а сырники станут приятным и сытным дополнением. Легкие брускетты и мини-салаты подойдут для тех, кто предпочитает свежие и легкие закуски, а мини-бургеры порадуют любителей классических вкусов.
Завершают меню изысканные мини-десерты и яркое фруктовое ассорти, которые добавят сладости и свежести каждому перерыву. Безалкогольные напитки, включенные в стоимость, идеально дополняют общее впечатление от меню.
Обслуживание осуществляется профессиональной командой 3F Catering. В стоимость входят не только угощения, но и весь необходимый инвентарь для комфортной организации. Мы позаботимся обо всех деталях, чтобы вы могли наслаждаться общением с гостями и приятной атмосферой.
Выездной ресторан 3F Catering предлагает организовать серию кофе-брейков в Москве по меню №440. Это идеальный вариант для мероприятия любого формата, где важны внимание к деталям, стиль и высокое качество сервиса.
Начните утренние перерывы с нежных сэндвич-эклеров и изысканных сэндвичей на круассанах. Домашняя выпечка добавит нотку тепла и уюта, а сырники станут приятным и сытным дополнением. Легкие брускетты и мини-салаты подойдут для тех, кто предпочитает свежие и легкие закуски, а мини-бургеры порадуют любителей классических вкусов.
Завершают меню изысканные мини-десерты и яркое фруктовое ассорти, которые добавят сладости и свежести каждому перерыву. Безалкогольные напитки, включенные в стоимость, идеально дополняют общее впечатление от меню.
Обслуживание осуществляется профессиональной командой 3F Catering. В стоимость входят не только угощения, но и весь необходимый инвентарь для комфортной организации. Мы позаботимся обо всех деталях, чтобы вы могли наслаждаться общением с гостями и приятной атмосферой.
Выездной ресторан 3F Catering предлагает организовать серию кофе-брейков в Москве по меню №440. Это идеальный вариант для мероприятия любого формата, где важны внимание к деталям, стиль и высокое качество сервиса.
#440 Сэндвич-эклеры, сэндвичи на круассанах, домашняя выпечка, сырники, брускетты, мини-салаты, мини-бургеры, фруктовое ассорти, мини-десерты, б/а напитки, обслуживающий персонал и все необходимое оборудование включены в стоимость
Основное меню
Организационные расходы
Кофе-брейк 1
| Сэндвич-эклеры | Вес, г | Кол-во | Итого, г |
|---|---|---|---|
| Сэндвич-эклер с тигровыми креветками, творожным сыром, свежими томатами и листьями Rucola | 30 | 50 | 1500 |
| Сэндвич-эклер с семгой слабого соления, творожным сыром и листьями Rucola | 30 | 50 | 1500 |
| Сэндвич-эклер с салями Chorizo, творожным сыром и листьями Rucolа | 30 | 50 | 1500 |
| Сэндвич-эклер с ростбифом из говяжьей вырезки, творожным сыром и тапенадом из маслин | 30 | 50 | 1500 |
| Сэндвичи на круассанах | Вес, г | Кол-во | Итого, г |
|---|---|---|---|
| Круассан с запеченной индейкой, свежими томатами, салатом айсберг и горчичным соусом | 60 | 50 | 3000 |
| Круассан с ростбифом из говяжьей вырезки, печеным перцем и ореховым соусом | 60 | 50 | 3000 |
| Круассан с тунцом Bluefin, салатом corn, томатами cherry и кунжутным соусом | 60 | 50 | 3000 |
| Круассан с семгой слабого соления, свежими томатами и соусом "Caesar" | 60 | 50 | 3000 |
| Домашняя выпечка | Вес, г | Кол-во | Итого, г |
|---|---|---|---|
| Шоколадный капкейк с грецким орехом, голубикой и свежей мятой | 60 | 50 | 3000 |
| Сливочный капкейк с ванильным кремом, свежей клубникой, фисташковым крашем и мятой | 60 | 50 | 3000 |
| Кунжутное печенье с ванилью | 200 | 24 | 4800 |
| Песочное печенье с медовым инжиром, фисташками и миндалем | 200 | 24 | 4800 |
| Карамельный капкейк с молочным шоколадом, свежей малиной и мятой | 60 | 50 | 3000 |
| Цитрусовый капкейк с белым шоколадом, лепестками миндаля и апельсиновым чипсом | 60 | 50 | 3000 |
| Сырники | Вес, г | Кол-во | Итого, г |
|---|---|---|---|
| Сырник из фермерского творога c молочным шоколадом и свежей мятой | 30 | 200 | 6000 |
| Сырник из фермерского творога c белым шоколадом и свежей мятой | 30 | 200 | 6000 |
| Минеральная вода | Объем, мл | Кол-во | Итого, мл |
|---|---|---|---|
| Вода минеральная природная питьевая столовая "Jevea" негазированная | 1000 | 46 | 46000 |
| Вода минеральная природная питьевая столовая "Jevea" газированная | 1000 | 14 | 14000 |
| Соки и морсы | Объем, мл | Кол-во | Итого, мл |
|---|---|---|---|
| Морс Северная Ягода | 1000 | 45 | 45000 |
| Горячие напитки | Объем, мл | Кол-во | Итого, мл |
|---|---|---|---|
| Эспрессо, Американо(зерновая кофе-машина, сахар/молоко) | 200 | 120 | 24000 |
| Свежезаваренный чай (чёрный, зелёный, сахар, лимон) | 200 | 120 | 24000 |
Кофе-брейк 2
| Брускетты | Вес, г | Кол-во | Итого, г |
|---|---|---|---|
| Брускетта с тартаром из печеных овощей и микрозеленью | 60 | 50 | 3000 |
| Брускетта с запеченной свиной вырезкой, маринованными огурцами и соусом "BBQ" | 60 | 50 | 3000 |
| Брускетта с сыровяленой утиной грудкой, арахисовой пастой и персиком | 60 | 50 | 3000 |
| Брускетта с Пармской ветчиной, творожным сыром, листьями Rucola и томатами cherry | 60 | 50 | 3000 |
| Мини-салаты | Вес, г | Кол-во | Итого, г |
|---|---|---|---|
| Салат c копчеными колбасками, сыром Cheddar, маринованными шампиньонами и медово-горчичным соусом | 100 | 50 | 5000 |
| Филе фермерского цыплёнка со свежими овощами, салатом айсберг и соусом "Sweet chili" | 100 | 50 | 5000 |
| Салат со слабосоленым лососем, японским огурцом, свежим авокадо, томатами Cherry и лаймовым соусом | 100 | 50 | 5000 |
| Микс-салат с запеченной тыквой, цветными томатами, лепестками миндаля и гранатовым соусом | 100 | 50 | 5000 |
| Горячие закуски мини-бургеры | Вес, г | Кол-во | Итого, г |
|---|---|---|---|
| Мини-бургер с котлетой из мраморной говядины, в кунжутной булочке, со свежими томатами, листьями айсберг, корнишонами и соусом BBQ | 60 | 100 | 6000 |
| Куриный мини-бургер с котлетой из фермерского цыпленка, в кунжутной булочке, с сыром Cheddar, со свежими томатами, листьями айсберг, корнишонами и ореховым соусом | 60 | 100 | 6000 |
| Мини-десерты | Вес, г | Кол-во | Итого, г |
|---|---|---|---|
| Фруктовое ассорти (ананас, виноград, яблоки, груша, апельсин, киви, банан, клубника) | 2000 | 20 | 40000 |
| Мини-эклер с муссом из молочного шоколада, в глазури, с кокосовой стружкой | 20 | 100 | 2000 |
| Мини-эклер с Английскийм кремом, глазированный в бельгийском шоколаде, с фисташковым крашем | 20 | 100 | 2000 |
| Домашняя выпечка | Вес, г | Кол-во | Итого, г |
|---|---|---|---|
| Ванильный маффин | 50 | 50 | 2500 |
| Шоколадный маффин | 50 | 50 | 2500 |
| Постное медовое печенье | 300 | 24 | 7200 |
| Воздушные Пончики с глазурью из темного шоколада | 52 | 50 | 2600 |
| Воздушные Пончики с глазурью из белого шоколада | 55 | 50 | 2750 |
| Минеральная вода | Объем, мл | Кол-во | Итого, мл |
|---|---|---|---|
| Вода минеральная природная питьевая столовая "Jevea" негазированная | 1000 | 44 | 44000 |
| Вода минеральная природная питьевая столовая "Jevea" газированная | 1000 | 16 | 16000 |
| Соки и морсы | Объем, мл | Кол-во | Итого, мл |
|---|---|---|---|
| Морс Северная Ягода | 1000 | 45 | 45000 |
| Горячие напитки | Объем, мл | Кол-во | Итого, мл |
|---|---|---|---|
| Эспрессо, Американо(зерновая кофе-машина, сахар/молоко) | 200 | 120 | 24000 |
| Свежезаваренный чай (чёрный, зелёный, сахар, лимон) | 200 | 120 | 24000 |
| Обслуживание | Кол-во | ||
|---|---|---|---|
| Супервайзер (full day) | 1 | вкл. в стоимость | |
| Официант (ставка смена) | 8 | вкл. в стоимость | |
| Повар (ставка смена) | 2 | вкл. в стоимость |
| Логистика | Кол-во | ||
|---|---|---|---|
| Доставка/возврат оборудования малая грузовая машина | 2 | вкл. в стоимость | |
| Такси для персонала принимающего участие в монтажных работа ранее 7:00 | 7 | вкл. в стоимость |
| Прочие расходы | Кол-во | ||
|---|---|---|---|
| Серия кофе-брейков. Эксплуатационные расходы для организации нескольких кофе-брейков подряд. (фуршетные столы 1 на 35 гостей, коктейльные столы 1 на 10 гостей, текстиль, тарелки/приборы/чашки, кухонное оборудование, хоз.товары, декоративные элементы) | 200 | вкл. в стоимость | |
| Питание обслуживающего персонала | 20 | вкл. в стоимость |
Другие варианты мероприятий
Серия кофе-брейков 200 гостей
На персону:
1.08 л.
411.05 гр.
3827.15 руб.
#438 Сэндвичи на тостовом хлебе, круассаны, печенье, брускетты, сэндвичи на хлебе чиабатта, домашняя выпечка, б/а напитки, обслуживающий персонал и все необходимое оборудование включены в стоимость
Серия кофе-брейков 200 гостей
На персону:
0.93 л.
609.05 гр.
5195.4 руб.
#439 Сэндвичи на тостовом хлебе, сэндвич-эклеры, круассаны, печенье, мини-десерты, брускетты, сэндвичи на хлебе чиабатта, мини-салаты, домашняя выпечка, фрукты на шпажке, б/а напитки, обслуживающий персонал и все необходимое оборудование включены в стоимость
Серия кофе-брейков 200 гостей
На персону:
1.53 л.
785.8 гр.
6383.65 руб.
#440 Сэндвич-эклеры, сэндвичи на круассанах, домашняя выпечка, сырники, брускетты, мини-салаты, мини-бургеры, фруктовое ассорти, мини-десерты, б/а напитки, обслуживающий персонал и все необходимое оборудование включены в стоимость
Серия кофе-брейков 200 гостей
На персону:
0.93 л.
609.05 гр.
5575.4 руб.
#451 Сэндвичи на тостовом хлебе, сэндвич-эклеры, круассаны, печенье, мини-десерты, брускетты, сэндвичи на хлебе чиабатта, мини-салаты, домашняя выпечка, фрукты на шпажке, б/а напитки, обслуживание напитками клиента, обслуживающий персонал и все необходимое оборудование включены в стоимость
